幼儿园消毒室卫生制度

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幼儿园消毒室卫生制度

由于幼儿年龄小，生活经验不足，适应能力差，身体抵抗力差，幼儿园又是幼儿密集的生活场所，若不注意卫生消毒，特别是幼儿餐具、用具，洗刷不彻底，消毒不到位，就会病从口入，引发各种疾病。因此，我园领导高度重视消毒工作，加强领导与管理，补充完善了各类消毒制度，做到“四定”，即定人员，定岗位，定职责，定责任，把每一项制度落到实处。配有专门消毒餐具的蒸汽消毒柜，各班、各办公室、食堂等部门都配有紫外线消毒灯，严格按时按要求消毒。配有专职的消毒人员，对幼儿餐具、用具严格消毒，做到：一洗、二清、三消毒、四保洁，餐餐洗刷，餐餐消毒，并保证消毒的质量。消毒后的食具严格管理，分类存放在指定橱内，避免与其它杂物混放，防止重复污染，食堂空气每天用过氧乙酸和紫外线进行消毒，为保证各类食具清洁干净，洗刷彻底，程序合理，定期对保育员、炊事员进行理论和实践培训，确保卫生消毒制度的有效落实。

幼儿园消毒室卫生制度

烹调加工卫生制度

1、烧煮前检查食品质量，不得烧煮腐-败变质食品。

2、调食品应当烧熟煮透，中心温度不得低于70℃，防止里生外熟，尤其应注意易引起食物中毒的海水产品、四季豆、大块肉禽食品等。

3、熟制品应尽可能现烧现吃，在烹饪后至食用前超过2小时存放的食品，应放在高于60℃或低于10℃的条件下存放。烹调后的食品要保洁存放，并应与食品原料或半成品分开放置。

4、若有少量剩饭菜应废弃。需要冷藏的熟制品，必须凉透后放入熟食专用冰箱，加盖冷藏保存，不得存放在常温下。再次使用剩饭菜前，必须彻底加热，不可掺入新的熟食品中。

5、烧煮、出菜流程合理，无交叉感染。生熟菜分层或分台放置。生熟食品容器有明显标记，不得混用，用后清洗消毒，定位保洁存放。

6、盛装调料的容器要保持清洁卫生，定期清洗消毒，无油垢。调料内无异物。

7、不得用炒菜的勺子尝味。

幼儿园卫生保健工作头绪多，层面广，必须遵循一定的规律进行，完善制度是关键。因此，根据本园的实际情况，结合防非工作以及各气候、气温大环境的不断变化，我们在原有制度的基础上，结合本园的实际，补充完善了校园管理制度，防非领导小组制度，食堂消毒保洁制度，幼儿寝室管理制度，幼儿园消毒四定制度以及幼儿卫生保健十项制度等，并全部打印上墙，形成了由园长负总责，后勤主任具体分管，卫生保健人员靠上抓的管理网络，并根据制度严格执行，责任到人，层层落实。进一步调整了环境卫生及消毒工作责任区，形成强有力的卫生工作责任网，定点、定人、定时、定量，将消毒面积与药物配比表印发给每位教师，张贴在各部门墙上，做到人人熟知。加大消毒通风措施力度：做到“四增”，即增加消毒次数、消毒时间、消毒人员、消毒药量。根据季节增加开窗通风次数及时间，并认真做好通风和消毒记录，确保各项工作万无一失，确保卫生消毒工作落到实处，保证幼儿身心健康发展。

1、教室、午睡室、厕所、卫生保健室、食堂开窗通风，每天紫外线消毒。

2、教室桌面、橱面、窗台、椅子、杯架物品等每天一抹。门把手、桌面每天消毒。

3、大型活动器具每天擦抹。攀岩墙一周一次擦抹。每月消毒一次。

4、教室、午睡室、过道、楼梯、地面每天拖扫。一周掸尘。

5、电扇、紫外线灯（由酒精抹擦）一学期擦抹一次。日光灯有积灰就擦。

6、户外箱装活动器具使用频率高的一周消毒一次。

7、班级玩具每月消毒，平时保洁遮灰。梳子每周消毒、清洗。2%过氧乙酸浸泡或紫外线消毒。

8、被单每月清洗，太阳晒消毒，幼儿被褥一月太阳晒消毒。

9、席子每周擦抹一次，天热每周两次。

10、托班坐便器每天消毒，隔板每天擦抹消毒。厕所、洗手池无污垢。

11、碗、杯、餐巾、点心盆消毒柜消毒。擦手巾太阳晒消毒。

12、食堂生、熟食品用具分开，并注意消毒。

13、垃圾及时倾倒，不隔日。保持室内外清洁整齐。给幼儿创设高质量的保教环境。

幼儿园餐具消毒

1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。

2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。

3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序一刷、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

4、餐具消毒应达到下列要求：

热力消毒：

a、煮沸蒸汽100℃，时间10分钟。

B、远红外线12℃，15-- 20分钟。

药物消毒：有效氯浓度250ppm，消毒时间5分钟

5、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。

6、室内垃圾应日产日清。

7、室内空气消毒每天两次，用紫外线灯照15分钟。

个良好、整洁的卫生环境，是保证幼儿身体健康，预防疾病的基础。我园对卫生工作提出了六个字“高标准，严要求”。首先，制定出详细的卫生检查标准，实行量化管理，加大措施力度，做好卫生工作，共设计了5种表格式评分标准，如：班级卫生每天必查内容表、每周必查内容表、每月必查内容表等，我们把所有物品、用具，按每日、每周、每月合理分配，既有重点，又有全面，实行“四个一”即：一天一检查，一天一记录，一月一汇总，一月一评比，及时向各班反馈本周卫生情况，总结工作，找出原因，提出要求。结合“爱国卫生宣传日”，彻底清除死角，用过氧乙酸、84消毒液、漂白粉、紫外线、日光照射等方法，进行彻底消毒工作，如：食堂卫生要求干净、彻底，无死角，每天清扫，洗刷消毒，垃圾有容器，密闭加盖，不外溢，增强安全防范意识，做好防蚊、防蝇、防尘工作，并由领导、保健人员每天进行卫生检查，园长、监督员、随时检查，签字落实，并做好记录，及时反馈，总结工作，找出原因，提出新的要求，以求不断改进工作。对卫生保健人员也制定了详细的考核制度，要求做到三勤“嘴勤、手勤、腿勤”处处做到三心“耐心、细心、用心”，由于管理严格，抓的紧，自我园建园以来卫生工作一直保持领先水平，曾被评为“市级卫生先进单位”区卫生保健一等奖，连续七年被区防疫站评为“卫生防病”“食堂管理”双金牌。

严格幼儿食品管理，严把质量关，积极预防传染病，杜绝食物中毒事故的发生，严格执行“五把关”制度，一是把好进货关，各类食品严格遵守食品索证的准入制度，入库时有专人查点、验收登记，面粉全部从中心面粉厂进货，肉类全部从放心肉店购买，其它物品一律从超市购买，严禁不合格食品进入幼儿园。二是把好保管关，仓库保管员认真负责及时检查，不得把腐烂变质及过期失效的货物发放出库，三是把好制作关.

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