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山东中秋节的习俗

时间:2022-05-08 23:44:12 中秋节 我要投稿

山东中秋节的习俗

中秋佳节,人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。

山东中秋节的习俗

赏月

在中秋节,我国自古就有赏月的习俗,《礼记》中就记载有“秋暮夕月”,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。

在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代,中秋赏月之风更盛,据《东京梦华录》记载:“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”。每逢这一日,京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面, 牌楼上扎绸挂彩,出售新鲜佳果和精制食品,夜市热闹非凡,百姓们多登上楼台,一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月,并摆上食品或安排家宴,团圆子女,共同赏月叙谈。

明清以后,中秋节赏月风俗依旧,许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。

吃月饼

我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗,俗话中有:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,“月饼”一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时,它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征。

月饼最初是在家庭制作的,清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代,有了专门制作月饼的作坊,月饼的制作越越来越精细,馅料考究,外型美观,在月饼的外面还印有各种精美的图案,如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,都成为天下人们的心愿,月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情。

其它中秋节的习俗

中国地缘广大,人口众多,风俗各异,中秋节的过法也是多种多样,并带有浓厚的地方特色。

在福建浦城,女子过中秋要穿行南浦桥,以求长寿。在建宁,中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县人过中秋,儿女多在拜月时请月姑。龙岩人吃月饼时,家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用,意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。

广东潮汕各地有中秋拜月的习俗,主要是妇女和小孩,有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。晚上,皓月初升,妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃,香烟缭绕,桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯,潮汕有俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到”。八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关,但民间还有一则流传广泛的传说:1279年,蒙古贵族灭了南宋,建立元朝,对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元,城破后,百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦,后人就取芋头与“胡头”谐音,且形似人头,以此来祭奠祖先,历代相传,至今犹存。

中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等,多用碎瓦片砌成,大的塔还要用砖块砌成,约占塔高的1/4,然后再用瓦片叠砌而成,顶端留一个塔口,供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧,燃料有木、竹、谷壳等,火旺时泼松香粉,引焰助威,极为壮观。民间还有赛烧塔规例,谁把瓦塔烧得全座红透则胜,不及的或在燃烧过程倒塌的则负,胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年,汉族人民反抗残暴统治者,于中秋起义时举火为号的由来。

江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧,把诗中的咏物,变为桌上佳肴。 南京人合家赏月称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月”。

明初南京有望月楼、玩月桥,清代狮子山下筑朝月楼,皆供人赏月,而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时,结伴同登望月楼、游玩月桥,以共睹玉兔为乐。“玩月桥”在夫子庙秦淮河南,桥旁为名妓马湘兰宅第,这夜,士子聚集桥头笙箫弹唱,追忆牛渚玩月,对月赋诗,故称此桥为玩月桥。明亡后,渐渐衰落,后人有诗去:“风流南曲已烟销,剩得西风长板桥,却忆玉人桥上坐,月明相对教吹箫”。长板桥,即原先的玩月桥。 近年来,南京夫子庙已重新修葺,恢复明清年间的一些亭阁,疏浚河道,待到中秋佳节时,就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。

江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢,绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成,上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

江西省吉安县在中秋节的傍晚,每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后,再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时,自八月十一夜起就悬挂通草灯,直至八月十七日止。

安徽省婺源中秋节,儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品,又置一桌于塔前,陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状,浸湿后再拿起来向石上打击,使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙,身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行,游遍各村后再送至河中。

四川省人过中秋除了吃月饼外,还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯,悬于门口,以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香,沿街舞动,叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物,称为“看会”。

在北方,山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神,称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼,在中秋夜有守夜之俗。

河北省万全县称中秋为“小元旦”,月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨,若中秋节下雨,当地人则认为青菜必定味道不佳。

陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖,女子安排佳宴。不论贫富,必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓,讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节,午饭多于校内聚餐。

一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外,还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

山东中秋节的习俗2016-08-17 11:27 | #2楼

山东习俗:八月十五祭土谷神

山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神,称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼,在中秋夜有守夜之俗。

山东中秋奇怪风俗——抛帕招亲

中秋佳节之际各地有很多独特风趣的风俗,山东抛帕招亲的习俗更是让人津津乐道。下面我们来了解一下这个奇怪的风俗吧。

山东省有些地区,中秋之夜有抛帕招亲的习俗。中秋节之夜,于广场中搭一彩台,布置成月宫景状,并设玉兔、桂树等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥,在欢庆歌舞之后,姑娘们将一些绣着不同花色的手帕向台下抛去。如有观众接得的手帕与“嫦娥”手中的花色相同,即可登台领奖。有些未婚的小伙子在交还手帕时,若受“嫦娥”喜欢,则可以戒指相赠。此后,双方可以交友往来,情投者便喜结良缘。

山东中秋节习俗2016-08-17 17:36 | #3楼

山东习俗:八月十五祭土谷神

山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神,称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼,在中秋夜有守夜之俗。

山东中秋奇怪风俗——抛帕招亲

中秋佳节之际各地有很多独特风趣的风俗,山东抛帕招亲的习俗更是让人津津乐道。下面我们来了解一下这个奇怪的风俗吧。

山东省有些地区,中秋之夜有抛帕招亲的习俗。中秋节之夜,于广场中搭一彩台,布置成月宫景状,并设玉兔、桂树等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥,在欢庆歌舞之后,姑娘们将一些绣着不同花色的手帕向台下抛去。如有观众接得的手帕与“嫦娥”手中的花色相同,即可登台领奖。有些未婚的小伙子在交还手帕时,若受“嫦娥”喜欢,则可以戒指相赠。此后,双方可以交友往来,情投者便喜结良缘。

即墨等地中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。

山东的中秋习俗 山东人是怎么过中秋的2016-08-17 19:59 | #4楼

导读每逢八月十五中秋节,心里都有一个声音在说,回家去吧。中秋节回家与家人团圆这个习惯已经深入我们的骨髓。山东人对待中秋节十分注重,遵循山东中秋习俗中秋节当天三餐都要异常丰富,中秋节当日还要祭土谷神。山东省除了这些习俗外,山东中秋的习俗还有哪些呢?山东人是怎么过中秋的?跟着万年历的小编一起走进山东省,去了解下山东的中秋习俗吧。

山东的中秋习俗 山东人是怎么过中秋的

山东的中秋习俗:吃月饼和吃团圆蛋

团圆蛋

中秋之夜,月色皎洁,家人团聚,古人把圆月视为团圆的象征,更是以圆月来寄托深情。蛋圆似月,古往今来就是象征团圆的吉祥食品,蛋圆人团圆。山东中秋习俗素来有吃月饼和吃团圆蛋的习俗,圆圆的月饼和圆圆的蛋,是象征吉祥团圆的食品,又是中秋节人们相互表达祝福的纽带。团圆佳节,送上一份神丹团圆“蛋”,品着团圆的滋味,感受思念的情浓。

山东的中秋习俗:祭土谷神吃“麦箭”

麦箭

庆云县农家八月十五日祭土谷神,称「青苗社」。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。

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济南中秋节习俗2016-08-17 13:28 | #5楼

现代人的中秋节,有关老济南过中秋的习俗渐行渐远。社会进步了,儿童的玩具中已很难觅到兔子王的踪影,却抹不去人们对兔子王那鲜活的记忆和恒久的怀念

济南人又称中秋节为“八月节”或“八月十五”。解放初期,济南一进入农历八月就有了中秋节的节日气氛,卖水果的鲜货铺、卖月饼的点心铺及其他一些商号便开始整理铺面、布置橱窗。市区主要街道都摆满了卖兔子王的摊位,有的用长方形案几,有的店家则在大方桌上搭成阶梯状,铺上白布,一级级摆上大小不等、造型各异的兔子王。一些大食物公司的橱窗里或一进门的柜台上,往往把大小不同的月饼摆放成塔形,最大的月饼有锅饼大小,甚至还要大,小的则像棋子。月饼塔上扯彩色皱纹纸纸条,撒彩色纸屑,间或有少许金银箔屑。有的商号虽不卖兔子王,但也在橱窗中或店内显眼之处摆放一武士造型的兔子王。

市区最热闹的地方当数院西大街(今泉城路西首)、估衣市街(今共青团路东首)至普利门一带,馆驿街迎仙桥里一直到花店街一带也很热闹。店家把戏匣子(当时大多是日本产的三灯四灯电子管收音机)的音量开到最大,时常远远地就可以听到梅兰芳的《女起解》、《霸王别姬》》等京剧唱段,间或听到“山东人民广播电台”的电台呼号。有的商家将八仙桌摆到店门外,除了摆放些时令商品外,有的要放一台手摇唱机,放些诸如梅兰芳的《玉堂春》之类的黑色胶木唱片以招揽顾客。有的店家一时忙起来,忘了换唱片或忘了上弦,喇叭里传出来的要么是唱片最后一句的反复,要么就是变了调的唱腔,常常引得人们哄堂大笑。更有商家借开业或创牌子之际专门请了军乐队在门前吹奏敲打一番。

过了八月初十,亲友间开始相互馈送礼品,礼品一般是月饼和鲜货篓子。当时送礼的月饼通常用外裱花纸的马粪纸做的四方形盒子盛装。一般一斤一盒,一盒装八个。月饼有提浆和酥皮两种。馅的种类有红糖的、白糖的、枣泥的、五仁的。每盒月饼上会有一方红纸,上边印有嫦娥奔月、蟾宫桂兔等图案及店名地址,有的还印有诸如“南北糕点,精工细做,只此一家,别无分号”之类的字样。鲜货篓子是用去皮漂白的荆条编的,大小形状同字纸篓一般,装有时令鲜果。篓子里边铺有彩色粉连纸,放上水果,盖上盖后再覆一红纸,用麻绳捆扎。

与月饼几乎同时上市的还有节令性极强的泥塑兔子王,中秋节前大街小巷皆有商家和摊贩售卖。关于兔子王的来历有多种传说,但它的造型神态却大体相同。济南的兔子王大者约有半米高,小者拇指大小,以三四寸高者居多,可把玩手中。兔子王一律兔首人身,长耳白面三瓣红唇,长长的耳朵有弹簧与头部相连可摆动。大者身披铠甲背插靠旗,手执长矛或钢鞭,坐骑为一黄虎或绿麒麟,一副英武威严的武士装扮;有的则戏装打扮,俨然戏剧中人物。小者大多能活动,有坐虎者,有站立者,双手握一长矛状的药杵,中空的兔子王下方有一联动装置与一绳相牵,用手拉绳时兔子王双臂即一上一下做捣药状,形神逼真,憨态可掬。

另外有一种既可呱嗒嘴又能捣药的兔子王,线绳一拉下唇与手同时动作,更是有趣。除了店家之外,一些换娃娃(拿废铜烂铁换儿童玩具)的小商贩也沿街叫卖兔子王,不过制作相对粗糙些,价格也便宜。节前济南人大多买一尊兔子王放在茶几或桌子上供着,人们走亲戚或串门时往往带上一只或几只小兔子王,作为礼物送给孩子。

中秋节当天,济南人一般都要在中午吃饺子,晚上全家人坐在一起吃顿团圆饭。也有白天约上三五知己或亲朋好友游湖赏景的习俗。中秋节是阖家团圆的日子,济南人最在乎最讲究的就是“团圆”二字,这天如有家人未能到场,这家老人就会很不愉快,而不能在这天同家人团聚的人也会倍感遗憾与愧疚。

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