火龙果加工与种植技术

火龙果加工与种植技术

种植方式

火龙果的种植方式有多种多样，有的爬墙种植，有的搭棚种植，但以柱式栽培最为普遍，生产成本低，土地利用率高。所谓柱式，水泥杆的规格为10厘米×10厘米×210厘米，杆体内要有钢筋，顶端穿1个对称小孔，以便将来用于设置支撑物。竖立水泥杆的行距规格为2米×3米，亩竖110条，每条水泥杆埋入地下50厘米，地面部分160厘米。每亩园地种植种苗440株，每条水泥杆四周各种1株。果苗生长后绑扎在水泥杆上，使其向上生长。

肥水和土壤管理

火龙果的根系生长较浅，土表下2～5厘米深的根系生长最活跃，所以肥水管理和土壤管理要根据这一特性进行。火龙果较耐旱、忌渍水，但其迅速生长仍需充足水分，所以要浇足水，向根部浇水，不要整株淋水或田间浸灌，浸灌会导致根系缺氧死亡。施肥主要以腐熟的农家肥为主，最佳配方是1∶2∶7的枯饼渣、鸡粪、猪粪，施肥量视生长情况和土壤肥力而定，在新枝生长和开花结实阶段可适量追施速效氮、磷、钾肥料，施肥方法多采用淋施。挂果后的植株一般分春、夏、秋、冬季4次施肥，作用分别是促进萌动、促春梢生长、开花结实和采果后复壮。土壤要保持疏松，松土可结合施肥、除草进行，不要伤害根系，对地上部分的气生根，可采用牵引、绑扎等措施引导其到地面并扎根入土，增强植株吸收功能，促进生长。

田间栽培管理

管理过程中适当施一些有机肥，夏天高温干旱注意灌溉，雨天注意排涝，防积水，避免细菌、真菌感染。一般很少发生病虫害，即使有少量发生，采用一些高效低毒的农药就可以处理和预防。火龙果的开花结果期为每年的5~11月，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。

火龙果植后大约14个月开始开花结果，它是边开花边结果的高效益经济作物。每年4～11月份为产果期，谢花后30～40天可采收，果重一般在500～1000克，第一年株产5粒果以上，第三年进入丰果期。

火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花12－15次，4～11月为产果期，谢花后30－40天果噬熟，单果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，、第3年进人盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667平米。其高产栽培要点如下：

1．在肥水管理上应勤施薄施。由于果实采收期长，要重施有机质肥料，含氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾肥、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质和糖度。火龙果可适应各种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好，为使其种植后生长旺盛，必须多施消毒杀菌发酵的人畜禽粪有机肥，苗期施钙镁磷肥和复合肥，用量根据植株大小而定。

2．当枝条长到约1.3～1.4米应摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂，积累养分，提早开花结果。

3．修剪枝条：结过果的枝条每年收完后将其剪除，让其重新长出新枝，以保证来年的结果产量。

4．病虫害防治：据观察基本上无特殊虫害，但在幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治；但在高温高湿季节易感染病害，出现枝条植物组织部分坏死及霉斑，病害防治可使用杀菌类农药均可收到良好效果。

栽培管理

1.幼苗的管理。幼苗生长迅速，温湿度很重要，温度要在20～34℃之间，湿度要在60%～80%之间。

2.6个月后，小苗长成中苗，1.3～1.4米的中苗开始分枝，每株4～6个分枝条，枝条长到1.2～1.3米时封顶，封顶后的枝条很快丰满起来，长出花蕾，此时已是14个月了，开始开花结果。

3.第一年长果不会很多，因此不用剪枝，冬季要控制温度，枝条上不能留新芽，以免影响来年产量。第二年秋后开始剪枝，减少长果后的老枝留下新枝，此时需高温，新条快速生长，来年增产增收，果树已到盛果期。

4.果期管理。果期是需要水肥最多的时候，要勤施、薄施，以保证枝条需要。枝条饱满，果肉口味更佳，有机肥可施鸡粪，口感好，肥效长，后劲足。也可适量追施纯绿色高钙钾肥，但不可施用化肥。

5.病虫害防治。火龙果外皮有一层蜡质，病害不多，只在棚内通风不好时，才会有肉质腐烂，只要把烂肉刮去，抹上生石灰粉就可以了。火龙果的天敌是蚂蚁和蜗牛，只要喷洒蚊虫药就可以防止其啃食果和嫩芽。

育苗

火龙果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。

1、扦插苗：以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长15厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约15-30天可生根，根长到3-4厘米时移植苗床。

2、嫁接苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28—30摄氏度条件下，4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。

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3、苗期管理：育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90厘米，667平方米施腐熟鸡粪或牛粪1500千克—2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10—20厘米的表土层；其后再施100—150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4—5厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10—15天施5千克—7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，就可出圃。

整形修剪技术

火龙果苗期保留一条主枝向上生长，抹除其它侧枝，果苗顺着水泥杆长到1.5米高后，顶端分枝向四面散开成伞状，在水泥杆顶端用钢线扎成一个圆圈，用于牵引、固定和支撑植株。果苗生长旺盛后，选择2/3的枝条牵引下垂作挂果枝，1/3枝条向上生长作营养枝和后备挂果枝。挂果后的旧枝条则逐步疏剪。

1、幼苗期的修剪定植成活后，植株沿水泥柱攀缘生长，这时幼苗生长中萌生侧枝，应保留一个强壮向上的枝，其余侧枝需及时剪去，利于集中营养供强壮枝快整上攀。

2、当植株生长到1.5米高，可让其分生3个以上的自然下垂的枝，待枝老熟后并处于4~11月的时期内，这些下垂枝便有开花结果的机会。据观察，上中部的枝，尤其是下垂枝，开花果实率较高，而中下部的枝很少开花。从枝条分布位置分析，上部枝条生长势通常大于中下部枝条，这可能是顶端优势所致，不过上部枝因着生位高，又不便于捆-绑，其生长势虽然强，但组织机械强度差，往往容易被风吹断。上部的枝可逐步采用撑、拉、吊、绑的办法，在枝条成熟开始开花后，逐步让其下垂减少风害。

3、结果后，每个植株可安排2/3的枝条为结果枝，其他1/3的枝可抹除花蕾或花，缩小其枝生长角度，促进其现实营养生长，培养其为强壮的预备结果枝。如有些植株结果较多，下一年再形成大量、集中开花枝的可能性较小，可在植株基部形成大量强壮的分枝后，可采用疏剪的方法进行疏弱留强，或者短截较弱的枝，促使其发育成强壮的营养枝；在疏剪或短截时，应考虑植株整体营养面积；被疏剪或短截下的枝条可以用于：①作繁殖接穗；②老枝去皮去髓可蘸芥末酱或做沙拉；③老枝肉和嫩枝肉可以成为佳肴，如油炸、凉拌、红烧等；④可用于治疗便泌，且无副作用。

灌溉排水技术

1、灌水

水是植物生长的命脉，是一切器官活动必不可少的组成成分。在果树的生命活动中，水起着维持细胞膨压，保证气孔开张和二氧化碳进入的作用。体内的一切化学变化都要在有水的条件下才能进行。土壤中的养分只有溶于水的条件下方能被吸收利用。更重要的是水是光合作用的必要原料，是形成产量的基础。另外，只有在有水的条件下才能维持果树蒸腾，调节树体温度，保证光合产物及矿质营养的运输。所以在果树栽培中，适时浇水是保证早产、丰产、优质的重要措施。

(1)灌溉时期

灌溉应在果树未受缺水影响之前，绝不能在果树已有旱情(如萎蔫、果实皱缩)时再浇水。判断是否需要浇水主要看土壤湿度。一般以土壤最大持水量的 60％～80％最适合果树的生长发育，火龙果长期生长在沙漠地区，对缺水的忍耐力较强。在国外，一般用测量仪器测定土壤湿度来指导灌溉。确定灌溉时期除根据土壤湿度外，还要考虑气候条件和果树本身的生长发育阶段。在生产上多在下列时期浇水。

①发芽前后至开花期此时土壤中如有足够的水分，可以加强新梢的生长，加大叶面积，增强光合作用，并使开花坐果正常，为当年丰产打下基础。春旱地区，此次灌水尤为重要。

②新梢生长和幼果膨大期此期常称为果树的需水临界期。这时果树的生理机能最旺，如水分不足，叶片夺去幼果的水分，使幼果皱缩而脱落。

③果实迅速膨大期这次浇水可满足果实膨大对肥水的要求。但这次浇水要掌握好浇水量。

④采果前后及休眠期在秋冬干旱地区，此时灌水，可使土壤中贮备足够的水分，有助于肥料的分解，从而促进果树翌春的生长发育。火龙果秋冬最后一批果采收后，进入休眠期，此时如有适当的灌水，可促进植株的生长，促使枝条尽快成为结果枝。

(2)灌水方法及灌水量

①漫灌

在水源丰富、地势平坦的地区，常实行全园灌水。但本方法对土壤结构有一定的破坏，费工费时，又不经济，现已逐步减少采用。

②畦灌

以植株为单位修好树盘，或顺树行做成长畦，灌水时引水入树盘或畦。这种方法节约用水，好管理，广为采用。但同样会对树畦土壤结构产生破坏，造成吸收根死亡。

③穴灌

当水源缺乏时，可在树冠滴水线外缘开8—12个直径30厘米左右的穴，穴的深度以不伤根为宜，将水注入穴中，水渗后填平。

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④沟灌

在2行树之间每隔一定距离开灌水沟，沟深20—30厘米，宽50厘米左右。一般每行开2条，矮化密植园开一条也可，把水引进沟中，逐步渗入土壤。该方法既节约用水，又少破坏土壤结构，应提倡。

⑤滴灌

滴灌是近年来发展起来的机械化与自动化的先进灌溉技术，是以水滴或细小水流缓慢地施于植物根域的灌水方法。现逐步被生产上采用。滴灌有许多优点：如滴灌仅湿润作物根部附近的土层和表土，大大减少水分蒸发；此系统可以全部自动化，将劳力减至最低限度；而且能经常地对根域土壤供水，均匀地维持土壤湿润，使不过分潮湿和过分干燥，同时可保持根域土壤通气良好，如滴灌结合施肥，则更能不断供给根系养分，最有利于果树的生长发育，起到一举两得的作用。据国外资料报道，滴灌可使果树增产20％～50％。但滴灌系统需要管材较多，投资较大，需具有一定压力的水塔和滤水系统，和把水引入果园的主管道和支管道，以及围绕树株的毛管和滴头。并且管道和滴头容易堵塞，严格要求良好的过滤设备。

不管采用哪种灌溉方法，一次灌水量都不能太大或太少，以湿透主要根系分布层的土壤为适宜。具体确定灌水量还要考虑土质、果树生长发育期、施肥情况及气象状况等，理论灌水量计算，以土壤湿度来确定最为常用。一般认为最低灌水量是土壤湿度为土壤最大持水量的60％，理想水量则为最大持水量的80％。另外根据果农和技术人员长期积累经验，在灌水时认为灌透了，实际就是最适宜的灌水量。

2、排水

火龙果根部最怕缺氧，忌积水，土壤水分过多，透气性能减弱，有碍根的呼吸，严重时会使活跃部分窒息而死，引起落果，降低果实风味，’甚至引起植株死亡。因此，除做好保水和适时灌溉外，同时还应做好防洪防涝等排水工作，建好排水沟、排洪道等，多雨季节要做好防洪排水准备。果园内排水沟的数量和大小，应根据当地降雨量的多少和土壤保水力的强弱及地下水位的高低而定。一般情况下，火龙果果园排水沟深约1米。

三、定植

定植：火龙果春夏秋都可以种植，以5月中下旬种植为宜，因此时盈江坝已近雨季，容易成活。在缓坡地要开梯田种植。种植地点确定后整畦，在行距3米中留下中间1米为人行道，柱下2米宽作为种植畦，畦高２0厘米。在畦中间开一条深和宽各40厘米的沟，在沟内每亩施入农家肥2000千克，草木灰2000千克，15：15：15的氮磷钾三元复合肥50千克，与泥土混匀做底肥。然后将合格的果苗按设计植于种植畦上。种植后需浇一次定根水，以后保持泥土湿度在60%～80%之间即可。

品种混种：火龙果有红皮红肉，红皮白肉等品种。白肉型品种自花授粉着果率高，而红肉型品种自花授粉亲和性差，坐果率低。因此，在种植时，要两个以上品种间种或混种，以便相互授粉，提高着果率。  

四、科学管理

追肥：定植后确定植株已成活即可施肥。苗期以水肥为好，薄肥勤施，并逐步增加施肥量。成年植株每年的5月宜重施肥，以磷、钾为主，氮肥为辅。开花结果期间要增施钾肥，以促进果实糖分积累，提高品质。采完最后一批果时，每柱施复合肥0.5千克，以促发新枝。排灌：火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。干冬季节应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态。在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。结果期要经常保持土壤湿润。

中耕：火龙果园不必翻耕，行间杂草可用10%草甘膦30倍液进行防除，树盘周围的杂草及时拔除即可。

病虫害防治：火龙果病虫害较少，虫害主要有蜗牛、蚂蚁、白蚁和蚜虫等，及时防治即可。防治可选用晶体敌百1000倍液喷洒地面及1米以下茎部和水泥柱进行防治。蜗牛盛发时，可以在树盘周围撒6%斗蜗螺，效果相当好。

五、摘心、疏芽

摘心：当枝条长至1.3～1.4米时摘心，促进分枝，使分枝自然下垂，以积累养分，提早开花结果。

疏芽：幼苗期,疏除基部所有侧芽,选留1～2个顶端壮芽引其沿攀援柱向上生长。生长旺期，应及时将过密较弱的新芽疏去，以减少养分消耗，保证主枝的生长。

六、疏花、果

疏花：盛花期，每批出现的花蕾数都较多，一个枝条的花蕾有时可达10～20个，宜于现蕾后8天内，在每枝留不同方位的2～3个强壮花蕾，其他的全部疏除。

疏果：谢花后5～7天，每枝选留1～2个授粉成功的健壮果实，其他的一律剪除，以提高商品果率。

七、补植、修剪

补植 ：对于长势较弱的个别植株应挖除补植新苗，以增加来年产量

修剪：秋后，要将已结果多个的顶端或弱枝剪去，让留下的粗壮枝条重新长出新枝，以保证来年的产量和质量。

八、适时收获

火龙果授粉成功的花朵，在谢花后第5～7天果房就明显增大，到31天，果实由绿色逐渐变红色，再经5～7天，果实外观鼓胀浑圆，且有光泽出现时，就可采收。

火龙果种植管理要点：

1．关于选苗和繁殖。该场试种的苗木是从台湾直接引进的嫁接苗。有人曾作过对比试验,即对实生苗、嫁接苗、扦插苗进行比较,生长最快最壮的属嫁接苗。建议选择改良过的嫁接苗为最好。砧木用野生三角柱（霸王鞭）最佳,接上接穗后,生长迅速。如无砧木,可扦繁,方法同芦荟。

2．立柱火龙果为高产水果,盛果期植株和果实总重量可达200公斤,需用水泥柱支撑和供吸附根攀缘。立柱规格是：在种植地上,按穴行距2.5×2.5米立柱,柱子垂直插入土中30至40厘米。柱子规格为高2.2米,截面10×9厘米。柱心放一根6至8毫米粗的铁丝,从柱头突出且弯成直径1厘米的缺口圆圈。以便在柱顶套铁丝依托茎枝,使植株披散悬垂,增大受光面积,利于修剪和提高产量。

3.挖坑施肥火龙果种植密度为穴行距2.5×2.5米,穴植2株,环绕攀缘柱挖长、宽、深为1×0.3米坑。坑内施猪粪或鸡粪25公斤、磷肥1公斤、复合肥0.5公斤、石灰1公斤,与土拌匀施下,辅之微生物复合肥效果更佳。如以繁苗为主,可适当密植。

4.定位及浇水在柱基旁整5至10厘米深的果盘,植人种苗后覆盖表土且稍压紧种苗,切不要将种苗颠倒栽种。种下后浇定植水,以后每隔2至3天浇水一次,维持20至30天。

5.除草覆盖及时拔除杂草,覆盖在果盘上起保温作用。因火龙果根系浅,切不可使用除草剂,以免伤害根系。

6.病虫害幼茎生长和开花结果阶段应注意防蜗牛、蛞蝓、蚂蚁危害,可在植株根部和柱子上抹硫磺石灰膏以防害虫爬上植株,或用毒饵诱杀。而对于由虫口伤或机械伤引起的腐烂病，治疗方法是在高温晴天时用刀切除病部或割开病部引流。

7.施肥 每年4至11月为火龙果结果期,此时施肥应以有机肥为主,辅以磷、钾、镁肥及微量元素肥,促其开花结果,提高产量。

8.补植,修剪对于长势较弱的个别种植穴应补植新苗。增加来年产量。要剪除已结果的老枝及生长势较弱枝条,以免消耗养分,影响产量。

加工方法

1、从火龙果果肉、果皮中提取水溶性红色素的方法 。

2、火龙果葡萄酒及其制备方法。

3、一种从红心火龙果中提取水溶性天然红色素的方法 。

4、火龙果籽保健品的生产方法。

5、火龙果果皮饮品的生产方法 。

6、火龙果籽表面的清洁处理方法 。

7、火龙果枝条制品的生产方法。

8、火龙果饮品的生产方法。

9、火龙果果肉饮品的生产方法。

10、火龙果枝条饮品的生产方法 。

11、火龙果汽酒及其生产工艺 。

12、一种火龙果果酒的制备方法。

火龙果有机栽种技术2017-05-06 22:03 | #2楼

火龙果又称红龙果、龙珠果、仙蜜果，仙人掌科、量天尺属植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性。在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁，一种绿色环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。火龙果产业将是一种新型、综合利用、市场优势长、可持续发展的现代农业项目。

一、火龙果生长习性

红龙果为热带、亚热带水果，其栽培技术简单。性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为25~35℃，低温高于5℃的地方均可露天种植。因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名，是仙人掌科的三角柱属植物量天尺的果实，有红皮白肉、红皮红肉和黄皮系列，以红皮红肉和黄皮系列为佳。为热带藤本植物，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，火龙果可适应各种土壤，种植方便。火龙果原产中美洲，是热带、亚热带的著名水果之一。后传入越南、泰国等东南亚国家和台湾，大陆的海南、广西、广东、福建等省区也进行了引种试种。

火龙果种植方式多种多样，可以爬墙种植，也可以搭棚种植，但以柱式栽培最为普遍，其优点是生产成本低、土地利用率高。所谓柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3－4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式。火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花 12－15次，4～11月为产果期，谢花后30－40天果实成熟，单果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，第3年进人盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/亩。

二、存在问题及解决

1、存在问题：口感差淡，营养下降。主要是两个原因：一是土壤缺素严重；二是农残影响。长期使用氮磷钾复合肥，土壤微量元素等营养成份、有机质缺乏，火龙果果实徒有其表，内容物空虚，营养结构不良。农业使用的三大类肥系---氮/磷/钾---中，以磷肥最难生产及处理，磷是植物开花结果必须要的元素，土壤中若没有磷元素供植物吸收，植物是无法开花结果的，但磷是不稳定元素，它极易与他种元素结合成化合物，以弥补其不稳定性，现代生产磷肥的工厂无法供应单元素的磷肥，他们没有办法使游离出来的纯磷元素，稳定于包装袋中，他们只能生产复合磷酸肥料（过磷酸钙）供应农户，而复合磷酸肥料遇水，会将磷酸中的酸排出，分解出磷，根群还来不及吸收这些分解出来的磷元素，磷元素就依其习性，立即与土壤中的铜/铁/铝/镁/锌…等金属元素结合成新的磷化物，农民施肥的结果是---土壤被酸化，被板结。这就是现代化肥农业的盲点土壤一旦被破坏,作物的生长环境就会变坏,菌害及虫害都生长在酸性土壤中,当土壤酸化后,菌/虫害会成倍数的增加,农民为了增产,会加大倍数的使用杀虫剂,毒剂,作物的生长环境会朝向恶性循环的道路发展。

2、解决办法：土壤改良，有机栽种。一是土壤改良使植株健康。当添加微生物群及酵素群与磷矿石粉及氯化镁钾混合使用后, ,游离的磷元素在土壤中与有机物及醣类结合,而不被土壤中的金属离子结合,土壤就不会硬化而呈现松软,微生物群及酵素群具有分解盐化物的作用,能去除盐花物堆积所产生的ec障碍.这种产品已被研发出来，经过大量试用，成效非常显著，称之为---“青原生科”有机增产宝，它能有效且快速的分解酸化板结的祸首---磷酸盐类物质,使土壤在很短的期间内就恢复了原有的松化、软化等健康的状态，使土壤健康，为火龙果提供全面的营养元素，从而使植株健康。二是有机栽种使火龙果品质提升。我们研制的“青原生科”有机增产宝中的微生物可以将复合元素的化学链拆解剪断，把它还原变为单元素或单醣元素，这种将复合物变为单元素。如微生物会把尿素中的铵分解成各式氨基酸，会把磷肥中的磷酸根与钙分解，用其分泌的腺体将磷酸根其包裹起来，不让磷元素与外界接触，又如我们特制的微生物可以将氯化钾中的氯与钾拆解，把氯当成供给它的食物，可以激活增强它的分解能力。也就是说，使用我们“有机增产宝”能够低成本化无机为有机，将长期受化肥、农药污染的土壤改良为无毒的良田，突破有机种植的土壤污染技术难题，使有机农业普及成为可能。据测算，使用我们产品进行有机种植，成本约比化学栽种高一倍，降低目前有机栽种成本2/3。

三、开发价值

在高脂肪、高热量、高蛋白食物结构导致高血脂、高血糖患者日益增多的今天，火龙果有美容保健双重功效，是人们的最佳健康果品选择。火龙果除生食外，其花和果均可加工成各种营养保健食品，如火龙果汁、酱、脯以及罐装饮料等，风味独特。花和茎均可入药，若能提取其花和茎的有效成分加工成胶囊、药丸等药品，对治疗高血压、糖尿病十分有效。另外，火龙果的茎是珍贵仙人掌类稼接的理想砧木，可以把蟹爪兰、各种怪异的仙人球嫁接在其上，制作成家庭观赏的园艺植物，而火龙果的花和果实本身颜色也十分鲜艳，因此也可以直接作为盆景及庭院栽培观赏。

四、品种选择

选择品种纯正（最好是红皮红肉型品种）、茎肉肥厚且已经新长出一节茎肉饱满的茎段、根系完整、发达、无病虫害、苗高40ｃｍ以上的种苗种植。选用红皮红肉型的火龙果品种种植时，应配置一定的红皮白肉型授粉品种，授粉品种与主栽品种的比例为1∶8。

五、有机种植技术

1、种植规格及季节。苗木栽培前，每亩按株行距为2米×3米的规格、立10×10×200厘米的水泥方柱110根，水泥柱入土50厘米，以支撑火龙果枝条攀缘，水泥柱安放一个直径50～60厘米的水泥圈，以支撑枝条。水泥柱相对两面各挖一深10厘米，长、宽各20厘米的定植穴，穴内施腐熟有机肥和土壤混匀，在每根水泥柱旁边种4株。

火龙果一年四季均可种植，以尽早种植和植后有生长和恢复时间为佳，一般在3月至11月为好，深度以3～5厘米为宜。按每柱旁边栽4株果苗计算，每亩可栽植440株。种植初期应保持土壤湿润，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。

2、有机水肥管理。火龙果种植初期应保持土壤潮湿否则不利于生长。火龙果根系分布较浅，施肥宜少量多次，防止烧根、烂根。定植苗发芽后，年施肥5～6次，具体是参照《“青原生科”有机增产宝果树施肥方法》。

3、修剪枝条。枝条攀缘至水泥柱顶前让其维持单枝生长，当长至柱顶后（1．3～1．4米）应摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂，积累养分，提早开花结果。已经挂果较多的枝，明年再次形成花的可能性较小，通过疏剪，留下该枝基部大而强壮的分枝，以保证来年的结果产量。

4、间种与人工授粉。种植红肉类型火龙果时，要间种10％左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。遇阴雨天气时要进行人工授粉，授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上，以提高坐果率。

5、疏花疏果。火龙果花期长，开花能力强，5～10月均会开花。授粉受精正常后，可用环刻法剪除已凋谢的花朵（保留柱头及子房以下的萼片）。当幼果横径达2厘米左右时开始疏果，每枝留一个发育饱满、颜色鲜绿、无损伤和畸形，又有一定生长空间的幼果，其余的疏去，以集中养分，促进果实生长。

6、有机病虫害防治。一是果实套袋。应在果皮转色前用废旧报纸或牛皮纸袋套袋，以保持果皮均匀着色，并防止飞鸟、黄蜂等叮咬以及被风刮伤和日光暴晒，提高商品价值。二是其他虫害防治。火龙果基本上无特殊虫害，偶尔根部有线虫，茎叶有红蜘蛛，及时防治即可；幼苗期易受蜗牛的危害，可用人工捡除防治；三是病害防治。高温高湿季节易感染病害，出现枝条植物组织部分坏死及霉斑，因此，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂，使用青原生科有机增产宝可有效克服病害发生。

7．适时采收。火龙果一般开花后约45天即可采收。过迟采收，不但会引起裂果，还会引起果皮局部颜色变黑，影响商品价值。对于长途运输或须长时间存放的果实，宜在果实软化、颜色变暗前采收。

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