春季补肝小常识

春季补肝小常识

　　春季气候干燥，与我们体内的一大器官有着一定的联系，那就是肝。春季如果不养肝，那身体很有可能会出现问题，所以，春季养好肝是我们养生的首要任务!那么，我们在春季应该如何养肝?吃什么东西能起到很好的养肝功效呢?其实，补肝有很多方法，现在小编为你们介绍一些春季补肝小常识，一些你不得不知的补肝方法。

春季补肝小常识

　　春季补肝小常识一、以肝补肝，鸡肝为先

　　鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。

　　具体食用方法：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。

　　此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服食，每日1次，服用半个月，便可见效。

　　所谓的酸、甘食物并不是简单以味觉判定的。中医道“酸入肝、甘入脾”，甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，多吃不利于机体阳气的`生发和肝气的疏泄，反而对脾胃造成更大伤害。

　　因此，在饮食上应注少吃猪牛羊肉、鱿鱼、螃蟹、奶油、香肠等酸性食物。甘味食物是指有补益脾胃功能的食物。

　　在这些食物中，首推大枣和山药。如果将大枣、山药、大米、小米、糯米、薏米等一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，非常适合春天食用.

　　现代医学证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效的调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害。此外，还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的.蛋白质结合，使其失去致病能力。

　　葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢水肿效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。

　　鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。

　　具体方法：取鸭血100克，鲫鱼100克，大米100克，同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳品之一。

　　韭菜根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀;韭菜叶味甘辛咸，性温，入胃、肝、肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

　　春天吃韭菜最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血，称为“韭菜猪肝汤”。适用于肝病、夜盲症、便秘及肾阳不足等患者。

　　春季人的情绪对养肝、补肝也非常重要。

　　人们常说“火大伤肝”、“怒伤肝”、“肝火太旺”，其实都是在说情绪过度受刺激会使五脏之气平衡协调的`关系受到破坏。

　　春季与肝脏的五行相配，中医常把肝脏比作刚强躁急的“”，喜条达、舒畅，忌压抑，故肝气条达则可舒发心中的郁气，气血运行通畅，生气发怒易导致肝脏气血瘀滞而生疾病。

　　春季最怕肝气抑郁，轻者使人神经衰弱、内分泌紊乱，重则可致神经失常、诱发高血压、心血管疾病，并大大降低人的免疫能力。

　　中医认为，春天是肝旺之时。

　　趁势养肝补肝，可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以，春季饮食补肝粥膳最好。

　　猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，武火煮沸后改小火慢煮至八成熟后，将切成的猪肝片放入锅中同煮，熟后调入食盐味精即可。此粥特别适合那些肝气不足，面色萎黄、视力减退体弱者。

　　红枣首乌粥：何首乌40克，红枣10枚，粳米60克。将以上三味洗净放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，再用文火慢煮成粥即可。可随意食用。此粥具有补气血、益肝肾、乌须发、养容颜。

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