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北方过元宵节的习俗
北方吃的是元宵（非汤圆），作法和汤圆不一样的，汤圆是和好糯米面，把馅象包饺子那样包进去，而元宵是把馅团成小球状，把干的黏米面（糯米，或者是北方常见的黄米）放在一个盘子（俗称笸箩）上，把馅放在面上面，端起笸箩来回筛动，把面一层一层的沾上去，期间需要适当喷水以增加沾和力。象滚雪球那样越滚越大，达到直径约5厘米左右就差不多了，油炸后使用。
所以南方叫煮汤圆，北方叫炸元宵。
另外，北方大多数地区在正月十五晚上会有舞龙灯的习俗，乐队（民间叫吹鼓手）奏起龙吟曲，青壮健者随着节奏和旋律把那大龙团团舞起。
东北元宵不是包的，是滚的，先把白糖、玫瑰、芝麻、果仁、豆沙等馅儿用磨具加工成小块，把磨好的糯米粉放在大的笸箩中，馅儿块放到笸箩中开始晃动，糯米粉就一层一层的沾到馅儿上，越晃越大，一个个白白的圆圆的元宵就滚成了。元宵的寓意是全家团圆和美。
东北元宵节晚上要“送灯”，在农村家家用面做成碗状的灯，在面碗里倒上油，用线做捻儿，掌灯时在屋外的窗台上、大门墩上、仓房前一一点上，还要用锯末子伴上油从家门口到墓地的路上，每隔一段距离点上一墩，豆大的微光连成一片，很壮观，此时天人共享叫“送灯”。
东北元宵节当天新媳妇还要“躲灯”，过门没超过一年的媳妇，在今天不许在家里过，在天黑前要由亲戚接去躲灯，也不许回娘家，老令儿：十五不躲灯死公公。
东北元宵节晚上都要走出家门，溜达溜达叫“走百病”，结伴而行，见桥必过，尤其是身体不好的，走了百病后，祛病延年、消灾健康。
东北一般元宵节都要从十四开始，十六结束，十五是高-潮。
北方正月十五元宵节的习俗
1.吃元宵.
北方这个时候都要吃元宵，而南方这个时候都吃汤圆。象征着团团圆圆的元宵是必不可少的。
吃元宵的习俗
按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。
材料：主料：糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅，桃仁各50克，芝麻，桂花各25克。
做法：
1.糯采用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。3.用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。4.待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。
2.赏花灯
“一曲笙歌春如海，千门灯火夜似昼”。每年灯火最旺盛的时候就是当天夜里。各家各户，各个企业机关都会把自己的花灯拿出来供大家观赏。
3.吟灯联猜灯谜
清浊合流(打一成语)。 谜底：泾渭不分四通八达(打一成语)。 谜底：头头是道高烧红烛映长天，亮，光铺满地低点花炮震大地，响，气吐冲天这些有趣的灯谜和灯联也是必不可少的!!
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