烧烤组岗位职责

烧烤组岗位职责 | 楼主 | 2016-11-30 06:48:03 共有3个回复
  1. 1烧烤组岗位职责
  2. 2烧烤岗位职责
  3. 3烧烤厨师岗位职责

摘要:搞好个人卫生注重自己的仪容仪表严格遵守食品卫生法,严格按比例称量调味料用量具进行配比用量标准口味色泽符合要求,鼎呱呱时尚餐饮名店烧烤组岗位职责,热爱自己的本职工作要有责任心勤恳踏实谦虚好学。以下是小编整理的3篇最新烧烤组岗位职责范文,欢迎参阅!

烧烤组岗位职责2016-11-30 06:47:22 | #1楼回目录

鼎呱呱时尚餐饮名店

a.岗位名称:烧烤师

b.直接上司:烧烤组长

c.具体职责及操作细则:

1.听从厨师长的工作安排,严格遵守酒店各项规章制度;

2.搞好个人卫生,注重自己的仪容仪表,严格遵守食品卫生法;

3.热爱自己的本职工作,要有责任心,勤恳踏实,谦虚好学;

4.必须随时保持岗位的清洁卫生,如地板、墙壁、操作台及设备不得有油污性赃物;

5.严格按加工程序加工原料,做好各种烤制品的准备工作,保证口味纯正、不变形、不走味、不偷工减料,不得随意变动配料及用料同时绝不允许浪费原材料;

6.根据菜肴盘饰规格要求,为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美观;

7.严格按比例称量调味料,用量具进行配比,用量标准,口味、色泽符合要求;

8.清洁工作台,用剩的装饰花卉和调味酱汁及时冷藏,餐具归还原位;

9.下班时检查好水、电气设备开关,确保安全后方可下班;

10.完成厨师长交办的其他工作。

餐饮管理本部制

烧烤岗位职责2016-11-30 06:45:32 | #2楼回目录

鼎呱呱时尚餐饮名店 烧烤组岗位职责

a.岗位名称:烧烤师

b.直接上司:烧烤组长 c.具体职责及操作细则:

1.听从厨师长的工作安排,严格遵守酒店各项规章制度;

2.搞好个人卫生,注重自己的仪容仪表,严格遵守食品卫生法;

3.热爱自己的本职工作,要有责任心,勤恳踏实,谦虚好学;

4.必须随时保持岗位的清洁卫生,如地板、墙壁、操作台及设备不得有油污性赃物;

5.严格按加工程序加工原料,做好各种烤制品的准备工作,保证口味纯正、不变形、不

走味、不偷工减料,不得随意变动配料及用料同时绝不允许浪费原材料;

6.根据菜肴盘饰规格要求,为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美观;

7.严格按比例称量调味料,用量具进行配比,用量标准,口味、色泽符合要求;

8.清洁工作台,用剩的装饰花卉和调味酱汁及时冷藏,餐具归还原位;

9.下班时检查好水、电气设备开关,确保安全后方可下班;

10.完成厨师长交办的其他工作。餐饮管理本部制篇二:烧烤间员工岗位职责 餐饮部岗位职责

f&bquarters responsibility 篇三:烧烤厨师岗位职责 烧烤厨师岗位职责

一、 严格遵守企业的各项规章制度,遵纪守法,服从各级领导的工作安排。

二、 熟悉本岗卫生制度,自觉遵守“食品卫生法”,保证个人卫生干净、整齐。

三、 做好开业前各项准备工作,炉具、灶具提前预热达到一定温度,烧烤的原料备胚、

解冻,确保能及时烧烤。

四、 负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放,做到推陈储新,保证原料不变

质。

五、 烤制原料成品,必须达到色、香、味的要求,片制的原料要整齐划一,装盘美观大

方。

六、 每日做好营业后的收尾工作,接受主管厨师长的检查。

七、 虚心学习业务技术,主动与其它岗位相互协调。

八、 注意节水、节能、节气,不断增强安全防火意识。篇四:烧烤间主管岗位职责餐饮部岗位职责 f&bquarters responsibility篇五:烧烤服务员岗位职责 烧烤服务员岗位职责

1、烧烤服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生​‌‌,餐厅

铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务;

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

2、日式烧烤服务员岗位职责

1、保持良好的仪容仪表,用礼貌的语言、热情的态度接待每一位顾客;

2、营业时,按流程为客人提供优质服务,主动观察随时提供服务及促销工作;

3、尽量帮助客人解决消费过程中的各类问题,必要时将客人问题和投诉及时反映给上级,

寻求解决方法。

3、烧烤店服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业

使用;

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务;

4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

5、积极参加培训,不断提高服务技能。

4、烧烤店服务员岗位职责

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务。

烧烤厨师岗位职责2016-11-30 06:47:41 | #3楼回目录

一、 严格遵守企业的各项规章制度,遵纪守法,服从各级领导的工作安排。

二、 熟悉本岗卫生制度,自觉遵守“食品卫生法”,保证个人卫生干净、整齐。

三、 做好开业前各项准备工作,炉具、灶具提前预热达到一定温度,烧烤的原料备胚、解冻,确保能及时烧烤。

四、 负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放,做到推陈储新,保证原料不变质。

五、 烤制原料成品,必须达到色、香、味的要求,片制的原料要整齐划一,装盘美观大方。

六、 每日做好营业后的收尾工作,接受主管厨师长的检查。

七、 虚心学习业务技术,主动与其它岗位相互协调。

八、 注意节水、节能、节气,不断增强安全防火意识。

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