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食谱中食物搭配营养价值的作用

时间:2022-03-24 23:19:18 常识 我要投稿
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食谱中食物搭配营养价值的作用

1、土豆烧牛肉

食谱中食物搭配营养价值的作用

牛肉营养丰富,但它的纤维较粗,会影响胃粘膜,土豆含有丰富的叶酸,可保护胃黏膜,土豆和牛肉同食,有利于营养的吸收,同食还保护胃粘膜。

2、芹菜炒豆干

芹菜食有丰富的纤维素,有通便的作用,豆干具有清热润燥,生津解毒的功效,二者搭配,能清肠解毒。

3、西红柿炒鸡蛋

西红柿中的维生素C含量相当丰富,但维生素C易被氧化;鸡蛋中含有较多的维生素E,有较强的抗氧化作用。二者搭配,有利于人体吸收它们的营养。

4、黄豆芽炒黑木耳

黄豆芽的蛋白质结构比较疏松,易于消化,维生素B1,维生素B2,维生素C的含量以及水溶性纤维素量也比较高,是理想的高营养蔬菜,木耳含较多的微量元素,木糖,卵磷脂,钙,铁等,二者搭配,提供的营养更全面。

5、油菜烧豆腐

豆腐含有丰富的植物蛋白,油菜含有丰富的维生素和植物纤维素,二者搭配,可以生津润肠。清热解毒。

6、油菜烧蘑菇

油菜与蘑菇一起食用,可以抗衰老、润肤,缩短食物

十种最有营养的食物搭配2017-05-08 17:05 | #2楼

芝麻+海带(网络图片)

把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素e又能防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。

猪肝配菠菜

猪肝+菠菜(网络图片)

猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效。

糙米配咖啡

把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等有较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。

牛肉配土豆

牛肉+土豆(网络图片)

牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。

百合配鸡蛋

鸡蛋+百合(网络图片)

有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。

羊肉配生姜

羊肉+生姜(网络图片)

羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。

甲鱼配蜜糖

不仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有本多酸、硅酸等,实为不可多得的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。

鸭肉配山药

鸭肉+三药(网络图片)

老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除滑腻,补肺效果更佳。

鲤鱼配米醋

鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。

猪肉配大蒜

瘦肉+大蒜(网络图片)

据研究,瘦肉中含维生素b的成分,而维生素b在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜,不仅可使维生素b的析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素b在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。

鸡肉配栗子

鸡肉+栗子 (网络图片)

鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。

豆腐配萝卜

豆腐+萝卜(网络图片)

豆腐含有丰富的植物蛋白,但多食会引起消化不良,萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能,两者合用有助于胃肠道的消化吸收。

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