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上海中秋节的习俗
上海中秋节的习俗：赏月吃月饼
上海中秋节的习俗中秋赏月吃月饼，是上海人风俗中很有传统意义的食俗之一。苏东坡有诗句写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”说明北宋时候已经出现这种圆形似月、内含美馅的食品。相传元朝末年，人民无法忍受统治者的残酷剥削压迫，要举行起义，由于统治者监视严密，不能公开约会，于是利用中秋节各家都吃月饼的机会，在饼馅中藏着写有约期起义的小条子，广泛分送，大家就如期响应了。
上海中秋节的习俗：吃糯米桂花甜酒酿
“八月十五桂花香”，中秋之夜，仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒厂是上海人在中秋节饮食风俗中又一件美事。桂花不仅作为观赏花木和芳香树种，有供人观赏和享受价值，而且还有食用价值。“援北斗兮酌桂桨”，“奠桂酒兮椒桨”，屈原《九歌》中的诗句，表明我国很早时候起就用桂花酿酒了。上海每到中秋前后，店肆中卖桂花酒的生意总比平常好得多。上诲人喜食挂花，将桂花作为食品制作中添香的佐料。用糖或食盐浸渍桂花，长期保香于密封容器中，或者在制作糕点时，和入米面做成桂花糕，或者在烧食汤山芋、糖芋艿时撒上一撮，色香俱美。还有用桂花熏茶，或在泡茶时加些进去，称为桂花茶。此外，上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿。
上海中秋节的习俗：祭月烧香斗
上海中秋节的习俗有祭月和烧香斗等。祭月时，当月亮升起，于露天设案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物，还供有执着捣药杵站立的玉兔月宫符画。旧以月属阴，祭月时由妇女先拜，男子后拜，也有说是“男人不拜月”的，祭月完毕，一家吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的，中秋夜必须返回夫家，因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月，上海人叫做“走月亮”。妇女们结伴夜游，称为“踏月”。上海小东门外的陆家石桥，桥下面水中荡漾的皎月倒影，与天空中的皓月形成美妙对照。因此中秋夜游人如织，争相观赏。这“石梁夜月”在上海很有名气，被称作“沪城八景”之一。
上海民间还有烧香斗的上海中秋节的习俗。所谓香斗，也有称为斗香的，是由纸扎店制作的，形状四方，上大下小，大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢，绘有月宫楼台亭阁等图画，也有的香斗用线香编绕而成，斗中插有纸扎的龙门魁星以及彩色旗旌等装饰。上海中秋节烧香斗的场面，向以南园为最盛。祭祖此外，城里城外许多大桥的桥堍都点燃有特制的大型香斗。
上海中秋节的习俗：祭祖
在农村，上海中秋节的习俗祭祖，往往几家合在一起行事，这在旧俗中叫做“青苗会”。农民还将中秋天气和年中收成等联系在一起。据说中秋月明，则来年岁熟，宝山县有谚语：“中秋月朗来年熟。”如果中秋夜多云或雨而不见月亮，会影响到第二年的元宵，说是终宵雨雪，灯节也会大为减色的。上海县、嘉定县有谚语：“云掩中秋月、雨打上元灯。”奉贤县的谚语则说：“八月十五雨淋淋，正月十五雪打灯。”
上海人过中秋节的习俗
海上生明月，天涯共此时
今年的中秋与国庆恰恰连在了一起，却也是非常的难得。
农历八月十五日，上海人称作“八月半”，人们很重视这个秋天的季节。由于这一天正好处于秋季当中，所以叫中秋节，又叫仲秋，团圆节、八月节等等。中秋节赏月吃月饼，是上海人风俗中很有传统意义的食俗之一。苏东坡有诗句写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”说明北宋时候已经出现这种圆形似月、内含馅料的美食。
记得小时候，中秋节是很闹猛的，那时家家都孩子多，由于经济拘谨，吃食很少，但到了八月半，大人们总会想方设法，弄出不少好吃的东西来，除了月饼之外，还有桂花糖芋艿，糯米糖藕，炝毛豆，大闸蟹，水红菱，珍珠米（玉米）、甜芦粟、烘山芋、糖炒栗子等等，现在回想起来，仍然是满嘴生香，馋痨的很啊！
“八月十五桂花香”。那时中秋节不放假，记得中秋之夜，父亲下班总要买些桂花蜜酒回来，母亲还会从公园摘几株盛开的桂花，全家人聚在一起，坐在天井中间，喝酒，赏月，尝月饼，一家人团团圆圆，其乐融融，实在是童年时一段难忘的岁月。
后来，我和弟弟上山下乡去了外地，一家人分处在三地，每逢佳节备思亲，常常是月明之夜，仰望星空，手捧着父母让邮局寄来的月饼，眼观鸿雁传书，感受着亲人的思念和问候。时过境迁，现在有时竟会傻想，当时如能有个电脑,做一次视频的通话，那岂不非常的快活！
以前上海每到中秋前后，店家里卖桂花酒的生意总比平常好得多。上诲人喜食挂花，还用糖和食盐浸渍桂花，长期保存于密封的玻璃瓶中，在制作糕点时，和入米面做成桂花糕，或者在烧煮山芋汤、糖芋艿时撒上一撮，色香味俱佳。有时还在泡茶时加些进去，称为桂花茶。此外，上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿、桂花糖芋艿和糯米糖藕。直至今日，在大大小小的酒家中，还有一道解酒的美食：桂花酒酿小园子，那也是我的最爱，但凡是我点菜，一定会去选择它的，当然，每一家的做法各不相同，给人的感觉也是大不一样哦！
小时候住在徐家汇的老房子里，隔壁邻居都是徐光启的后裔，那应是上海的原住民，有许多的风俗和习惯。据老人们讲述，上海旧时的中秋节还有祭月和烧香斗的习俗。祭月时，当月亮升起，于露天设案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋艿和莲藕等食物，祭月时一般由妇女先拜，男子后拜，祭月完毕，一家人吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的，中秋夜必须返回夫家，因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月，上海人叫做“走月亮”，妇女们结伴夜游，称为“踏月”。当时上海还是一派水乡景色，中秋之夜，人们纷纷外出赏月，河岸边柳影婆娑，石桥下水中荡漾着皎月的倒影，与天空中的皓月形成美妙对照。只见处处游人如织，纷纷争相观赏，当时小东门外还有“石梁夜月”的别致景观，颇有名气，被誉为“沪上八景”之一。
中秋美食：广式月饼
那时上海民间中秋节还有烧香斗的风俗。所谓香斗，就是由纸扎店制作的，形状四方，上大下小，大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢，绘有月宫楼台亭阁等图画，也有的香斗用线香编绕而成，斗中插有纸扎的龙门魁星以及彩色旗旌等装饰。中秋之夜，城里城外许多大桥的桥堍下都点燃有特制的大型香斗，颇为壮观。
老房子的邻居有很多亲戚住在市郊青浦泗泾的乡间，他们中秋节祭祖，往往是几家合在一起行事，这在旧俗中叫做“青苗会”。农民还将中秋天气和年中收成等联系在一起，据说中秋月明，则来年岁熟。中秋夜多云或雨而不见月亮，则会影响到第二年的元宵，说是终宵雨雪，灯节也会大为减色的。因此郊区有农谚：“中秋月朗来年熟”、“云掩中秋月、雨打上元灯。”（上元节就是元宵节）、“八月十五雨淋淋，正月十五雪打灯”。
岁月匆匆，如今的生活，就像记忆之中的桂花蜜酒，香甜醇厚，眼见各式各样的月饼琳琅满目，但早已失去了过去那样的趣味，唯有沉寂在脑海中的旧事，还久久地遗留在记忆之中……
过节了，一家人聚在一起，难免要弄几个小菜，分享一下节日的快乐。下面再贴几张上海中秋节的美食图片，与各地的朋友们分享，祝朋友们双节快乐！健康幸福！
桂花糖藕（也称：焐熟藕）的做法：
先将莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。
再取一压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成0.5厘米厚的圆片装盘。
桂花糖藕呈紫褐色，乌亮泛光，藕孔内糯米饱满，形态美观，甜糯可口。
桂花糖芋艿的做法：
选上等的红梗芋艿，去皮切块。锅里放水、芋艿、食用碱一起焯水，锅开后关火焐至芋艿熟（碱水煮芋艿颜色会变成红色，且容易就熟烂，多观察别让芋艿太烂）。焯好水的芋艿倒在漏水容器里放凉，多放些时间让其上色，再用清水冲去表面碱味。吃时另外用锅放清水、芋艿、糖桂花一起煮好即可。
还有很多朋友们熟悉的美食，有的或许已经好长时间未曾品尝过了。
上海的中秋节习俗 上海人是怎么过中秋节的
农历八月十五日，上海人很重视这个秋节。由于这一天正好处于秋季当中，所以叫中秋节，又叫仲秋，团圆节、八月节等。
中秋赏月吃月饼，是上海人风俗中很有传统意义的食俗之一。苏东坡有诗句写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”说明北宋时候已经出现这种圆形似月、内含美馅的食品。相传元朝末年，人民无法忍受统治者的残酷剥削压迫，要举行起义，由于统治者监视严密，不能公开约会，于是利用中秋节各家都吃月饼的机会，在饼馅中藏着写有约期起义的小条子，广泛分送，大家就如期响应了。
“八月十五桂花香”，中秋之夜，仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒厂是上海人在中秋节饮食风俗中又一件美事。桂花不仅作为观赏花木和芳香树种，有供人观赏和享受价值，而且还有食用价值。“援北斗兮酌桂桨”，“奠桂酒兮椒桨”，屈原《九歌》中的诗句，表明我国很早时候起就用桂花酿酒了。上海每到中秋前后，店肆中卖桂花酒的生意总比平常好得多。上诲人喜食挂花，将桂花作为食品制作中添香的佐料。用糖或食盐浸渍桂花，长期保香于密封容器中，或者在制作糕点时，和入米面做成桂花糕，或者在烧食汤山芋、糖芋艿时撒上一撮，色香俱美。还有用桂花熏茶，或在泡茶时加些进去，称为桂花茶。此外，上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿。
上海中秋节风俗，有祭月和烧香斗等。祭月时，当月亮升起，于露天设案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物，还供有执着捣药杵站立的玉兔月宫符画。旧以月属阴，祭月时由妇女先拜，男子后拜，也有说是“男人不拜月”的，祭月完毕，一家吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的，中秋夜必须返回夫家，因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月，上海人叫做“走月亮”。妇女们结伴夜游，称为“踏月”。上海小东门外的陆家石桥，桥下面水中荡漾的皎月倒影，与天空中的皓月形成美妙对照。因此中秋夜游人如织，争相观赏。这“石梁夜月”在上海很有名气，被称作“沪城八景”之一。
上海民间还有烧香斗的风俗。所谓香斗，也有称为斗香的，是由纸扎店制作的，形状四方，上大下小，大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢，绘有月宫楼台亭阁等图画，也有的香斗用线香编绕而成，斗中插有纸扎的龙门魁星以及彩色旗旌等装饰。上海中秋节烧香斗的场面，向以南园为最盛。此外，城里城外许多大桥的桥堍都点燃有特制的大型香斗。
在农村，中秋节祭祖，往往几家合在一起行事，这在旧俗中叫做“青苗会”。农民还将中秋天气和年中收成等联系在一起。据说中秋月明，则来年岁熟，宝山县有谚语：“中秋月朗来年熟。”如果中秋夜多云或雨而不见月亮，会影响到第二年的元宵，说是终宵雨雪，灯节也会大为减色的。上海县、嘉定县有谚语：“云掩中秋月、雨打上元灯。”奉贤县的谚语则说：“八月十五雨淋淋，正月十五雪打灯。”
上海的中秋习俗
上海中秋节的习俗：赏月吃月饼
上海中秋节的习俗中秋赏月吃月饼，是上海人风俗中很有传统意义的食俗之一。苏东坡有诗句写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”说明北宋时候已经出现这种圆形似月、内含美馅的食品。相传元朝末年，人民无法忍受统治者的残酷剥削压迫，要举行起义，由于统治者监视严密，不能公开约会，于是利用中秋节各家都吃月饼的机会，在饼馅中藏着写有约期起义的小条子，广泛分送，大家就如期响应了。
上海中秋节的习俗：吃糯米桂花甜酒酿
“八月十五桂花香”，中秋之夜，仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒厂是上海人在中秋节饮食风俗中又一件美事。桂花不仅作为观赏花木和芳香树种，有供人观赏和享受价值，而且还有食用价值。“援北斗兮酌桂桨”，“奠桂酒兮椒桨”，屈原《九歌》中的诗句，表明我国很早时候起就用桂花酿酒了。上海每到中秋前后，店肆中卖桂花酒的生意总比平常好得多。上诲人喜食挂花，将桂花作为食品制作中添香的佐料。用糖或食盐浸渍桂花，长期保香于密封容器中，或者在制作糕点时，和入米面做成桂花糕，或者在烧食汤山芋、糖芋艿时撒上一撮，色香俱美。还有用桂花熏茶，或在泡茶时加些进去，称为桂花茶。此外，上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿。
上海中秋节的习俗：祭月烧香斗
上海中秋节的习俗有祭月和烧香斗等。祭月时，当月亮升起，于露天设案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物，还供有执着捣药杵站立的玉兔月宫符画。旧以月属阴，祭月时由妇女先拜，男子后拜，也有说是“男人不拜月”的，祭月完毕，一家吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的，中秋夜必须返回夫家，因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月，上海人叫做“走月亮”。妇女们结伴夜游，称为“踏月”。上海小东门外的陆家石桥，桥下面水中荡漾的皎月倒影，与天空中的皓月形成美妙对照。因此中秋夜游人如织，争相观赏。这“石梁夜月”在上海很有名气，被称作“沪城八景”之一。
上海民间还有烧香斗的上海中秋节的习俗。所谓香斗，也有称为斗香的，是由纸扎店制作的，形状四方，上大下小，大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢，绘有月宫楼台亭阁等图画，也有的香斗用线香编绕而成，斗中插有纸扎的龙门魁星以及彩色旗旌等装饰。上海中秋节烧香斗的场面，向以南园为最盛。祭祖此外，城里城外许多大桥的桥堍都点燃有特制的大型香斗。
上海中秋节的习俗：祭祖
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唐巢人才公寓恭祝各位---中秋佳节快乐！
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