秋季养生有哪些饮食常识

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秋季养生有哪些饮食常识

　　秋天是一个收获的季节，那么秋季养生有哪些饮食常识?这是爱汇网小编整理的秋季养生的饮食常识，希望你能从中得到感悟!

秋季养生有哪些饮食常识

　　秋季养生的饮食常识

　　1、预防感冒:莴笋和菜花

　　菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。

　　莴笋中的碘含量高,对人体的.基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

　　2、藕是东方蔬菜之王,抗衰老

　　秋天可吃点莲藕,“藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老”。

　　另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

　　3、避免消化不良:韭菜和香菜

　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

　　秋天必吃的养生食物

　　1、蜂蜜

　　蜂蜜具有清热补中，解毒止痛，润肺养肺的功效，对于神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。

　　2、梨

　　梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的.作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水。

　　3、花生

　　中医认为，花生能扶正补虚，和胃健脾，润肺化痰，调气利水，止血清咽，增强记忆，抗老化，还可以防治动脉硬化、高血压和冠心病。

　　4、大枣

　　大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血。

　　5、百合

　　百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。

　　秋季养生的食谱

　　一、山药鸽肉汤

　　材料：鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。

　　做法

　　1、先将鸽子去内脏洗净，用开水烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用。

　　功效：山药对女性本身就是一种补品，这道菜谱可以补肾益气，非常适合女性在秋季食用。

　　二、海参羊肉淡菜汤

　　材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。

　　做法

　　1、羊肉洗净，用热水烫过后切片，浸泡后的海参洗净然后切片，淡菜用黄酒浸泡2小时，煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。

　　功效：补虚益劳。

　　三、栗子炖白菜

　　材料：栗子200克，鸭汤适量，白菜200克，调味料适量。

　　做法：栗子去壳切成两半，煮熟，加入白菜及调味料，与鸭汤炖熟即可。

　　功效：此菜谱有养阴补虚，补阴润燥的功效，常吃可以改善阴虚导致的'面色黑黄，还可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。

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