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咖啡店的创业计划书

时间:2022-12-06 16:32:28 计划 我要投稿
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关于咖啡店的创业计划书

  光阴的迅速,一眨眼就过去了,迎接我们的将是新的生活,新的挑战,现在的你想必不是在做计划,就是在准备做计划吧。计划到底怎么拟定才合适呢?下面是小编帮大家整理的关于咖啡店的创业计划书,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

关于咖啡店的创业计划书

关于咖啡店的创业计划书1

  现在,咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品,无论是谈生意还是朋友见面聊天,咖啡店都是不错的选择。

  第一部分 项目概况

  在白领较为集中的天河城广场附近开一家具有特色的、适合文化层次较高、年龄在25~40岁之间的成熟的职业咖啡店创业计划书。

  企业宗旨:一切为了女性。

  第二部分 市场分析

  一、市场需求分析

  (1)广州市服装市场中,高、中、低档女性服装都有,但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。或者是偏重于标新立异、与众不同,都不能满足白领女士的需求。

  (2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求,但定价太高。

  (3)也有一些本地的价格适中的职业套装,虽然有的质地与手工都不错,但过于职业化,让人觉得少了一点女人味。

  (4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅,面料精美,手工考究,色彩与款式大都比较明亮与柔和,价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。

  二、目标群体分析

  文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在20~40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。这一目标群体的月收入在XX或1000元以上,或家庭月收人在5000元以上,在湖南应属于小康生活家庭,对服装的品味要求高。这一群体侧重于外来白领女性或者学生。

  餐厅开办前准备

  1、租用场地

  2、装修餐厅,餐厅风格自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

  3、聘用中西餐厨师,签订合同。

  4、联系用原材料供应商,与之签订合作合同。

  5、聘用勤工俭学的学生为服务员,谈好薪资,工作时间,工作内容,签订好劳工合同。

  6、开始在各高校进行宣传活动。

  三、竞争对手的分析

  在广州,特别是天河城广场附近,这一类咖啡店创业计划书还比较少,且大多为专卖店,品种单一,个性化不强,价格较高。

  第三部分成本预算

  一、前期投入

  店面装修: 10000 元

  租金:(两押—租) 28000 元

  进货: 18000 元

  工商管理、税务登记费用: 1200 元

  顶手费: XX 元

  流动资金: 10000 元

  合计1 : 87200 元

  二、每月固定费用

  工资: 5500 元/月

  其中:店面人员 2 人: 1500 ×2 = 3 000 元/月

  经理工资: 2500 元/月

  水电: 300 元/月

  工商管理费、税收: 500 元/月

  租金: 10000 元/月

  合计2 : 16300 元/月

  三个月即 48900 元

  三、前三个月共需投入资金

  87200 + 48900 = 136100

  第四部分盈利状况

  (1)中档服装按平均每套服装批发价之后为 240 元/套)毛利 90 元/件;

  (2)高档服装按平均每套服装批发价 150 元,零售价 300 元计算,(八折 280 元,零售价 500 元计算,(八折之后为 400 元/套)毛利 120 元/件。

  第五部分市场风险分析

  一、服装行业最大风险就是对行情的把握

  如果把握不好,很容易造成商品积压。这就需要细心研究市场行情,从平时的销售业务中把握客户需求,做到既不盲目紧跟潮流,又不落后于潮流。

  二、同行竞争是主要风险之一

  本店要严格服装质量关,提高服务质量,实行贴心服务,尽量不打价格战。

  三、顾客对服装质量的投诉也是风险之一

  在把好质量关的前提下,有理、有节的处理好顾客意见非常重要,树立顾客就是上帝的服务意识。

  4、 对客人礼貌,客人的非私人问题有问必答,随时留意客人情况,努力将客人服务周到。

  项目申请

  餐厅的创建需要进行申请,取得经营许可证。在银行进行抵押贷款,获取开业基金。

  第六部分行业相关法律法规

  (1)根据 《中华人民共和国产品质量法》的相关规定:本店提供的服装应符合质量要求,质量合格。

  (2)根据 《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定:本店在提供商品或服务时应符合保障人身、财产安全的要求,使客户不受到损害。

  (3)根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定:本店应与所招聘的员工签订相应的劳动合同,并为其办理购买相应的劳动保险。

  第七部分人员机构配置

  职员及岗位职能

  (1)店员2名:负责与顾客的各项工作;

  (2)经理1名(自己本人):统筹全盘,负责采购和财务。

  注明:店员为本市的下岗失业女性。

  第八部分自身优势

  一、本人的工作经验

  本人有5年的服装销售工作经验,对服装有浓厚的兴趣,对服装的鉴赏力较强。本人在外省出生,对外来女性的购物心理非常了解,并做过专门研究,同时在广州生活多年,对湖南女性也比较了解

  第二题:有哪些创业模式,如果你想创业的话,你会选择哪种创业模式,为什么

  答:模式一、白手起家

  手起家是从无到有、从零开始的创业模式;犹如先有了一个鸡蛋,用蛋孵出了小鸡,再鸡生蛋,蛋生鸡,从而一步步积累资产的过程;

  白手起家是最困难的创业方式,因为缺少资金、没有关系,只能艰苦奋斗一点一滴的积累和摸索。

  1、创业者必须有市场预见性

  2、有良好的信誉和人品

  3、吃苦耐劳的精神

  模式二、代理

  代理是一种很常见的创业方式,中关村很多品牌电脑代理,借助别人的品牌发展自己。

  1、选择大款;

  品牌信誉好、发展潜力大公司的产品

  2、代理最大的危险是被厂家卸磨杀驴,所以只能依附,不能依赖;建立自己的品牌,维护自己的渠道。

  作为普通人,两种基本的赚钱模式,对于某些特定的人来说,可能都是好的选择,他们会使两种模式相互转换,譬如有些人,就业很成功,有可能他创业也会较容易些。因为他们在就业中积累了很多便于他创业的条件或素质。而有些善于创业的人,由于他们有创新能力、吃苦精神,他一旦进入重要的就业状态也容易把重要工作干好,取得较大的成功。对于创业与就业这两种模式,自己必须要有一个清楚的认识,看看自己属于哪种人,这样才能更好地选择去创业还是就业。适合创业的人须勇敢,而适合就业的人要稳健。适合创业的人“自种口粮”,而适合就业的人钟情“皇粮”。适合创业的人更能创新,而适合就业的人要墨守成规。适合创业的人更能成为企业家,而适合就业的人更易成为管理者。适合创业的人善于管理、控制和规避风险,而适合就业的人惧怕和躲避风险。

  我的建议是在网上开店,利用网上,可以把你的生意做到任何地方,而你的成本将是零!如果有一定资金,则可以找到一个你擅长的项目来或者说你比较熟知的行业来做,这样你的成功几率就会高很多!

  第三题:你认为创业者应该具备哪些素质, 请分析自己已经具备哪些创业素质?又欠缺哪些?怎样弥补?

  答:1、创业者身上要有商人的特质

  创业者无论是个普通人,还是个刚出校门的“书生”,你首先必须锻炼成为一个100%的商人,具备商人身上特有的东西:一是赚钱(利益),办企业的目的首先是赚钱,其次才是其它;二是在商言商,抛去一些情感因素,面子问题、人情问题,稍往后放,你掏钱、我给你商品和服务,这是一个平等的交易行为,用不着谁求谁,或不好意思,有多难为情,“亲父子,明算帐”;三是看重每一分钱,“斤斤计较”,会精打细算,精确理财,有较高的财商,只有这样才能集腋成裘,财富是一分一分积累起来的。

  2、亲力亲为,做职业化的管理者

  因为是创业初期,不可能有条件去聘职业经理人,因此往往里里外外都是自己亲力亲为,什么都做,这就要求创业者必须是个职业化的'管理者,能够科学管理,高效运作。他们原则性强,公事公办,对事不对人,公私分明,能以身作则,富有成效的领导激励下属;他们更擅长于沟通,能充分调动大家的积极性,带领大家共同完成任务;他们任人唯贤,而不是任人唯亲,吸引优秀的员工为他们工作,并把合适的人放在合适的岗位上,释放出最大能量,创造出良好的业绩。

  3、要有专业、职业的人做团队

  创办企业不可能是你一个人在做,肯定要聘请员工,这时能否招到专业、职业的合格员工就显得特别重要。他们敬业,积极向上,任劳任怨,对公司忠诚,态度端正,具备一定的专业技能,能独挡一面,形成互补,产生协同效应。他们是具备职业化态度、观念和行为的角色人,能把自己的目标与企业的目标相结合,知道自己职责所在,齐心协力,共同打造成一个坚不可催的团队,战无不胜。 创业致富欢迎您的访问!

  4、创业者的品德、素养

  除上述要素外,创业者的品质、性格和心理素质也显得特别重要。他一定要能吃苦,专注敬业,钻研业务,且头脑灵活,随着市场环境的不断变化,调整策略,坚定目标,持之以恒。他必须会节俭,不挥霍浪费,善于自我管理,严于律己,宽于待人,且好学上进,不断补充自己的头脑,会忍受孤独,独立思考,不人云亦云,有远见卓识,有勇有谋。另外,创业者要能够承担压力和风险,有良好的心理素质以及平和的心态,能赔能赚,无论成败,都积极地去寻找原因,总结教训,方能百尺竿头更进一步,最终达到自己理想的彼岸。

  四、处理非经营性事务的能力,创造宽松良好的外围环境

  有把握一个良好积极的心态,全身心地投入,有自己独特的核心竞争力,以不变应万变,方能化险为夷,左右逢源,达到自己既定目标。到时,你会发现,赚钱多少也不是问题的本质,不断提升自己的境界休养,才能站得更高,看得更远。

  在日常生活中,由于每个人的观点和立场,看待和分析问题的方法不同,矛盾是不可避免的。假如我和一个和我有矛盾的同志一起出差,我想首先应该开诚布公,因为有矛盾,就把许多东西隐藏起来,这只会加深误会,假如互相坦诚相见,以一种客观,不带个人情绪的态度看问题,你会发现你原先自认为十分得意的想法并不完全正确,你先前反对的看法和观点可能只是一个事物的另一侧面,你们原来在许多方面可以互相补充,互相完善。我个人认为在处理矛盾问题上要有一种宽容的态度,俗话说的好:宰相肚里能撑船。心胸狭隘是化解矛盾的大敌,而一个心胸狭隘的人是绝不可能成就一番大事业的。

关于咖啡店的创业计划书2

  一.名称:

  小咖啡店。

  由于社会的竞争力越来越强,人们的工作压力也越来越大,每天都被繁重的工作压得喘不过气来。在熙熙攘攘的大都市,到处都是忙碌的绿色身影。忙绿之后,人们的精神需要放松,人们需要一个舒适、优雅、安静的环境来缓解疲劳。咖啡厅无疑是个不错的选择:特别的室内装修,悠扬的音乐,安静的空间环境??营造温馨浪漫的氛围,有利于疲惫的人放松自己。随着经济的快速发展,咖啡馆越来越受年轻朋友的欢迎。按照大多数人的经济情况来看,大型高级咖啡馆的消费太高了。如果经常去,负担会太重,所以高级咖啡馆不适合大众。那么小咖啡店就成了他们的首选,环境不比高端咖啡店差,消费也比大咖啡店低,既能满足放松精神的要求,又不超出他们的经济承受能力。

  二.选址:

  小咖啡店的店面应该开在比较多的公司、企业、学校附近,人流量大,市区交通方便。咖啡店虽然是一个安静的地方,但是店外的环境不必太安静,让人有一种“在闹市中寻求宁静”的感觉。其次,店铺周边最好有停车场,方便顾客停车。

  三.装修:

  1.店面面积:100-150平米左右。

  2.室内装修:咖啡厅是一个安静温馨的地方。人们经常和几个朋友坐下来聊天和喝酒。为了防止顾客之间的谈话被别人听到和打扰,店铺采用了摊位式,将店铺分成许多小隔间,用窗帘和木板隔开,让顾客感到更加安全和私密。坐在里面不会觉得很拘束,可以为所欲为。每个展位都有不同的装饰风格,方便各个年龄段的客户独立选择自己喜欢的风格:

  ⑴模拟场景:海洋、沙漠、森林、草原

  ⑵意境:西方涂鸦,中国风与山水,中外宫廷

  (3)复古风格。小隔间里有一张小桌子和两张靠背长椅,大多是为情侣提供的。中型卡座,长方桌,两边小沙发。圆桌放在大隔间里,圆桌周围放着一些带靠背的高脚凳。咖啡馆的招牌都是冷色的,尽可能的简单,这样看起来不复杂,很有个性。店里用木门,可以让整个店看起来很神秘。店内灯光暗黄色,音乐悠扬空灵,钢琴曲或中国古典音乐。

  四.店内会员:

  雇佣4-5人。3名正式员工和2名兼职员工。员工要求统一工作服,礼貌对待客户,避免与客户发生纠纷。工作时不要化浓妆,不要佩戴夸张的饰品,举止端庄,能用标准流利的普通话交流。

  五.目标客户:

  咖啡店里的顾客没有任何限制,从儿童到成人再到老人。不过,主要客户应该还是一些在校学生和组织的白领,或者家庭主妇。

  六.产品:

  1.咖啡,世界上的咖啡种类很多,不可能介绍所有的咖啡,所以选择一些有特色的,符合大众口味的咖啡。蓝山咖啡是一种大众化的咖啡,醇厚,苦中略带甜,软滑,微酸,刺激味觉,是咖啡中的极品。摩卡咖啡,清香迷人,有独特的酸味和柑橘香味,其独特性让很多尝过的人流连忘返。巴西咖啡,强烈的酸味结合了咖啡的酸甜苦辣,中间有淡淡的草香,其余的.味道让人舒服畅快。拿铁咖啡,高浓度热牛奶和泡沫鲜奶的浓缩咖啡,保持了淡淡的咖啡香气和甜味,散发出浓郁的牛奶香味,是很多女生的最爱。卡布奇诺是意大利浓缩咖啡,混合有泡沫鲜奶和巧克力粉,是当今最受欢迎的花式咖啡。目前,意大利浓缩咖啡、卡布奇诺和拿铁牛奶咖啡是世界上最受欢迎的。

  2、便餐:(1)欧式:意式肉酱面、奶油培根面、松子青酱鸡面、蒜椒罗勒面、白酒蛤天使发、海鲜墨鱼面、红烧肉酱挂面、海鲜烩饭、西班牙海鲜饭、红酒烩牛肉饭;蒜味炸猪排、油炸菲利波香草奶油、美式烤排骨、德国猪脚、蓝带猪排、法式羊排、蜂蜜芥末鸡排、迷迭香烤鸡腿、香草烤三文鱼、炸鲈鱼、白酒莳萝鱿鱼排;中央大厅三明治,奶酪,火腿和松糕,金枪鱼松饼。(2)亚洲风:和丰照饭、苹果咖喱牛腩饭、黑胡椒牛肉饭、西梅红烧肉饭、洋葱猪排饭、椒盐排骨饭、蜂蜜排骨饭、塔香三杯鸡肉饭、辣椒鸡肉饭、罗湖红烧饭;日式炸猪排餐、炸三文鱼餐、红烧狮子头餐、烤鸡腿餐、豆瓣鱼片餐、糖醋鱼粉、水煮豆腐餐、海鲜火锅;酱爆豆腐、红烧牛腩锅、绍兴醉鸡、亚洲配菜、醋海带芽、冷菠菜、冷芹菜、开阳炒丝瓜、八宝辣酱、豆瓣苦瓜、白菜卷、厚蛋、酱茄子、黄瓜炒豆皮、红烧面。

  七.竞争

  这个行业已经到了成熟阶段,但是还在发展。人们的生活水平在逐步提高,对精神生活的要求也越来越高。大多数年轻人喜欢咖啡店优雅而个性化的环境和不同口味的咖啡,所以咖啡店将是一个很好的发展趋势。基于对很多咖啡店的了解,大多数咖啡店都采用了类似风格的室内装修,所以这家咖啡店的大胆装扮将会是市场同行中的一个亮点。但是我对产品不熟悉,需要专业的老师来培训店铺成员。

  八.投资

  门面费(租金):1500-20xx元/月。100平米左右。室内装修:8万左右。包括橱柜、桌子、凳子、店铺装饰品等等。店内设备:10万左右。包括电脑、收银机、空调、咖啡机、餐具等等。员工工资:固定员工厨师:2200-2700元/月服务员:1200-1500元/月兼职员工,工资按工作日数计算,基本工资45元/天,业绩突出加5元提成/天。利润表:年营业收入:25万年总营业成本:10万年利润(含应交税金):15万元净利润:12.45万元投资回收期:2-3年IX。生长发育。店刚开的时候,难免会有冷点。这个时候,你需要一些私人交往来帮你活跃气氛。可以叫朋友家人过来坐一起,让他们多提意见和建议。可以介绍一些会员卡,在街上散发传单等手段来吸引顾客。商品的初始价格要保持在尽可能低的水平,不要亏本,这样可以有效拓展业务来源。生意上路后,店铺会装修得更完美,顾客会对店铺熟悉起来,然后慢慢调整商品的价格。只要不是突飞猛进,适当的价格调整还是可以被大多数人接受的。

关于咖啡店的创业计划书3

  一、初期规划费用

  初期规划费用主要指前期市场开发费用及相关的法律事务费用,其中包括因调查市场情况产生的所有相关费用。

  二、加盟费用

  如果是加盟知名品牌的咖啡店,加盟费往往是一笔不小的开支。

  三、咖啡店店面费用

  咖啡店店面来源主要有以下三种途径。

  (1)租赁建筑物。咖啡店与建筑物业主经过协商,以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短等,但是咖啡店在装修设计上受到原有结构的限制。

  (2)购买建筑物。咖啡店以一次性投资或分期付款形式购买建筑物,这种方式投资费用较大。

  (3)自建。这种方式投资时间长,投资费用高。

  四、装修设计费用

  咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的'设计费用,是一笔较高的费用。

  五、装修、装饰费用

  具体费用包括以下几种。

  (1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、花池等装修、装饰费用。

  (2)店内装修费用。包括天花板、油漆、围墙等装修、装饰费用,木工、电工、水泥工等费用。

  (3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

  六、设备设施购买费用

  具体设备主要有以下种类。

  (1)沙发、桌、椅、货架、电视等办公室用品。

  (2)空调系统、音响系统、安全消防系统、通风设施。

  (3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。

  (4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。

  七、首次备货费用

  包括购买常用物品及低值易耗品,吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。

  八、开业费用

  开业费用主要包括以下几种。

  (1)营业执照办理费、登记费、保险费;

  (2)营销广告费用;

  (3)雇佣培训员工费用及前期人工工资;

  (4)车费、餐费等。

  九、周转金

  开业初期,咖啡店要准备一定量的流动资金,主要用于咖啡店开业初期的正常运营。

关于咖啡店的创业计划书4

  内容背景:

  现在生活节奏急速,人的生活压力庞大,越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外,许多最新的研究报告显示,咖啡对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。

  我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有年轻化的趋势。有见于近期主题食店的流行,故决定开设一间主题咖啡店,售卖多款特色咖啡及蛋糕,并定名为「星座咖啡店」。换言之,咖啡店除宣扬咖啡之功用外,更以星座为咖啡店之主题。目标:星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元,希望在四年后能在广州市开设另一所主题咖啡店。市场分析:现今大陆的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水,市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵,因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰,来满足客户需求。我们亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要,尚有很多发展空间。另外,我们以街头访问形式,访问了大约一百名年龄界乎十五至叁十的青少年,访问结果表示,接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯,而且半数受访者平均每月光顾叁至四次,有近四成的受访者多数光顾上楼咖啡店,而且环境和食物质素是他们光顾的主要塬因,另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们有兴趣

  一、确定经营内容和目标消费群体,选址、选址、再选址。

  1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果你已经决定做咖啡店的投资,那么,紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置,通常我们会要求投资人选址,选址,再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要,他们是你生存的基础。在你选址的时候,数数那里的顾客,和附近商家聊聊,了解一下那里的情况,什么时间客流较大,来此消费的都是些什么人。

  2、要确定咖啡店的经营形式,是纯咖啡馆,还是咖啡+简餐(酒水)的`咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧,建议标准营业面积在80~140平米为宜。

  二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)

  1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。

  2、座位数、经济规模(坪数)。

  3、型态:是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。

  4、价位:平价、中价位或高价位,要有明确的价格带设定。

  5、服务方式:自助、半自助或全服务。

  6、主客群预设:上班族、家庭…。

  7、确定装修方案

  三、准备为设备投资,搜集各种规格的设备资料。

  1、咖啡机。

  2、磨粉机。

  3、滴滤咖啡机。

  4、水处理设备。

  5、奶缸。

  6、温度计。

  7、压粉器。

  8、其他:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。

  9、耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等。

  四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。

  五、计算启动资金。

  1、了解房租承受能力,物料成本比率,其它成本分析,投资报酬率与预想的差距,投资额设上限,装修费用。

  2、硬件:你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具,为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围)a、咖啡机(双头):28000~80000元b、磨粉机:5000~6500元c、滴滤咖啡机:800~8000元不等d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味,保证咖啡的味道):200~800元e、奶缸:用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,可供制作两叁杯咖啡。f、温度计:测奶温,可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。g、压粉器:用来将咖啡粉压实,在煮咖啡时使用。h、其他:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。i、耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等

  3、员工成本:准备请多少服务员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅需要经营多少项目)

  4、产品进货成本:根据你和供应商滴关系,你能拿到什么样的政策,成本亦不同

  5、推广成本:是否需要推广,准备借用什么资源去推六、购买咖啡机设备:咖啡机、研磨机等。

  六、设计咖啡单。

  七、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商,其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。

  八、制定营销计划,聘用员工、准备培训材料。

  1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量。

  2、研发新产品。

  3、完善的店务管理计划。

  4、策划行销活动计划。

  九、备好库存,准备开业。

  常见情况处理:客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不可以外送等;再来是:吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单,而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品……开一家咖啡馆很容易,只要有经费预算就可以,但经营咖啡馆很难,要成功需要许多条件(说成功太严肃,存活下来或达损益平衡),因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高,稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡,资金不充裕者,更要小心。

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