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五一节餐饮活动方案

时间:2023-04-21 18:38:48 活动方案 我要投稿

五一节餐饮活动方案

  为了确保事情或工作有序有效开展,我们需要提前开始方案制定工作,方案是解决一个问题或者一项工程,一个课题的详细过程。方案应该怎么制定才好呢?下面是小编整理的五一节餐饮活动方案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

五一节餐饮活动方案

五一节餐饮活动方案1

  一、活动目的:

  1、更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。

  2、提高酒店知名度、美誉度,塑造酒店良好的社会公众形象。

  3、利用节日造势营销,增加经济收入。稳固老客户资源,挖掘新客户。

  4、增加企业与客户间的互动与交流,拉近距离

  二、活动主题:

  本次活动以"五一住XX大酒店优惠享不停"为主题。

  三、活动时间:

  20xx年5月1日—3日

  四、活动地点:

  桐乡XX大酒店

  五、活动内容:

  1、获得全国、省、市、县五一劳动奖章的客户或劳模,凭有效证件免费入住XX大酒店(只限标准双人间)

  2、5.1结婚的客户或5.1是结婚纪念日的夫妻凭有效证件免费入住XX大酒店(只限标准双人间)

  3、客房促销:

  A、活动期间凡是入住本酒店的.顾客,就可以免费享受价值50元的配套衣物送洗。

  B、活动期间凡是入住本酒店的顾客,赠送台球室2小时体验券(2张)、KTV欢唱券一张(免房费一小时)每天限10套,送完为止(根据预订情况可作适当调整),

  C、OTO团购活动加强网上团购的推广力度,在美团、艺龙网、携程网、百度糯米等网上做优惠促销

  D、秒杀每天推出几间特价房,(比如一元秒杀特价房等活动)

  活动渠道:携程网、去哪儿网、京东网等

  4、粤式中餐厅

  三人用:¥288元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人)

  (1)推出不同价位的经济"节日家庭套餐",以特色菜、家常菜为主全场感恩答谢,双人餐:¥198元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘、品牌葡萄酒)

  三人餐¥298元/套(3凉、6热、4点心、1拼盘、品牌葡萄酒)五人餐¥598元/套(5凉、8热、6点心、2拼盘、品牌葡萄酒)

  (2)每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间(一间一晚)

  (3)活动期间生日宴另赠送精美鲜花

  (4)零点客人将享受8。8折优惠(不含酒水)

  5、歌弟KTV举办"展示自我风采唱响XX酒店"大型卡拉ok有奖比赛

  (1)奖项设置:

  ①一等奖1名:(价值580元豪华酒店标间1间,并赠送价值328元歌弟KTV代金券2张,并备档成为XX贵宾客户,后期的所有活动将通知莅临参加)

  ②二等奖2名:(价值580元豪华酒店标间1间,并备档成为XX贵宾客户,后期的所有活动将通知莅临参加)

  ③三等奖3名:(价值328元歌弟KTV代金券2张,并备档成为XX贵宾客户,后期的所有活动将通知莅临参加)

  ④鼓励奖若干名:(价值38元精礼品,并备档成为XX贵宾客户,后期的所有活动将通知莅临参加)备注:所中奖项票券当日不能使用。

  (2)活动具体时间安排:

  ①5月1日—3日晚上19:00—21:00;

  (3)评委设置

  ①活动评委由各部门负责人组成,具体名单:

  (4)活动流程及细则:

  凡是活动期间来XX大酒店入住的宾客,都可以参加比赛,前台设置卡拉ok大赛报名处,报名时要求宾客上报所表演的歌曲名称(以方便IT部下载音乐),参赛宾客在唱完之后由评委进行打分点评(10分制),由分数统计员现场进行统计,统计完之后由主持人宣布各参赛宾客最终获得的分数,单场活动结束宣布获奖宾客名单(同时并颁发获奖奖券直接去前台兑换相应奖项)备注:活动期间参赛客户无论是否中奖不能重复参赛。

  (5)活动分工:

  ①市场营销部:责任人:

  ⊙负责活动期间宣传展架、宣传海报、单张等设计制作工作;

  ⊙负责活动获奖宾客兑奖券的设计制作工作;

  ⊙负责舞台背景的设计制作工作;

  ②歌弟KTV:责任人:

  ⊙负责卡拉ok大赛宾客报名处的设置工作,同时对来店的宾客进行活动宣传介绍工作;

  ⊙负责中心广场评委席及观众席的设置工作;

  ⊙活动现场的宾客服务工作到位;

  ⊙负责活动期间主持人人选的确定及现场计分员的确定;

  ③工程部(IT部):责任人:

  ⊙负责活动现场的音箱设备的安装调试工作;

  ⊙负责活动期间各参赛宾客所演唱歌曲的背景乐的下载工作

  ④前厅部:责任人:

  ⊙负责来店客户的活动介绍及宣传工作;

五一节餐饮活动方案2

  一、活动时间

  x月x日——x月x日(xx店)

  二、活动内容

  1、广告语:“游xx,吃川菜,送清爽”。

  X月X日——X月X日黄金周期间,凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

  2、触摸“五一”幸运摸奖活动

  X月X日——X月X日放假期间,在xxx店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

  3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

  X月X日——X月X日活动期间,xxx店每日限xx只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价xx元/每只,特价xx元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍xx元/份(原价xx元)、葱烧赤参xx元/份(原价xx元)。

  另外,为回报消费者,X月X日—X月X日活动期间,xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐xx元、快乐六人套餐xx元、全家福套餐(xx人量)xx元。

  4、订“益智斋”餐厅送花园游

  X月X日——X月X日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜,川菜中的经典”意境。

  五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的:

  自我分析

  就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义,但是谁也不能忽视:在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的餐厅环境中,在有限的`资源利用上,管理者能够做什么?这就需要经营者想一想:促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?

  客源分析

  五一餐饮促销的客源是谁这很重要,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题:谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?

  主题确定

  确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要,因为它决定了整个促销活动对市场的吸引力,也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题,取决于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装,要考虑目标市场的“口味”和特点,要考虑诉求于市场的表达方式,要将其促销内容及“卖点”突显出来,还要讲究创意,没有创意的促销包装是难以有吸引力的。

  促销方式

  餐饮促销方式可是多种多样的,而且不断地推陈出新。归纳起来,有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。

  执行与管控

  促销方案再好,想法再新颖,不去执行,那也只是一些想法。而只行动了,才能把所有的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控,促销活动就有可能偏离轨道。

  确定

  把所有的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来,才能让商家们更好的去执行,也才能让所有的促销人员更好的去配合完成。<

五一节餐饮活动方案3

  活动主题:

  入住汉庭酒店,欢度美好假期

  活动日期:

  20xx年4月30日-5月3日

  北京汉庭酒店为了感谢客户长期以来的大力支持,在五一期间推出了“五一”黄金周优惠活动

  客房优惠:

  普通标准间促销价:¥298元/间夜(净价)

  商务标准间促销价:¥380元/间夜(赠送双人早餐)

  商务大床房促销价:¥460元/间夜(赠送双人早餐)

  在餐饮方面:

  1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”,以特色菜、家常菜为主

  三人用:¥288元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人)

  六人用:¥488元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人)

  八人用:¥588元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人)

  2、零点客人将享受8.8折优惠(不含酒水),同时赠送“远望酸奶”。

  详情可致电:

五一节餐饮活动方案4

  一、活动思想

  五一小长假期间,餐饮行业的节日商机明显,不少婚宴、寿宴、家庭宴请等,会选择在这一时间段举办,一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是小长假期间,人们的旅游需求旺盛,因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。

  二、活动名称

  “偷得浮生半日闲,五一假日共美餐”。

  三、活动时间

  20xx年x月x日—x月x日。

  四、活动内容

  1、“吃热辣川菜,送清爽饮品”。

  x月x日—x月x日活动期间,凡宾客来店用餐满x元,每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或清凉酸梅汁一杯)。

  2、“精品川菜,百姓价格”。

  x月x日—x月x日活动期间,本店特推出“精品川菜,百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐x元、快乐六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。

  3、“经典川菜知多少”小问答。

  席间进行川菜知识提问(问题不宜太简单),顾客发送答案至餐馆短信平台,答对者获得价值X元精美小礼物一份,餐馆也借此获得大量客户手机号,成为未来宣传服务的目标。

  借着节日人们愿意消费、舍得消费的.大好心情发财,成了近年不少餐饮店的拿手招数,有不少人是屡试屡赢,但是随着人们消费观念越来越成熟,消费行为会变得越来越理性。

  所以,逢节日就搞促销活动未必都能有效,最佳的办法还是要针对自己的目标顾客群,量身订做出一套适销对路的餐饮产品:

  好比经营风味餐厅的店主,就没必要在情人节、圣诞节一类的西式节日中,与西餐厅、酒吧一类的餐饮业争个高低,而是要在“春节”一类的中式节日中下点心思,适时推出几款应节菜品,营造出具有传统美感的就餐氛围,反而会赢的偏爱中式节日这一阶层的顾客。

五一节餐饮活动方案5

  一、活动目的.

  1、唤醒沉睡顾客,并促进老顾客转介绍购买

  2、带动五一及母亲节的销量

  3、提升品牌影响力

  二、活动时间:

  4月30日——5月2日

  三、活动主题:

  “五”重大礼,“一”购到底

  四、活动内容:

  1、曾经买过,一定送:老顾客凭任何购物凭证,到店即可获赠单层保温饭盒一个;

  2、现在来买,立刻送:购买一条送双层保温饭盒一个,购买两条送不锈钢汤锅一个,购买三条送自动旋转拖布桶一个;

  3、预订产品,就能送:五一节后紧跟着就是母亲节,凡是在母亲节预定购买的顾客,即可获赠油壶一个,并可在母亲节当日购买时,享受“5、2、1“的红包返利(红包内5元、2元、1元各一张,共8元);

  4、特款产品,特价送:分店需处理的产品,顾客可特价购买,价格分店自定;

  5、即使不买,还能送:

  (1)老顾客转介绍成功购买,即可获赠双层保温饭盒一个;

  (2)只要在朋友圈转发活动,即可获赠油壶一个;

  备注:本活动内容与储值活动、贵宾9折可同时参与。

五一节餐饮活动方案6

  一、活动时间:

  20xx年4月24日5月7日

  二、活动地点:

  勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天

  三、活动主题:

  五一共欢庆,勇丽大酬宾

  四、活动内容:

  1、活动期间,各店做好迎宾工作,迎宾员至少四名,服装统一,分两边站好,主动给客人开门并送上节日祝福"您好,节日快乐"。用真诚与热情打动客人,让客人感受到酒店的诚意。

  2、活动期间,各店播放曲目增加《咱们工人有力量》《英雄进行曲》或者《劳动最光荣》三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑,突显酒店精心准备,别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感,播放顺序、次数由各店自己把握。

  3、订e餐满188元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌2副;满388元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌4副,各店根据店内赠品情况自行掌握。

  4、五一期间各店推出春季新上菜品十道(四凉六热),并特推一款时令菜品特价七折销售。各店厨政部单独摆档展示,具体明细、价格、菜品内容由各店厨政部根据店内实际情况制定。

  5、广场推出亲子三人自助活动,活动期间,凡带子女来店内消费自助餐的家庭,均免费赠送海鲜广场美食优惠卡一张。

  6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐(凭有效证件)可免费获赠春季养生菜品“泉水野菜爆海味”一道,各店做好登记,财务备存。

  7、活动期间,消费满800元的客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张,各店选出专业人员负责拍摄。做好登记,财务备存。

  8、活动期间由企划部统一刻制“五一共欢庆,勇丽大酬宾”横幅。

  9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝福短信。短信内容:五一共欢庆,勇丽大酬宾勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种优惠活动。同时祝愿大家健康身体好,快乐没烦恼,升职步步高,发财变阔佬,好运跟你跑!!

  五、配合部门:

  1、公司企划部负责各店节日横幅的制作及节日期间祝福短信的发送。20xx年4月24日横幅各店均要悬挂到位,祝福短信4月30日开始发送。

  2、厨政部安排好各店活动期间的'菜品的出品。

  3、各店加大对员工活动内容的培训以及对客户的沟通祝福,各店前厅部加强对迎宾以及前台工作人员的培训,提高服务质量。

五一节餐饮活动方案7

  一、劳动节餐厅的气氛,相应的布置

  1、餐台在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩,清馥的香昧,可使人的大脑处于悠然之境,并能增加消费者的食欲。

  2、音响餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛,在餐厅中布置山水小景,山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐,如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

  3、灯光餐厅灯光的强弱与光色的照射,对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

  4、色调不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

  5、布局餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的'消费者心理进行设计,必将受到顾客的青睐。

  二、劳动节餐厅的服务

  促销活动中人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的态度,人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前,要做好人员的基本服务培训,促销特色培训,态度意识的培训等等,这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销,工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识,尤其是与本餐厅促销相关的服务内容,以活跃促销气氛。

  三、劳动节餐厅的食品促销餐厅里食品的促销方法有很多

  1、菜式国庆节餐厅促销,很多商家会推出相应的国庆套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。

  2、制作...

  四、趋势分析

  1、餐饮业集团化发展,品牌化经营,连锁经营成为未来主攻方向;

  2、餐饮业品牌发展速度加快,会有更多的餐饮提速上市;

  3、个性化餐饮业消费日趋明显;

  4、餐饮业产品及营销彰显文化特色;

  5、原生态、绿色餐饮引领未来发展趋势;

  6、餐饮竞争由产品竟争,品牌竟争,服务竟争过度到现在的人才呈多元化竞争发展;

  7、餐饮业信息化,科学化营销加快;

  8、餐饮业发展层次呈多样化;

  9、餐饮业政策更规范,行业自律需提高;

  10、餐饮主流消费和主流消费群体转型,由地市转到省会,由省会转型到地市,由地市转型到县城。

五一节餐饮活动方案8

  一、前言:

  举办美食节,是一项具有特色的营销举措。它可以使餐饮部注入新的活力,有效的扩大客源。许多餐饮行家,对举办美食节感受较多:美食节立意要新,形式要新,内容也要新。这就要求筹办者要刻意挖掘适应市场的新产品,只有唯我独有,才能具备较强的竞争能力;只有立足点准确,才能拿出顾客满意的产品。美食节要兼顾市场效益、客人消费水平、消费心理以及承受能力等等……

  二、举办美食节目的.:

  1、以举办美食节来更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。

  2、提高酒店营业额,突破酒店受国情影响的瓶颈。(关键点)

  3、旨在于提高酒店的餐饮竞争能力,培植固定客户,打造饮食文化。

  4、以美食节为平台,展示制作精细,高档味美并以春季野菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中,真正达到“食以人为本,人以食为乐”的效果。

  5、放低五星级酒店消费门槛,让普通老百姓也能进来五星级酒店消费,打消五星级酒店消费贵的疑虑,真正全方位的了解我店及我店各类适合其消费的产品。

  三、美食节主题:

  主题:聊城休闲美食季暨阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节

  副题:引领健康潮流,缔造绿色真情

  四、美食节举办时间、地点、形式

  时间:20xx年4月8日——20xx年5月31日开幕式时间:20xx年4月8日下午15:00

  地点:聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店餐饮中心(中餐厅二楼宴会厅)形式:零点+套餐两种

  五、应邀嘉宾:

  聊城市委常委、市直机关工委书记蔡同民聊城市政府副市长马丽红媒体领导20家

  星级酒店总经理、高端餐饮老总20-30人聊城旅行社老总20人

  政府机关、企业接待负责人50-60人

  六、美食节策划思路:

  1、以原生态、健康养生野菜为美食节精髓;

  2、展现餐饮特色,宣传企业形象;

  3、提供餐饮信息,引导顾客消费;

  4、锻炼队伍内功,形成创新活力;

  5、弘扬餐饮文化,抢占市场份额;

  七、活动操作程序:

  (一)开幕式流程

  1、14:20—14:45播放热场音乐,嘉宾入场就位;

  2、15:00主持人宣布:聊城市美食休闲季暨阿尔卡迪亚国际温泉酒店春季美食节、开幕式正式开始及流程;

  3、15:02阿尔卡迪亚国际酒店总经理赵红亮致辞;

  4、15:10聊城市旅游局局长刘光辉致辞;

  5、15:20邀请领导嘉宾为本次开幕式开启触摸球;

  6、15:25领导合影留恋。

  7、15:30主持人介绍本次美食节活动的亮点

  8、15:40模特T台秀表演

  9、15:50乐器表演+演唱

  10、16:00现场厨艺表演

  11、16:30邀请各位嘉宾品尝本次美食节活动展示的美食菜品

  12、18:30主持人宣传本次美食节开幕式活动结束,邀请各位嘉宾体验夜泡温泉,

  祝愿大家在阿尔卡迪亚酒店度过一个美好而快乐的时光。

  (二)筹备

  1、采购菜肴原材料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

  2、通过各渠道宣传、报纸媒体、宣传单张、POP牌、横幅、短信群发等方式传递阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节的信息,唤起消费者的关注;

  3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原料来源,确保原汁原味。

  4、培训中餐部员工熟知菜品文化,好对客人进行宣传;

  (三)举办

  1、精品菜肴形象展示

  主题:味,色、香、味、形、都具备;

  方式:设固定的展区,展示食品原材料或成品菜。

  形式:通过为期42天的美食节活动,展示“今御宴“的品牌及文化形象。

  2、内容:

  (1)春季养生美食节菜肴的实物艺术形态;

  (2)春季养生美食节菜肴的文化展示及功效宣传;

  (3)服务人员的仪表姿态及服务水准;

  (4)让宾客在一种良好的文化氛围和环境下就餐,心情和食欲自然不同。

  3、促销活动:

  (1)推出半份菜,根据宾客的人数为宾客适量点餐。

  (2)每日推出特价菜及特惠家庭套餐。

  (3)美食节期间凡来包间用餐者免包间费及最低消费。

  (4)住店宾客在酒店中餐厅用餐一律享受九折优惠。

  (5)活动期间凡在本酒店消费达500元以上—1000元以内赠送50元代金券,1000元以上—20xx元以内赠送100元代金券,20xx元以上—3000元以内赠送200元代金券,以此类推!团队及宴会不享受本项优惠。

  (6)美食节期间,凡在中餐厅用餐的宾客凭消费账单在酒店温泉、客房消费可

  享受客户协议价格:温泉138元/位,客房428元/高标/夜/间。

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