2016年酒店工作计划

2016年酒店工作计划 | 楼主 | 2016-09-06 06:47:55 共有3个回复
  1. 12016年酒店工作计划
  2. 2酒店部门经理2016年工作总结及2016年工作计划
  3. 3今天连锁酒店销售部2016年工作计划

摘要:对象前厅部全体员工及房务中心总机员工强制要求参加,培养一专多能型人才是年本酒店培训工作的主题,酒店部门经理年工作总结及年工作计划,入职一年以来主要开展了以下几方面的工作。以下是小编整理的3篇最新2016年酒店工作计划范文,欢迎参阅!

2016年酒店工作计划2016-09-06 06:45:08 | #1楼回目录

2016年酒店工作计划

2016年酒店工作计划 2016-12-20 15:11:35

2016年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质,提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在2016年度以培养“一专多能的员工”活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好2016年的全员培训工作。

一、指导思想

以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

2016年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。

1.专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。

(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下:

①时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。

②目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。

③对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。

④考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行。

⑤激励与处罚机制:a、激励、对于考试

成绩优秀的员工给予工资晋级,b、设定一定的英语津贴,c、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。

(3)员工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。

2、员工入店培训

员工办理入职手续

培训内容:员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。

考核

员工转正培训

员工晋升培训

员工转正考核

员工晋升考核

新进员工是饭店经济活动中的新生力量,增强素质,磨练技能,使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”,“边培训、边上岗”的原则,有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。

培训内容:岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等

新员工入店培训:人事部

新员工入职培训每月开展一至两次(具体情况视新员工人数而定),时间安排避开部门营业的高峰期,入职培训以一周为一个周期,每天利用下午14:00-16:30进行培训。

培训后人事部将进行考核,考核结果将作为员工转正的依据。

3、一专多能培训

培养“一专多能”型人才是2016年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源,培养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此,今年我们决定抓好三个方面的培训工作。

酒店部门经理2016年工作总结及2016年工作计划2016-09-06 06:47:44 | #2楼回目录

酒店部门经理2016年工作总结及2016年工作计划

岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年,根据餐饮部经理的工作安排,主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作开展情况作总结汇报,并就2016年的工作打算作简要概述。

作为国际知名的品牌酒店,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过十五年的管理经验沉积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,根据餐饮部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作:

一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,2016年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:

1、编写操作规程,提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督,强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训,提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:

1、拓展管理思路,开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识,提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三扯如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

5、结合工作实际,开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:

1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。

3、课程容量太大,授课进度太快,讲话语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。

五、2016年工作打算

2016年是一个机会年,要夯实管理基础,为酒店升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质将对2016年婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况

2016年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的处罚,形成“质量检查天天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台,制造服务亮点,树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,并对贵宾房的服务人员进行结构性调整,提高贵宾房服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬待遇,把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范,树立餐饮部的优质服务窗口,制造服务亮点,在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理,共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心,2016年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。

6、调整培训方向,创建学习型团队

2016年将对培训方向进行调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习相关信息,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励,培养知识型管理人才,为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

7、优化培训课程,提升管理水平

2016年的部门培训主要课程设置构想是:把2016年的部分课程进行调整、优化,使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为:《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》,拟订新开设的课程为:《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等,其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训,并将把日常管理工作与所学内容紧密结合,全面推动餐饮管理。

8、配合人力资源部,培养员工企业认同感,提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作,弘扬企业文化,培养员工对企业的认同感,提高员工的职业道德修养,增强员工的凝聚力。

2016年度工作的顺利开展,全赖于领导的悉心指导和关怀,也离不开人力资源部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点,希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望未来,在新历开篇之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!

餐饮部副经理:

今天连锁酒店销售部2016年工作计划2016-09-06 06:45:21 | #3楼回目录

销售部2016年工作计划

前言:今天连锁酒店有限公司成立于2006年6月,现已在湖南省发展经营

了四家分店,为完成投资资金的及时回笼和创造可观利润,树立自己的品牌,扩大酒店知名度与美誉度,必须对酒店整体发展作详实的计划安排,以利于酒店的整体运作和各部门工作的顺利开展,特制订销售部08年工作计划。

一、人员结构计划

销售部长(1名)

销售代表(6名)

400电话客服主管(1名)

客服人员(3名)

美工(1名)

二、客源结构

1、酒店客源市场定位

根据对经济型酒店客源分析,结合本酒店的产品特色及各店的地理位置,对酒店做市场定位:以发展属今天酒店的会员为目的的中低档商务、散客为主。

2、酒店客源市场目标

综合分析竞争对手及酒店自身条件,对酒店客源目标市场确定如下:

经济型酒店有别于其它大规模的星级酒店,城市的家庭、情侣、外地的自助旅行者、有费用限制的公司白领为其主要消费群。

三、价格体系

参照其它经济型连锁酒店的价格策略,对比已入驻长沙的多家品牌经济型酒

店的价格。今天连锁酒店在房价定位上应定位在120-160元之间,根据各分店地域不同还另需调整。

四、销售策略的区分

1、商务市场

销售策略:

密切关注了解竞争对手酒店的商务散客及商务团队信息,进行针对性的推广和销售;密切关注湖南每年大型会展的召开计划,及时调整酒店经营方向;利用高星级酒店地毯式轰炸的办法,寻找有报销限制、需经常出差的商务客户,发放酒店宣传资料,目的在于扩大知名度,并与公司单位签订的商务订房协议。

销售渠道:

1)本地和国内商业、金融机构、证券、保险企业等公司;以cbd商业圈附近,包括第一大道、恒隆国际、亚大时代、新闻大厦、和府大厦、曼哈顿新贵等各大写字楼商务公司是本酒店的重要推广客户。

2)在异地的开发,尤其以湖南周边的省份、湖南各地州市的开发,也应放在重要地位,除了利用旅行社、订房中心来达到我们的客源,另外应组织销售人员到异地各知名写字楼销售拜访,及参加各类旅游展会活动来吸引客源。

2、散客市场

销售策略:

建立“今天会员卡”,通过有积分奖励的形式达到目的,使城市无固定消费

目的人成为今天忠实顾客,并能起到一定的口碑宣传作用。

销售渠道:

选择人流量较大的步行街、大学校园、地铁口、大型商场门口、大型娱乐场所、重点旅游景点门口、机场大巴起落点、车站、码头,其他酒店附近,行业发布会、研讨会、培训班等,

发放宣传资料。

3、旅行社、订房中心市场

销售策略:

旅行社及订房中心不是经济型酒店的客源组成的重要部分,但仍需与当地旅

行社和订房中心良性发展,选择本地较有客户资源的订房中心及旅行社合作;与外地旅行社与订房中心保持良好关系;利用其网络及社会知名度,加大对自身酒店的宣传。销售渠道:

1)与携程预订网、e龙等全国知名的订房中心签订客房代理协议或在其网站上做信息发布,来开拓北京、上海及国内主要城市的客源市场;

2)与本地订房中心阳光订房、商旅秘书、商旅无忧等订房中心签订代理协议或在其网站上做信息发布来开拓湖南本地市场;

4、合作卡销售

销售策略:

通过合作形式给予其它商户会员提供相应的折扣,方便其消费为酒店带来利润;

销售渠道:

1)与各银行信用卡如:招行、中信、兴业等信用卡俱乐部签订住房优惠折扣,提供便捷式的一些服务,让其在会员手册中宣传酒店;

2)与本土较为有知名度的会员制企业合作如:吃喝玩乐网、易家网等;

3)与汽车俱乐部、湖南省市移动、省市联通签定俱乐部优惠协议;

5、传真、邮箱销售

销售策略:

制作酒店宣传传真及宣传彩页,通过传真及发放邮件的形式达到宣传推广目的。

销售渠道:

1)从网络、黄页、报纸上寻找各大公司的传真及邮箱,发送酒店的宣传资料。

五、销售工作具体计划

(一)会员销售分类

(1)、发展地点选择:

a、适合单兵作战的地点:大学校园,专业市场,重点写字楼、网站,其他酒店附近。b、适合团队作战的地点:重点写字楼,大学校园,专业市场,地铁口、大型商场门口、大型娱乐场所、重点旅游景点门口、机场大巴起落点,车站、码头,其他酒店附近,行业发布会、研讨会、培训班。

(2)、会员发展外部管理沟通和维护:a、加强与写字楼、专业市尝大型娱乐场所管理人员的沟通,适当公关,赢得支持;

b、交通枢纽发展会员,酒店要加强与城管关系维护,会员发展团队见城管及时收摊,城管走了继续推进,摆摊地点可以放在隐蔽处,靠人员外部引导;

c、校园发展会员通过学生会、勤工俭学中心和校园论坛进行宣传。

(3)、个人会员发展目标分析:

会员发展目标任务要落实到每周,每天。

每周每人目标个人会员70个,周一到周五每天平均个人会员14个。按照

每天工作时间,拜访客户量,成功率,估计有效率。例如:一天扫楼工作6小时,公司拜访成功率1/3,每个公司耗时半小时,每个签约公司赠送3张会员卡,估计签约公司协议初步估计3-5张,会员卡数量12-15张。

(4)、分类渠道工作时间设计:

a、写字楼:早上9:30-11:30,中午12:00-1:00,下午2:30-5:30,上下班和用餐路途适合发单宣传

b、专业市场:早上9:30-10:30,中午12:30-1:30适合发展个人会员,下午适合发单宣传

c、其他酒店附近:星期五、六晚上5:00-8:00在经济型酒店门口附近,其他时间晚上6:00-8:00在其他酒店门口附近

d、学校:时间不定,校园利用晚上时间开发

e、车站口:早上、下午上下班适合发单宣传

f、机场大巴起落点:按照机场大巴时刻表安排,安排专人到机场在机场大巴起点派发单张

g、大型娱乐场所:晚上时间在场所门口发单宣传

h、旅游景点、大型商场:公共假期、周末在景点门口派单宣传

i、车站、码头:按照客流高峰时间安排发单宣传

(1)、公司协议开发地点选择:写字楼,专业市场,工厂,机关单位,学校、行业发布会、研讨会、培训班等。

(2)、公司协议目标分析:每日工作等落实,公司协议等持续产出,按每日工作时间六小时,成功率1/3,拜访,产品教育时间30分钟,每日协议签署3-5张为正常水平,由各负责人接指导、监督、考核责任,销售部抽查督导。(3)、扫楼技巧:

a、准备工作:确定目标写字楼;了解写字楼公司基本情况;重点公司行业背景资料了解;准备好销售工具;注意着装;做好当天工作计划,自我激励。

b、上楼技巧:逐层挨家挨户扫,不放过每一家,作好扫楼记录表。假如错层扫楼,可以避开保安和监控,但一定要作好记录,预防错漏。

c、沟通技巧:和公司前台人员沟通要自信,有礼貌,注意细节,时刻提醒自己,我代表的是整个公司。遇到阻挠见机行事,办法总比问题多。

d、谈判技巧:

a)以客为主:根据客人需求――顾问式。

b)以我为主:产品教育――呈现式

a、常见问题应对:为什么要盖章,签名不行么?怎么你们的协议优惠折扣这么低?签不签协议没什么大区别!因为协议优惠是针对企业的行为,不同于个人,为保证贵公司利益b、关键点——先在写字楼附近派单宣传到位后再扫楼,事半功倍。

(4)公司协议维护技巧:还是产品和服务,客人的口碑最重要。

(5)公司协议开发销售工具:公司协议、公司协议开发宣传资料。

(二)新店开业支持

每一家新店开张销售部将给予三个月的销售工作支持,其中包括网络宣传,电话推荐,会员重点推荐等。

(三)销售目标

按现有人员编制计划2016年会员及公司发展目标力争 :

备注:会员拓展除自身发展会员外,另还需寻求类似会员制的机构,实现资源共享,增大会员量及创造经济效益。4、实施策略

a:周末集中会员拓展计划 ① 第二季度会员拓展计划

② 第三季度会员拓展计划

③ 第四季度会员拓展计划b:销售实施策略

根据各店经营状况每月将制订不同的促销方案,具体略。 c、网络、电话推广

目前许多知名品牌均有各自的宣传网页及中央订房系统,以7天的网站为例,它名列国内经济型酒店之首。这套it管理系统的强势之处在于它可以使7天总部能够实时监控任何一家分店,让内部资源的全国调配成为可能。国内经济型酒店品牌首创将网络、呼叫中心、短信和店务管理系统为一体,可实现即时预订、确认及支付功能。这个预定系统,无论何时何地,消费者都可通过网络查询7天全国所有分店即时房态,只要按需求提交预订信息后,立即可收到由7天发出的住房确认信息。7天约有40%-60%的客房订单来自于网站订购。就目前发展趋势,网络推广必定是今后品牌经济酒店发展的一个重要方向。 六、销售工作的管理 1、销售

1)每两周一次同行业入住率及最新动态调查,以每店周边酒店为调查对象1-2家。

2)每月一次上交部门任务报表,工作总结,问题和对策。

3)当日办理会员的信息当日输入电脑,每周汇总一次,每月汇总一次,核实后归档。 2、会员

1)每月30日整理和汇总销售人员当月所办理的公司及会员卡。 2)每周一对销售部及各店办理的会员的信息核实及整理。

3)各店每周一需将上一周所有办理会员的详细上传至销售部核实。 4)各店每半月一次客情分析报告传至销售部。 3、网络

1)每日每时查看网络信息,及时跟进相关信息;

2)根据不同的节日节庆及时事在网络上发布最新的信息;

3)新店的信息提前三个月在网络上的发布,地理位置、开业信息等; 4、vi

1)每月对各店宣传品、印刷品等相关酒店形象的物品进行查看或跟踪; 2)根据不同的节日节庆及促销等信息,设计不同的宣传画报。 5、培训

1)每半月不定期进行一次销售人员及客服人员的培训,主要以酒店产品知识的培训,外出销售技巧,电话销售技巧等为培训内容。 5、广告策划

利用各大宣传媒体进行酒店品牌的推广,途径包括电视电台、本地各大旅游杂志、本地旅游地图、酒店网站、短信平台等。具体费用每次以报告形式报批。 七、培训工作(培训内容略)

1)新入职员工培训(销售员为期三天) 1、熟悉酒店管理人员 2、掌握酒店部门构成、分布 3、明确酒店营业部门经营时 4、熟记酒店产品数量构成 5、酒店产品价格 6、酒店术语 7、酒店市场认识

8、明白本部门与酒店各部门如何协调

9、清楚本部门应具有的协作精神、服从意识、树立观念、扭转思路 2)销售部员工、各分店销售人员培训(每月两次) 自我管理:1、销售代表的体态;

2、销售代表每日的行程安排; 3、销售代表的工作态度;

4、管理自己的时间5、销售代表的业务核心学会管理客户、把握客户 6、客户心理动机分析 7、客户管理的方法 8、客户抱怨的原因分析

市场调查:1、同行业酒店及市场动态的了解;

2、市场调查方法 ; 3、市场调查分析

客户管理:1、 如何向客户明确表达拜访目的;

2、销售陈述的步骤; 3、销售陈述技巧;4、如何有效陈述的原则; 5、如何处理客户的异议;

八、总公司及各部各店的工作支持

1、400电话客服中心的成立,需招聘专业人员进行培训与工作安排,人员配备就目前情形需招1名主管,三名话务员。

2、牵入光纤,完善系统,健全网络,充分利用网络和电话来营销。 3、完善会员积分系统,使操作更简单便捷,减少客户投诉。

4、需请各店每周将自店所办理的个人及公司卡会员的详细资料上传总部,每半月一次客情分析报告。

5、各店店长和店助每月需写两篇与酒店有关的文章发表在网络上。

6、各店店长可于每月30日根据上月自身的经营状况及销售方面需支持的问题以文字形式告知销售部。销售部方可针对不同店的不同情况进行营销方面的工作支持。

九、各项工作具体时间分配时间(时间:天)

回复帖子
标题:
内容:
相关话题