范文资料网>文明礼仪>节气>《立夏节气里清淡养生食谱

立夏节气里清淡养生食谱

时间:2022-04-18 23:27:09 节气 我要投稿
  • 相关推荐

立夏节气里清淡养生食谱

  荷叶凤脯:

立夏节气里清淡养生食谱

  [配料]鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

  [做法]鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。

  蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。

  [功效]清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

  鱼腥草拌莴笋:

  [配料]鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

  [做法]鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。

  [功效]清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

  桂圆粥:

  [配料]桂圆25克,粳米100克,白糖少许。

  [做法]将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。

  [功效]补益心脾,养血安神。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经补调等症。

  注意:喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

  谷雨养生经

  专家建议管理层的读者,在春天要对员工多表扬、少批评

  防止肝气郁结可兴一年之运

  暮春仍需以养肝为主

  中医理论中“肝属木,喜条达”,与春令升发之阳气相应。春季是养肝护肝的最佳时节,也是肝病的多发时节。

  如果不注意调养,肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏,生出许多病来。谷雨是春天最后一个节气,从中医养生来说,仍以养肝为主。

  养肝先要睡得香。民间食疗专家赵世立介绍,现代人阴阳颠倒的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重,现在很多人的肝病其实是“熬”出来的,“一般熬了夜的人大多双目赤红,这是肝火上升的症状。长期如此,必然伤肝。”

  《黄帝内经》中记载:“人卧血归于肝”,而在春季应“夜卧早起”。现代医学研究证实,睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。流经肝脏血流量的增加,有利于增强肝细胞的功能,养肝护肝。同时还能提高解毒能力,并加快营养物质的代谢和体内积聚毒素的排出,从而维持机体内环境的稳定。

  “如果休息过晚,血不养肝,就表现为气色不好甚至发青,长期下去对肝肾的损伤都很严重。”赵世立说。

  饮食以甘味为主。赵世立说,春天养肝在饮食上宜甜少酸,如粳米、牛肉和大枣应该多吃。而酸味则有“收敛”的作用,不利于肝气的生发、疏散。

  李时珍在《本草纲目》中说:“韭叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也。”春天适量吃些性温的韭菜,可起到补人体阳气,增强肝和脾胃功能的作用。此外,春天要尽量忌吃油腻、生冷、黏硬、辛辣食物,以免伤及肝脾。

  舒畅情致防气郁。赵世立说,保持乐观豁达的心态,对于肝脏的保健也是必不可少的。俗语说“万病由气生”,肝主气,如果出现易烦躁、爱发脾气等现象,都与肝气有关。女性如果长期肝郁气滞,则会出现月经不调等症状。

  “风调才能雨顺,肝在六淫中属风,肝气顺畅条达了,人体各个系统才能顺畅,百病不生。”赵世立说。这就要求大家要学会自我调控和驾驭好情绪,心胸开阔,遇到不快的事要戒怒,并及时进行宣泄,防止肝气郁结。他建议管理层、领导层的人士,在春天应当对员工多表扬鼓励,少批评惩罚,以兴一年之运。

  赵世立向大家推荐了两款花茶:

  1.枸杞子、怀菊花适量,冲泡饮用。枸杞子味甘补血,既入肝经又入肾经,怀菊花清热去火,如果再加上红枣更好,可以帮助抒发肝气。

  2.玫瑰花、茉莉花、枸杞子泡茶饮用。对女性肝郁气滞引起的浑身无力、月经不调、爱发脾气等症状极有帮助。

  谷雨早晚保温防寒

  赵世立说,谷雨时节对老年人来说,是心脑血管疾病高发的时候。此时是春天由干燥向多雨水转换之时,是春寒向夏热过渡之时,很多人会适应不了。特别是患有心脑血管疾病的老人,肝脏功能下降导致肝气生发不足,很容易引起血液淤滞等问题,导致旧病复发。

  防感冒谷雨时节,正处于气温由中向高转折前,早晚温差较大,外出应注意增减衣服,

  既要注意保暖又要防止因穿得过多出汗脱衣而着凉。感冒会加重心脑血管疾病。

  不劳累此时的天气适合外出踏青游玩,但心脑血管疾病患者应当根据体力量力而行,不可过度劳累。

  七分饱饮食上,不要吃得过饱,七分饱即可。否则,大量血液会流到胃部帮助消化,心脏就会缺血,也会给肝脏过多的负担。

  赵世立推荐了一粥一菜一汤:

  1.枸杞莲子粳米粥。枸杞子20克,莲子30克浸泡后使用,粳米适量,加水熬制成粥。如果有上火症状,可以在将熟时加入几朵怀菊花,或直接用怀菊花水熬粥。有养肝作用。

  2.菠菜。中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

  3.白萝卜炖牛肉。牛肉属甘味,入肝经胃经。炖汤时越清淡越好,不可放味精、大料,喝时要撇去浮油。

  顺四时是养生的首要原则,因此,要顺应节气的变化,注意养心脏。应重视立夏养生,平和过度到夏季。

  另外,从运气学说来说,立夏也是二之气的最后一个节气,属乾卦,是一个阳气盛的节气,此时应如何做好立夏养生以适应炎炎夏日并顺利过度到三之气呢?

  起居养生

  立夏时节,虽说夏季到来了,天气逐渐炎热,温度明显升高,但此时早晚仍比较凉,日夜温差仍较大,早晚要适当添衣。另外进入立夏后,昼长夜短更明显,此时顺应自然界阳盛阴虚的变化,睡眠方面也应相对“晚睡”、“早起”,以接受天地的清明之气,但仍应注意睡好“子午觉”,尤其要适当午睡,以保证饱满的精神状态以及充足的体力。

  精神养生

  立夏养生还应重视的一点就是重视“静养”。立夏后人们易感到烦躁不安,因此立夏养生要做到“戒怒戒躁”,切忌大喜大怒,要保持精神安静,情志开怀,心情舒畅,安闲自乐,笑口常开。还可多做偏静的文体活动,如绘画、钓鱼、书法、下棋、种花等。

  运动养生

  立夏后,随着气温升高,人们容易汗出,“汗”为心之液,立夏时节要注意不可过度汗出,运动后要适当饮温水,补充体液。立夏时节,选的运动不要过于剧烈,可选择相对平和的运动如太极拳、太极剑、散步、慢跑等。

  饮食养生

  立夏时节,时值乾卦,自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱,相对人体脏腑来说,是肝气渐弱,心气渐强,此时的饮食原则是增酸减苦,补肾助肝,调养胃气。此时饮食宜清淡,以低脂、易消化、富含纤维素为主,多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、洋葱、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃、木瓜、西红柿等;少吃动物内脏、肥肉等,少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。

【立夏节气里清淡养生食谱】相关文章:

立夏节气里的清淡养生食谱04-30

立夏节气的养生食谱04-27

小雪节气的养生食谱05-10

处暑节气养生食谱05-11

处暑节气的养生食谱05-12

惊蛰节气养生食谱05-11

关于冬季大雪节气的养生食谱05-02

立夏节气养生短信60句精选05-21

立夏节气养生短信50句精选05-15

立夏节气养生短信60句05-03