《营养》教案

　　作为一位杰出的教职工，可能需要进行教案编写工作，借助教案可以更好地组织教学活动。我们应该怎么写教案呢？以下是小编为大家收集的《营养》教案，仅供参考，欢迎大家阅读。

《营养》教案

《营养》教案1

　　一、教学目标

　　【知识与技能目标】

　　1.掌握糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；

　　2.掌握糖类、油脂和蛋白质的水解反应、反应条件对水解反应的影响；

　　3.了解糖类、油脂和蛋白质的简单分类、主要性质和用途；

　　【过程与方法目标】

　　培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力，信息搜索的能力

　　【情感态度与价值观目标】

　　培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神

　　二、教学重难点

　　①糖类、油脂和蛋白质的组成特点；

　　②糖类和蛋白质的特征反应及检验方法；

　　③蔗糖的水解反应及水解产物的检验

　　三、教学方式：

　　问题解决学习，小组讨论合作，小组实验探究

　　四、教学过程

　　教学环节教师活动学生活动意图

　　新课引入：同学们中午都吃些什么？米饭、面条、蔬菜、肉、鸡蛋以拉家常方式引入课题，拉近老师与学生的距离，

　　环节一：三大营养物质的`组成特点

　　提出问题：根据表3-3思考讨论如下问题：①糖类、油脂、蛋白质的组成上有什么共性；你能说出它们的类别？②糖类各代表物的分子式有何特点？它们之间又有何联系？③分析葡萄糖和果糖的结构式有何特点？④通过以上分析你对哪些物质属于糖类有何认识？

　　⑤油和脂在组成上有何区别？⑥如何鉴别它们？检验？

　　小组热烈讨论，汇报结果学生通过讨论分析糖有个基本的认识，

　　环节二葡萄糖淀粉蛋白质的特征反应

　　教师组织学生分组实验，强调实验步骤及注意事项分组实验，记录现象，总结葡萄糖、淀粉、蛋白质的检验自己动手，让学生在做中学

　　环节三水解反应（共性）蔗糖水解教师边演示实验，边提出问题让学生思考

　　油脂的水解较复杂，由酯化反应的特点----水解反应---油脂水解的产物----两种环境下产物的差异---皂化反应

　　蛋白质水解产物----各种氨基酸

　　观察、记录、思考培养学生观察能力分析问题的能力

　　环节四自主学习三大营养物质的存在与应用

　　阅读、讨论了解常识，培养自学能力归纳总结表达能力

　　环节五课堂小结

　　见板书特出重点，形成知识体系

　　环节六课堂小测

　　板书设计

　　第四节基本营养物质

　　一、糖类、油脂、蛋白质的化学组成

　　1．共性和属类

　　都含C、H、O 三种元素都是烃的衍生物，其中油脂属于酯类

　　2．分类与同分异构现象

　　二、糖类、油脂、蛋白质的性质（鉴别方法）

　　（一）特征反应（特性）

　　1．葡萄糖①新制氢氧化铜产生砖红色沉淀，医学上用于诊断糖尿病

　　②银镜反应制镜工业，热水胆瓶镀银（还原性糖或者-CHO的检验方法）

　　2．淀粉—常温下淀粉遇碘（I2）变蓝

　　3. 蛋白质 ①颜色反应 ②灼烧

　　（二）．水解反应（共性）

　　①单糖不水解，二塘、多糖水解产物是单糖

　　②油脂酸性、碱性水解（皂化反应）

　　③蛋白质水解产物氨基酸

《营养》教案2

　　活动目标：

　　1、观察，了解香菇的形状特点，了解它们的结构特征。

　　2、知道香菇是一种有益健康的食品，鼓励幼儿要多吃的香菇。

　　活动重点：

　　认识香菇，了解香菇的.外形特点。

　　活动难点：

　　知道香菇是一种有益健康的食品，喜欢吃香菇。

　　活动准备：

　　1、干香菇和生香菇若干。

　　2、伞一把。

　　3、幼儿用书。

　　4、教学挂图。

　　活动过程：

　　一、谜语导入，引出香菇。

　　教师：老师今天给小朋友带来了一支谜语，听清楚哦!开动脑筋想一想是什么?(像伞不是伞，坐在阴雨天，拿来做菜吃，味美有营养)

　　请幼儿来猜一猜。

　　小结：这个小小的东西呀,它叫香菇。是一种菌类食品。可以用来做菜吃的。

　　二、认识香菇。

　　1、看一看

　　教师：你们觉得香菇长的像什么呢?(请幼儿回答)

　　教师：香菇长的像一把小伞。

　　2、闻一闻

　　教师：现在我请小朋友闻一闻香菇有什么味道呢?(请幼儿回答)

　　教师：香菇有一种特殊的香味。

　　3、摸一摸

　　教师：我们用手摸一摸，感觉一下它是什么样子的?(请幼儿回答)

　　教师：生香菇是软软的，干香菇是硬硬的。

　　小结：香菇是生长在潮湿腐朽的树木上的菌类，新鲜的香菇是软软的，长间的风干以后呀，就会变的硬硬的。

　　三、说一说香菇的营养价值。

　　教师：小朋友喜欢吃香菇么?

　　教师：嗯，香菇不但味道鲜美而且非常的有营养哦!多吃香菇可以预防感冒，因为呀，香菇里面有一种可以抵抗感冒病毒的物质，小朋友多吃香菇，身体会变得越来越健康哦!所以呀，小朋友一定要多吃香菇哦!

《营养》教案3

　　一、教材分析

　　课文分三部分：

　　第一部分介绍食物中的营养成分。

　　第二部分用实验方法检验成分。

　　第三部分向学生进行营养卫生教育。

　　二、学情分析

　　本课主要通过实验和观察来进行教学，通过本堂课的学习，使学生知道成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等，知道营养卫生的基本要求。主要是培养学生的实验能力。

　　三、教学目的

　　1、通过本课教学，使学生知道成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等。

　　2、培养学生的实验能力：初步学会用实验方法检验食物中的营养成分。

　　3、向学生进行营养卫生教育，使学生知道营养卫生的基本要求。

　　四、教学重点、难点

　　重点：认识食物中的蛋白质、脂肪、淀粉三种营养成分。

　　难点：讲述各种营养成分的作用。

　　五、教学准备

　　教师准备：

　　1、分组实验材料——酒精灯，火柴，支架，铁丝，试管，滴管，淀粉液，碘酒，淀粉，肥肉。瘦肉，熟蛋白，花生、向日葵、芝麻的种子。

　　2、挂图或投影片——食物中的营养成分。

　　学生准备：白纸，馒头、米饭、土豆、黄瓜、白菜、萝卜、苹果等食物（以上食物仅供参考，只要包括含淀粉类食物与不含淀粉类食物即可，品种不限，均为少量）。

　　六、教学过程

　　（一）导入

　　1、谈话：你最喜欢吃的食物有哪些？

　　2、谈话：为什么人每天要吃各种食物？

　　3、讲述：人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养？这些营养有什么作用？它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究。

　　（二）新授

　　1、指导学生认识人体需要的营养

　　那么食物中含有哪些人体所需要的营养成分呢？

　　（出示课件）

　　2、指导学生检验成分

　　（1）讲解：怎么知道某种食物含有什么营养？有的营养成分可以看出来或尝出来，例如食盐，水。而蛋白质、淀粉、脂肪和维生素，我们既看不出来，又尝不出来，那我们怎么知道呢？你觉得应该怎么办？

　　（2）学习检验蛋白质的方法

　　1讲述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白质。在支架上挂一根铁丝，将瘦肉、煮熟的蛋白钩在铁丝上，用火烧（先烧瘦肉，再烧蛋白），闻一闻有什么气味。

　　2分组实验。

　　3汇报实验结果。

　　4教师小结：在烧瘦肉和蛋白时，有一股特别难闻的、像烧鸡毛一样的气味，这是蛋白质燃烧时特有的.气味。所以，我们可以用烧、闻味的方法检验食物中是否含有较多的蛋白质。

　　（3）学习检验脂肪的方法

　　1讲解：肥肉、花生米和向日葵的种子，含有很多脂肪。

　　把肥肉用力在白纸上抹，把芝麻、花生、向日葵的种子放在白纸上划或用铅笔压，观察白纸上有什么？用手摸一摸这个地方有什么感觉？然后把白纸拿起来对着亮光照，观察纸有什么变化。

　　2分组实验。

　　3汇报实验结果。

　　4教师小结：把含有脂肪较多的食物在纸上划、压，纸上会留下油迹。油迹和水迹不同，颜色发淡黄，不容易干，摸着油乎乎的，容易透光。我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的脂肪。

　　（4）学习检验淀粉的方法

　　1讲解：下面我们来学习检验淀粉的方法。家里做菜时常用到淀粉，这是从含淀粉多的食物中提炼出来的。我们用这种淀粉加水，制成淀粉液，装在试管中；用滴管往淀粉液中加入2－3滴碘酒，将试管摇晃几下，观察有什么现象？

　　2演示实验

　　3教师小结：实验说明，淀粉遇碘酒可以变成蓝色。这是淀粉特有的性质，我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的淀粉。

　　（5）检验常见的食物中哪些含有淀粉

　　1讲述：下面，我们来检验一下自己带来的这些食物，哪些含有淀粉？（检验萝卜、苹果、土豆等食物时，需要把它们切开再滴碘酒。）

　　2分组实验。

　　3汇报实验结果。

　　（6）教师小结：对食物营养成分的检验是一门科学，只有通过实际检验，才能确定各种食物中含有什么营养成分，含量多少，以便更好地搭配食物。

　　3、向学生进行营养卫生教育

　　（1）谈话：对照课本第63页的图说一说，各种营养成分多含在哪些食物中？

　　（2）讨论：

　　1有没有哪种食物含有人体需要的全部营养？（没有）

　　2人体生长发育需要多方面的营养，而没有哪种食物能含有人体需要的全部营养，那么我们吃饭时应该注意什么？（吃多种食物，不偏食。）

　　3一开始同学们说了很多自己喜欢吃的食物，如果喜欢吃的食物就多吃，不喜欢吃的食物就不吃，这好不好？为什么？

　　4有人认为吃的营养越多身体越健康，这种说法对不对？为什么？（还可以结合学生实际，补充一些讨论题。）

　　（3）教师小结：为了保证身体健康，必须注意营养卫生。第一，吃的食物要多样化，合理搭配营养，不偏食，不挑食，不然就会因为缺少某种营养而得病。第二，进食要适量，吃的太少会得营养不良症，吃的太多也会得病，例如肥胖症。

　　（三）巩固应用

　　1、讲述：这节课，我们学习了关于的知识

　　2、提问：

　　（1）人体需要哪些营养？

　　（2）怎样检验食物中是否含有蛋白质、脂肪、淀粉？

　　（四）板书设计

　　蛋白质、水、盐类——构成人体的材料

　　淀粉、脂肪——人体的能源

　　维生素——增强抵抗力

　　检验方法：

　　蛋白质——用火烧脂肪——划或压淀粉——滴碘酒

　　七、课后小记

《营养》教案4

　　活动目标：

　　1、知识与技能：帮助幼儿了解各种食物的营养价值。

　　2、过程与方法：通过情景创设、故事让孩子了解健康饮食的重要性。

　　3、情感态度价值观：帮助幼儿形成健康饮食的习惯。

　　4、知道人体需要各种不同的营养。

　　5、初步了解健康的小常识。

　　活动重点难点：

　　活动重点：让幼儿了解身体需要多种营养，不挑食才健康。

　　活动难点：了解各种食物的营养价值。

　　活动准备：

　　相关课件、手偶、幼儿课前准备的食物贴、班级互动墙面"我们爱吃的食物"大表。

　　活动过程：

　　一、组织教学：音乐律动《坐姿歌》

　　二、导入新课：

　　小朋友们，今天我们班来了两位小客人，（出示手偶）他们一个叫"壮壮"，一个叫"小小"。小朋友你们说一说他们长得什么样？知道为什么壮壮这么"壮"，而小小这么"小"吗？他们之间还有一个小故事，现在让老师讲给小朋友听好吗？

　　附故事：（出示手偶壮壮）我叫"壮壮"，什么东西都爱吃，爱吃萝卜、西红柿、白菜，还爱吃苹果、香蕉，爱吃好多东西，你们看！我长得壮壮的。（出示手偶小小）他叫"小小"，他看到萝卜摇摇头，说我不爱吃；看到西红柿又摇摇头，说我不爱吃；好多蔬菜都不吃，苹果不爱吃，香蕉不爱吃，人长得很瘦小，而且总生病。

　　结合故事内容，提出问题："壮壮长得这样壮，说一说他爱吃什么？""小小长得很瘦小，是因为什么？""你们要想身体棒，怎么办呢？"引导幼儿知道想要身体棒，就要吃各种食物。

　　三、播放幻灯片，观看日常生活视频片段。

　　1、结合实际生活，出示一段日常生活视频片段。视频主要内容为：一位妈妈到幼儿园接孩子回家，经过超市，孩子哭闹着，要去买零食。孩子回到家后，只吃零食不吃饭。

　　提问："看了这段录像，小朋友来说一说这位小朋友做得对不对？""你们平时是不是也和这位小朋友一样呢？"教育幼儿不能把零食作为主食，否则就会像小小一样，身体瘦弱，还会经常生病。要想有健康的身体，就要像壮壮一样各种食物都要吃。

　　2、出示互动墙面"我们爱吃的食物"大表，教师组织幼儿交流最喜欢吃的食物，并将最喜欢吃的食物粘贴在互动墙面上。

　　"我们爱吃的食物"大表中，教师和幼儿共同统计出哪些食物是幼儿最喜欢吃的，多少幼儿爱吃这种食物。教师引导幼儿讨论："爱吃的东西能不能吃很多？""哪些东西要少吃？"

　　3、老师向幼儿介绍各种食物的营养成分。（蔬菜和水果中含有大量的维生素，含有从其他食物中补充不到的营养成分。并且有预防和治疗疾病的功效。）总结：不同的食物有不同的营养成分，吃不同的食物就能获得不同的营养，有了丰富的营养，身体才能更加健康。

　　四、延伸活动家园配合：

　　1、让家长记录幼儿饮食情况，反馈给老师。

　　2、根据记录情况，开展"不挑食的好孩子"颁奖会，可以邀请家长参加，鼓励挑食的`孩子做到各种食物都要吃，养成不挑食的好习惯。

　　活动反思：

　　本次活动教师打破了传统的“老师教，幼儿学”的教学模式，教师的角色从“我教幼儿”到“我导幼儿”，引导幼儿在探索中主动学习，充分发挥了幼儿的自主性，培养了幼儿积极参与的意识。从一开始让幼儿自己选菜到最后的摘菜，各个环节密切联系，层层递进，整个过程幼儿在玩中学，议中学、想中学、做中学。在幼儿积极、好奇、乐于思考的学习过程中，实现了教学目标。

《营养》教案5

　　活动目标

　　1.了解营养宝塔的结构及其每层食物的组成。

　　2.学习合理搭配饮食，可以尝试为自己设计营养食谱。

　　3.培养幼儿不偏食、挑食的好习惯。

　　4.初步了解食物的小常识。

　　5.乐于探索、交流与分享。

　　活动重点难点

　　重点:了解营养宝塔的及其每层食物的组成。

　　难点:学习合理搭配饮食，可以尝试为自己设计营养食谱。

　　活动准备

　　1.《营养宝塔》多媒体课件

　　2.画纸，画笔

　　3.带有金字塔的画纸，各种食物贴纸

　　活动过程

　　一、开始部分

　　(一)设置情境，引起幼儿兴趣。

　　教师;老师昨天碰到了小兔子，它说他有一个难题想让小朋友们帮它解决，你们想帮它吗?(想)小兔子呀想开一家营养餐厅，但是它不知道餐厅里应该做些什么食物，小朋友们帮它想一想营养餐厅可以放些什么食物?

　　幼儿;薯片，可乐，炸鸡……

　　教师;刚才小朋友们说了很多食物，这些都是你们最喜欢吃的。但是小兔子想开的是营养餐厅，你们说的这些食物是富含营养的吗?

　　幼儿思考……

　　教师;小兔子说要送给小朋友们一座宝塔，小朋友们可以根据这座宝塔来帮助小兔子设计食谱，我们一起来看一下这座宝塔吧!

　　二、基本部分

　　(一)了解营养宝塔图

　　1.教师播放课件，让幼儿观察营养宝塔结构图。

　　教师;营养宝塔一共有几层?

　　幼儿;五层。

　　教师;对，营养宝塔一共有五层，小朋友们看一下哪一层最大，哪一层最小。

　　幼儿;第一层最大，第五层最小。

　　教师;对，在营养宝塔中，第一层是谷类和薯类，比如米饭，馒头，玉米，小米等，它占的面积最大，说明我们每天要多吃米饭，馒头，玉米等粗粮;第二层是蔬菜水果类，比如我们常吃的`苹果，草莓，西红柿，土豆等，只比第一层小一点，说明蔬菜水果中含有很多营养，我们也要多吃;第三层是鱼，蛋，肉，也占了较大的空间，说明鱼肉类食品为我们身体提供了很重要的营养成分，但是我们要适量的吃，不能吃的太多;第四层的是水和牛奶，说明我们每天都要喝适量的水和牛奶;第五层是烧菜用的油和调味品，它们占的空间是最小的，所以小朋友们不要吃太多的油炸食品。

　　(二)知识经验迁移

　　1.教师提问幼儿常吃的食物。

　　2.让幼儿把喜欢吃的食物对应的放进营养宝塔中。

　　(三)游戏:拼搭营养宝塔

　　1.教师讲解游戏规则。

　　教师:我们看完了小兔子带给我们的营养宝塔，现在我们一起来拼搭自己的营养宝塔吧!

　　2.幼儿自己动手将各种食物贴纸贴到金字塔上。

　　3.教师与幼儿共同验证。

　　(四)自己设计营养食谱。

　　1.教师:小朋友们都认识了营养宝塔，那我们来试试为小兔子的营养餐厅设计食谱吧，看看哪个小朋友设计的食谱又好吃又有营养。

　　2.教师发放图纸和画笔。

　　3.幼儿设计完营养食谱后与同伴交流。

　　三、结束部分

　　1.教师:小兔子收到了小朋友们设计的营养食谱，它说这些食谱看起来又有营养又好吃，一定会有很多人来我的餐厅吃饭的。现在小兔子的难题解决了，咱们的手工区也准备好了，小朋友们可以去手工区把你设计的食谱做成真的食物，小朋友们快去试试吧!

《营养》教案6

　　设计意图：《新纲要》指出，应从小培养幼儿“良好的生活卫生习惯。”www.shengxin118.com班上总有一些幼儿从入园时在，就有吃饭挑食的现象，虽然，我们都一直帮助他们改掉这个不良习惯，但仍有孩子依然存在挑食的问题；大班孩子进入到一个对社会科学、自然科学感兴趣的敏感期，如何让幼儿养成吃饭不偏食、不挑食的良好饮食习惯，满足他们对知识的渴求和探索欲望，让他们拥有一个健康强壮的身体，我设计了本节活动。通过让幼儿了解不同食物的营养的来源以及各种营养对人体的作用，帮助他们养成良好的饮食习惯。在设计环节中，通过让幼儿自己动手搭配一份营养餐，从而使此次活动更加具有趣味性和可操作性，同时也培养了幼儿的想象力、创造力和尝试精神。

　　活动名称：有营养的食物

　　活动目标：

　　1.了解各种食物的营养作用

　　2.知道合理搭配食物

　　3.养成不挑食的饮食习惯

　　活动准备：

　　各种食物图片、三个小筐、一次性纸盘、健康笑脸贴纸，幼儿园的食谱一份，部分幼儿有一些关于食物营养的知识

　　活动过程：

　　1.引导幼儿了解各种食物的营养。

　　（1）做游戏，帮助孩子认识食物

　　师：今天，营养博士要带我们去参观快乐食物王国，你们想去吗？让我们一起开着汽车出发吧！

　　师：你们刚才看到了什么？

　　（2）分类介绍食物：

　　看谷类食物

　　师：刚才我们看到的这些食物就是食物王国里的谷类食物（出示字卡）。谷类食物可以使我们有很大的力气，所以我们一定要多吃。

　　看水果蔬菜

　　师：各种各样的水果和蔬菜吃了会使我们的皮肤又白又嫩，所以我们小朋友一定要多吃哦！

　　出示肉、奶、蛋类

　　师：这些是食物王国里的肉类食物。吃了会使我们变得更聪明更健康！但不能多吃哦！

　　（3）通过游戏进行食物分类：

　　师：营养博士要考考你们了，这里有三个贴了标签的小筐子，请你们把手中的食物卡片放进对应的筐内。

　　2.结合经验、自主讨论

　　师：食物王国的东西真多呀！你们平时喜欢吃些什么？

　　师：接下来营养博士要带我们去看三位小朋友，他们长得有什么不一样？你喜欢哪一位小朋友？

　　这是小小，因为她只吃蔬菜，所以长得又瘦又小；这是胖胖，为什么叫胖胖呢？只吃荤菜，所以长成了小胖子；这是丽丽，她什么都喜欢吃，所以长得不胖也不瘦，健康又美丽！

　　师：你喜欢谁，为什么？

　　师：你会给小小、胖胖一些怎样的建议？

　　3.提出问题，引发思考

　　师：怎样吃才有营养呢？请你和旁边的.小朋友讨论一下。

　　活动延伸：

　　帮助幼儿理解营养金字塔：

　　最顶层：是油脂类，就是肥肉和荤油，每天吃得要适量，不可贪吃哟。

　　接下来的一层是奶类和豆类食物，比如牛奶呀、豆腐之类，多吃点儿更聪明哦。

　　第三层是鸡鸭鱼肉和禽蛋等动物性食物，每天少吃一些，营养才会均衡。

　　第四层住着水果和蔬菜，每天都要和它们做朋友，我们才会长得越来越健康。

　　最底层是谷类食物，就是我们平时吃的米饭、面包之类，离开他们小朋友们就会没力气。所以要多吃一些。

　　请幼儿一起讨论幼儿园的一周食谱：

　　把班级幼儿分成5组，每一组讨论一天的食谱，说说自己的感受，提些自己的合理建议，孩子们可以图文并茂的记录下来。

　　区角活动：

　　小小营养师

　　材料投放：很多精美的食物图片，纸盘若干。

　　活动指导：请幼儿做一回营养设计师，为自己设计一份营养餐！老师为你们准备了很多食物的图片，还有纸盘，请你们用这些食物来设计一份营养餐。（直接在纸盘上贴上食物的图片）现在让我们开始吧！

　　选取两份比较典型的进行讲评，给设计合理的贴健康笑脸。

《营养》教案7

　　活动目标

　　1、在游戏中继续感知分类，认识区别大小。

　　2、初步积累按事物的某一特征进行摆放的生活经验。

　　活动准备

　　1、图片：水果2

　　2、水果筐子、橘子、苹果、梨若干。

　　活动过程

　　一、观看图片：水果

　　1.教师：你们看到了哪些水果?

　　2.提问：水果店里的.水果是怎么摆放的?

　　(引导幼儿说出分类摆放的相关经验。)

　　二、摆放水果

　　1.教师：今天，我们也来开个水果店，好吗?

　　可是，橘子、梨、苹果这样乱七八糟放在一起能开水果店吗?

　　(引导幼儿说出：橘子、梨、苹果分别放在三个筐子里。)

　　2.幼儿分放水果，教师观察。

　　引导幼儿边放边说：苹果苹果在一起，梨和梨在一起，橘子橘子在一起。

　　3.教师：现在，水果店里整齐多了。但是，大苹果和小苹果的价钱是不一样的，

　　而且我今天想买大苹果送给朋友，可是大苹果、小苹果放在一起，我挑起来真是麻烦。

　　那怎么办呢?

　　(引导幼儿说出把同种水果按大小分开放。)

　　4.幼儿按大小分类，最终分成六筐水果。

　　三、游戏：买水果

　　1.教师当老板，幼儿买水果，一人可以买1-3个水果。

　　2.说说自己买了几个大或小的什么水果。

《营养》教案8

　　一、教学目标

　　1.通过研究食物中的营养，培养学生的科学探究能力，认识食物中的主要营养成分。

　　2..在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。

　　二教学重点、难点

　　知道食物中含有哪些营养成分及其作用。

　　用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

　　三教学准备

　　学生：花生米、白纸、碘酒、淀粉、馒头、饼干、熟土豆、苹果、橘子、黄瓜。

　　教师：多媒体教学课件等。

　　四教学过程

　　（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。

　　1为什么我们每天要吃不同的`食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。（板书课题）

　　2食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。

　　(1)蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质）

《营养》教案9

　　大班教案《牛奶营养好》含反思适用于大班的主题教学活动当中，让幼儿在情景化的活动中，自然萌发感谢奶牛的情感并感受泥工制作的乐趣，了解奶牛的特征以及牛奶对人们的益处，使小朋友们感到快乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识，快来看看幼儿园大班《牛奶营养好》含反思教案吧。

　　活动目标：

　　1、了解奶牛的特征以及牛奶对人们的益处；

　　2、在情景化的活动中，自然萌发感谢奶牛的情感并感受泥工制作的乐趣。

　　3、使小朋友们感到快乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。

　　4、幼儿能积极的回答问题，增强幼儿的口头表达能力。

　　活动重难点：

　　了解奶牛和奶制品的特点。

　　知道为什么要感谢奶牛，自然萌发对奶牛的谢意。

　　活动准备：

　　1、幼儿活动前已积累有关牛奶的经验，并自带两种奶制品；

　　2、幼儿情景表演准备，录像准备，“奶牛妈妈”角色准备；

　　3、黑色橡皮泥，奶牛图片、垫板刀等。

　　活动过程：

　　（一）情景表演，引出课题；

　　1、小朋友,你们看谁来了？（幼儿情景表演“蒙牛酸酸乳”广告片）

　　2、“酸酸甜甜”的是什么？你们还喝过什么牛奶？

　　3、讨论：这些牛奶是从哪里来的呢？

　　（二）观看录像，走近奶牛；

　　1、观看第一遍录像，提问：

　　（1）奶牛长得什么样？（引导幼儿了解奶牛身上的花纹以及硕大的乳房等主要特征）

　　（2）你还看到了什么？（知道奶牛吃的是草，挤出来的却是奶。）

　　2、观看第二遍录像，提问：

　　1）牛奶是从哪里来的？（引导幼儿用连贯的语言表达。）

　　（2）你想对奶牛说什么？（激发幼儿自然萌发对奶牛的谢意）

　　3、讨论：草、奶牛与人之间有什么关系？（教育幼儿热爱自然，保护环境）

　　（三）交流讨论，营养美味的奶制品；

　　1、今天，小朋友们也带来了各种各样的奶制品，谁愿意给大家介绍一下？（幼儿个别介绍自己带来的奶制品。）。

　　2、集体互相交流自带奶制品的种类、包装、味道等。

　　小结：奶制品种类多、包装精美、味道好，它们中都含有牛奶的成分，小朋友们都很爱吃。（再次激发幼儿对奶牛的感谢之情。）

　　（四）欢快体验，亲亲“奶牛妈妈”；

　　1、“哞，小朋友们好，你们认识我吗？”（与小朋友亲切交流）

　　2、“你们为什么每天都要喝奶？牛奶对人们有什么好处呢?”(幼儿与奶牛妈妈交流牛奶对人们的益处。)

　　小结：牛奶中含有对人身体有益的蛋白质、各种维生素以及丰富的钙质，它几乎含有所有的营养物质，吃酸奶还有助于消化，提高免疫力。

　　3、多吃奶长得高、身体棒，我们应该感谢谁呀？（幼儿谢谢奶牛，与“奶牛妈妈”亲切拥抱。）

　　4、泥工《给奶牛穿新衣》，表达对奶牛的热爱之情。幼儿用团、压、搓橡皮泥的'技能给奶牛身上装饰花纹。

　　（五）延伸活动，共享美味。

　　师幼共同品尝好吃的奶制品，表达对奶牛的谢意。

　　活动评析及反思:

　　动物是我们人类的朋友，和我们有着密切的关系。孩子们更是和动物有着天然之缘，他们喜欢和动物为伍，对动物的世界充满了兴趣和好奇，这个活动密切联系幼儿的实际生活，利用幼儿身边的事物作为幼儿探索的对象。在教师的引导下，幼儿作为活动的主体，通过活动前的自主搜集资料、积累有关经验；活动中的交流讨论、相互学习，以及活动后的经验拓展和提升，较好地体现了师生互动和生生互动以及与环境的互动，整个活动也体现了幼儿自主构建的全过程。活动进行得比较成功,主要得益于以下几个方面:

　　首先,针对幼儿的年龄特点，在活动中我运用了“蒙牛酸酸奶”和“奶牛妈妈”的动漫形象与孩子们进行互动。活动中气氛活跃，浓厚的兴趣极大地调动了幼儿学习的积极性和主动性。此外，活动中还运用了多媒体教学，让幼儿对离日常生活较远的奶牛产生直观、感性的认识，较好的突破了重难点的教学。幼儿在情景化的活动中对奶牛的特征以及牛奶的来源、种类、味道、作用等进行主动地探索和交流，解决了一个又一个被情景引发出来的为什么，激发了幼儿热爱和感谢奶牛的情感！

　　其次,整个活动较好地实现了情感教育内容，情感教育伴随着活动的各个环节潜移默化地进行。当孩子们知道奶牛吃的是草，挤出来的却是奶，一头奶牛一天能产三十斤奶，够一个小朋友喝两个月；看到超市里各种各样的牛奶制品琳琅满目；了解到牛奶中含有丰富的钙和几乎所有的营养物质时，他们都由衷地发出“哇――”和“啧啧――”的赞叹声，自然而然地萌生了对奶牛的谢意。当“奶牛妈妈”出现时，孩子们的拥抱和亲吻将这种情感表现得淋漓尽致，活动气氛也达到了高潮！活动最后，大家互相打开奶制品包装袋，分享自带奶制品，互助、合作和分享的良好社会品质也得到了培养。

　　此外,在活动中还注重了幼儿的语言表达能力的培养。教师在教学过程中鼓励和引导幼儿畅所欲言，允许孩子自由表达。有关经验的积累、丰富的材料准备、宽松的活动氛围，让孩子有话想说、有话敢说、有话会说，语言表达能力得到了较好的发展。

　　整个活动尊重了大班幼儿的年龄特点和认知规律，科学、社会、健康、艺术等领域内容互相渗透，寓教育于轻松愉悦之中。幼儿在丰富自身生活经验的同时，进一步认识到了动、植物与人类的关系，激发了幼儿热爱自然、热爱生命的情感，也提高了幼儿保护环境的意识。

　　在活动中，我也发现了一些不足，例如在交流讨论的环节时，座位安排在一定程度上限制了幼儿的交流面，材料的摆放也给幼儿的互动带来不便，在今后的活动中还应注意细节部分的考虑，为幼儿的学习提供合理的活动空间。

《营养》教案10

　　【活动目标】

　　1、认识并了解几种常见蔬菜的名称及外形特征。

　　2、掌握常见蔬菜的食用部分，能够进行简单的分类。（难点）

　　3、知道蔬菜营养丰富，多吃有益健康，激发爱吃蔬菜的情感。

　　【教学重点】

　　认识并了解几种常见蔬菜的名称及外形特征，并用能较完整地语言表述出来。

　　【活动准备】

　　兔妈妈的胸饰、ppt、几种常见的蔬菜、贴有标签的篮子三个。

　　【活动过程】

　　一、情景导入。

　　老师扮演兔妈妈，幼儿扮演兔宝宝。

　　师：孩子们，妈妈买菜回来了，妈妈买了很多好吃的蔬菜，你们想不想知道妈妈买些什么蔬菜吗？（幼：想）

　　师：那么我们一起做到我们的.餐桌旁边，看看妈妈买了哪些好吃又有营养的蔬菜，然后请你拿一个你喜欢吃的蔬菜，来告诉大家蔬菜的名称。

　　幼儿围桌座好，老师把各种蔬菜放在桌子中间，幼儿自选自己喜欢吃一个蔬菜。

　　二、引导幼儿从颜色，形状来观察自己喜欢吃的蔬菜。

　　1、通过观察，幼儿相互交流自己喜欢吃的蔬菜名称以及外形特征。

　　2、集中交流，蔬菜的名称和外形特征。

　　根据幼儿说的，教师出示相对应的蔬菜以及该蔬菜的基本特征的图示。

　　3、幼儿来操作蔬菜的特征记录图示。

　　4、老师小结：

　　原来我的宝宝都喜欢吃蔬菜呀，有的是喜欢它的颜色，有的喜欢它形状，也有的是喜欢它里面的营养。蔬菜的营养很是丰富，多吃蔬菜对身体好，所以我们应该样样蔬菜多喜欢吃哦。

　　三、了解常见蔬菜的食用部分，并进行分类。

　　1、通过观察图片了解蔬菜的根、茎、叶和果实的不同部分。

　　师：你们想着知道这些蔬菜长在地里是什么样子吗？（幼：想）

　　教师播放ppt，引导幼儿观察并认识蔬菜的各个部位。

　　2、想一想，猜一猜，好吃的蔬菜吃哪里？

　　幼儿相互讨论自己的喜欢吃的蔬菜是吃得它的什么？

　　教师请少部分幼儿来回答，最后请幼儿按蔬菜食用部分进行分类。

　　3、播放ppt，通过图片的观察，让幼儿来验证自己操作结果。

　　教师引导观察并用语言说出蔬菜食用的部分，然后师生验证操作结果。

　　4、幼儿对蔬菜再次进行分类。

　　集体来验证操作结果。

　　四、拓展延伸：

　　1、让幼儿了解蔬菜花的部分也是可以食用的。教师出示花菜，让幼儿来猜猜花菜食用的哪个部分。

　　2、让幼儿进行课后的探索延伸，让幼儿在生活中带着问题主动探索。

《营养》教案11

　　教学内容：义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第48-49页。

　　教材分析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。

　　教学目标：

　　知识技能目标：1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。

　　2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。

　　情感目标：懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

　　教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变

　　教学难点：理解“不低于、不超过”的含义

　　教学准备：整合课件，电脑，白板。

　　教学过程：

　　一、创设情境，轻松导入

　　（1）俗话说，民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。（出示菜肴图片）

　　（2）你平时都喜欢吃什么菜？

　　（3）你昨天中午吃了什么？你认为自己吃得科学、合理吗？

　　今天我们就来做一回小小营养师。

　　二、小小营养师

　　（一）分析菜谱

　　1、叮叮餐厅推出10款最新菜款，欢迎您的光临。（课件出示）

　　2、这些菜可以进行如何分类？（肉类和菜类或荤菜和素菜）

　　3、这些菜中，哪几种你们最喜欢吃？

　　（二）初次点菜

　　1、让学生按照个人喜好，任点三个菜

　　我们就来做一回小小点菜员吧。请你们从这份菜谱中点出自己最爱吃的3道菜来，你想吃什么就尽情点什么。好，现在开始，看谁能当好小小点菜员。

　　2、点完三种菜后，请同学们算一算自己所点的菜热量和、脂肪和、蛋白质和各是多少。（填入表格中）。

　　请三名学生汇报不同的菜谱（菜式热量总和很低、脂肪总和很高和合理的菜谱各一份）。

　　你对他们所点的菜有没有意见？同学们的话说得有道理吗?

　　（三）下面我们就来看一看营养专家是怎么说的

　　1、出示专家建议。让学生阅读饮食与健康（专家建议）。（课件出示）

　　2、让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。

　　师：看了营养专家的话，你们知道了什么?

　　生：我们知道：10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过 50克。(生边说师边板书：热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克)

　　师：其实人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热量和脂肪。

　　师：营养专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超过50克”中的“不超过”又是什么意思?

　　3、师：按照专家提供的这两条基本的营养标准，每个同学都检验一下，看看自己刚才点的`菜符不符合这两条营养标准。跟同桌同学谈谈自己点的菜为什么符合或为什么不符合标准。

　　（四）合理调配

　　师：那么，你们觉得怎样配菜容易达到这两条标准呢？请各小组讨论解决这些问题：（课件出示）

　　(1)如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗?（热量能符合标准，但脂肪不符合标准。）

　　(2)如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗? （脂肪能符合标准，但热量不符合标准）

　　(3)怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准?（荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。）

　　师板书：搭配

　　师：同学们真聪明!通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法。现在就请同学们重新搭配这些菜，使它符合营养专家所说的两条标准。标准是：科学、合理

　　（五）选五个不同搭配上台演示。介绍自己的菜式

　　哪一种搭配获取的蛋白质最多？

　　（六）对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？

　　师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。我们在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配，让我们吃得更合理、更科学，使我们的身体更健康。因此，老师建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗?

　　三、全课总结

　　1、这节课的学习你有什么收获？

　　2、本节课的学习对你有什么帮助或启示？

　　《营养午餐》教后反思：

　　本节课围绕午餐营养问题设计相应的数学综合应用活动，组织学生调配符合营养标准的午餐，组织学生通过自主探索，合作交流等方式。一方面使学生综合应用简单的排列组组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生的观念也从纯粹按自己的喜好点菜到考虑菜式的科学与合理性，有效促使了学生学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。

《营养》教案12

　　活动目标：

　　1.知道人体需要各种不同的营养。

　　2.了解食物的不同分类，并懂得合理搭配食物。

　　3.养成不挑食的好习惯。

　　4.让幼儿了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜有利于身体建康成长。

　　5.初步了解健康的小常识。

　　活动准备：

　　人体图片、各种食物图片、食谱设计表

　　活动过程：

　　1.食物喜好调查表。

　　(1)师：小朋友今天我们一起去逛一逛美食一条街。你们可以把你们爱吃的食物都记下来。

　　(2)我们发现有的小朋友爱吃肉类，不爱吃蔬菜类;有的小朋友爱吃水果、不爱吃馒头。对食物有挑食的现象。这样好不好?为什么?

　　(3)挑食对我们身体有影响吗?

　　2.食物多人体的作用

　　(1)出示各种食物图

　　(2)师：五谷类的食物含有热量，可以使我们的身体有力气;肉类食物中含有脂肪、蛋白质，可以补充身体的能量;蛋奶类食物中含有大量的钙，可以使我们的牙齿骨骼强壮;蔬果类食物中含有维生素，有助于我们的消化。我们的身体需要多种的营养和能量，才能健康茁壮的成长。缺了其中一类食物的营养成分，人都不能健康成长。

　　3.出示食物金字塔。

　　(1)请幼儿谈谈对食物金字塔的认识。

　　小结：我们每天需要的营养很多，就像一座金字塔一样。下面的食物应该多吃，上面的`食物应该少吃

　　(2)老师和幼儿分层讨论宝塔的各层食物和营养。

　　(3)第一层是我们每天吃的最多的食物，都有哪些食物?

　　小结：谷类食物可以可补能量，使小朋友活力十足。

　　(4)第二层有哪些食物?.

　　小结：蔬菜和水果是高纤维食物，可促进肠蠕动，使排便通畅。

　　(4)第三层有哪些食物?

　　小结：鱼虾肉蛋等等，有丰富的蛋白质，能让小朋友长高长壮，可适量吃。

　　(5)第四层有哪些食物?

　　小结：牛奶和豆制品能健脑益智，增强骨骼，可每天定量吃。

　　(6)第五层有哪些食物?

　　小结：第五层是糖和油炸食品，我们一定要少吃，这些食物多吃会让人肥胖，而且吃糖会长蛀牙。

　　4.设计食谱。

　　(1)观察幼儿园的一日食谱：现在我们来看看我们阿校医为我们安排的食谱是不是也按照营养宝塔上的做的呢?

　　(2)请小朋友来做食谱设计师，为自己设计一日餐单。

　　老师提出具体的要求：每人选择5—8种食物，按照营养宝塔合理搭配。

　　5.分享幼儿设计的食谱。

　　活动延伸

　　请幼儿回家和家人设计家庭食谱。

　　活动反思

　　孩子对蔬菜并不陌生。像胡萝卜、花菜、白菜、豆芽等都很常见。孩子对它们大多都很熟悉。上课时老师每出示一种蔬菜，幼儿的兴趣很高，都争相叫出蔬菜的名字，并能说出它的味道老师再继续问这种蔬菜的吃法，许多孩子也能一一讲出。

　　为了让幼儿进一步了解蔬菜，我把幼儿分成了几个小组。一组负责摘菜、洗菜，一组扮作厨师，负责对蔬菜进行加工，制成蔬菜色拉。一组负责买卖，叫卖的要对顾客讲清这种菜的特点。让另一些幼儿做顾客参观各道工序，并购买货物。买来品尝时，老师跟他们一起讨论，比如什么蔬菜可以生吃，什么样的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃茎，哪些要吃花，哪些要吃叶，哪些要吃果实等。有时，有的孩子说错了，惹得一阵大笑，大家随时给他纠正过来。幼儿在愉快的气氛中，踊跃发言，争先恐后。

　　在讨论过程中，我不失时机地告诉孩子们哪种蔬菜含有什么营养成分，这种营养对人身体有什么作用，孩子们听得津津有味。对有的营养成分名称幼儿不太熟悉，就要求老师再说一遍。最后孩子们懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成长。通过这种生动活泼的教学方式，孩子对常见蔬菜有了进一步的了解，并增长了知识，课堂收到了良好的效果。

《营养》教案13

　　活动目标

　　1、观察营养宝塔，初步了解合理的饮食结构。

　　2、通过谈话和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。

　　3、乐意向同伴介绍自己的营养餐。

　　4、让幼儿知道愉快有益于身体健康。

　　5、知道人体需要各种不同的营养。

　　活动过程

　　一、游戏导入：

　　1、教师与幼儿互动谈话，导入游戏。

　　师：小朋友，今天早晨你们吃了什么早餐?你们最喜欢吃什么?……现在，老师这里有许多好吃的东西，都画在了纸上，你喜欢什么就可以到老师这里随便拿。

　　2、幼儿自由上台拿小纸片。

　　3、教师引导幼儿说说自己都拿了哪些食物。

　　4、教师小结，提出疑惑。

　　小朋友们喜欢吃的东西真多，有的也是老师喜欢吃的，那你们知道这些东西吃了合适吗?哪些东西应该多吃?哪些东西又应该少吃呢?

　　二、营养大学堂。

　　1、观察营养宝塔。

　　(出示挂图)引导幼儿看营养结构图。

　　2、互动交流：

　　--老师：谁能告诉大家我们每天吃的最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包和面条，还有玉米等)

　　--老师：的确，这些粮食做的食物可以让我们长力气。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)

　　--老师：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、鸡蛋、鱼、肉……)

　　--老师：吃得最少的.又应该是什么?(巧克力这样的甜食和一些油炸的食品。)老师还要告诉大家我们每天吃东西也要讲规律。也就是"早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少"。

　　三、我的营养食谱。

　　1、设计一张营养食谱，向同伴介绍。

　　2、选择几份典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计得是否合理，是否有利于健康。经讨论合格的食谱教师盖上"健康印章"。

　　活动反思

　　在教学《营养配餐》时，我结合课本中主题图呈现出我国运动员积极备战2008年奥运会的图片，紧紧围绕“运动员的饮食搭配”这一情境激发学生的学习兴趣，在此基础上，引入了营养配餐的活动，并给学生提供一些营养成分的小资料，再通过让学生帮自己设计菜谱，了解到配菜的方法和策略，并且让学生课前收集营养成分和营养配餐的资料，在课堂上展开交流，整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，参与热情很高。配菜时注意营养搭配，学生在生活中并不太熟悉，学完了知识后，学生由衷地发出了感叹“原来食品搭配也有那么多的数学知识呀！”这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些想像的空间和期盼，使他们将数学知识和实际生活联系得更紧密。让数学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习数学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。

　　在这节课中，有些环节也些处理不当的地方如：时间分配不够合理在于学生设计的食谱与小明设计的食谱都出现相同的问题，各种营养成分不能满足12岁儿童成长的需要，没能及时抓住时机利用学生的资源，让学生自己思考如何使这份食谱有营养份量又合适，提高学生学生主动性。对于一些配餐方面缺乏创新的指导，例如无肉类，如何补充脂肪、蛋白质等，如何又营养份量又合适品种又多等等。

《营养》教案14

　　一、活动目标

　　1、巩固对常见蔬菜食用部位的了解。

　　2、乐意与同伴交流自己知道的蔬菜营养。

　　3、能够用几种分类规则对蔬菜进行简单的分类。

　　二、活动准备

　　1、幼儿已经认识了几种常见的蔬菜。

　　2、每组3-7种蔬菜，如：白菜、豌豆、黄瓜、丝瓜、马铃薯、西红柿等。

　　三、活动过程

　　(一)小组讨论

　　1、介绍几种常见的蔬菜的营养的知识。

　　2、引导幼儿与小组同伴一起观察桌面上的各种蔬菜，说一说这些蔬菜的颜色，吃什么部位?有什么营养?

　　(二)集体分享

　　1、组织幼儿交流小组讨论的结果：这是什么蔬菜?什么颜色?我们吃它们的什么部位?

　　2、提问：你知道这些蔬菜有什么营养?

　　3、小结：蔬菜中含有大量水分、多种矿物质、维生素和食物纤维等。这些都是我们身体所需要的.营养，因此小朋友们要多吃蔬菜。

　　(三)整理蔬菜

　　1、出示分类筐，引导幼儿讨论：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理?

　　2、引导幼儿根据讨论的分类规则将蔬菜整理到不同的框子中。

　　3、组织幼儿互相检查讨论分类是否正确。

《营养》教案15

　　（一）概述

　　本课是读词语、读句子识字。课文由3部分内容组成。本节课指进行识字教学，了解蔬菜的样子，能够自己介绍某种蔬菜的样。

　　（二）教学目标分析：

　　知识目标：1、认读8个生字，认识5个二类字

　　2、会读本课的词语和句子。

　　3、知道各种蔬菜的样子。

　　4、让学生感知观察事物的方法。

　　情感目标：培养学生认真观察的态度。

　　能力目标：让学生初步感知观察的方法。

　　通过扩展阅读扩大识字量。

　　能在写字板上打写。

　　（三）学习者特征分析

　　个别学生打写速度较慢。

　　（四）教学策略选择与设计

　　本课综合运用讲授式，启发式，自主学习等策略，提供学习资源，指导学生自主学习，在学习课文中培养学生仔细观察的能力，训练学生发散思维，创新思维能力。并引导学生利用网络表达，培养学生逻辑思维。

　　（五）学习资源

　　本节课是在多媒体网络教室里完成。

　　北京版义务教育实验本第三册。

　　专门为本课制作的多媒体课件。

　　教学过程：

　　一、导入：

　　孩子们，一日三餐中，餐桌上什么是必不可少的？（蔬菜）

　　我们生活中还有很多的蔬菜，让我们到蔬菜大棚里去逛一逛，看看大棚里都种了哪些蔬菜？打开书91页，看谁读的正确流利。

　　二、通读课文了解内容

　　1、谁来说说：菜棚里种了哪些蔬菜？（生说，师贴图）

　　（贴图）西红柿，扁豆，姜，芹菜，丝瓜

　　三、学习生字

　　1、你们看这些蔬菜名字中的红字就是我们今天要认识的生字朋友？

　　（1）大家还记得我们学习生字的方法吗：1、读2、分析（结构、笔画）3、组词说句子。

　　（2）下面请大家进入识字通自学生字。

　　（3）反馈：你认识了哪个字教大家认一认。（如：生：我认识了姜，请大家跟我一起读，姜，上下结构；组词：鲜姜；句子。）师：你真像个小老师

　　（4）还有谁愿意教大家认一认。（指名一人教大家）看来大家学得都很认真

　　2、情境中巩固生字

　　（1）、下面同桌互考，看看你能不能考住他。

　　（2）、反馈：谁说说你用哪个字考住了你的伙伴。（学生提出的字进行重点指导、分析。）

　　（3）请大家看黑板，我指哪个字你们马上读哪个字，好吗？

　　看来还真难不倒你们

　　。

　　（4）这样太简单了，你们看着图就能说出来，我把图拿下来，你们肯定就不认识了。我把图拿掉考考大家，行吗？

　　（师把图拿掉让大家认字，师指哪字，念哪字）不行，我再增加点难度，行不行

　　（5）（课件）看谁火眼金睛，看到出现的字，赶快说出他念什么行吗？准备好了吗？开始了

　　孩子们你们真棒，用热烈的掌声夸夸自己。

　　四、读课文感受蔬菜的样子（掌握观察方法）

　　1、我们认识了这些生字朋友，也知道了蔬菜的种类很多很多，那这些蔬菜都是什么样子呢？请大家在大菜棚中仔细观察（再读课文）

　　2、反馈：谁来说说：（生说：翠绿的扁豆）

　　3、（课件：出示句子。）

　　（1）读一读句子，从中你发现了什么？（颜色上介绍的，形状上介绍的，从味道上介绍的。）

　　（2）你能从不同的角度介绍介绍这些蔬菜吗？他是从颜色上介绍的扁豆南瓜，你能不能改改比如从形状上进行介绍。

　　（）的扁豆

　　（）南瓜

　　4、大家想一想，菜棚里是只有这些蔬菜吗？还会有哪些蔬菜呢？

　　你能介绍介绍吗？

　　五、进入资料城

　　1、看，大家介绍得真好！资料城里有很多小儿歌，也介绍了蔬菜的颜色、形状、味道，你们一定很想读读这些儿歌！

　　2、读儿歌

　　3、读了这么多的儿歌大家一定也想自己介绍一种蔬菜，

　　六、打写

　　1、你能介绍这些蔬菜吗？（出示词语：读一读）你也可以介绍自己喜欢的`一种蔬菜。老师在小作家里准备了很多蔬菜的图片，你也可以看着图片介绍。

　　2、反馈：指名介绍

　　2、大家介绍的真好，菜的种类这么多，你能用一个词来表示吗。（各种各样.很多，许多，特别多）你能用各种各样说一句话吗？

　　七、总结

　　1、各种各样的蔬菜营养都很丰富（出示课题：蔬菜营养丰富）

　　出示：课题：蔬菜营养丰富

　　跟我读(营、富)

　　2、齐读课题，各种各样的蔬菜营养是非常丰富的，到底有哪些丰富的营养呢？下节课我们在继续介绍。

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