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咖啡厅领班岗位职责

时间:2023-03-01 09:43:02 岗位职责 我要投稿

咖啡厅领班岗位职责

  在生活中,各种岗位职责频频出现,岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。我敢肯定,大部分人都对制定岗位职责很是头疼的,以下是小编为大家收集的咖啡厅领班岗位职责,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

咖啡厅领班岗位职责

咖啡厅领班岗位职责1

  1:认真学习,熟悉岗位业务和服务技能,以身作则,率先重范,熟悉和掌握对客服规程。

  2:通晓咖啡茶品的品名,它们的价格、原料、配制和各种特殊服务程序。

  3:做好岗前的准备工作,提前十五分钟到岗,先巡视本班的'各种岗位的环境卫生,设备设施,区域卫生工作,接待当天工作。

  4:主持岗前例会,检查仪容仪表,总结工作中存在的问题,布置当天工作任务,调整人员,分配任务,保证服务工作符合酒店标准。 5:检查所需物品的准备情况,监督服务员的具体操作,发现问题及时纠正,传达当日工作的重要内容以及注意事项。

  6:明确当天的工作分配,领导本班服务员做好工作准备,着重检查客用品、工作物品是否配套齐全,检查设施的摆放是否规范,是否卫生,有无损坏,按照领班检查表的内容逐项检查,落实到位,发现问题,及时纠正。

  7:观察客人消费情况,随时满足客人的各种需求,遇到重要客人和服务人手不够时,督导服务员向客人推荐特色茶品。

  8:积极收集客人意见,把意见及时转告经理,并每月做好各种总结。 9:按时参加部门例会和培训,服从上级安排调配,高效完成上级分派的临时工作任务。

咖啡厅领班岗位职责2

  1、认真贯彻落实上级分配的各项工作任务,做好上传下达的“桥梁”,如有疑问,应及时提出合理化建议和商量办法解决,不得无故拖延、拒绝或终止工作。

  2、以身作则,责任心强,敢于管理,模范地遵守规章制度和服务规程,工作时间坚持在第一线,确保在当值期间餐厅各项工作的顺利进行。

  3、熟悉业务,带头推销食(饮)品,有好学精神,起码懂一种外语,保持与客人沟通,答对自如,及时了解就餐客人对我们工作的意见,妥善处理好客人的投诉并向上级汇报反映。

  4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员,有权有义务管理和安排工作给其他班的员工,但相互要做好交班记录,坚持相互间的沟通和理解,有团结协作精神。

  5、坚持现场督导,严格要求属下员工:主动、热情、礼貌待客,保证服务和出品质量。

  6、检查餐厅的卫生工作,要按每天的卫生计划去落实,保持餐厅的清洁。

  7、加强安全防范意识和消防意识,发现问题,及时汇报,要坚持请示汇报制度,不能做超出领班权限的事。

  8、班前检查本班员工的出勤情况和员工的`仪表仪容,传达有关的通知、规定和要求,提问当天的是日例汤、老火汤、特别推销项目、缺货品种和结合实际情况对本班员工进行有针对性的培训等。下班前对属下员工当天的工作、纪律、思想作风等方面进行考核登记和将餐厅的运作、工程报修等写簿留底,向餐厅经理反映汇报。

  9、认真检查餐厅内各种设备设施的运作和使用情况,发现问题及时报修并向餐厅经理汇报。

  10、要善于管理和敢于管理,在管理中要注意自身修养和个人素质,调动员工的工作积极性,起表率作用,具备处理问题和解决问题的能力。

咖啡厅领班岗位职责3

  1、执行咖啡厅主管的'工作指令,并向其报告工作。

  2、坚持让客人完全满意的服务宗旨,带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

  3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

  4、带领全体员工做好咖啡服务工作。

  5、记录宾客意见反馈及投诉,定时向咖啡主管汇报。

  6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。

  7、做好班组交接工作,并做好记录。

  8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。

  9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。

  10、关心全体员工生活,抓好班组文明建设。

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