海鲜岗位职责(7篇)

　　在不断进步的时代，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。到底应如何制定岗位职责呢？以下是小编整理的海鲜岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

海鲜岗位职责(7篇)

海鲜岗位职责1

　　1、负责上海所有餐饮门店及商城超市的海鲜类食材采购;

　　2、新供应商的.寻找,资料收集及开发工作;(海外海鲜原产地供应商)

　　3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

　　4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

　　5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;

　　6、及时跟踪掌握海鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;

　　7、与供应商以及其他部门的沟通协调;

海鲜岗位职责2

　　1）负责海鲜、粤菜产品的市场洞察、产品开发、产品服务体验包产出、交付培训及人才培养，对经营结果负责；

　　2）负责海鲜、粤菜、鲍翅、汤品、果汁果茶等菜品研发与标准建立；

　　3）负责小店模式粤菜菜品的研发及标准建立；

　　4）对接中央厨房工业化生产标准研发部和标准建立；

　　5）负责对海鲜、粤菜、鲍翅等菜品产品服务体验包的标准制定，跟进产品服务体验包到门店的.测试及修订；

　　6）负责产品稳定性和效率提升的工具研发；

海鲜岗位职责3

　　①首先是和其他员工的管理一样也就是在着装上要符合本酒店的'着装要求,每天在上班之前要检查自己的仪容、仪表是否符合相关的管理要求。

　　②每天要严格按照本酒店所规定的时间上下班,一定要从员工通道打卡进入营业场所,并接受保安部的严格检查,严禁带酒水、食品或现金进入本酒店。

　　③每天要按照本酒店的规定时间参加例会,并认真听取主管或经理下达的有关要求或指示。

　　④每天要把自己所服务的区域卫生打扫干净

海鲜岗位职责4

　　1、负责所在地区餐饮市场客户的开发，客户的维护，需要要客户资源；

　　2、按照销售规划，清晰的目标客户定位，明确的渠道开发方法和具体策略；

　　3、敏锐的.市场洞察力，收集、分析当地市场、竞品、渠道等相关信息；

　　4、按照公司的营销策略，开发自己所负责市场的客户机渠道开发；

　　5、按照个人销量和客户开发目标要求，完成预期销售指标。

海鲜岗位职责5

　　岗位职责

　　1、遵守作息时间，准时到岗，为营业提前做好准备工作，备好货源。

　　2、每日验货要重量准确，保证海鲜质量，严格记录每日购进海鲜的品种和重量，填写收货单，收市后盘点并将次日营业用海鲜的'数量信息提供给采购部。

　　3、海鲜池人员在营业中要仔细认真填写海鲜单，对客人负责，保证海鲜的重量准确性。

　　4、海鲜池人员每天必须要有人巡视，以保证海鲜的成活率，海鲜池的卫生和安全，定期更换水源，做好消毒及清洁工作。

　　5、海鲜池负责人对人员的工作要有排班，要责任到人，不空岗。

　　6、每天要对海鲜池的电源，水源进行严格检查，发现问题及时解决；如发生意外事故，而且又没有及时采取措施，海鲜池人员要负全部责任。

海鲜岗位职责6

　　1、按照工作程序和标准,每天做好海鲜池换水,清洗过滤棉,调整养殖环境、水温、盐度、给氧量等养殖工作;、

　　2、做好活鲜产品的入池前整理刷洗和部分贝类的吐沙暂养;

　　3、做好活鲜产品和闭餐反对海鲜池、鱼缸玻璃、大理石饰面材料,以及地面明沟进行冲洗及擦拭;

　　4、认真做好海产品的售卖工作,按照客人的要求,打捞各类活鲜海产品和收取各类冰鲜海产品,热情周到的为客人服务;

　　5、按照值班表的'内容,按时到岗,做好夜间和闭餐休息期间的值班工作;

　　6、保管好玻璃刮、地刮、刷子、鱼网等工具,工作完毕收回锁好,防止丢失与损坏;

　　7、认真完成领导交办的临时上货任务。

海鲜岗位职责7

　　1、负责组织落实公司年度业务工作目标，规范业务流程；

　　2、负责开拓市场，了解、搜集市场信息，及同行业竞争对手的情况，开发新客户与其建立业务联系；

　　3、客户日常维护工作，包括对客户的询问解答、答复及其他相关问题；

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