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仓库物资管理者的责任
物资管理是企业管理的重要一环，是一项细致、规范、系统、科学的管理，与企业经济效益息息相关。物资管理是反馈物资短缺、积压、变质、过期的信息窗口，是反映企业库存周转和资金占用的透明镜。物资管理科学与否直接影响企业的生产、销售，进而影响着企业的经济效益。搞好企业物资管理不是一句空话，而是要从基础管理实际出发，从每个环节抓起，落实制度措施，规范操作程序，理顺业务关系，这样才能达到配套管理，使物资仓库更加规范化。
我们物资管理者从事的是一项复杂而细致的工作，要充分发挥其信息窗口的职能，将仓储物资的现状及时准确地反映给各相关部门。对于用量少而库存大的物资，要及时通知使用部门和采购部门协调进货与使用的关系；而对于用量大而库存少的物资要根据市场行情及时催促采购部门加大进货量，以免由于缺少原料停产而造成不必要的损失；对质量有异议的物资，要通知质检部门进行相应检验，避免因物资质量问题而影响产品质量，而过保质期的物资要通知相关部门进行报废处理，把好质量第一关。
物资管理者不仅要将质量好的物资管理好，还要将废旧物资进行合理的管理。有用的废旧物资要加强修理维护，以期再用。可利用的废旧物资要进行合理规划，挖掘其潜在价值，使其发挥更大作用，无利用价值的废旧物资要及时进行处理，以转化资金避免积压。所以说管理就是效益，科学管理就可以使企业长盛不衰、永立不败之地。我们物资管理者要深感肩上所负的责任重大。
良好的物资管理能使资金用在刀刃上，使物资得到充分利用，不积压、不短缺，不影响生产，使整个企业如生产流水线一样平平稳稳的运行。我们热爱我们的企业，将充分树立起主人翁精神，增强管理意识，提高管理水平，搞好物资管理，堵住隐患，严格把关，向管理要效益，为振兴企业贡献我们的力量。
食堂物资采购管理职责
为了进一步加强食堂物资采购管理，真正从源头上杜绝食品安全事故发生，严格把关物资采购的质量，最大限度降低采购成本，明确各方职责，构建食堂物资采购的监督管理机制，特制定此规定。
一、职责要求：
1、各食堂班长和事务室工作人员是食堂物资采购的直接参与人和管理者，要始终树立安全为首、责任重于泰山的意识，切实做到食堂物资管理万无一失。
2、各责任人要认真做好物资的采购、验货、登记等工作，严格检查进货质量，核定比较价格，坚决杜绝问题物资入食堂。
3、事务室工作人员要不定时到食堂了解同类物资当天采购情况，重点是检查质量和询问价格，并作好记载。
4、食堂物资价格波动性大，事务长要及时组织相关人员考察了解市场，防止价格出现大的偏差。在食堂醒目位置设置“今日菜价”专栏，每天安排专人如实填写采购价格。
5、小菜等食堂非统购物资有临时送货人送货时必须报分管责任人和事务长俩人同意，并实行谁答应谁负责的办法。
6、学校统购物资的价格和供货人发生变动时要及时上报总务处，总务处再将变动情况上报分管领导 。
7、各托管食堂要坚决服从学校关于统购物资的管理规定，并对统购物资的质量、价格进行监督管理，提出改进的办法。
8、事务室要经常研究种类物资采购的管理办法，针对问题及时提出改进意见和建议。
二、具体分工：
1、事务长：分管6个食堂米、面、食用油、猪肉等大宗物资采购、管理工作。
2、事务会计：分管一、二食堂肉鸡、干货采购和其它食堂肉鸡、干货管理。
3、采购员：分管除上述以外的一、二食堂物资采购及其它食堂同类物资管理。
4、食堂班长：一、二食堂班长轮流与事务室管理人员外出采购小菜、干货等物资，托管食堂的班长负责学校统购物资以外的物资采购。
三、连带责任划分：
统购物资的分管人和当天验货签字人是物资采购管理的第一责任人，全权负责供货、价格、质量、安全管理，提出物资采购的意见和建议方案 ，事务长为第二责任人；非统购物资直接采购人是第一责任人，分管人是第二责任人，事务长为第三责任人。
四、监管责任：
总务处是食堂物资采购的监管部门，要经常进入食堂了解、询问食堂物资采购情况，听取各方面意见，不断探索物资采购管理新方式。每年初组织食堂大宗物资招标工作，年终对供货人组织考核评议，重大问题及时报告分管校长。对违犯采购规定的责任人第一次发现进行谈话，第二次发现上报学校进行严肃处理。
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