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西餐的简易做法_简单做西餐的方法

时间:2022-04-01 12:30:35 餐桌礼仪 我要投稿
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西餐的简易做法大全_简单做西餐的方法

  现在想吃一顿西餐,已经不用大费周章的跑去西餐厅了,自己在家里就可以做了。那么,你知道有哪些西餐的简易做法吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐简易做法,大家一起来看看吧。

西餐的简易做法大全_简单做西餐的方法

  西餐简易做法一:薰衣草香煎鸡排

  材料

  带骨鸡腿1只,新鲜薰衣草10公克,香芹粉3公克,香蒜粉3公克,义式综合香料5公克,迷迭香3公克,白酒5cc,蒜头2瓣

  做法

  1.先将鸡腿去骨,再将薰衣草、香芹粉、香蒜粉、义式综合香料、迷迭香、白酒、蒜头等香料混合腌制3小时。

  2.将鸡腿放入锅中,以中火加热的煎锅中,煎至表面呈金黄色。

  3.再放入100℃的烤箱中,烤5分钟即可。

  西餐简易做法二:红花汁烩海鲜

  材料

  明虾、鳕鱼肉、澳带、青口贝、西兰花、洋葱末、刁草、蒜泥、奶油、红花粉、白酒、盐、胡椒

  做法

  (1)明虾去头、壳,抽去沙筋;鳕鱼肉切成块。

  (2)西兰花改刀,用开水焯熟,取出浸入凉水待用。

  (3)锅烧热加油,投入洋葱末、蒜泥煸香,加入明虾等海鲜翻炒,再加入白酒、刁草、奶油及红花粉,以旺火烧开。

  (4)加入西兰花,改用中火收至汁水浓稠、有黏性,且各海鲜料成熟。

  (5)装盆时,鳕鱼放在下面,虾肉置于顶端,辅以西兰花装饰。

  西餐简易做法三:焗意式蝴蝶面

  材料

  意大利蝴蝶面250g,橄榄油1汤匙(15ml),乳清奶酪(RicottaCheese)250g,西芹400g(切薄片),整粒芥末酱2汤匙(30g),水150ml,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

  做法

  意大利蝴蝶面放入沸水中,中火煮制约20分钟,再取出用冷水冲凉待用。

  将西芹小片放入沸水中汆1分钟,再捞出沥干水分。

  将整粒芥末酱、乳清奶酪和西芹小片放入大碗中搅拌均匀,再调入盐和白胡椒粉。

  取1/2份搅拌好的西芹小片,与煮好的意大利蝴蝶面搅拌均匀,再放入专用的耐高温容器中。

  将余下的`1/2份芹菜小片撒在意大利蝴蝶面上。

  焗制方法:

  将烤箱预热至200度,再把专用的耐高温容器放入烤箱中部,焗制25分钟即可。

  西餐简易做法四:烤鸭腿配黑醋汁

  材料

  鸭腿、香蕉、各式蔬菜、野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒、油

  做法

  (1)鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味。

  (2)将腌蚝的鸭腿用煎盘煎上色后,放入烤箱,以中火烤熟。

  (3)香蕉剖为两爿,在扒炉上扒上色;各式蔬采用盐、胡椒、油腌渍一下,在扒炉上扒熟。

  (4)将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的.汁混合,浓缩,加盐、胡椒调味,即成黑醋汁。

  (5)将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆,淋入黑醋汁即可。

  西餐简易做法五:烟肉椰菜忌廉汤

  材料

  30克牛油,4块烟肉,2粒蒜头,1个洋葱,450克椰菜,2汤匙面粉,500毫升鸡汤,500毫升水,1汤匙百里香,2块月桂叶,200毫升忌廉,盐和胡椒粉少许

  做法

  烟肉鹤洋葱切粒,蒜头切碎,椰菜切丝。

  锅内煮溶牛油,爆香烟肉和洋葱,加入蒜头炒片刻后,加入椰菜,面粉,炒翻片刻,

  加入鸡汤和水,加入月桂叶,百里香,煮滚后,慢火再煮20分钟,熄火。

  取出月桂叶,把煮好的汤放入榨汁机,打成蓉,再煮滚。

  滚后熄火,拌入忌廉和盐,胡椒粉调味即可。

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