小满节气养脾胃的食材

小满节气养脾胃的推荐食材

　　本周已经进入了小满节气，这是夏季六个节气中的第二个，此时的气候已经有些燥热了。根据中医“天人相应”的理论，这一时段人体应注意蓄积一些精气和体力，以备即将到来的暑热天气对人体的损伤。

　　看天吃饭，身体健康。

　　小满节气中朋友们一定要注意饮食起居的调养，最近的气温会明显增高，同时雨量也会增多，一般来讲雨前的气温会感到闷热，雨后又会降温，形成了气温的波动不定。所以在小满中要随时增减衣服，不要着凉。由于多雨潮湿，湿邪加重，极易伤害人体，尤其注意不要睡眠中贪凉，否则会引发感冒、风湿病、皮肤病以及心脑血管病等旧病复发。在饮食方面，首先要以清淡食材为主，另一方面也要适当的增加一些肉蛋海鲜，以提高人体的免疫机制，增强抗病能力。

　　脾胃为后天之本，此时注意调整脾胃，增强脾胃的消化吸收功能，对提高身体素质是大有好处的。与此同时，由于夏三月属心经所主，所以当前还要注意加强对心脏的阳气和阴津的固护，以防各种心脏病的发生。

　　本周向大家推荐的利好食材是海蜇，海蜇味甘、咸，性平。有清热化痰，润肠消积，降血压的食疗效果。

　　海蜇含有大量的蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁、碘等矿物质。对当前节气中外感风温之邪所致的咳嗽痰多，中、老年人急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠的病人，有很好的辅助食疗作用。现代研究证明海蜇还有降低血压的作用，对原发性高血压所致的头昏脑胀、烦热口渴以及大便秘结有食疗效果。

　　小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。小满养生注意健脾化湿为主。下面介绍几款适合此节气的食谱。您不妨闲暇之余亲自下厨，享受美味的同时，更促进了身体更健康。

　　小满节气的由来

　　小满到，麦子开始成熟

　　二十四节气的名称大多可以直接顾名思义，唯独“小满”咋听起来有些令人费解。原来，小满是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟，籽粒开始饱满。但还没有完全成熟，故称为小满。

　　我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”是说小满节气中，苦菜已经枝叶繁茂；而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死；此时麦子开始成熟。

　　小满正是适宜睡到栽插的时候

　　南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断思坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。因为“立夏小满正栽秧”，“秧奔小满谷奔秋”，小满正是适宜水稻栽插的季节。华南的夏旱严重与否，和水稻栽插面积的多少，有直接的关系；而栽插的迟早，又与水稻单产的高低密切相关。华南中部和西部，常有冬干春旱，大雨来临又较迟，有些年份要到6月大雨才姗姗而来，最晚甚至可迟至7月。加之常年小满节气雨量不多，平均仅40毫米左右，自然降雨量不能满足栽秧需水量，使得水源缺乏的华南中部夏旱更为严重。俗话说：“蓄水如蓄粮”，“保水如保粮”。为了抗御干旱，除了改进耕作栽培措施和加快植树造林外，特别需要注意抓好头年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出现的连续阴雨天气，对小春作物收晒的影响。西北高原山地区，这时多已进入雨季，作物生长旺盛，欣欣向荣。但有较强冷空气南下时，使赣、浙、闽、粤等省5月下旬至6月上旬出现连续3天以上日平均气温低于20℃，日最低气温低于17℃的低温阴雨天气，会影响这些地区的早稻稻穗发育和扬花受粉。俗称“五月寒”，又称为“小满寒”。

　　这一时期，一定要注意浇好“麦黄水”，抓紧麦田虫害的防治，以增强麦子的长势，同时还应采取一些有效的防风措施预防干热风和突如其来的雷雨大风的袭击。南方宜抓紧水稻的追肥、耘禾，促进分孽，抓紧晴天进行夏熟作物的收打和晾晒。

　　从气候特征来看，在小满节气到下一个芒种节气期间，全国各地都是渐次进入了夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多。小满以后，黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气，有关部门和单位应注意防暑工作。小满节气之后更是疾病容易出现的时候。建议人们要有“未病先防”的养生意识，从增强机体的正气和防止病邪的侵害这两方面入手。

　　天津人所说的菜豆角，学名叫豇豆。豇豆味甘、咸，性平，入脾、胃经。具有补中益气、健胃补肾、调和五脏和控制消渴的功效。豇豆提供了人体必需的易于吸收的优质蛋白质和适量的碳水化合物，并含有多种维生素、微量元素，可补充人体的多种营养素。

　　豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动，可帮助消化吸收并增进食欲。豇豆中所含的维生素C能促进抗体的合成，提高人体抗病毒的功能，对病毒感冒的发生有预防作用。此外，豇豆中所含的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　最后说说利好食材木瓜，木瓜中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及人体必需的氨基酸，可有效补充人体的营养，增强机体的抗病能力。木瓜中所含的蛋白酶，能消化蛋白质，并可将脂肪分解为脂肪酸，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有很好的健脾消食的功效。

　　木瓜果肉中含有番木瓜碱，具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛也就是平常我们说的腿肚子转筋有明显的缓解及治疗作用。此外，木瓜在防治高血压、慢性胃炎、肾炎、便秘和帮助消化方面都有一定的辅助食疗作用。

　　当前天阳之气逐渐亢盛，一切影响阴津、助火生热的食材均不宜食用。

　　如生姜性温燥，易伤阴，故不宜在当前节气中食用。体内有实热，或患痔疮、高血压的病人尤须忌食。石榴易于助火生痰，当前也不宜食用，患有便秘、尿道炎、糖尿病的人在小满中更不宜吃石榴。

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