富贵菜营养价值及食谱

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富贵菜营养价值及食谱

　　富贵菜富含各种营养元素，如蛋白质、粗纤维、维生素、氨基酸、钙、锌等，具有极强的降血脂、降血压功效，被称为“救命神草”。下面是小编整理的关于富贵菜营养价值及食谱的内容，一起来看看吧！

　　供应时间：

　　3月-11月

　　基本介绍：

　　富贵菜原产于南非，又名神仙菜，菊科三七草属，为宿根多年生长常绿直立草本植物，既热喜湿，又能耐寒、耐旱。富贵菜其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶即为降压茶，饮用方便，国外称之救命“神草”，当之无愧。

　　价值功效：

　　富贵菜富含各种营养元素，如蛋白质、粗纤维、干物质、还原糖、微生素、氨基酸、钙、锌等。其味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。国内外医学专家研究结果表明：神仙菜是一种神奇的保健蔬菜，其茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素b，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效。

　　室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可益寿延年。

　　营养食谱：

　　神仙菜主要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。

　　1.上汤富贵菜：富贵菜200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。

　　2.蒜茸富贵菜：富贵菜200克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入蒜茸，半分钟后加入百子菜炒1分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。

　　3.富贵菜排骨汤：排骨250克，姜丝少许，加水煮l小时，加富贵菜150克煮半小时，调味即可。

　　营养价值

　　每100克富贵菜食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素c11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。

　　富贵菜的栽培技术

　　1、育苗技术：富贵菜以扦插法繁殖，于春、秋两季均可进行。选取健壮母株上的老熟茎，剪成15厘米做插穗，去掉下部叶片，按株行距5×10厘米插于沙床上，插后浇水保持土壤湿润，待插穗生根生长稳定后即可移栽。

　　2、栽培技术：选择排水良好、富含有机质、保水保肥能力强的微酸性壤土整地做畦，畦宽1.5米，栽前施适量基肥，按株行距30×50厘米挖穴栽植。栽后及时浇水，雨季注意排水防涝。采收期每半月施肥一次。富贵菜生长一个月后即可采收，这时可摘取长10厘米、具5～6片嫩叶。2个月后进行第二次采收，以后即可每天采收。

　　富贵菜介绍

　　对于老年人来说，什么东西最重要？当然是健康。健康是从吃开始的，很多东西对人们的健康都有很大帮助，但是现在却已经很少见了。今天为大家带来的这个“富贵菜”，明目养肝，就已经很少人能吃到了。

　　“富贵菜”学名是海菜花。为什么叫“富贵菜”呢？主要是因为它的食用和药用价值。

　　海菜花，如今已经是濒危植物了。属于水生草木植物。主要是分布在云南、广西等西南地区的海拔3000米左右的山上。海菜花生存能力很强，在水下4米都可以生长，但是对环境的要求也比较高，需要干净的水源和温暖的环境。现在是国家重点保护植物。

　　无论是凉拌还是清炒，海菜花都非常有益于身体健康，明肝养目。但是现在，不管是做汤还是清炒，已经很少人能吃到甚至见到了，海菜花已经成为了国家濒危植物。

　　海菜花现在已经很濒危了。主要是有几个原因。一：海菜花本身要求生长环境高。必须是在海拔比较高的有水的地方才能长，而且还必须是干净的水源。二：人们的破坏。如今生态环境被严重破坏，人们为了发展什么都不管不顾。清澈的水少了，土壤也被破坏了。很多植物、动物都濒临灭绝。海菜花就是这样。

　　其实我们在惋惜海菜花的时候也该反省自己。我们不应该把生态环境作为代价来发展，我们要讲究可持续发展。节约用水，保护环境是我们的责任和义务。只有这样，”富贵菜“才能更多的被人们享用，才能有意与我们的健康。

　　我们要把发展和保护放在一起，只有这样，才能更加富贵。

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