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餐饮部员工考勤制度
1 目的
规范餐饮部员工考勤纪律，能够更好的完成自己的本职工作。
2 范围
餐饮部餐厅、厨房
3 职责
3.1 中餐厅各岗位员工需要严格执行本部门的考勤制度，服从主管及经理的领导。
3.2 中厨房各岗位员工需要严格执行本部门的考勤制度，服从主管及经理的领导。 4 管理制度的内容
4.1 餐饮部中餐厅员工考勤制度
4.1.1 员工按时上下班，不得无故迟到或早退。
4.1.2 员工因病不能坚持上班，须持酒店认可的医院诊断病假条（014医院、市四大医院、150医院、正骨医院、妇幼保健院等），由本人或家属在最快的时间内交给所在部门领导，经同意后方可休息。
4.1.3 不允许电话请假，或让人带假。
4.1.4 事假须填写事假申请表。
员工请假半天以上由主管批准；三天（含三天）由部门经理批准；超过三天由人事部批准，并填写假期申请表，如不遵守以上请假手续，按旷工处理。员工请假半天须由主管签字批准后，由主管交于经理处；一天以上，必须由经理批准，如主管批准，责任自负。
4.1.5 全年事假超过15天者，扣发年终奖。
4.1.6 年假、婚假、探亲假须填写《员工休假申请表》。
4.2 厨房员工考勤制度
4.2.1 厨房员工每人每月四天换休假，五一、十一、春节有三天法定节日，三八妇女节女员 工有半天假。
4.2.2 厨房员工签过协议的，可有五天的年假（一次休完）。
4.2.3 新入职的员工第一个月没有换休假。
4.2.4 厨房员工没有事假和病假，如有，统一有换休假顶替。
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4.2.5 4.2.6 厨房所有员工只允许休两个半天假，其它必须整天换休，如超出半天按一天计算，依 此类推。如：两个半天假当月不休完，休了一个半天也同样按一天计算。
4.2.7 厨房全体员工的换休假和节假日当月必须休完，特殊情况除外，如当年的换休假一直 往后推着不休，到年底12月31日为止做废。
4.2.8 其它假期（如：婚假、丧假、产假）按酒店规定执行。
5 检查
前台台经理对本部员工严格按照制度每月进行考勤。
餐饮集团公司员工考勤制度
餐饮员工考勤制度
考勤包括：事假、病假、 丧假、迟到、早退、旷工
一：时间
1 上班时间
根据各分店实际营业时间而定，但员工每天工作时间不得超过 10个小时。
2 考勤时间
按自然月(每月的1号-------月末最后一天)为考勤时间;次月的5号发上月的工资.
二：打卡机
1 每个人都应爱护打卡机，爱护公司财物。 2 非专业人员严禁私自拆卸、维修。
3 打卡时间应根据排班表的时间打卡。
三：考勤制度
1 考勤是公司发放工资的依据。
2 严格按上、下班时间打卡。工作期间不得脱岗 、串岗。 3 严禁他人代替打卡，1次罚款50元。
4 上班打卡时间应换好工作服后再打卡。(提前5分钟到岗) 5 下班打卡时间应打卡后再换工作服.
6 如遇特殊情况应有店长(厨师长和前厅经理)签字.他人签字无效. 7 考勤人员必须据实记录员工出勤情况,不得虚报、漏报.
四:考勤审核制度
1 由分店人事主管详细统计汇总考勤表并签字
2 考勤报表中应包括： 部门名称、员工姓名、应出勤日
实际出勤日、加班时数、请假天数、迟到、早退、旷工.
3 各部门主管签字
4 上报店长,确认无误后店长签字.
5 上交财务部审核,并签字.
6 最后总经理签字
7 考勤汇总表应于次月2日前上交财务部.
五: 奖罚制度
1员工不得迟到、早退。每迟到、早退30分钟以内的一次罚款10元.
迟到、早退在30分钟(含)以外4小时以内的罚款50---100元; 超过4小时者以旷工处理.
旷工 1天扣本人3倍日工资.旷工3天以上（含）除名,当月工资奖金全部扣除.
2 员工月累计迟到,早退3次(含)扣除当月20%的工资;5次以上除名. 3 员工全年满勤,无迟到、早退、病、事假、旷工者，计嘉奖一次。
茶餐厅员工考勤管理制度
第一章 总 则
第一条 为维护茶餐厅办公秩序，提高工作效率，参照国家有关法规，结合茶餐厅实际情况制定本制度。
第二条 本制度是对茶餐厅全体职工进行考勤与管理的基本依据。
第三条 必要的、严格的、实事求是的考勤管理，是圆满完成各项工作任务的重要保证，是提高全体职工素质的必要条件。各部门领导和有关负责人必须严抓考勤管理。
第四条 自觉维护正常的办公秩序，是茶餐厅全体员工的共同职责，要严以律已，互相监督，确保考勤管理工作落到实处。各部门管理人员要加强检查和督促，严格管理、严格要求，以保证本考勤制度的实施。
第二章 考勤管理
第五条 根据国家规定，茶餐厅管理人员实行标准工时制度，正常工作时间按照集团工作时间执行。
普通员工实行综合计算工时和不定时工时轮班工作制，在法定休假节日、休息日轮班工作视为正常出勤。
茶餐厅原则上不鼓励员工加班，但出于工作需要或任务紧急，员工有责任加班，加班在一个月内调剂补休，如因部门工作安排不能补休，可逐月顺延。
第六条 全体员工一律实行上下班打卡登记制度, 员工上下班及加班者必须打卡，员工应按工作时间的规定准时打卡上下班。
第七条 员工上下班，必须亲自打卡，如果员工替他人打卡或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的员工，双方各处罚100元
第八条 所有人员须先到茶餐厅打卡报到后，方能外出办理各项业务，特殊情况需经上级主管批准，交大堂经理补上打卡记录，未经上级主管批准的，按迟到或旷工处理。员工上班时间内因事外出，不需要出入打卡，但必须有上级主管批准。 第九条 员工上下班漏打卡，必须由直属上级主管签卡证明上下班时间，交大堂经理补上打卡记录,否则按旷工处理。每月规定签卡不得超过3次,超过3次签卡无效(特殊情况除外) 。 第十条 茶餐厅上下班时间，由大堂经理监督员工打卡。所有上班人员均应于规定的上班时间前打卡，不得于打卡上班后外出(公出除外)。所有下班人员应先打卡后外出,外出后补打下班卡无效。
第十一条 日夜轮班部门，应按时交-班、接-班，如果接-班者未按时接-班，应报请主管处理，不得擅自离去。
第十二条 员工上下班及加班，必须如实打卡，如有上班打卡后不上班或下班时不打卡，等到一小时或几小时后打卡，或没有上班找上级主管签卡，除按旷工处理外，每次加罚款20-50元以示警告，累计三次以上者，按开除处理。
第十三条 上班时间开始后5分钟至30分钟内打卡到达工作岗位者，按迟到或旷工处理，(5分钟至30分钟内，按迟到或早退一次处理，扣罚5元，超过半天按旷工一天处理，超过30分钟以上者，按旷工半日处理)。
第三章 请假、休假管理
第十四条 员工请假必须先填写请假条，按管理权限审批，到大堂经理备案后方可休假，特殊情况应在事后及时补上，请假实行累计管理制度。
第十五条 请假的类别、期限
一、每月休假时间：茶餐厅员工每月休假天数为2天，2天内(含2天)不扣工资，2天以上每超出1天扣除1天工资。
二、年休假：员工在本茶餐厅工作满一年后，可享1天带薪假，每递增一年则增加一天假，以此类推，年假最多不超过15天。如当年事假或其他假超过15天者，不再享受当年年假。年假必须在本年度内休完，不得累计或预休。
三、法定假：所有员工每年均可享受11天法定休假，即：“元旦”1天、“春节”3天、“清明”1天、“五一”3天、“端午”1天、“国庆”1天、“中秋”1天，法定公休假内值班、加班者，部门安排补休或按规定计发加班工资。
四、病假：凡休病假的员工必须持茶餐厅指定医院开具的病情证明，按请假程序报部门及直接管理人员同意后，方可休病假，不按规定程序请假、续假者;一律视为旷工及严重违纪行为。病假期超过本人法定医疗期的，解除劳动合同。病假期间不发工资(工伤除外)。 五、事假：员工必须有充分的理由方可请事假，部门及茶餐厅有权根据工作需要，酌情审批员工事假，未获批准而擅自休事假者一律视为旷工及严重违纪行为。员工请事假三天以内(含三天)者，由本部门经理审批并交大堂经理备案，事假四天至半个月以内的，由本部门经理批准后再报人力行政总监批，超过半个月的假期须人力行政总监审批并报总裁。员工每年累计事假超过三十天者，茶餐厅有权辞退。事假期间不计发工资及相关津贴、补助费等。
六、婚假：在茶餐厅工作满一年的，按法定结婚年龄(女20周岁，男22周岁)结婚的，可享受3 天婚假。 符合晚婚年龄(女23周岁，男25周岁)的，可享受晚婚假10天(含3天法定婚假)。 七、丧假：员工直系亲属(父母、岳父母、公婆、配偶及子女)去世，可休3天丧假。
八、调班：员工因工作需要或其他原因需要调班，需提前一天提出申请，其他相关岗位人员由于工作性质的特殊性，需与其调班的对接人在该申请签字确认后，经部门经理签批后方可生
效。原则上非工作原因需要调班的情况一个月不得超过三次。
第十六条 考勤处罚规定
一、迟到或早退：上班或下班5分钟至30分钟内，按迟到或早退一次处理，扣罚5元，超过半天按旷工一天处理，超过30分钟以上者，按旷工半日处理。
二、旷工：旷工按工资的三倍处罚，连续旷工三天以上或当月旷工累计超过五天，可以解除劳动关系，并除名。
凡下列情况均以旷工论处：
(1)采取不正当手段，涂改、骗取、伪造休假证明; (2)未请假或请假未被批准，即不到岗; (3)不服从工作调动，经教育仍不到岗; (4)打架斗殴、违纪致伤造成无法上岗; (5)其他违规违纪行为造成缺勤。 三、考勤罚金在工资内扣除。
第四章 附 则
第十六条 各部门若有员工请假隐瞒不报，未到大堂经理备案、或有私自停班的现象，一经查出对该部门责任人将严厉处罚。
第十七条 凡茶餐厅员工对违反考勤制度予以举报查实者，对举报人予以奖励10元/每次。
第十八条 本制度自公布之日起执行，今后若国家法律法规变更将作相应的调整。
第十九条 本制度由茶餐厅大堂经理负责解释。
餐厅员工考勤打卡管理制度
为了加强劳纪律和工作秩序，特制定本制度。
1、本餐厅所有员工均在考勤打卡之列，特殊员工不考勤打卡须经本餐负责人批准。
2、本餐厅员工打卡每天四次，即为早上09:03分以前到午13:30分以后，下午16:30分之前——晚下班打卡。
3、打卡前清仔细核对姓名，以免打错卡。打卡后按各自编号顺序放好卡片。当打卡机出问题时应及时反映部门主管。
4、员工不得代人或委托他人打卡，违者双方均罚款100元，员工之间互监督，举报代人打卡者，经查实，奖励100元。员工因特殊事情不能按点打卡，需向部门主管申请，经同意后方由部门主管代为打卡。
5、员工忘记打卡，打重卡或打错卡时，应及时向部门主管反映，由部门主管核实后处理纪录。如遇不报者，按迟到一次，处以十元罚款，并取消当月金勤。公休员工考勤卡由部门主管签字证明。
6、每月最后一天下班后收回考勤卡，由部门主管查核每名员工考勤。
7、考勤设置种类：
⑴迟到：比预定上班时间晚到。
⑵早退：比预定下班时间早走。
⑶旷工：无故缺勤、
⑷公休：为店方承认的员工的休息日。
⑸病、事假：为店方承认的员工的假期。
8、考勤奖惩办法。
⑴迟到，迟到3分钟以后到10分钟，扣5元；10分钟——30分钟扣10元；30分钟——以时扣20元；以时以上扣30元；迟到2个半小时以上按旷工半日论处。
⑵早退：早退10分钟内扣5元；10——30分钟扣10元；30分——60分扣20元；60分钟以上扣30元。
⑶旷工：无故缺勤半日扣除一天半工资；无故缺勤一日扣除三天工资。
⑷病、事假：需向部门主管申请，征得同意后生效，扣除所请病，事假天楼工资。未由部门主管同意的一律按旷工论处。
⑸员工每月享有四个半天公休，（限上午、下午休息社为请假，不计于公休之列）公休不累计，一月内无迟到，早退、病、事假、无罚款为全勤，全勤一月享有五十元奖金。
⑹员工工作满半年后，由满半年当月可享有五十元工龄奖金，一年后当月可享有一百元，一年半一百五十元，两年二百元，到两年截止，两年以上一直为工龄两百奖金。
9、员工需爱惜爱护打卡考勤钟，有问题及时上报，不乱按，或者刻意损坏；打卡片不随意乱画，涂改，刻意损坏卡钟者，除照价赔偿外，另加扣100元。随意乱迎，涂改卡片者，一经发现，处五十元以上罚款。
餐厅员工考勤管理制度
一、考勤记录
1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
二、考勤类别
1.迟到：凡超过上班时间5-30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5-30元。
2.早退：凡未向主管领导请假，提前5-30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5-30元。
3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。
休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
（6）不请假离岗者，按实际天数计算。
（7）旷工采取3倍罚款办法。
4.事假
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
三、准假权限：
（1）员工在8:00-17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。
（2）请假2天以内由部门主管批准。
（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。
（4）管理人员请假需报请总经理批准。
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