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美式猕猴桃玛芬蛋糕的做法

时间:2022-03-24 21:43:48 常识 我要投稿
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美式猕猴桃玛芬蛋糕的做法

特色美食玛芬则是美国人在19世纪通过烘烤粉的发明而发展出来的。这种松饼很厚,平平的底部直径通常达8厘米。现代的制作手法中,烘烤的时候总要在“糕顶”放些东西,比如打碎的蓝莓或巧克力。吃玛芬的时候一般要用刀将其切为两半,烤热并涂上黄油,这与吃一块crumpet(又译作“松圆饼”)或pikelet(“小圆饼”)很类似。

美式猕猴桃玛芬蛋糕的做法

【猕猴桃马芬】

材料:鸡蛋2个、砂糖50克、玉米油100克、牛奶40克、猕猴桃泥160克、低粉200克、泡打粉1小匙、蔓越莓适量(如图蛋糕杯6个)

做法:

1.猕猴桃去皮切丁捣碎备用。

2.蛋液中加入砂糖搅拌均匀。

3.再加入玉米油搅匀,再加入牛奶搅拌均匀。

4.加入猕猴桃泥搅拌均匀。

5.筛入低粉搅拌均匀(

6.再加入泡打粉搅拌均匀。

7.加入适量蔓越莓干搅拌均匀。

8.将面糊装入纸模中7、8分满。

9.烤箱180度预热,中层35分钟烘烤即可。

【小贴士】

1.玉米油可以换成黄油。

2.如果用的是较小的玛芬杯烘烤时间需根据实际缩短。

3.蔓越莓碎可以换成葡萄干、核桃仁都很不错。 本文来自店连店商场打折信息:http://www.ahsrst.cn

Kiwimuffins奇异果(猕猴桃)玛芬蛋糕2017-05-07 17:05 | #2楼

奇异果(猕猴桃)玛芬蛋糕 配方 (此配方可做8个的量)

材料:

一个鸡蛋

120毫升全脂牛奶

两大匙橄榄油

345克低筋粉

2克泡打粉

一茶匙的盐

115克细砂糖

一茶匙肉桂粉

115克奇异果,去皮,切成小块。

做法:

1 预热烤箱180度(由于每台烤箱有一定的温差,在实际操作中可调低一点温度,相应地时间也延长一点),在12连的玛芬模上涂上黄油,少量即可。

2 将鸡蛋、牛奶和油混合在一个碗里,然后将干的材料放在另一碗里,再将两个碗里的材料搅拌在一起。

3 将切块的奇异果倒入碗里混合均匀。

4 用勺将混合物倒入模具里,每个模里倒入一半的量即可。

5 将模具放入烤箱烤大约25分钟,检查玛芬是否烤好,然后移出烤箱冷却5分钟,最后将玛芬蛋糕脱模放在烤网上完全冷却即可食用。

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