荔枝冰棍的做法

荔枝冰棍的做法

由于配方中没有加奶，所以口感是冰渣渣的清爽型。荔枝搅拌后的果汁量很高，而且较稀，更适合用来做冰棍。

工具/原料

原料：荔枝500g、朗姆酒30ml、蔓越莓20g、白砂糖10g

步骤/方法

1、蔓越莓切大颗粒，用朗姆酒浸泡至软。

2、荔枝剥皮去核，放入搅拌机打碎。

3、荔枝出汁量很高，如果喜欢甜味的话可以加入一点糖，喜欢更加原汁的话，糖可以省略。

4、把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部。

5、再往冰棍模中加入荔枝液，也会遇到未打碎的荔枝果肉，没有关系。

6、逐一在冰棍模具中加满荔枝纯汁。

7、把冰棍棒插好，入冰箱冷冻至凝固。

8、吃之前从冰箱取出，用活水适当冲一下，即可轻松脱模。

注意事项

1、荔枝在搅打的时候会有一些细碎的果肉颗粒，我建议保留。吃的时候吃到一些细微的果肉，口感更好。

2、现在正是吃荔枝的时候，妃子笑的品质也比较好，每个果实都比较甜，也可以省略掉白糖，或者改用蜂蜜。

3、没有蔓越莓的也可以不放，或者换成葡萄干和蜜豆都可以。

4、没有朗姆酒用白兰地也可以。

荔枝冰棍2017-05-08 13:35 | #2楼

1蔓越莓切大颗粒，用朗姆酒浸泡至软

2荔枝剥皮去核，放入搅拌机打碎

3荔枝出汁量很高，如果喜欢甜味的话可以加入一点糖，喜欢更加原汁的话，糖可以省略

4把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部

5再往冰棍模中加入荔枝液，也会遇到未打碎的荔枝果肉，没有关系

6逐一在冰棍模具中加满荔枝纯汁

7把冰棍棒插好，入冰箱冷冻至凝固

8吃之前从冰箱取出，用活水适当冲一下，即可轻松脱模

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