范文资料网>文明礼仪>生活小常识>《西餐各式菠菜汤的做法

西餐各式菠菜汤的做法

时间:2023-10-23 10:06:36 炜玲 生活小常识 我要投稿
  • 相关推荐

西餐各式菠菜汤的做法

  菠菜是我们常吃的一种蔬菜,它的含铁的量比较高,所以在西餐中,也经常能见到菠菜。那么,你知道西餐各式菠菜汤的做法吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐各式菠菜汤的做法,大家一起来看看吧。

西餐各式菠菜汤的做法

  西餐菠菜汤的做法一:奶油菠菜汤

  材料:

  菠菜100克、洋葱丝20克、面粉10克、吐司1片、鲜奶油120毫升、蔬菜高汤100毫升、橄榄油适量、豆蔻粉1/3小匙、盐和胡椒粉适量

  做法:

  1、将吐司切成丁备用。

  2、干锅将吐司丁煎上色后,移入烤箱,以150℃烤约5分钟。

  3、热锅加入橄榄油,炒香洋葱丝后,加入菠菜一起翻炒。

  4、加入面粉,炒至菠菜挂浆。

  5、加入蔬菜高汤、鲜奶油、豆蔻粉,炖煮15分钟,并以盐和胡椒粉调味。

  6、待汤略冷却,用均质机搅打成泥后,用过滤器过滤。

  7、倒入另一锅中继续加热至煮开即可。

  8、装盘,附上烤吐司丁。

  西餐菠菜汤的做法二:纯素蘑菇菠菜汤

  主料:

  菠菜200g,口蘑2个,蟹味菇30g,洋葱1/4个,大蒜2个,百里香少许,盐3g,黑胡椒少许,橄榄油10g

  1.准备食材:菠菜洗净切根,蘑菇洗净控水

  2.洋葱切丁,蒜切粒,口蘑切片

  3.热锅下橄榄油炒软洋葱丁

  4.下蘑菇翻炒

  5.蘑菇炒成浅褐色

  6.加蒜末、百里香、盐、黑胡椒

  7.炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右

  8.加入菠菜

  9.煮软后就可以关火了

  西餐菠菜汤的做法三:菠菜奶油浓汤

  主要原料:菠菜80g,火腿3片,洋葱半个,牛奶200ml,黄油10g,面粉20g。

  过程:

  1,主要原料集合。

  2,洋葱切碎,火腿切丁。

  3,菠菜洗净,放在搅拌机中,加少许的水,搅打成菠菜浓汁。

  4,平底锅预热,融化黄油。

  5,将洋葱碎与火腿丁煸炒出香味。

  6,加入面粉,继续翻炒至面粉吸收了油份没有白白的颗粒状。

  7,然后将菠菜浓汁倒进去熬煮。

  8,加入牛奶继续熬煮至冒泡浓稠。

  9,最后加入少许的盐分调味即可。

  西餐菠菜汤的做法四:豌豆菠菜汤

  主料

  豌豆150g 薄荷10g

  菠菜或者豌豆苗50g 大蒜籽2个

  松仁30g 酸奶10g

  鸡汤400ml

  做法

  1. 准备好材料,薄荷洗净只要叶子、菠菜洗净粗切,大蒜籽剥皮。

  2. 锅里烧开水把豌豆放进去焯熟

  3. 放入菠菜和薄荷和大蒜籽煮熟

  4. 捞出沥干水分,可以再放入冰水里浸泡一会,之后又捞出沥干水分

  5. 把捞出的豌豆混合物倒入搅拌机,倒入鸡汤,放适量的盐,搅拌成汤品

  6. 取平底锅小火炒香松仁

  7. 把搅拌好的浓汤倒入汤盘,倒入一点酸奶用牙签钩花,洒上松仁即可

  奶油蘑菇浓汤

  材料:蘑菇适量、洋葱适量、牛奶1袋、黄油40g、高汤200g、盐20g

  做法:蘑菇切片洋葱切丁,锅内下黄油融化后下洋葱丁,变色后加入蘑菇稍微炒几下,加入高汤煮10分钟,然后把汤和渣一起倒入搅拌器里面打碎,重新倒回锅里面,加牛奶大火烧开,放盐撒点黑胡椒就可以了。

  奶油南瓜浓汤

  材料:南瓜500g、牛奶200ml、奶油40ml(可以不加)

  做法:南瓜切片放碗里大火蒸烂,然后用料理机或者手压把它压成泥,加入牛奶,放到锅里面加热一下,然后倒入奶油搅拌均匀,面上撒上几粒枸杞或者红枣就完成了。

  奶油玉米浓汤

  材料:洋葱1个、甜玉米3个、胡萝卜半个、土豆2个、黄油20g、高汤500ml、淡奶油30ml、牛奶260ml、白胡椒适量、盐适量

  做法:所有材料切丁,玉米粒剥下来,热锅下油,放入洋葱胡萝卜炒香,再放入黄油融化,接着把土豆和玉米粒加进去炒3分钟,倒入高汤盖上盖子小火焖20分钟左右,关火让它冷却,完全冷却后倒入料理机打成汁,接着倒入锅中,加牛奶、淡奶油煮开,然后加入白胡椒粉、盐调味拌匀,出锅装盘。

  奶油青豆浓汤

  材料:青豆300g、淡奶油50g、无盐黄油5g、盐2g

  做法:小火黄油下锅融化,加青豆翻炒2分钟放盐,加水淹没青豆,大火煮开换小火煮20分钟,关火凉了后用料理机打成豆泥,加淡奶油拌匀慢火煮开,出锅装盘。

  奶油西兰花浓汤

  材料:西兰花半斤、土豆1个、洋葱半个、油少量、黄油少量、芝士粉少量、牛奶500ml、盐适量、浓汤宝三分之一个

  做法:西兰花洋葱土豆切碎,热锅下黄油,融化后下刚切碎的食材,中火炒4分钟,加牛奶将菜煮熟,关火晾凉,用料理机打碎重新倒入锅中,加油、盐、芝士粉、浓汤宝拌匀加热,出锅装盘。

  奶油菠菜浓汤

  材料:菠菜100g、洋葱少许、火腿少许、黄油25g、面粉25g、牛奶200g、奶油少许、盐适量、白糖少许、白胡椒粉少许

  做法:洋葱火腿切碎,热锅下油炒出香味盛出备用,菠菜放入料理机中加少量水炸成汁,热锅下黄油融化,倒入面粉小火搅拌到没有干面粉,加牛奶搅拌到没有面疙瘩,倒入菠菜汁搅拌均匀,加盐、白糖、白胡椒粉、洋葱火腿碎继续搅拌均匀,出锅装盘。

  蛤蜊浓汤

  材料:蛤蜊肉50g、培根少许、洋葱四分之一个、面粉少许、盐适量、黑胡椒适量

  做法:洋葱培根切丁,热锅下培根煎到金黄,倒入洋葱炒到透明,火调小加入面粉炒黄,加水摸过食材,大火煮开,放入蛤蜊肉煮2分钟关火,加盐、黑胡椒拌匀,出锅装盘。

  好了,今天小编就给大家介绍了这7款西餐浓汤的做法,喜欢喝汤的小伙伴们赶紧收下这波福利吧,这样做出来的浓汤奶香可口,全家老小都爱吃,喜欢的朋友们可以收藏点赞加关注哦,也可以给小编留言,小编会经常为大家带来更多的美味的。

【西餐各式菠菜汤的做法】相关文章:

西餐各式蔬菜汤的做法大全10-26

各式西餐的做法大全_西餐的各式做法04-01

西餐的各式做法精选_西餐的做法04-01

各式西餐的菜谱精选_西餐各式菜肴做法04-01

西餐做法大全_西餐各式做法精选04-01

西餐各式简易做法_简单的西餐做法04-01

西餐的具体做法_各式西餐的做法04-01

西餐各式简易做法精选_好吃的西餐简易做法04-01

西餐各式冷菜的做法大全04-21