西餐各式蔬菜汤的做法

西餐各式蔬菜汤的做法大全

　　西餐中的汤虽然与我们中餐的汤不尽相同，但是他们的蔬菜汤也是非常的美味。那么，你想知道西餐各式蔬菜汤的做法吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐各式蔬菜汤的做法，大家一起来看看吧。

　　西餐各式蔬菜汤的做法 篇1

　　食材

　　主料：土豆1个 胡萝卜1根 洋葱50g 芹菜50g西红柿1个

　　辅料：橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 番茄酱40g

　　步骤

　　1.准备好所有的'食材。

　　2.汤锅倒入橄榄油加热。

　　3.放入洋葱翻炒出香。

　　4.加入番茄酱继续翻炒。

　　5.加入去皮切块的土豆和胡萝卜。

　　6.再加入芹菜，番茄继续翻炒。

　　7.加入适量清水。

　　8.大火煮开撇去浮沫，然后加盖小火熬煮30分钟。

　　9.食材熟透加入盐。

　　10.再加胡椒粉调味。

　　11.搅拌均匀关火。

　　西餐各式蔬菜汤的做法 篇2

　　食材

　　主料：意大利面50g 胡萝卜15g 圆白菜20g

　　辅料：油适量 盐2g 大蒜2瓣 鸡汤适量 番茄酱10g 胡椒粉适量 培根2片 黄甜椒10g 四季豆20g

　　步骤

　　1.把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用

　　2. 培根也切成小丁，大蒜切碎

　　3.锅中放入清水，下斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用

　　4.汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香

　　5.炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟

　　6.接着倒入高汤

　　7.大火煮滚后转小火煮10分钟，加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味

　　8.蔬菜锅煮10分钟后，放入斜管面略煮一下即可

　　西餐各式蔬菜汤的做法 篇3

　　食材

　　主料：洋葱100g 土豆200g

　　辅料：黄油适量 盐适量 胡椒粉适量 黑胡椒颗粒适量

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.将洋葱和土豆切成丁状，土豆用水浸泡五分钟。

　　3.先融化黄油。

　　4.放入洋葱翻炒。

　　5.再放入土豆翻炒。

　　6.加入开水煮五分钟。

　　7.将蔬菜和汤汁，一起放入料理机打成糊状。

　　8.将糊再重新倒入锅中，加入牛奶。

　　9.边加热边搅拌至浓稠，加入盐。

　　10.加入胡椒粉。

　　11.喝之前撒上黑胡椒颗粒。

　　西餐各式蔬菜汤的做法 篇4

　　食材

　　主料：胡萝卜350g 扁豆60g 小茴香5g 红洋葱60g

　　辅料：橄榄油适量 盐适量 黑胡椒适量·

　　步骤

　　1.准备好所有的'食材。

　　2.洋葱切碎，扁豆切段，胡萝卜切片，小茴香切碎。

　　3.锅中加入橄榄油。

　　4.放入洋葱小茴香翻炒出香味。

　　5.加入扁豆和胡萝卜翻炒。

　　6.炒至胡萝卜变软。

　　7.然后加入清汤。

　　8.加盖大火烧沸转小火继续煮30分钟。

　　9.煮好的汤关火微冷凉。

　　10.倒入搅拌机中加大成为浓汤。

　　11.浓汤倒回锅中加热。

　　12.加入盐调味。

　　13.再加入黑胡椒。

　　14.煮开关火。

　　西餐各式蔬菜汤的做法 篇5

　　食材

　　主料：番茄2个 高汤1000g

　　辅料：法香沫适量 盐适量

　　步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.取1个番茄洗净切成小块，用料理机打成番茄汁

　　3.将打的'番茄汁，倒出来过渣。

　　4.高汤倒入小锅内，再将番茄汁倒入高汤里煮沸。

　　5.再加入法香沫。

　　6.用小火煮5分钟。

　　7.加入适量的盐调味，即可关火，加盖放凉。

　　8.另一个番茄洗净切成块。

　　9.将凉透后的番茄汤盛入碗中。

　　10.再装番茄放入汤中即可饮用。

　　西餐各式蔬菜汤的做法 篇6

　　食材

　　主料：甜菜根1个 土豆半个 胡萝卜1/3个

　　辅料：黄油20g 盐适量 酸奶半盒 葱花少许 香叶1片 清汤1碗 洋葱适量

　　步骤

　　1.主料;

　　2.土豆去皮切小丁;胡萝卜去皮切小丁;

　　3.甜菜根去皮小丁;洋葱切粒;

　　4.锅中加入黄油融化;

　　5.加入洋葱和胡萝卜炒软;

　　6.再加入土豆和甜菜根炒一会儿;

　　7.加入清汤，再加入香叶，加盖中小火煮10分钟;

　　8.然后去掉香叶，晾凉;

　　9.倒入搅拌机打成糊;

　　10.倒回锅中稍加热，加盐调味;

　　11.盛入碗中加入酸奶，洒点葱花即可。

　　西餐各式蔬菜汤的做法 篇7

　　材料

　　胡萝卜1/3颗洋葱1/2颗西洋芹2只牛番茄1颗普罗旺斯风味红酱1/3瓶盐少许芫荽籽粉1小匙荳蔻粉1小搓美丽缇妮橄榄油少许高丽菜1/4颗新鲜百里香1只

　　做法

　　1材料洗净后全部切成小丁

　　2锅中加入橄榄油

　　3先放入胡萝卜，再加入洋葱，胡萝卜及番茄都需要一些油脂，才能将维生素A及茄红素带出来。之后加入其他的蔬菜一起炒到软

　　4加入高丽菜拌炒，之后加入一罐鸡高汤及水，还有红酱及香料慢慢炖煮到菜都变柔软。加盐调味

　　5热量非常低的.义式蔬菜汤，喜欢黑胡椒的可以洒一些提升香气

　　西餐各式蔬菜汤的做法 篇8

　　材料

　　红萝卜2个马铃薯1个洋葱1个番茄3颗牛肉适量姜8片葱1盐适量

　　做法

　　1将马铃薯、红萝卜、番茄切块。葱切成一段一段，姜切片。

　　2先煮一锅热水，将牛肉川烫约10秒，表皮熟了即可捞起备用。

　　3再煮一锅水，水滚后加入姜片、牛肉炖煮约30分钟。

　　4加入洋葱、红萝卜、番茄。(炖煮至洋葱稍微化掉)

　　5加入马铃薯炖煮至马铃薯微烂。加盐调味。

　　西餐各式蔬菜汤的做法 篇9

　　材料

　　番茄2个，土豆1个，胡萝卜1根，西兰花1小朵，洋葱半个，玉米粒30克，黄油30克，盐适量，黑胡椒适量，白糖10克

　　做法

　　1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵

　　2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥

　　3、黄油放入锅中，小火融化

　　4、转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水

　　5、煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开

　　6、倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟

　　7、加黑胡椒、盐搅匀即可

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