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菌液发酵车间管理制度
一、基本原则：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行，特制订本管理制度。
二、适用范围：本制度适应于辽宁三色微谷生产车间全体工作人员。
三、基本纪律：
1、车间内严禁吸烟，吃零食，嬉笑打闹，玩手机等与生产无关活动；工作时间谢绝探访会客及接听私人电话聊天，确保工作质量和安全生产。
2、爱惜生产设备、原材料和环境设施，严禁损坏，在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、工具，废旧阀门、备件及时退库。
3、员工必须服从合理的安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不得故意叼难、疏忽或拒绝班组长或车间主任命令，拒不服从者交公司处理。
4、工作期间应坚守岗位，恪尽职守。严禁脱岗、串岗、睡岗、怠岗，外出车间办事必须经班长、车间主任批准后方可。
5、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，每单元操作完成后必须清场，将地面清扫干净。下班前必需整理好自己岗位的工作环境和工具用具，交接-班者应做好交接-班工作。
6、当生产出现异常状况时应立即上报并积极查找原因，认真处理，及时
做好记录。
7、上班前员工严禁饮酒，如有上班前过量饮酒者当日不得出勤，并按旷工进行处理。
8、每个关键环节必须接受公司、车间品管检查、监督，不得弄虚作假。
9、按时上下班，不迟到，不早退，不旷工（灵活上下班时间按照车间安排执行），有事要请假，上下班按要求及时签到，不得提前签时间或代人签到。
10、工作时间内，除职能人员因工作关系在生产部内部走动，其他人员不得离开工作岗位相互串岗，若因事需离开工作岗位，必须向班长请假批准后，方能离岗，临时离岗不能超过10分钟。
12、任何人不得携带违禁物品、危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将私人用品放在工作场所，违者依员工奖惩制度处理。
13、车间严格按照生产计划排产，根据车间设备状况和人员，精心组织生产。生产工作分工不分家，各生产班组须完成本组日常生产任务及车间临时安排，并保证质量。
14、员工领取物料必须通过班长填写领取单，经车间主任签字后到仓库领。
15、领取物品时如遇原辅材料、备品备件等不符合规定，有权拒绝领用，并报告车间处理。如继续领用造成损失，后果将由领用各级人员负责。
16、生产过程中必须严格按工艺要求操作，重点操作采取二人复核制。生产流程及工艺经确认后，任何人均不可随意更改，如在作业过程中发现有错误，应立即停止并通知有关部门负责人共同研讨，经同意并签字后更改。
17、员工应熟知岗位操作规程，员工如违反作业规定，使公司蒙受损失，应由当事人负责赔偿（管理人员因管理粗心也受连带处罚）。
18、车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守规定，确保生产安全。
19、操作人员每日上岗前必须将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工作环境的卫生整洁，办公文件、记录不得杂乱无章。
20、加强现场管理随时保证场地整洁、设备完好。生产后的边角废物及公共垃圾须清理到指定位置，由各班当值人员运出车间；废纸箱、废旧材料等可回收物品退回仓库统一处理并登记。
21、不得私自携带车间内任何物品挪作己用或带出公司（除特殊情况需领导批准外），若有此行为且经查实者，将退回人事部处理。
22、对恶意破坏公司财产或盗窃行为（不论-公物或他人财产）者， 不论价值多少一律交公司综合部处理。视情节轻重，赔偿公司和车间一切损失或送公安机关处理。
23、员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。
生物发酵车间管理制度
为促进企业发展，确保产品质量，严肃厂纪厂规，维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，确保发酵车间的正常生产，特制定本管理制度：
一生产管理制度：
1. 车间员工按时上下班，不迟到不早退，交接-班工作提前10分种进行。
2. 上岗前按要求穿戴好工作服，岗位操作过程中所需的劳保用品准备齐全。
3. 车间严禁吸烟和酒后上岗，工作期间严禁打闹，禁止脱、串岗，轮换用餐，严禁空岗现象发生。
4. 发酵生产操作过程中必须穿戴好所需的劳保用品，防止化学灼伤、烫伤等，尤其是在流加碱以及发酵设备空消和培养基实消时要特别注意。
5. 严格按生产质量标准、工艺规程进行操作，重点操作采取二人复核制。
6. 发酵控制过程中严格操作，不得擅自邀请提高或降低标准，操作过程中如实作好发酵记录，仔细观察操作过程中的现象，防止掉零、顶罐、超温、超压等意外情况发生。
7. 操作过程中发生异常情况时，应及时向车间主管人员报告，经确认后，方可进行处理。
8. 当班人员工作的内容包括，工艺温度、压力、补料流量、发酵罐液位，观察设备运转，管路、阀门等一雪与生产相关的内容，发现异常及时处理，若班组不能处理及时上报。
9. 车间所用工器具、物料等，用完后及时归位，并摆放在指定的区域内。
10. 随时保持车间内的环境卫生，发现跑、冒、滴、漏、污及时处理，做好文明、卫生生产。
11. 爱惜生产设备和环境设施，认真执行设备保养制度，严格遵守设备运行操作规程。
12. 严禁擅自动用各类消防器材，或在消防设施附近堆放其它物品。
13. 员工有责任维护车间环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾，在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物品，工具、废旧阀门、备件及时退库。
14. 操作人员每日上岗前必须将设备及工作岗位清扫干净，保证工作区的卫生整洁，办公文件、记录不得杂乱无章。
15. .严格交接-班制度，仔细交接生产工艺、设备运行情况，以及工具、现场卫生。
16. 车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定，确保人身和生产安全。
17. 任何人不得携带违禁物品、危险品或与生产无关的物品进入车间，不得将私人用品放在工作场所。
18. 非本公司人员未经公司领导允许，禁止进入发酵车间现场。
二、岗位责任制度：
1、种子组岗位职责：
1）按照生产计划，保证生产种子的正常供应。
2）进行菌种的自然分离，保证种子的稳定，做好菌种的优化改良工作。
3）进行原材料的小试，保证原料的质量。
4）对种子质量进行分析，找出种子质量波动的原因。
5）保证种子的使用安全，防止菌种的流失。
6）保证设备使用安全，按SOP进行操作。
7) 遵守公司和车间各项规章制度，做好菌种组内环境卫生工作。
2、配料岗位职责：
1）按配料单准确称取各种物料，要求不漏料，不错料，不重料并且称量正确。
2）严格按照生产工艺要求对物料进行处理，对配料过程中物料存在的异常情况及时与有关人员联系。
3）按照生产工艺要求将物料顺序加入罐内，操作要认真仔细，不得将物料洒落罐外，以免造成浪费和污染。
4）遵守公司和车间各项规章制度，做好配料现场卫生清理工作。
3、消毒岗位职责：
1）严格按照工艺规程和岗位安全操作法，按时完成生产计划所下达的消毒任务，保证生产能按计划进行。
2）对所消毒的罐批，承担相应的责任。
3）消毒前应做好罐内外的检查、清理、试漏等工作使罐体、管件和阀门等无异常，确保无泄漏。
4）严格按照岗位安全操作法，进行消毒和接（移）种操作，在实际操作过程中，遇到疑难问题立即与有关人员联系，及时解决。
5）准确及时做好各项操作的原始记录和交接-班记录。
6）做好放罐后与下一岗位的交接工作。
7）放罐后清洗罐内，并进行设备的相关检查。
8）遵守公司和车间各项规章制度，做好工作区域内的卫生清洁工作。
4、看罐岗位职责：
1）坚守岗位，贯彻“勤跑、勤看、勤查”的原则，随时观察发酵情况。
2）注意设备运行情况，控制好罐温、罐压、空气流量、补料流量等工艺参数。
3）时时注意发酵培养的各种参数变化，及时记录真实数据，一旦发生异常立即与有关人员联系，并及时解决处理，保证发酵生产的正常进行。
4）准确补料，配合化验室取样人员准确取样。
5）遵守公司和车间各项规章制度，做好工作区域内的卫生清洁工作。
三、培训管理制度：
1、车间工程师或工艺员负责员工培训的日常管理工作，培训应有相关记录。
2、车间培训分为外部培训、内部培训，外部培训有公司培训和外聘人员培训，内部培训有车间培训和岗位培训。
3、车间培训内容包括公司级、职能部门制度文件、车间管理制度、岗位操作规程等。
4、车间培训不拘于特定形式。可以采取讲课，现场模拟操作，互动交流等一切
模式。
5、车间培训要求全员参加，定期考核培训效果，考核结果纳入绩效考核。
发酵车间管理制度
1、交接-班班制是上下班之间交接情况，保证生产连续稳定运行的制度。交接-班必须严肃认真的按交接-班标准认真执行。要求做到"十交""五不接"，"十交"：交任务、交指标、交原料、交操作和交提示、交质量、交设备、交问题和经验、交工具、交记录、交安全和卫生。"五不接"：设备润滑不好不接；操作情况不清不接；工具不全不接；记录不全不接；卫生不好不接。
2、交接是要严格按"三一""四到""五报"的内容进行，"三一"：对重要的生产部位一个一个的交接；对重要的生产参数一个一个的交接；对主要的生产工具一个一个的交接："四到"：应看到的要看到：应摸到的要摸到：应听到的要听到：应闻到的要闻道。"五报"：报事故部位、报遗留问题、报注意事项、报采取措施、报处理结果。
3、交接-班程序：
（1）接-班者提前15min到岗，交-班者提前做好交-班准备；（2）检查工艺报表和交接-班记录；（3）召开班前会（4）上岗进行交接，班长签字办理交接-班手续；（5）上岗人员开班后会。
4、班前会内容和程序：
（1）接-班班长检查本班人员出勤情况；（2）接-班人员逐个汇报巡检情况（3）接-班班长布置本班工作；（4）领导指示
5、班后会内容和程序：
（1）岗位汇报当班情况；（2）班长总结讲评；（3）车间领导指示。
6、操作人员要认真填写交接-班记录，要求做到：内容齐全，简明扼要，情况真实，书写认真，字迹工整，干净整洁，无涂改。班长要把岗位交接-班记录妥善保管。交接-班记录的内容要包括：（1）接-班情况：（2）本班工作情况，（生产任务完成情况：质量完成情况：工序管理情况：安全生产情况：工具、设备状况；岗位卫生情况）。（3）交-班情况（注意事项；遗留问题及处理意见；上级指示通知）。
7、交接-班时，若两班对某些问题发生争执，车间领导有权进行仲裁解决，不能影响生产的正常进行。
8、交接-班时的事故处理以交接-班为主，接-班者要主动协助，待事故处理正常后方可进行交接手续，但交-班后30分钟内出现的某些不正常波动，交-班者仍有责任
9、违反本制度之规定者，视具体情况按以下标准处罚：
轻 扣1分/次 罚5元/条
重 扣2分/次 罚10元/条
较重 扣3分/次 罚20元/条
考勤及劳动纪律
为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度
一、员工的考勤情况，由各部门负责人进行监督、检查，部门负责人对本部门的考勤要秉公办事，认真负责。如有弄虚作假、包痹袒护迟到、早退、旷工员工的，一经查实，按处罚员工的双倍予以处罚。凡是受到本制度第五条、第六条、第七条规定处理的员工，取消本年度岗位标兵的评比资格，所在的班组取消先进班组的评比资格。
二、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。
三、上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处；超过30分钟以上者，按旷工半天论处。提前30分钟以内下班者，按早退论处；超过30分钟者，按旷工半天论处。
四、旷工半天者，扣发当天的基本工资；每月累计旷工1天者，扣发3天的基本工资，并给予一次警告处分；每月累计旷工2天者，扣发6天的基本工资，并给予记过1次处分；每月累计旷工3天者，扣发当月基本工资、，并给予记大过1次处分；每月累计旷工3天以上，予以辞退。
五、严格请、销假制度。员工因私事请假1天以内的（含1天），需填写请假申请单由班长批准；3天以内的（含3天），由厂长批准；3天以上的，报总经理批准。工段长请假，一律由厂长批准。请假员工事毕向批准人销假。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。
六、1个月内迟到、早退累计达3次者，扣发5天的基本工资；累计达3次以上5次以下者，扣发10天的基本工资；累计达5次以上10次以下者，扣发当月15天的基本工资；累计达10次以上者，扣发当月的基本工资。
七、工作时间禁止打牌、下棋、串岗聊天等做与工作无关的事情。如有违反者当天按旷工1天处理；当月累计2次的，按旷工2天处理；当月累计3次的，按旷工3天处理。
八、做到五个不准：上班时间不准看书、看报；不准串岗；不准闲谈、大声喧哗；不准吃瓜果食物
九、出入厂门必须佩带厂牌，有事离厂必须请假，经批准登记后方可出门。
十、参加公司组织的会议、培训、学习、考试或其他团队活动，如有事请假的，必须提前向组织者或带队者请假。在规定时间内未到或早退的，按照本制度第五条、第六条、第七条规定处理；未经批准擅自不参加的，视为旷工，按照本制度第七条规定处理。
十一、离职手续 凡离职者，必须先填写离职申请书。 员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。 未办离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还；如薪资不足以抵扣时，造成公司较大损失的交司-法-部门处理。
十二、违反本制度之规定者，视具体情况按以下标准处罚：
轻 扣1分/次 罚5元/条
重 扣2分/次 罚10元/条
较重 扣3分/次 罚20元/条
卫生管理制度
为加强卫生管理，净化生产环境，防止污染，为稳定生产创造一个有利条件，制定本制度。
卫生区范围：研发中心大楼各房间，研发中心大门及前厅、中试车间。
卫生区有各组班长负责，经常巡查所辖区域内卫生状况，及时安排人员进行清洁，做好分片管理，公司办公室每周四统一检查，工段长不定时监督巡查，据污染情况进行处罚，处罚依据本制度第五条之规定。
岗位操作人员要身带两件宝（抹布和扳手），做到及时主动消除脏、松缺、乱、漏等缺陷，做到地面、墙壁、门窗、玻璃、桌面净，设备、管道净，禁止地面积水，地面和料桶积料。
所有垃圾（废纸、垫片、药瓶）应及时归入大垃圾桶内，由当天八点班负责运向垃圾厂，配料及葡萄糖的编制袋要捆扎好集中处理，废液消毒后倒入东污水池，禁止乱倒以防污染环境。
检查时对结果定为合格 不扣分
差 扣1分/处 罚款5元/处
较差 扣2分/处 罚款10元/处
很差 扣3分/处 罚款20元/处
因卫生不合格被处罚的取消本月岗位标兵和先进班组的评比资格。
本制度中1平米面积区域为一处。
为激发员工的工作积极性和主动性，提高了员工的工作热情，真正体现按劳分配、多劳多得的公平分配原制定本制度。
面向发酵车间所有员工（工段长由公司领导考核），实行月评出一名岗位标兵和先进班组，并分别给予物质和精神奖励，同时评出最差的班组要给予处罚
设岗位标兵 奖
评选标准：1. 热爱本职工作尽忠职守，积极主动，工作效率高，无私奉献，能为人表率
2.服从领导的工作安排，一经上级领导决定，能严格遵照执行，不拖延，不积压，保守业务秘密爱护公司财物，不浪费，不化公为私保持公司信誉，
3. 认真学习钻研本岗位的技术知识，能独立熟练操作或进步较快者
4. 遵守车间的一切规章制度及工作守则，本月没有一次罚款或扣分等不良的违纪记录 三、先进班组奖
评选要求：1.在岗期间组员职责明确、齐心协力。互帮互助，尽心尽力、协调一致、人人执行岗位工作标准，能保质保量完成生产计划，
2. 劳动纪律严明，能严格执行交接到班制度及车间其他的规章制度，该组所有员工均没有一次罚款或扣分等不良的违纪记录
3.现场管理有序，物品摆放整齐，该组员工敬业爱岗，工作有激-情，具有团队合作精神， 4. 严格遵守安全操作规程，无违章指挥、违章操作现象。顾全大局
四、设特殊贡献奖
对于提出合理化建议或技术改进，经过评审、批准、试行后用于生产的个人或班组给予物质和精神奖励。 五、处罚 因违规各项制度被扣分最多的个人或班组视具体情况给予罚款处理
所需消毒范围：发酵车间楼上楼下（责任人当班主操作）、厂区所有路道、空压机房（责任人当班空压机操作工）
车间楼上楼下实行定时、定量、全面喷洒，对消毒的时间及甲醛用量规定如下： 八点班 10:00 14:00 楼下150ml/次 四点班 18:00 22:00 楼上80ml/次 零点班 02:00 06:00
消毒重点为取样口，及下水道区域，每取次样后随即对取样口周围喷洒，测样的废液及时倒入种子取样 漏斗内加热处理，提高无菌意识，杜绝活菌排放，以免给噬菌体带来大量繁殖的机会。
空压机房及外路道由空压机岗位工负责，消毒的时间同车间消毒时间，药品用量规定如下：漂白粉 5kg/次 甲醛 5kg/次
消毒重点为空压机房及两个尾液处理罐周围，甲醛定时定量喷洒（注意带喷头均匀喷洒），漂白粉避开检测室取样时间任意安排。
大小尾液罐温度（>80度）及空气温度（60--65度）有空压机岗位工负责控制，并在设备运行记录本上1小时记录一次；尾液罐PH由每天八点班空压机岗位工负责取样检测，有主操作安排人员进行补碱保证PH>12保证尾气处理彻底，切断尾气带活菌给噬菌体带来大量繁殖的机会。
消毒质量依据中间分析室不定时平板检测的数据为依据，按办公室制定的环境普查制度 对各个责任人进行奖罚。
因染菌（噬菌体或杂菌）导致倒灌的，能确定责任人的责任人承担相应责任，未确定责任人的死于当班的当班所有人共同承担责任。
如有对以上规定落实不力的，视情况对责任人给予处罚班长有连带责任。
发酵车间管理制度
为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订本管理制度。本制度适应于发酵车间全体工作人员。
一、生产纪律
1、生产过程中必须严格按工艺要求操作，重点操作采取二人复核制。
2、车间内严禁吸烟，吃零食，嬉笑打闹，玩手机等与生产无关活动。
3、爱惜生产设备、原材料和环境设施，严禁损坏，杜绝浪费。
4、员工必须服从合理的安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不得故意叼难、疏忽或拒绝班组长或车间主任命令，拒不服从者交公司处理。
5、衣着清洁整齐，按照要求上班穿工作服。
6、工作期间应坚守岗位，恪尽职守。严禁脱岗、串岗、睡岗、怠岗，外出车间办事必须经班长、车间主任批准后方可。
7、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，每单元操作完成后要清场，将地面清扫干净。
8、当生产出现异常状况时应立即上报并积极查找原因，认真处理，随时做好记录。
9、认真执行设备保养制度，严格遵守设备运行操作规程。
10、上班前两小时员工严禁酗酒，如有上班前过量饮酒者当日不得出勤，并按旷工进行处理。
11、每个关键环节必须接受公司、车间品管检查、监督，不得弄虚作假。
12、每天正常上班时间为8小时倒班或白班，其它工作模式根据生产需要临时通知。若需加班，必须先填写加班人员申请表，报车间批准并送人资部门作考勤依据。
13、按时上下班，不迟到，不早退，不旷工（灵活上下班时间按照车间安排执行），有事要请假，上下班按要求及时签到，签名时间以车间发酵大厅钟表为准，不得提前签时间或代人签倒。
14、工作时间内，除职能人员因工作关系在生物部内部走动，其他人员不得离开工作岗位相互串岗，若因事需离开工作岗位，必须向班长请假批准后，方能离岗，临时离岗不能超过30分钟。
15、下班前必需整理好自己岗位的工作环境和工具用具，交接-班者应做好交接-班工作。
16、工作时间谢绝探访会客及接听私人电话聊天，确保工作质量和安全生产。
17、非上班或培训时间员工不得私自进入车间，车间内划分的特殊区域未经允许不得进入。
18、任何人不得携带违禁物品、危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将私人用品放在工作场所，违者依员工奖惩制度处理。
19、车间严格按照生产计划排产，根据车间设备状况和人员，精心组织生产。生产工作分工不分家，各生产班组须完成本组日常生产任务及车间临时安排，并保证质量。
20、领取物品时如遇原辅材料、备品备件等不符合规定，有权拒绝领用，并报告车间处理。如继续领用造成损失，后果将由领用各级人员负责。
21、员工领取物料必须通过班长填写领取单，经车间主任签字后到仓库领。
22、员工在生产过程中应严格按照质量标准、工艺规程进行操作，不得擅自更改生产工艺。
23、员工应熟知岗位操作规程，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人负责赔偿（管理人员因管理粗心也受连带处罚）。
24、生产流程及工艺经确认后，任何人均不可随意更改，如在作业过程中发现有错误，应立即停止并通知有关部门负责人共同研讨，经同意并签字后更改。
25、车间员工必须做到文明生产，积极完成上级交办的生产任务；因工作需要临时抽调，服从车间班长级以上主管安排，协助工作并服从用人部门的管理，对不服从安排者将上报公司处理。
26、车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定，确保生产安全。
27、消配员工应及时治理跑冒滴漏，维护阀门管道正常运行。
28、员工有责任维护工作环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、工具，废旧阀门、备件及时退库。
29、操作人员每日上岗前必须将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工作环境的卫生整洁，办公文件、记录不得杂乱无章。
30、下班时应做好清理工作。当日工作人员将一楼的门窗、电源关闭。否则，若发生失窃等意外事故，将追究值班人员及有关主管的责任。
31、加强现场管理随时保证场地整洁、设备完好。生产后的边角废物及公共垃圾须清理到指定位置，由各班当值人员运出车间；废纸箱、废旧材料等可回收物品退回仓库统一处理并登记。
32、不得私自携带车间内任何物品挪作己用或带出公司（除特殊情况需领导批准外），若有此行为且经查实者，将退回综合部处理。
34、对恶意破坏公司财产或盗窃行为（不论-公物或他人财产）者， 不论价值多少一律交公司综合部处理。视情节轻重，赔偿公司和车间一切损失或送公安机关处理。
35、员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。
二、考勤管理
1、车间员工统一考勤管理，签到地点在发酵大厅。
2.考勤必须由本人签名，不可代签，签到时间应真实，忘记签到且有证明者罚款5元，不能证明上班的视为旷工。
3.倒班人员提前15分钟到岗，常白班人员上午提前10分钟到岗，下午提前5分钟到岗。
4.参加会议、培训提前五分钟到岗，此项纳入考勤管理。
5.员工请假应先经班长同意后方可依次找上一级请批。
6.批假权限：班长一天,车间主任三天以下（含三天），生产部五天以下（含五天），五天以上总经理审批。
7.请假须以书面形式申请，不得捎假、口头或电话请假。
8.公司、车间临时安排依照本考勤制度管理。
三、培训管理
1. 车间工艺员负责员工培训的日常管理工作，培训应有记录。
2.车间培训分为外部培训、内部培训，外部培训有公司培训和外聘人员培训，内部培训有车间培训和岗位培训。
3.车间培训内容包括公司级、职能部门制度文件，岗位操作规程、车间制度等。
4.车间培训不拘特定形式，可以采取讲课、现场模拟操作、互动交流等一切模式。
5.车间培训要求全员参加，定期考核培训效果，考核结果纳入绩效考核。