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西餐的各种做法_西餐的具体做法

时间:2017-07-19 15:35:30 生活小常识 我要投稿

西餐的各种做法精选_西餐的具体做法

  随着西餐逐渐走入我们的生活,也有越来越多人会选择做一顿西餐来与家人一起享用。那么,你想知道西餐的各种做法吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐的各种做法,大家一起来看看吧。

西餐的各种做法精选_西餐的具体做法

  西餐的各种做法一:鲜虾蔬菜飞碟包

  材料

  新鲜海虾200g,方面包2片,洋葱,黄瓜各40g,熟玉米粒40g,黄油20g,盐,白胡椒粉各1/2茶匙3g,白葡萄酒1茶匙5ml,莳萝2g,蛋黄酱40g,油2茶匙10ml,咖啡1杯

  做法

  1、海虾去壳、去头、去虾线、留尾洗净,用盐、白胡椒粉、莳萝和白葡萄酒腌制5分钟。

  2、黄瓜洗净,切成1cm大小的方丁。洋葱剥去外皮,切碎。

  3、在蛋黄酱中放入黄瓜小丁、洋葱碎、熟玉米粒和腌制好的虾仁,混合均匀拌制成小沙拉。

  4、在一片面包上放入煎好的海虾和混合好的小沙拉,再盖上另外一片面包,然后放入三明治机中,加热约3分钟。

  5、待两片面包完全黏合后取出,切去边缘多余的面包边。

  6、最后用咖啡机煮1杯香浓咖啡配食即可。

  西餐的各种做法二:蜜枣里肌佐火龙果酱汁

  材料

  火龙果1个,里肌肉200g,蜜枣6个,洋葱末1/2个,A.水50cc,柠檬1个,红酒50cc,糖3大匙,B.玉米粉1小匙,水1大匙,C.迷迭香1小匙,黑胡椒粗粉适量,盐适量,糖适量,D.蛋白1个,玉米粉1/4小匙,奶油50g

  做法

  1.火龙果洗净去皮后切块,与调味料A一起放入果汁机中打成汁,倒入锅中煮开后再加入调匀的.调味料B芶芡成火龙果酱汁。

  2.蜜枣洗净后切碎。洋葱末以热油炒熟,与蜜枣、玉米粉及蛋白混合均匀作成馅料。

  3.里肌肉洗净后以调味料C抹匀并腌10分钟,腌好后切成大片,摊开放入做好的馅料,捲起以牙签固定。

  4.奶油放入平底锅中以中小火加热,放入捲好的肉捲煎至表面呈金黄色,盛出沥掉多余的油分,放入烤箱以180℃烤10分钟,取出切块后装盘,淋上火龙果酱汁即可。

  西餐的各种做法三:芝士虾球

  材料

  虾,马苏里拉芝士,面包糠

  做法

  1.面包糠做法:土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出,放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。

  2.虾仁剁成茸,加入蛋清、生粉、料酒、盐,搅上劲。

  3.调味好的虾茸,用勺控少量,放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。

  4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。

  5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油,小火慢慢煎至金黄色即可出锅。

  西餐的各种做法四:意大利浓菜汤

  材料

  韭葱1小棵,橄榄油3汤匙,大蒜1瓣,中等大小芹菜2根,中等大小胡瓜(小黄瓜)2根,荷兰芹1枝,罐装白菜豆425克,罐装番茄块400克,月桂叶1片,无甜味白葡萄酒150毫升,意大利面(煮汤羹用)25克,柠檬1个,巴马乳酪40克,皱叶甘蓝或其他绿甘蓝115克,盐、黑胡椒适量,配菜:,硬面包1个,香蒜酱4汤匙(不用亦可)

  做法

  1.烧开一壶水。韭葱去根、去老叶,对剖后切片,冲洗干净再用滤锅沥干。

  2.橄榄油用大煮锅加热,放入韭葱烧一分钟。大蒜去皮拍碎,加入锅内。

  3.芹菜洗净,切成薄片,放入锅内拌匀。胡瓜切去两端洗净,纵向对切,再切成半月形的片,加入锅内,煮3分钟。

  4.荷兰芹洗净沥干,白菜豆沥去汤汁,连同番茄、月桂叶、酒、面食、沸水425毫升一起放入锅里。柠檬洗净蜡,削一条薄薄的皮放入锅内。加盖煮沸,然后调成小火炖7分钟。

  5.将一半乳酪擦碎加入汤中。绿甘蓝洗净,切成细丝,也加入汤中。加盐、胡椒调味,再煮5分钟。

  6.取出月桂叶,将汤盛入4个碗里,余下的乳酪擦碎撒入碗中,与硬面包一起上桌。香蒜酱盛入另一碗中,一并上桌。

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