寄宿制学校卫生制度

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寄宿制学校卫生制度

一、学校食堂管理制度

1、食堂食谱科学、营养搭配合理，饭菜质、价相符，干净卫生、味道鲜美。

寄宿制学校卫生制度

2、食堂工作人员要严格按岗位职责办事，认真完成各项任务，热情服务，态度和蔼。

3、食堂要提高饭菜质量，烹饪制作规范。

4、保证食品卫生安全，炊事人员不准脱岗，闲杂人员一律不得进入食堂。

5、炊事人员要节约原材料、水、煤、电等，爱惜设备和餐炊具，努力减低成本。

6、牢固树立“安全第一”思想，防止触电、盗窃、工伤和食物中毒事故的发生。

二、食品、原材料采购制度

1、食品采购人员必须到持有卫生许可证的单位采购食品及其原料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。

2、严把原料采购关。米、面、植物油、酱油、醋五大类食品必须有质量安全标识，并实行定点采购。

3、蔬菜采购做到日进日消，不购“落脚菜”、不购“人情菜”，所购蔬菜必须新鲜、干净。

4、食品、原料采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按月装订保存，以备查验。

5、禁止采购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其他感官性异常的食品；无检验合格证明的肉类食品，乳制品、调味品、饮料等；超过保质期及其他不符合食品标签的定型包装食品。

6、严格执行有关食品、原料采购、运输制度，防止食品污染。

三、食堂卫生制度

1、食堂必须持有许可证，到期及时验换。

2、食堂从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。

3、从业人员上岗时，必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，严禁使用化妆品。

4、上岗不准穿拖鞋，不准穿背心，不准穿工作服进卫生间，不在食品加工和销售场内吸烟，不对着食品打喷嚏。

5、工作前，处理食品原料后，便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。

6、保持室内外环境整洁、无杂物，室内墙壁干净无油垢，地面整洁无污迹，垃圾桶加盖并及时清运。

7、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内做到无蝇、无鼠、无蟑螂。

8、不制作冷荤食品。肉类、蛋白食品要留样48小时（50—100克），以备查验。

9、用于原料、半成品、成品的刀、砧板、桶、盆、抹布以及其他工具、容器等设有明显标志，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

四、餐饮具消毒制度

1、餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用，餐饮具做到使用一次清洗消毒一次。

2、餐具消毒必须有专用消毒缸（池）或消毒柜，消毒场所应与切、配、烹调场所分开，以免食品污染。

3、负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求。

4、消毒后的餐饮具必须放于清洁的专用橱柜内备用，并在橱柜上贴有明显标记。

5、加强对洗涤、消毒剂的管理。消毒剂必须符合食用洗涤、消毒卫生标准要求，有固定的存放场所或橱柜，并有明显标记。

五、学生就餐制度

1、就餐人员必须按规定时间就餐，不得提前和迟到，进入餐厅依次排队，不得拥挤。

2、就餐时对号入座，不侵占别人的座位，要互相谦让，关心照顾小同学，女同学。

3、就餐过程中，不得大声喧哗和无理取闹，影响他人就餐。

4、爱惜粮食，不挑食，需要添加饭菜时先举手，不浪费、不乱倒饭菜。

5、养成良好的卫生习惯，注意餐厅卫生，洗手、漱口要节约用水，及时关好水龙头。

6、就餐结束，餐具摆放整齐，不随便带走和乱丢，不损坏餐具及餐桌椅。

7、尊重食堂工作人员，服从管理。

六、仓贮保管制度

1、食堂贮藏必须明确专人保管，食品原料进出必须严格履行手续，保管员、取货员双方签字。杜绝质次、变质、过期食品入库、出库。

2、食品贮存必须分类、分架、离地存放，并定期检查及时处理变质或超过保质期的食品。

3、食品贮藏室禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

4、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分框存放，防止交*污染。

5、冰箱应经常检查制冷性能，由专人负责保管，定期除霜和冰块，清扫或清洗，使其保持清洁、无异味。

6、加强贮藏室管理，经常开窗通风，保持干燥。做好防鼠、防虫、防蝇及防蟑螂工作。

7、加强安全保卫工作，防火、防盗、防投毒，杜绝一切闲杂人员进入贮藏室。

七、文明餐桌评比制度

1、必须按时就餐，自觉遵守就餐纪律，不拥挤、不抢占座位，不敲打餐具。

2、就餐时保持安静，不大声喧哗。

3、爱惜粮食、不挑食，不乱倒饭菜。

4、尊重食堂、餐厅工作人员，主动接受管理，关心爱护小同学，同桌同学团结协作好。

5、讲究卫生，不乱扔果皮、纸屑，不乱扔餐饮具，每餐后保持餐桌椅整齐，餐桌干净，不损坏餐桌椅。

6、文明餐桌一月评比一次。

八、食堂财务公开制度

1、严格执行上级有关规定，按标准向寄宿生收取钱、粮并开据发票。不得擅自向学生收取其他费用。收费项目和标准通过“告家长书”、厨窗公布等形式及时向学生、家长和社会公示。

2、采购食品、原料必须留有发票，做到日清月结，凭证有经办人签字，接验者证明，分管领导审批，并及时填好“进货单”，标明价格、数量，做到帐据相符，帐物相符，帐册按月装订。

3、成立伙委会，食堂财务收支账目做到“日清周结月公布”，一月进行一次民-主理财，一月公布一次伙食收支及盈亏情况，主动接受就餐学生及家长监督。

4、加强财务管理，加强成本核算，杜绝一切不合理开支。

5、学校领导、后勤负责人和炊事员代表要适时进行市场调研，了解市场物价，实行质量监管。同时制订好周伙食计划和每日菜谱。

6、定期召开学生家长及寄宿生代表座谈会，广泛听取意见和建议，努力提高服务质量和服务水平。

九、学生宿舍管理制度

1、学生宿舍实行分时段封闭管理，外部人员未经许可不得进入学生宿舍。寄宿生凭有关证件进入，迟归学生需登记说明情况，经值班教师准许方可进入。

2、不得将易燃、易爆、有毒、有害物品带入宿舍。严禁在宿舍内点明火、私拉乱接电线或使用电器。

3、学生离开宿舍，必须收藏好自己的钱票和贵重物品，及时关锁好门窗，防止物品被盗丢失。

4、保持宿舍区清洁卫生，坚持每天一小扫，每周一大扫。

5、保持宿舍整洁，地面无纸屑杂物、积水，墙壁无脚印，无蛛网、污垢，无乱张贴、乱涂画，内外窗台无灰尘。

6、注意宿舍卫生，勤晒被褥，常开窗通风，保持室内空气新鲜，无异味。

7、有条件的学校，学生宿舍应安装纱门、纱窗。定期消毒，做好灭蚊灭蝇工作。

8、盥洗室瓷砖无积垢，便池、水池、地漏内无杂物。拖把、畚箕、垃圾篓保持洁净，并按要求在指定位置摆放。

9、床上、桌面物摆放有序，床下、桌下无杂物。衣服及物品一律入各自衣柜（箱）中。

10、讲究个人卫生，不随便动用他人洗漱物品，不随地吐痰，不随地大小便，勤洗头、洗澡、换衣。

11、按时起床、就餐、出操、早读、就寝。

12、保持宿舍安静，不得在宿舍内大声喧哗、嬉戏、打闹，午休和熄灯后不讲话，严禁在宿舍从事影响他人休息的各种娱乐或文体活动。

13、学生生病回宿舍要有班主任批条，临时不住宿须向班主任请假，并在值班教师处登记。外客和非本室学生不得留宿。

14、不得拆卸、损坏、污染宿舍公物和公共设施。人为损坏宿舍公共设施，由损坏者按规定承担维修赔偿费用。

15、节约用水、用电，随手关灯、关水龙头。发生水电故障、门窗锁损坏，及时报告值班教师安排维修和排除。

16、寄宿生要服从值班老师和学生干部的管理，自觉遵守规章制度，争创文明宿舍。

十、寄宿生个人卫生制度

1、养成良好的卫生习惯，树立讲卫生光荣，不讲卫生可耻的观念。

2、个人卫生做到“六勤”、“六不”。“六勤”，即勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤洗澡、勤刷牙、勤换衣。“六不”，即不相互合用茶杯、碗筷、毛巾、面盆等；不喝生水，不吃不清洁和变质的食品；不随地吐痰和大小便；不乱丢果皮纸屑；不躺在床上看书。

3、注意宿舍卫生，经常开窗通风，常洗晒被褥。

4、认真搞好教室、宿舍内外的清洁卫生，坚持每天一小扫，每周一大扫。

5、加强体育锻炼，增强体质，认真做好眼保健操，保护视力，降低各种疾病的发病率。

6、自觉遵守学校各项规章制度，积极参加学校各项卫生活动，并配合做好各种宣传及消毒工作。

十一、寄宿生家校联系制度

1、要建立和完善寄宿制学校中小学生登记表和信息卡，学校领导、班主任和生活服务教师要熟悉寄宿生的基本情况，以便及时联系与交流。

2、建立“教师—家长交流卡”制度，由教师、家长分别填写学生在校、在家表现及建议、要求，由学生负责传递，每周一次。

3、做好家访工作，做到学期初、中、末全面家访，平时重点家访，发现问题及时家访，并做好《家访记录》或《寄宿生家庭联系记录表》。

4、设立“家长开放日”，定期邀请家长到校与学生一起上课、学习、生活等，让家长了解学校、学生情况。

5、定期召开家长会，讨论学校教书育人的工作，交流学生情况，研究带有倾向性的问题和解决的办法等。

6、通过“家长学校”向家长宣讲有关教育学、心理学，儿童卫生保健、学生交通、安全等方面的知识。

十二、文明宿舍评比制度

1、全室同学能模范遵守各项规章制度，无违纪违规现象。

2、按时休息，保持宿舍文明、安静，不大声喧哗、追逐打斗。

3、服从生活教师的教育与管理，积极配合值班教师干些力所能及的活。

4、宿舍内外干净、整洁，衣服、被褥鞋帽及洗刷用品等折叠、摆放整齐有序。

5、及时关锁好门窗，能够保护好自己的衣物，安全防范工作做得好。

6、同学间互相关心、互相照顾，团结友爱，关系融洽。

7、文明宿舍每月评比一次，全室同学积极向上，自觉维护集体荣誉。

十三、寄宿生文明公约

1、遵守纪律，严于律己，服从管理好。

2、关心集体，助人为乐，团结友爱好。

3、窗明几净，床铺整洁，环境卫生好。

4、洗衣晒被，洗澡理发，卫生自理好。

5、提高警惕，管好物品，安全保护好。

6、衣着大方，生活俭朴，艰苦奋斗好。

7、按时就餐，互相谦让，用餐纪律好。

8、珍惜粮食，节约水电，爱护公物好。

9、认真自学，有事请假，勤奋学习好。

10、坚持做操，增强体质，锻炼身体好。

十四、档案建设管理制度

1、确定专人负责档案的整理和保管工作。

2、平时校务会、教代会有关寄宿制工作的会议要认真记录。寄宿区工程扩建、改造的有关报告、批文、工程招标合同等要及时整理归档。

3、认真填好“寄宿生情况一览表”，将寄宿学生的姓名、性别、年龄、年级、家庭住址、联系电话、床位号等有序登记，确保查找方便。

4、“同舍学生点名簿”、“值班交接表”、“领导值班表”、“各项活动评比记录”等要按月整理，分学期装订。

5、食堂所有公物、餐具要严格登记造册，使用、保管要作详细记录。

6、食堂伙食要建立一套完整的伙食开支台账，食品采购“货主保证书”、“原料合格证”、进货单、验收记录等要存档备查。

7、卫生保健员定期给寄宿生体检时，要留下详尽记录，对身体不适学生要作观察记录。要建立和完善学生体质、健康个体档案，真实反映学生的身体状况。

8、平时要注意拍摄、搜集有关学生寄宿生活的图片、影像等资料，按序编号，并加注文字说明，妥善保管。

9、档案管理人员必须忠于职守，认真负责，所有资料要规范、整齐、美观，有系统性，并及时加工整理，登记归档，装订成册，以便随时查阅。

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