餐饮主管的岗位职责

餐饮主管的岗位职责（通用24篇）

　　现如今，越来越多地方需要用到岗位职责，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是小编整理的餐饮主管的岗位职责，欢迎大家分享。

　　餐饮主管的岗位职责 1

　　1、对食物及饮品应深切的了解，遵照餐厅之经营方针工作，按照规定之服务程序做好服务工作。

　　2、盛情款待之注意顾客之需要及要求保持台面之整洁。遇到客人之意见或投诉时，立即报告领班。

　　3、为顾客点菜。

　　4、顾客离去后，应尽快清理顾客用过之餐具，重新摆设餐台。

　　5、帮助顾客结算帐单。

　　6、按实际营业需要，做好餐前准备工作，预备汁酱及补充工作之餐厅器皿及其他用具，并做好物品登记。

　　7、擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项目用具的清洁，使其符合卫生规定标准。

　　8、按餐厅订下之规则，做好各项收市工作。

　　9、保护个人住宿、工作环境及个人卫生，以礼貌的.语言及微笑接待每一个顾客。

　　10、积极参加各类训练课程，不断提高个人素质。

　　11、与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务。

　　12、完成上级安排的各项工作。

　　餐饮主管的岗位职责 2

　　1、完成年度、季度、月度市场活动策划与规划的制定;

　　2、完成各平台、各门店营销方案策划与活动执行工作;

　　3、负责各平台活动推广、竞争品牌活动分析工作;

　　4、把控市场活动效果，对结果负责，有效达成部门市场活动的目标;

　　5、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作，整合各种活动需求并进行方案策划与推行;

　　6、负责检查督促各门店企划、营销活动的执行情况;

　　7、负责各种活动文案设计的审核、制作及物料跟踪;

　　8、负责有关市场部的推广费及广告租赁费等相关费用的请款提报;

　　10、上级领导交办的.其他工作任务。

　　餐饮主管的岗位职责 3

　　一、做好餐前准备工作，如：备好调味、走菜用具等。

　　二、负责将领班定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的.值班服务员处。

　　三、保管出菜单，以备核查。

　　四、协助餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。

　　五、负责传递厨房和餐厅的信息。

　　六、用餐结束后负责清洗、保养走菜用具，打扫后台卫生。

　　七、积极参加培训，提高专业技能。

　　八、团结协作，服从安排，完成上级指派的其他工作。

　　餐饮主管的岗位职责 4

　　1、餐前检查餐桌的摆台，确保餐厅各区域的卫生。

　　2、督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。

　　3、及时处理客人的投诉并做好登记、汇报。

　　4、负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。

　　5、检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况做出处理。

　　6、负责对所属服务员的公开考评。与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。与洗碗间充分协作，补充及保管所属的.器皿。

　　7、负责检查、填写相关台帐的内容，并及时总结台帐反应的问题，做好调整和汇报。

　　8、负责餐厅收市工作的督导，并检查餐厅工作台的卫生和物品配备。

　　9、晚餐结束，要做好餐厅的安全检查，应最后一个离开餐厅。

　　10、负责所属员工基础业务知识的培训。做好主管安排的其他工作。

　　11、了解员工思想动态，及时向主管汇报。

　　餐饮主管的岗位职责 5

　　餐厅主管

　　直接上级：餐饮部副经理

　　直接下级：餐厅领班

　　了解酒店管理理论，熟悉餐厅、酒吧服务规程，掌握中西菜肴及营养卫生基础知识，了解各种菜肴的主要烹饪方法，懂得各种酒水饮料的基本特点；掌握酒店管理知识；掌握涉外人员守则，熟悉食品卫生法。了解宗教常识，熟悉主要客源国概况和风土民情，懂得国际礼仪、礼节；熟悉消防器材性能、特点和使用方法。动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

　　岗位职责：

　　1、执行餐饮部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。

　　2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。

　　3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，检查当日宴会预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。

　　4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。

　　5、抓好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。

　　6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的'规章制度。

　　7、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

　　8、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品。

　　9、抓成本控制，严禁偷吃，浪费，作弊等漏洞。

　　10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务。

　　11、经常检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。

　　12、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知。

　　餐饮主管的岗位职责 6

　　一、执行财务制度，及时报告工作。

　　二、熟练掌握各种经营品种的价格，准确开具发票、账单。

　　三、按照规章制度和工作流程进行业务操作。

　　四、保管好账单、发票，并按规定使用登记。

　　五、熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范。

　　六、熟悉餐厅优惠卡、优惠劵，套餐的使用规定，消费项目，可打折范围和领导批准的权限。

　　七、每天核对备用周转金，不得随意挪用、借给他人，对每天收入的现金必须做到日结日清，发现问题及时向财务汇报。

　　八、完成当班营业日报财务报表。

　　九、当班结束后，认真签阅交班登记薄，及时交接当日营业款项。

　　十、做好设施、设备的'维护保养工作和环境卫生工作。

　　餐饮主管的岗位职责 7

　　1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。

　　2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。

　　3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

　　4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

　　5、加强与客人的.沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。

　　6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

　　7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。

　　8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

　　9、积极完成经理交派的其他任务

　　餐饮主管的岗位职责 8

　　职责描述：

　　负责单位日常营运管理；

　　协助制定并执行品牌调整及招商策略；

　　负责进行品牌招商及厂商开发维护；

　　持续关注市场品牌资源及顾客消费趋势；

　　提升来客数及客单价，促进业绩毛利增长；

　　协助营销活动策划与执行；

　　负责提升顾客服务质量，强化顾客满意度；

　　负责人员培训、辅导与管理。

　　任职要求：

　　大专（含）以上学历；

　　具5年以上零售业招商、运营管理经验；

　　能熟练使用办公软件及管理软件；

　　具突发事件处理、人员调配、计划制定、数据分析等能力；

　　具良好的职业道德、抗压能力、责任心、耐心；

　　具良好的.沟通能力及服务意识。

　　餐饮主管的岗位职责 9

　　1、营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作。

　　2、负责协调、沟通餐厅、传菜部、厨房等部门的工作。

　　3、营业繁忙时，带头为客人服务。并为客人提供优质的服务

　　4、对特殊及重要客人给予关注并为其服务，了解当时估清及急推，介绍菜单内容及推荐特色菜点，并回答客人巡问。

　　5、处理客人投诉，并做好相应记录，吸取教训总结经验。

　　6、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备的完好情况。

　　7、负责考勤管理，安排班次，分组定岗等。

　　8、负责餐厅物料管理和资产三级帐管理。

　　9、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并检查每日跟班组的.检查表。

　　10、定期对领班，服务员进行绩效评估，向餐厅经理提出奖罚建议，并组织实施培训工作。

　　11、了解员工的动态，关心员工，并为其提供相应的服务

　　12、完成上级交办的其他任务。

　　餐饮主管的岗位职责 10

　　1、开餐前在自助餐台相应位置摆好碟、碗、筷、勺等餐具，并将服务用餐具（夹、勺等）准备好；

　　2、摆前与厨房核对出餐菜单，并准备好相应菜牌，如有缺少的菜牌马上报告当班领班

　　3、当厨师将菜出好后，将菜牌摆在相应菜品旁边，如有不认识的菜肴，需马上询问厨师，不得随意猜测凭想象摆菜牌；

　　4、在每道菜旁边摆上合适的服务餐具，尽量做到每道菜都有相应服务餐具；

　　5、开具后，根据客人用餐情况及时添加自助餐台使用的各种餐具，尤其是碗、杯具；

　　6、在剩余杯具数量不多的`情况下，马上收集各个区域撤下的空杯送至洗碗间洗涤，并擦净水渍备用，不要等用完所有的杯子才想起做以上工作；

　　7、原则上自助餐台上所使用的各类餐具规格应一致，如果不是的确不够用的情况下，各种杯具碗碟不得混用；

　　8、用餐高峰期及时清理自助餐台上的食物残渣，并更换盛放服务餐具的垫碟，保持餐台的整洁；

　　9、及时清理客人洒落在地面的食品或水滴，以防地滑发生危险；

　　10、在客人取餐期间为客人打开锅盖，做适当的介绍，并为客人递送碗碟、餐具；

　　11、在条件允许的情况下，尽可能地帮助拿食品较多的客人将食品送到桌上；

　　12、随时观察客人用餐的情况，及时通知厨房添加菜肴；

　　13、随时检查自助餐台的各种设备设施是否正常运转，电器是否接通电源，自助餐锅是否有水，酒精膏是否正常燃烧；

　　14、收餐时间到时，请看区域服务员协助询问客人是否可以收餐，确认后才可通知厨房收餐，同时将所有服务餐具收下送洗碗间洗涤；

　　15、用抹布仔细擦拭自助餐台，以及一些有汤汁洒落的地方，更换已脏的将饰布；

　　16、打扫干净台面后，将下一餐所需要的碗碟等餐具摆在自助餐台相应位置，并将洗净的服务餐具收好。

　　餐饮主管的岗位职责 11

　　1．制定餐饮部规章制度及工作程序。

　　2、建立餐饮部的服务标准和所有餐厅的服务程序。

　　3、与总厨协力发展创新菜式。

　　4、准备餐饮部的年度预算。

　　5、经常与部门内的小组开会以协调工作。

　　6、负责指导餐饮部员工的培训。

　　8、与财务配合制定所有的财务安排。

　　9、与总厨共同制定食品和饮料成本预算及定价，并确定严格按预算执行不得超越。

　　10、检查、抽查并确定所有的厨房、餐厅清洁卫生。

　　11、积极领导工作与各员工密切配合同时建立一个健康、愉快的'工作并确立良好的部门精神。

　　12、解决所有部门问题。

　　13、完成由总经理所交付的其他工作。

　　餐饮主管的岗位职责 12

　　1、负责建立管理各分公司餐饮渠道，对餐饮终端点进行开发和维护等工作，达成销售目标；

　　2、负责区域内经销商、分销商的管理和开发，统一餐饮渠道的价格体系；

　　3、负责管辖各分公司的`餐饮产品形象的建设和维护；

　　4、负责销售团队的管理和发展。

　　餐饮主管的岗位职责 13

　　岗位职责:

　　1、前期负责协助部门负责人做好高端餐饮招商工作，完成招商任务和指标;

　　2、负责与商户进行合作事宜的洽谈，签署租赁合同，与业主(商户)保持良好的关系;

　　3、负责高端餐饮品类品牌信息资料的汇总、分析，储存品牌的资料信息;

　　4、负责定期进行详细的市场调研，分析市场变化，搜集新品牌的.资料;

　　5、后期负责根据营运制度要求，开展营运现场日常管理，确保营运品质。

　　岗位要求:

　　1、35岁以下，全日制本科及以上学历，市场营销、企业管理、英语等相关专业优先;

　　2、具有3-5年大型购物中心高端餐饮招商管理经验;

　　3、具有较强的沟通、谈判能力和协调能力，执行能力强;

　　4、有大型购物中心同岗位工作经验者优先考虑。

　　餐饮主管的岗位职责 14

　　岗位流程

　　09：30—09：40：参加晨会。

　　09：40—09：45：配合厨师长分配工作。

　　09：45—10：00：配合厅面1人及采购验收菜品。

　　10：00—10：15：整理收进来的菜品，将该上架的菜品上架。

　　10：15—10：50：协助厨房人员出餐及验收出菜的菜品。

　　10：50—11：00：用员工餐。

　　11：00—11：10：检查餐台上的菜品摆放、数量及卫生。

　　11：10—14：00：协助厨房备料及收餐。在这期间每隔5分钟去餐台看1次，有需要加的菜品再到厨房加。

　　14：00—16：00：午休，该值班的值班。

　　16：00—16：10：参加点名。

　　16：10—16：40：协助出餐口出餐。

　　16：40—16：50：巡视餐台。

　　16：50—17：10：用员工餐。

　　17：10—20：00：每隔5分钟巡视一次餐台，在此期间帮助出餐口出餐。

　　20：00—21：30：下第二天所需菜品的申购单及算出当天出品单子的总金额。 21：30—22：00：协助厨房人员打扫卫生。

　　岗位职责

　　1、了解并掌握厨房里每个工作岗位的职责和工作流程。

　　2、熟练掌握菜品的出品种类及数量。

　　3、上班时间负责每天的收菜验菜。

　　4、负责每天晚上的申购并了解厨房第二天所需菜品。每天晚上与收银对算当天菜品的.账单。

　　5、每天检查出品的质量是否合格，不合格的产品不允许出到厅面。

　　6、负责厨房所有菜品用料的节约，不浪费物料。

　　7、了解所有菜品及物料的保存方法及摆放位置。

　　8、负责补餐台上的菜，按客流量加餐。

　　9、负责组织厨房人员打扫厨房卫生。

　　10、了解厨房内所有菜品及调料的用量。

　　11、负责厨房内的出餐时间及员工餐时间安排。

　　12、了解单点的出品量、定型及出品质量。

　　13、负责协调人员对厨房各项设施的日常保管、维护和清洗

　　岗位要求

　　1、了解每个岗位所出品的产品质量、定型定量、盛装方式及装饰。

　　2、了解每天产品的出品量及第二天所需菜品、用料。每晚申购。

　　3、每天按时巡视餐台及按时加菜。午餐人少时20分钟加一次餐，人多时5分钟加一次餐。加餐的数量要看当时的客流量，加餐方式按依次递减法。

　　4、每天早晨收餐时检查菜品数量是否与所下的申购单一致并检查菜品质量。

　　5、检查每天出品的菜品质量、出品定型、及装饰，不合格的菜品不得上到厅面

　　6、负责每天看查厨房物料用量及及物料摆设和物料保存方法。

　　7、负责监督用料及菜品的节约。回收的再次合理利用，一些边角料也可以再次加工利用，做到不浪费任何原料。

　　8、每天出完餐后要到厅面去看一下是否有出漏的菜品并再次检查菜品质量、装饰及摆盘方式。

　　9、掌握单点菜品的制作方法、配料及用料的比例。

　　10、负责监督每个冰箱的负责人。负责查看冰箱里菜品的质量问题。

　　餐饮主管的岗位职责 15

　　1、有礼貌的迎接及带顾客到合适之餐台。

　　2、与餐厅主管、领班灵活安排分配订台。

　　3、礼貌回答顾客之询问，包括饮食服务及酒店一切设施。

　　4、遵照餐厅订下的`订台程序，订台或取消订台。

　　6、婉转聆听及向上级汇报顾客之投诉、要求及意见。

　　7、熟练使用礼貌语言接听电话，传唤顾客及顾客留言。

　　8、暂时保存顾客遗物并做好登记，收市后按酒店规定处理。

　　9、当领班和服务员无暇顾及新到之顾客时，招呼顾客人士上后应即继续餐饮服务，平时亦应在必要时协助餐厅服务工作。

　　10、保证订座处的文具供应充足及订座之整洁，并做好区域的卫生。

　　11、按要求做好餐厅所有餐务的预定。

　　餐饮主管的岗位职责 16

　　岗位职责:

　　1、负责市场调研,提供符合公司要求的供应商信息,建立公司虚拟仓库;

　　2、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责,按时完成采购任务,保证公司营运的顺利、有序进行;

　　3、执行询价、比价、议价制度,努力降低采购成本同时负责对不合格产品的处理;

　　4、参与合同评审,配合有关部门做好报价、采购成本、交货期等方面的方案;

　　5、对采购业务进行汇总、分析,按要求向提交采购报告。同时建立供应商档案,以及所需各类物品的信息统计和档案;

　　6、负责供应商的管理,与供应商保持健康、良好的商业合作关系,协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷;

　　7、办理部分需要现金采购物资的个人借款和采购货款的结算工作;

　　8、自觉接受审计监督,努力采购工作的公正、廉洁和高效。

　　岗位要求:

　　1、有良好的`谈判能力和善于沟通交际,思维敏捷,口齿伶俐;

　　2、精通采购业务流程,具备良好的沟通能力、谈判能力和成本意识;

　　3、为人诚信、亲和力,有良好的职业道德和素养,能承受一定工作压力;

　　4、有统计、出纳和会计经验者,或熟悉西餐采购管理工作者优先。

　　餐饮主管的岗位职责 17

　　1、制订及实施营运区域的年度计划，达成公司的年度目标(营业额、利润、KPI等);

　　2、制定奖惩制度，激励团队士气，高效地提升营业额目标、人员发展，顾客满意等;

　　3、了解市场动向，正确控制毛利率。有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成;

　　4、对区域所有门店经营业绩负责，处理一切店里突发事件，确保顺利经营;

　　5、制定营运板块培训计划并落地执行，做到营运团队人才梯队培养。

　　5、主持每月的运营会议，协调推动各区域门店运作，推行公司的.战略方针和经营理念。

　　餐饮主管的岗位职责 18

　　1、负责客户方第三方餐饮公司管理，一日四餐

　　2、审核每餐的菜单，确保服务品质

　　3、食品安全管控，抽查、取样等。

　　4、餐饮服务及日常运营质量把控及监管。

　　5、客户方需求对接，及处理突发事件。

　　餐饮主管的岗位职责 19

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准，有效协调门店内部各部门问题，保证日常工作的有序开展;

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

　　4、负责做好门店与员工之间的沟通桥梁，起到上传下达，沟通协调的作用，关心员工思想和生活状况;

　　5、负责拟定每月前厅的各项技能培训计划，并组织实施，保证员工各项操作技能标准化、流程化、规范化，不断提高门店的'服务质量，培养部门核心管理人员。

　　餐饮主管的岗位职责 20

　　岗位描述：

　　协助餐饮部经理负责服务运转与管理，确保向宾客提供优质服务和优质产品。

　　具体职责：

　　1、在前厅副经理领导下主持前厅部(前台、库房)日常工作。

　　2、对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查，并带领员工学习《员工守则》，加强员工对本酒店的荣誉自豪感。

　　3、积极主动搞好前厅与其它部门之间的协调和配合工作。

　　4、抓好员工的`思想教育及业务培训工作，组织员工进行学习，拟订对员工进行定期培训，每月定期考核，逐步提高员工素质。

　　5、负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排，并监督领班惊醒实施。

　　6、带领员工全面完成各项指标及上级交给的任务。

　　7、对所管范围内有突出贡献或严重违纪的员工，须及时向经理报告和提出奖惩建议。

　　8、月底审核领班所评定的各项结果及部门盘点工作，报于经理处。

　　9、不断学习与专业知识相关的文化知识，提高自身素质修养、开拓思维、共同把餐厅工作搞好。

　　10、协助餐厅经理做好餐厅吧台、库房工作。

　　11、抓好防火、防盗及其它安全工作，做到无事故发生。

　　餐饮主管的岗位职责 21

　　1、全面主持区域餐饮店铺的运营管理工作；

　　2、根据营业目标制定业绩分配指标，带领团队完成业绩；

　　3、对员工、下属进行销售技能/服务培训；

　　4、落实执行公司有关管理规章，建立团队的良好氛围；

　　5、负责商场员工招募、激励和人才发展工作；

　　6、管理员工、客户投诉处理及相关政府部门沟通处理；

　　7、协助经理进行日常管理事务。

　　餐饮主管的.岗位职责 22

　　1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

　　2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

　　3、 按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。

　　4、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时 反馈给西厨房及有关领导。

　　5、 了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

　　6、 负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

　　7、 保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

　　8、 负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

　　9、 了解各国风俗习惯、生活忌讳。

　　10、坚持让客人完全满意的'服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

　　11、召开班前会，分配任务，总结经验。

　　餐饮主管的岗位职责 23

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

　　2、督导服务员认真做好服务工作;

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的.地方进行指正、改正;

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

　　6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

　　7、搞好本班组与其他班组的协调;

　　8、做好班组员工考勤、培训工作。

　　餐饮主管的岗位职责 24

　　1、督导完成中餐厅日常经营工作，检查员工出勤和仪表仪容。

　　2、加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题。

　　3、完成部门经理下达的'工作任务，并对部门经理负责。

　　4、检查中餐厅设备情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作。

　　5、主动与客人沟通，采取正确的方法处理投诉。

　　6、定期召开员工会议，组织员工培训工作，并对员工进行考核。

　　7、参加部门每天的例会，并与厨房建立好关系，进行统一协调。

　　8、按照餐饮部的工作计划，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。

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