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西餐饭菜的做法具体有哪些
你喜欢吃西餐吗?想要尝试着自己做西餐来吃吗?不如看看西餐饭菜的具体做法有哪些?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐饭菜的做法，大家一起来看看吧。
意式茄汁肉酱面做法
食材
主料：猪肉末300g 番茄1个 百味来螺旋面500g
辅料：洋葱半个 蒜1头 番茄酱2汤匙 盐1.5勺 白砂糖半汤匙 黄油20g
步骤
1.百味来螺旋形意大利面
2.番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。
3.锅里融化黄油。
4.放入洋葱、蒜末炒出香味。
5.放入肉末用筷子搅开炒至变白。
6.放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。
7.大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。
8.做好的肉酱。
9.意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。
10.意面和酱混合即可。
奶油鸡肉蘑菇浓汤做法
食材
主料：鸡胸肉50g 口蘑100g
辅料：香叶2片 盐适量 黑胡椒粉适量 牛奶40ml 黄油80g 面粉20g 洋葱40g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉洗净剁成鸡茸。
3.洋葱切碎，蘑菇切碎。
4.炒锅放入少许黄油融化，放入一半洋葱碎炒香。
5.放入鸡肉茸翻炒。
6.鸡肉炒熟关火盛出备用。
7.锅中再加黄油烧热。
8.倒入面粉小火炒熟。
9.成为黄油炒面盛出备用。
10.汤锅中加少许黄油烧热。
11.倒入剩下的洋葱碎炒香。
12.再放入蘑菇翻炒。
13.加入鸡汤和香叶。
14.大火煮开加盖小火煮上30分钟。
15.加入盐调味。
16.再加少许黑胡椒粉。
17.然后把蘑菇汤用搅拌机粉碎。
18.倒入汤锅中放入黄油炒面搅拌均匀。
19.再加入牛奶拌均匀。
20.把黄油炒面搅拌均匀汤汁浓稠关火。
西班牙海鲜饭做法
食材
主料：鸡腿3只 海虾100g 鲜贻贝300g 北极虾200g 香肠50g 甜椒240g 洋葱150g 大米300g
辅料：橄榄油适量 盐适量 黑胡椒适量 姜1块 白葡萄酒少量 姜黄少量
步骤
1.将三只鸡腿处理干净，去骨两只备用。
2.将剔除的两根鸡腿骨和一只鸡腿煮汤备用。
3.大海虾剥壳摘除虾线备用。
4.贻贝清洗干净备用。
注没有煮之前，开口的是不能食用的。
5.香肠切片备用，注正宗的'是用西班牙肠chorizo,我没有就用香肠代替了。
6.将鸡腿肉入油锅先煎带皮一面，撒点黑胡椒和盐在肉的一面，煎至两面黄，加点“2”鸡腿骨汤焖两分钟盛出备用。
7.洋葱切小丁，生姜切末备用。
8.锅里倒点橄榄油，油热先下洋葱和姜，再下贻贝。
9.用盐、胡椒、柠檬和白葡萄酒调味，炒至开口盛出备用。注煮之后，没有开口的是不能食用的。
10.锅里倒点橄榄油，油热先下洋葱和姜，再下海虾，用盐、柠檬胡椒调味，炒变色卷曲盛出备用。
11.将青、红、黄甜椒和西红柿切丁。
12.用炒虾的锅将青、红、黄甜椒和西红柿炒变色，加盐调味，盛出备用。
13.锅里倒点橄榄油，油热先下洋葱炒变色，再下淘洗干净控干水的大米炒。
14.加入盐和番红花调色调味。注番红花是相当昂贵的，一般都是用姜黄(gurkemeie挪威语)代替。
15.加入“2”鸡腿骨汤4-5勺。
16.盖锅焖煮，大火煮开，转中小火25分钟左右。
注：我将香肠也放入锅中与大米一同焖了，不过色就不红艳了，被姜黄染色了，或许单独煮香肠为好。
17.开盖将“6”煎好的鸡肉切小块和“12”蔬菜入锅，拌炒均。
18.还有“10”海虾和北极虾也码放在上面。注北极虾买来都是煮好的，无需加工，自然解冻就可。
19.盖锅焖5分钟。
20.揭锅将贻贝带壳的和没有带壳的全部放入锅中即完成了西班牙海鲜饭。
香醉鹅肝做法
食材
主料：鹅肝90g
辅料：油豆皮适量 花雕酒150ml 高粱酒60ml 清水120ml 冻粉1.5g 冰糖5g 蚝油ml 香醋15ml 美极鲜5ml 白砂糖2g
步骤
1.在奶锅中加清水倒入花雕酒和高粱酒。
2.加入冻粉。
3.搅匀至大火烧开。
4.倒入碗中放凉制成花雕啫喱。
5.油豆皮修成正方形。
6.锅中加少许油烧热放入油豆皮煎一下。
7.盛出放入盘中备用。
8.将鹅肝切片。
9.摆放在油豆皮上。
10.取适量的花雕啫喱切碎。
11.放在鹅肝上面。
12.将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中拌匀。
13.浇在鹅肝上面即可。
肉酱土豆泥做法
食材
主料：土豆2个 胡萝卜半个 鲜玉米半个 青豆50g
辅料：肉酱4大匙 盐适量 马苏里拉乳酪适量
步骤
1.准备所需材料。
2.土豆去皮洗净切成块。
3.土豆上锅蒸熟。
4.取出蒸熟的土豆压成泥。
5.青豆洗净用开水焯烫断生，胡萝卜去皮洗净切成小丁，玉米削成粒，马苏里拉奶酪切碎。
6.将青豆、玉米粒、胡萝卜丁加入土豆泥中。
7.加入少许盐。
8.然后拌成土豆馅。
9.将土豆馅放入烤碗中。
10.加入肉酱。
11.最后撒上马苏拉里乳酪，放入预热烤箱250度烤15分钟，至乳酪呈金黄色即可。
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