2016年度食品安全工作计划

2016年度食品安全工作计划 | 楼主 | 2016-09-06 21:08:07 共有3个回复
  1. 12016年度食品安全工作计划
  2. 22016药监局食品安全年度监管工作计划[1]
  3. 32016年香花桥街食品安全工作计划(初稿)

摘要:二加强食品安全法等法律法规及食品安全标准的宣传培训,三继续开展食品安全整顿工作,五加大食品安全事故查处力度,怀仁县食品药品监督管理局年餐饮服务环节食品安全年度,开展食品安全风险监测与专项评价。以下是小编整理的3篇最新2016年度食品安全工作计划范文,欢迎参阅!

2016年度食品安全工作计划2016-09-06 21:06:27 | #1楼回目录

****办事处二〇一二年度

食品安全工作计划

为深入贯彻党的十七大、十七届三中、四中全会精神,全面落实科学发展观,认真贯彻实施《食品安全法》,有效保障全处食品安全,促进我辖区食品安全水平不断提高。强化监管职责,确保我处食品安全工作落到实处,经党工委研究,我街道办事处决定做好以下工作:

一、****街道办事处调整食品安全工作领导小组。由****街道办事处行政主任宋开颜担任组长,陈红、陈家川、陈平、张啸红担任副组长,成员由康忠勇、李厚容、胡飞、姜弟国、黄勇、安琳等组成。

其中,康忠勇、李厚容负责辖区除村居的食品监管工作; 黄勇负责辖区景区内的食品监管工作;

胡飞、姜弟国负责工矿企业的食品监管工作; 安琳负责食品安全日常业务工作。

二、加强《食品安全法》等法律法规及食品安全标准的宣传培训

1、食品生产经营单位对从业人员负责完成食品安全法律法规、食品安全标准和食品安全知识培训。

2、采用宣传栏、街头宣传等多种形式广泛开展群众食品安全知识宣传活动。

三、继续开展食品安全整顿工作

1、加强食品安全整顿信息报告,提高信息收集、综合分析能力,及时交流食品安全整顿信息,继续做好食品安全整顿信息报送工作。

2、开展食品安全整顿工作。严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治、问题乳粉专项整治及地沟油整治。

四、认真开展执法检查

严格按照《食品安全法》赋予的法定职责和政府指定的职责,开展执法检查,摸清底数,健全档案,加大对违法行为的查处力度,着力提高全处食品安全水平。

1、与各食品经营单位签订《食品安全责任书》。

2、集中开展重点食品、重点区域以及季节性、节日性食品的专项执法检查,专项检查要有计划、有方案、有总结。

3、协助上级职能部门严厉打击生产制售假冒伪劣食品;非法生产违禁高毒农药“黑窝点”;违禁使用高毒农药、“瘦肉精”、孔雀石绿以及违法生产使用非食用物质和滥用食品添加剂等严重危害食品安全的违法行为。

五、加大食品安全事故查处力度

要落实执行食品安全事故应急处置机制,最大程度地减少重大食品安全事故对公众造成的健康危害,保障公众健康与生命安全。

1、各村(居)委会、各经营单位落实《食品安全事故处置预案》,组织开展食品安全事故应急处置演练。

2、及时处理食品安全事故,各村(居)委会要加强配合,互通信息,严格按要求上报食品安全事故信息,对食品安全事故责任人和责任单位进行查处。

3、做好举报投诉的受理登记,制定举报投诉调查处理程序,做到每一个举报投诉件件有调查、有结果、有反溃

六、完善食品安全长效监管机制

要积极探索食品安全长效监管机制,提高监管效率。

1、鼓励食品生产经营单位符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全监管水平。

2、各村(居)委会要大力推进行政村、社区创建“食品安全示范店”。

3、推进生产经营单位信用体系建设,引导食品生产经营单位规范经营、诚信经营。

2016药监局食品安全年度监管工作计划[1]2016-09-06 21:05:56 | #2楼回目录

怀仁县食品药品监督管理局 2016年餐饮服务环节食品安全年度

监督管理工作计划

为提高餐饮服务食品安全监管效能,及时发现餐饮服务食品安全隐患,指导餐饮服务提供者进一步提高食品安全管理水平,预防食品安全事故的发生,按时序圆满完成餐饮服务环节的各项工作任务,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规的规定,特制定本计划。

一、指导思想 以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入学习贯彻党的十七届六中全会和国家、盛市、县食品监管工作会议精神,以科学发展观总揽全局,以确保公众饮食安全为中心任务,更新思想观念,理顺工作关系,适应改革发展需求,创新监管机制,提升监管能力和水平,规范经营使用秩序和执法行为,落实关于加强食品安全工作的各项目标任务,在保持餐饮服务监管队伍、思想、工作的稳定和职能的平稳调整交接,做到餐饮服务食品安全监管工作不松、不断、不乱的同时,在监管到位上下功夫,有效防控重大食物中毒事故的发生。

二、总体要求

(一)加强宣传培训。大力宣传《食品安全法》及其《实施条例》、《餐饮服务食品安全许可管理办法》、《餐饮服

务食品安全监督管理办法》等法律法规。加强对学校食堂和大型餐饮企业的食品安全负责人和其他餐饮服务经营者的宣传教育,并开展培训和考核,强化餐饮服务经营者诚信守法经营意识和第一责任人意识。

(二)进行调查摸底。在全县范围内广泛开展调查研究,摸清当前餐饮服务环节的基本情况和存在的问题,并进行基础数据的收集工作。

(三)开展专项检查。深入开展餐饮服务食品安全整顿和专项检查行动。按照“行动要加快、整顿要到位、措施要扎实、成效要巩固”的总体要求,进一步深化餐饮服务食品安全整顿,全面完成两年整顿任务。以重点区域、重点环节、重点单位、问题品种为整治对象,分月、分季组织实施专项整治,预防群体性食物中毒事件的发生。

(四)做好食品安全保障。切实全力保障重大活动餐饮服务食品安全。对“元旦”、“春节”、“五一”、“国庆”等重要节日以及重要会议、经贸洽谈、高考等重大活动期间加大监督频次和监管力度,认真、扎实做好重大活动和重大节日的餐饮服务食品安全保障工作,防控重大食物中毒事故的发生,确保餐饮服务食品安全。

(五)开展监测与评价。开展食品安全风险监测与专项评价。结合国家食品安全风险监测计划,选取餐饮服务环节大宗消费食品开展例行风险监测。开展我县餐饮服务食品安全状况专项评价。

(六)加强日常监管。加强餐饮服务食品安全监督管理。推行执法监督责任制,实施监管区域包干到岗,任务到人的

“网格化”管理方式,提高执法质量和效率。同时,加强各类餐饮经营单位原料采购、制作加工、清洗消毒、食品储藏全过程的监督检查,加强对大中型餐饮企业、学校食堂、建筑工地食堂等重点单位的监管,加大食品肉类、卤制品、凉菜等高风险食品的监督检查。督促餐饮服务单位建立食品原料采购索证索票制度,对其采购的重点品种开展专项抽查,查处采购和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。

开展餐饮服务环节食品安全调查研究,实施分类管理。在卫生部门实施餐饮单位量化分级管理的基础上,在学校食堂和大型餐饮企业推行食品安全负责人制度,对小餐馆实施标准化管理制度,通过实施分类管理,进一步规范各类餐饮单位经营行为,切实落实企业食品安全第一责任人的责任。

(七)监管执法队伍建设。有效提升餐饮服务食品安全监管能力。加强餐饮服务食品安全监管执法队伍建设,提高队伍整体素质和依法行政、依法监管的能力。巩固和完善我市餐饮服务许可和食品安全监管信息系统,提高餐饮服务食品安全科学监管水平。

(八)完善应急机制。加强餐饮服务环节食品安全应急预警体系建设,完善餐饮服务食品安全应急预案,规范信息报送工作,建立重大活动保障、重大事件信息报送、重大突发事件应急等工作机制,认真做好食物中毒的预警防范工作,根据不同季节食源性疾病的发生趋势,及时向社会宣传防范食物中毒的监管信息。加强餐饮服务食品安全监管责任体系建设,严格落实监管责任和责任追究制。

(九)制定完善制度,加强落实。建立和完善食品安全制度建设,促使餐饮单位建立健全并落实食品采购验收、储存加工、索证索票、台账建立、保洁消毒、质量安全承诺等11项餐饮服务业食品安全管理制度,制定日常监督制度、行政许可制度、食品安全分析制度和责任追究制度等相关制度,形成用制度来管事管人的工作机制。

(十)加强网络建设。要在原试点县的基础上,加强完善和修复监管网络建设,把监管触角延伸到乡(镇)、村,建立横向到边,纵向到底的食品安全县、乡(镇)、村三级监管网络,保证信息畅通,不留死角、无盲区的监管体制。

三、具体措施

(一)加强组织领导,切实落实餐饮服务食品安全监管责任。站在讲大局、保安全和促进社会和谐、维护社会稳定的高度,在政府的统一领导下,从落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的高度出发,认真贯彻落实《食品安全法》和《食品安全法实施条例》及全国食品安全工作电视电话会议精神,以对人民群众高度负责的态度,认真履行职责,加强与相关部门的协调配合,采取有力措施,进一步加强餐饮服务环节食品安全监管工作,防止出现懈耽松劲的工作情绪,杜绝出现监管空白。

(二)加强督促落实。突出重点,加大对重点品种、重点场所、重点区域和重点环节的监管力度,有针对性地组织开展餐饮环节食品安全专项检查,消除监管的空白和死角,及时消除安全隐患。强化餐饮经营者食品安全第一责任人的意识,把学校食堂列为重点检查对象,重点检查学校食堂的晨检及留样制度落实情况,卫生状况,食品和食品原料进货

验收、索证索票情况,履行餐饮加工不添加非食用物质和不滥用食品添加剂承诺的情况,严防集体食品安全事故发生。

(三)加强与党委、政府和其他职能部门的沟通协调。紧贴政府中心工作,正确处理餐饮服务产业发展与监管的关系,加强部门横向联系,躬身问计基层群众,虚心请教兄弟部门,有效推进了餐饮服务监管。

(四)强化责任追究制度。要切实落实一把手负总责的领导机制,建立并强化责任追究制度,精心组织、周密部署、明确任务、责任到人,做到责任、任务、人员、措施、奖惩五落实。要加强应急值守,明确相关责任,畅通信息报送渠道。对重大食物中毒事件反应迟缓、措施不力、处置不当、迟报瞒报、查处不力的,我局将予以通报批评;情节严重的,我局将要求其主管部门追究相关单位负责人和直接责任人的责任。

2016年香花桥街食品安全工作计划(初稿)2016-09-06 21:06:03 | #3楼回目录

2016年门河镇卫生防保所食品安全工作计划

为进一步加强街道食品安全工作,不断推进食品安全工作的长效管理,确保本街道群众的饮食安全和健康,现提出街道2016年食品安全工作计划如下:

一、工作思路和目标

工作思路:坚持科学发展观,进一步抓体制机制完善建设,抓专项整治实施,抓宣传培训深化等手段,提升全街道食品安全保障水平。

总体目标:进一步完善监管体系,充分利用技术手段,提高监管能力水平;进一步加强行业自律,加强诚信建设,增强社会公众参与度,提高食品安全知识知晓率;进一步提高食用农产品和食品质量安全水平,努力保持街道食品安全总体有序可控局面。

二、工作任务和措施

(一)切实加强统筹协调工作

发挥好监督督促的作用,各成员单位要既分工又合作,食安办要发挥好牵头组织功能,要定期召开成员会议,对全镇道食品安全工作进行研究分析,认真部署。要建立健全会议、问责、督查督办、综合考评等制度。街道要继续将食品安全工作纳入对基层综合目标考核之中,与各基层餐饮单位签订食品安全目标责任书。

进一步完善乡镇、村(居)两级监管网络建设,巩固提高现有的街道监管网络和协调机制。要继续注重食品安全工作网络队伍建设。发挥村、居委会联络员、信息员的网底作用,对无证无照经营加工食品现象要及时发现、服务疏导、严厉打击、顽症上报。继续加强信息上报工作,各食安委成员单位要及时把食品安全信息上报食安办,进一步提高信息的数量和质量。

(二)全面推进食品安全整顿工作

要切实把食品安全整顿工作放在突出位置,落实食品餐饮行业经 1

营者的主体责任,健全对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系。各职能部门要把握时间节点,全面扎实推进本街道食品安全整顿工作。

积极宣传食品安全知识,促进有证职工食堂切实提高食品安全管理水平,提高我镇单位食堂持证率,对无证经营食堂,组织力量开展督导,引导企业单位无证食堂规范硬件设施,落实企业责任人完善内部软件管理,督促办理许可证,逐步做到有证经营。从而提升食品安全监管工作成效,预防和控制集体性食物中毒事故的发生。

2)要继续开展餐饮“四小行业”整治,针对“四小行业”存在的突出问题,通过宣传指导、专项整治等方式,继续深入宣传食品安全知识,改进“四小行业”的卫生设施,推进企业自身管理,减少无证经营和擅自扩大经营范围现象,采取疏堵结合的原则,有条件的无证经营户,在硬件设施完善的情况下发放临时食品餐饮服务许可证,逐步降低无证经营的情况。对餐饮服务单位管理上原则要求达到环境整洁、制度健全、亮证经营、从业人员持健康证上岗,提高餐饮“四小行业”食品安全水平。

3)努力保障中小学、幼儿园食品安全,结合中小学校、幼儿园食堂食品卫生量化等级评定工作,通过组织学生集体用餐相关负责人员进行培训,采取学校食堂自查与食品药品监督部门监督检查等措施,全年保证4次以上学生集体用餐安全专项检查,确保学生就餐食品安全。在保证校区内学生食品安全同时,要加强对学校外100米距离内食品餐饮单位的管理,同时对无证校门设摊要进行取缔。

4)根据《食品安全法》的要求,对辖区内的大中型餐饮单位和部分学校食堂开展规范化管理推进工作。认真做好许可工作,规范许可行为,按有关规定及时做好现场审核,尤其要根据《食品安全法》及配套的审核发证要求开展许可工作。根据《餐饮服务许可证延续工作实施方案》,继续做好餐饮服务许可证延续工作。在此项工作中要 2

根据有关法律法规的规定,严格按照相关许可证延续程序和要求,统一延续标准,对申请延续的餐饮服务经营者调取原发证档案进行认真核对,从严审核,把好延续质量关。

5)要严格按照快速检测计划的时间节点要求,认真完成各项快速检测任务及快速检测信息的报送工作。要通过不同的形式对食品安全知识进行广泛的宣传,同时对食品经营单位相关人员分层次、分类别按时进行相关培训,强化经营者的食品安全意识,提高自身管理水平。尤其做好农村家庭自办酒席户现场培训及督导工作。要与我食安办紧密联系,根据当地的实际情况,协助做好食品安全方面的各项工作。

协助生产企业进一步完善食品安全各项规章制度,切实地将相关制度落实到实处,力求使各种规章制度行之有效,发挥应有的作用。要在上级有关业务部门的指导下,依据各阶段的工作重点,开展对本街道管辖范围内的监督管理。要进一步加强监督管理,加强日常监管和巡视,全年专项检查不少于四次,要坚持以食品安全为重点,实施食品放心工程,加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的强化监督,务求取得实效。要加强食品安全宣传力度,强化社会监督、大力宣传质量、讲信誉的优质食品、优良品牌和优秀企业,不断提高社会各界对食品安全的关注程度。

重点抓住夏秋季节的食品安全,积极做好辖区内所有食品行业、食堂、工地以及农村家庭办酒户的食品安全预防和控制食物中毒的发生,对食品的经营者和从业人员直接督促及做好健康检查以及培训。对无证食堂监督,进行备案办证,提高集体食堂的办证率,协助对食品相关人员的卫生知识培训,开展对各类经营单位的食品卫生知识、法律法规等方面的培训,加强对农村家庭自办酒席上门的宣传指导工作,提高风险意识,普及食品安全知识,在春秋季节开学之际对学校食堂负责人进行卫生知识培训,提高学校自身管理水平。积极配合食

药监分所、工商等相关部门进行联合行动,取缔无证经营等违法行为,进一步规范市场秩序。

门河镇卫生防保所

2016年11月16日

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