西餐早餐菜谱以及做法

西餐早餐菜谱大全以及做法

　　一日之计在于晨。一天的开始从一顿美好的早餐开始，那么，你想知道西餐早餐菜谱大全以及做法吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐早餐菜谱大全以及做法，大家一起来看看吧。

　　芝士肉酱意面做法

　　食材

　　主料：意大利面150g瘦肉65g红葱头25g蒜15g芝士片2片

　　辅料：黄油8g番茄酱适量橄榄油适量 盐适量

　　步骤

　　1.锅里的水加盐烧开后，将意面放入

　　2.用筷子搅拌，煮10-12分钟。煮的过程要时不时搅拌一下，以防面条粘锅底

　　3.在煮面条的时候，将蒜和红葱头切碎，没有红葱头可以用洋葱代替。瘦肉也切碎

　　4.热锅加入黄油

　　5.黄油溶化后加入蒜末和红葱头末，炒香

　　6.再放肉末，继续炒。可以加一点点水

　　7.肉末炒熟之后，加入番茄酱

　　8.成为浓稠的`肉酱

　　9.放入两片芝士

　　10.意面捞起，加入橄榄油拌匀，将芝士肉酱放在意面上。吃的时候拌均匀即可

　　黑椒香肠意面做法

　　食材

　　主料意面100g脆皮香肠80g青椒25g洋葱25g辅料橄榄油15ml盐7g黑椒汁25ml

　　步骤

　　1.烧一升水，煮沸后加盐;

　　2.倒入意面，煮7~8分钟，意面可以用筷子夹断，捞起;

　　3.煮面的时候处理配料，将香肠切成片;

　　4.青椒和洋葱分别切丝;

　　5.锅内倒入橄榄油，加入香肠片煎至表面金黄;

　　6.倒入洋葱丝和青椒丝，翻炒1分钟;

　　7.再倒入煮好的意面及黑椒汁，炒拌均匀;

　　8.出锅后撒现磨黑胡椒粉即可。

　　奶汁虾仁意面做法

　　食材

　　主料：意大利面2人份

　　辅料：大虾10只洋葱1/4个大蒜2瓣西兰花适量橄榄油适量黄油10g淡奶油50ml鲜牛奶适量黑胡椒碎适量欧芹适量帕马森干酪碎适量盐适量白葡萄酒适量

　　步骤

　　1.洋葱切碎，西兰花掰开，炸去壳和沙线，大蒜切末备用。

　　2.烧一锅开水，放入少许橄榄油和盐，将西兰花焯水。

　　3.借焯蔬菜的水，将两人份意面煮熟。我用的是3号长条意面，想吃有嚼劲的煮8分钟，吃软一点儿的.煮10分钟。

　　4.锅里加入橄榄油适量。

　　5. 放入洋葱碎炒香。

　　6.加入黄油和蒜末一起炒香软。

　　7.放入虾仁一起炒。

　　8. 加入白葡萄酒、黑胡椒碎翻炒到虾仁半熟。

　　9.加入淡奶油、牛奶、盐翻炒均匀至虾仁刚刚熟。放入意面。

　　10. 加入干酪碎、欧芹碎翻炒均匀。

　　11.盛入盘中。喜欢奶味浓一点儿可以装盘以后撒一点儿干酪粉。

　　胡萝卜椰蓉卷做法

　　食材

　　主料：胡萝卜泥160g全蛋液50g水30g奶粉15g糖40g盐3g面包粉300g酵母4g黄油20g

　　辅料：黄油40g糖粉30g全蛋液40g椰蓉70g

　　步骤

　　1.90克胡萝卜加70克水，用机器打成很细腻的泥。

　　2.面团材料(除黄油外)，放入面包机内，设置和面10分钟。

　　3.加入黄油，再设置和面20分钟。

　　4.和面结束，可以拉出完美的`手套膜。

　　5.将面团收圆，进行基础发酵，设置时间40分钟。

　　6.基础发酵的时间来制作椰蓉馅：

　　黄油软化后加入糖粉，打顺滑。

　　7.分次加入蛋液，打匀。

　　8.加入椰蓉。 混合均匀即可。

　　9.基础发酵结束，可以用手指沾干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。

　　10.取出发好的面团，排气后均匀分成12份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

　　11.取一面团，擀成长舌形，四周拍出空气。

　　12.翻面后一侧抹上椰蓉馅。

　　13.对折。

　　14.再卷起。收口处捏紧。

　　15.摆入模内

　　16.放入烤箱进行二发，约30分钟。

　　17.取出二发的面团，烤箱170度预热。二发好的面团表面刷一层蛋液。

　　18.放入预热好的烤箱，烘烤20分钟左右。

　　19.取出脱模晾凉。

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