食品研发工程师的岗位职责（精选19篇）

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食品研发工程师的岗位职责（精选19篇）

　　随着社会不断地进步，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是小编精心整理的食品研发工程师的岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食品研发工程师的岗位职责（精选19篇）

　　食品研发工程师的岗位职责 1

　　职责：

　　1、负责按食品厂客户及市场需求进行新产品的开发(调味品，速冻肉制品，休闲食品，餐饮产品)

　　2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报;

　　3、对本项目所需的技术需求提供协助及相应的技术解决方案;

　　4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;

　　5、整理市场同类产品相关信息，针对性的`进行试验研究

　　任职要求：

　　1、食品相关专业专科以上学历(食品科学，食品加工，农产品加工，生物技术，生物科学等学科)有休闲餐饮研发工作经验优先考虑;年龄20-35岁

　　2、熟悉食品全部生产工艺、关键控制点及调味技术，如调味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研发工作经验

　　食品研发工程师的岗位职责 2

　　职责：

　　1.新品小样制作、评价、记录。

　　2.制度方案编写，科研资料及档案管理。

　　3.负责对样品登记保管报废处理。

　　4.新品中试结果的登记和跟踪。

　　5.市场调研，分析项目及立项前期准备。

　　6.负责体系、专利及成果的资料整理及申报。

　　7.国内外专利检索、分析、挖掘。

　　8.商标检索、分析及注册。

　　9.课题项目的申报评估、立项、规划以及实施。

　　任职资格：

　　1.吃苦耐劳、原则性强、抗压能力强。

　　2.专业能力强，对食品科学有深度认识，创新能力强。

　　3.优良的.学习、语言表达以及文章撰写能力。

　　食品研发工程师的岗位职责 3

　　1、公司产品的品质升级改良。

　　2、参与科研项目研发攻关工作，包括新技术研发项目。

　　3、负责完成小试、中试及试产，并执行相关的标准，完成新产品的相关测试（市场测试、货架期稳定性测试和防腐测试等）。

　　4、对国内外调味品相关信息具有较高的敏感度，及时收集技术资料和动向，形成模块未来发展规划。

　　5、及时了解产品质量的.接受度和市场反馈，分析产品存在的缺陷，确定解决措施，通过新技术、新原料的开发利用，提升现有产品的质量，保持产品适销性。

　　6、完成研究院项目性工作，并形成技术文献和专利编写。

　　食品研发工程师的岗位职责 4

　　1.负责公司新产品开发的全过程，包括新品论证、配方设计、配方研发、中试和试产;

　　2.负责公司产品技术研发，现有产品的维护、改良;

　　3.收集市场竞品相关资料、信息，进行比较和市场分析;

　　4.负责产品工艺参数的制定和新品工艺的实施;

　　5.研发实验仪器的'日常管理;

　　6.建立完善公司相关研发制度和程序;

　　7.协助各部门处理产品法规相关事宜;

　　8、熟悉食品成分，含量。

　　9.负责休闲制品的生产工艺流程制定及工艺流程监督实施及现场异常处理与纠正改善

　　食品研发工程师的岗位职责 5

　　职责

　　1、负责新产品(冷冻食品及调理肉制品，调理蔬菜)项目研发及营养与健康方向研究工作;

　　2、负责新产品研发项目的完整运行和实施;

　　3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;

　　4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;

　　5、及时完成上级交代的其它任务。

　　6.有五年以上厨师经验也可考虑!

　　任职资格。

　　1、本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;

　　2、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品，冷冻食品，酒店餐饮食品的.优先

　　3、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;

　　4、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;

　　5、能熟练运用office等办公软件;

　　食品研发工程师的岗位职责 6

　　职责：

　　1、利用药食同源资源开展食品、保健品研发。

　　2、负责收集相关领域的产品信息和研发趋势，为公司产品研发提供数据资料。

　　3、根据研发工作进程，及时记录各种技术信息，编制相关技术资料。

　　4、参与公司新产品的试制和样品的生产，并及时收集和整理相关技术资料。

　　任职资格：

　　1、食品工程等相关专业本科以上学历，有两年以上食品保健食品研发经验。

　　2、熟悉食品及保健食品相关法律法规和研发流程的.优先

　　3、对产品研发、材料汇编等有良好的操作经验。

　　4、为人正直、责任心强、作风严谨、工作仔细认真。

　　5、具有较强的沟通协调能力，有良好的纪律性、团队合作以及开拓创新精神。

　　食品研发工程师的岗位职责 7

　　职责：

　　1、收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作;

　　2、改良生产工艺、研制样品;

　　3、改良现有产品，研发新产品;

　　4、研究提高食品质量的方法;

　　5、对性能指标进行验证，制定完善的各种食品的标准。

　　任职要求：

　　1、了解食品市场，熟悉食品加工用的`原辅材料性能，以及相应的法律法规;

　　2、具有食品研发工作经验，能够独立组织开发和新技术开发;

　　3、具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能;

　　4、熟悉相关食品生产流程与工艺要求，以及食品添加剂的使用。

　　食品研发工程师的岗位职责 8

　　职责：

　　1、负责公司交付的食品或营养品研究开发类工作;

　　2、负责公司内部技术交流与服务工作;

　　3、负责参与国家十三五课题中试验设计与实施工作;

　　4、负责公司优博婴幼儿系列的配方维护、数据分析并持续改进产品品质的工作。

　　任职要求：

　　1、本科以上学历，食品研发相关专业;

　　2、至少2年以上大型乳品企业研发工作经验，熟悉乳品研发相关工作流程，具备独立开展研发项目的经验或能力;

　　3、具有等同于英语六级以上的水平;

　　4、具有优秀的品行和职业素质，强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强，具备良好的`沟通及表达能力;

　　5、能接受常规性工作安排。

　　食品研发工程师的岗位职责 9

　　职责：

　　1、掌握市场动态和产品趋势，对公司产品改进、提升、创新，开发新产品(调味品、速冻肉制品、餐饮产品);

　　2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报;

　　3、对项目所需的.技术需求提供相应的技术解决方案;

　　4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;

　　5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究;

　　6、完成上级领导交付的其他工作。

　　岗位要求：

　　1、大专及以上学历，调味品、速冻肉制品、餐饮产品5年以上研发工作经验;

　　2、了解肉类食品国家标准、行业标准，及生产的工艺流程;

　　3、了解食品添加剂的使用标准;

　　4、有食品研发工作经验，对产品加工过程变化熟悉;

　　5、工作积极主动、热爱制作与传播美食工作。

　　食品研发工程师的岗位职责 10

　　职责：

　　1、及时了解豆制品为主的休闲食品的研发、技术创新信息和方向;

　　2、根据市场需求、销售部门及客户反馈，对现有产品进行改良;

　　3、根据市场需求制定新产品开发计划，并确保开发项目顺利完成;

　　3、对客户提供的样品进行分析，根据客户要求开发新产品;

　　4、配合生产部门对现有工艺、品质进行改进;

　　5、收集最新的食品相关法律法规和市场动态，规避研发风险;

　　任职要求：

　　1、男女不限，25-38岁，大专以上学历，食品相关专业;

　　2、3年以上休闲食品研发经验，具有较强的'休闲食品研发、配方、项目管理能力，有成功研发经验优先;

　　3、熟悉豆制品等休闲食品的生产工艺、配方、消费者需求等

　　4、熟悉国家食品安全法规、国家标准要求等，有食品生产检测、质量控制经验优先;

　　5、工作细心，沟通能力、学习能力、抗压能力和责任心强

　　食品研发工程师的岗位职责 11

　　职责

　　1、负责新产品项目研发及营养与健康方向研究工作;

　　2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作;

　　3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;

　　4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及食品批文申报等;

　　5、及时完成上级交代的其它任务。

　　任职资格。

　　1、本科及以上学历，食品、化学及生物化学等相关专业;

　　2、具有熟练的'专业文献及资料检索能力;

　　3、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品、保健品、粉剂，对发酵和提取浓缩技术较熟悉;

　　4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;

　　5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;

　　6、良好的英语读写能力，能熟练运用office等办公软件;

　　7、研究生能力较强的应届生可考虑。

　　食品研发工程师的岗位职责 12

　　岗位职责：

　　1、工艺文件制定；

　　2、核算产品sop、bom成本；

　　3、负责把产品从实验室到生产车间工业落地；

　　4、生产现场工艺参数制定。

　　岗位要求：

　　1、工艺、食品等相关专业本科以上学历；

　　2、3年以上工艺工程师相似岗位工作经验；

　　3、沟通协调能力强。

　　食品研发工程师的岗位职责 13

　　1、管理区域及人员的安全作业，确保所管辖区域0安全事故；参与设备事故、安全事故的分析，并落实改进措施。

　　2、负责机修的带教工作；负责工艺员和其他操作人员的培训工作。

　　3、根据TPM要求实施设备的日常管理。制定和监控各项预防性维护计划，不断提高设备运行状况；负责设备FMEA的`制定和维护（熟悉ABB喷涂机器人设备尤佳）。

　　4、参与解决现场发生的突发和疑难设备问题，对发生的问题制定相应的整改措施并跟踪。

　　5、参与各类内外评审中发现的由工程部门（设备方面）负责的不合格项目的改进。

　　6、参与工厂设备领域的CI项目，协助工厂CI工程师完成本工厂CI工作。

　　7、参与完成工厂内部的设备安装及设备改造。

　　8、完成领导交办的其他任务。

　　食品研发工程师的岗位职责 14

　　岗位职责：

　　1、负责无菌冷灌装线无菌验证工作主持、验证数据收集及验证过程中问题的分析与解决；

　　2、负责为客户提供无菌冷灌装线的`系统培训工作；

　　3、负责为客户提供生产线工艺讲解和培训服务；

　　4、负责工艺及培训资料的编写。

　　岗位职责：

　　1、餐饮食品、食品农产品相关项目开发与技术支持；

　　2、餐饮食品企业一方、二方审核；

　　3、食品安全管理体系咨询与培训。

　　任职要求：

　　1、良好的职业道德，协调能力，善于沟通，具有团队协作和敬业精神；

　　2、熟悉食品相关的法律法规和技术要求；

　　3、熟悉食品安全管理体系。

　　食品研发工程师的岗位职责 15

　　1、负责工厂相关食品的品质控制和技术管理；

　　2、负责食品加工工艺的建设，并对整个生产过程中出现的质量问题提出建设性意见；

　　3、负责质检部相关管理工作；

　　4、对提高和稳定质量提出建设性意见；

　　5、其他相关事务。

　　任职资格：

　　1、具有相关工作经验和相关专业

　　2、有从事过食品领域品质控制和技术管理工作经验。

　　3、对调味品，比如鸡精、食用油脂类奶油黄油、沙拉酱、调味酱等具有一定的'认识和经验。

　　任职要求：

　　1、身体健康，无不良嗜好、嗅觉灵敏；

　　2、对香原料感兴趣，热爱调香工作；

　　3、能熟练使用基本实验仪器；

　　4、能协助完成品香、调香、仿香和创香工作；

　　5、熟悉美拉德反应，热反应。

　　6、根据要求按时完成各项香精研发工作，并辅助香精生产工作；

　　7、有上进心，有定性，做事耐心、认真仔细；

　　8、有良好的沟通能力和团队协作意识；

　　9、有香料合成和香精研发相关工作经验者优先考虑。

　　食品研发工程师的岗位职责 16

　　职责

　　1、用户画像的持续优化，基于海量用户行为，建立数据挖掘模型，比如用户偏好预测、用户价值评分等；

　　2、对各类需求数据进行挖掘、统计建模分析，并提交有效的分析报告，为公司运营决策提供数据支持；

　　3、建立和完善分析体系，跟踪模型的`实施，优化算法和分析策略，提供建设性建议；

　　4、推进推荐、数据挖掘、机器学习技术在行业数据的应用。

　　任职资格

　　1、计算机、应用数学、统计学等相关专业；

　　2、熟练运用至少一种统计分析工具：R、python、SAS，熟练操作python进行数据分析优先

　　3、了解数据挖掘方法论，熟悉回归、决策树、聚类等算法；

　　4、参加过数据挖掘项目或推荐项目并担任项目核心成员优先；

　　5、精通关系型数据库SQLServer，分布式数据仓库Hive；

　　6、有责任心，良好的团队合作精神，乐于分享，积极上进，具备良好的学习能力。

　　食品研发工程师的岗位职责 17

　　1、公司产品的品质升级改良。

　　2、参与科研项目研发攻关工作，包括新技术研发项目。

　　3、负责完成小试、中试及试产，并执行相关的'标准，完成新产品的相关测试（市场测试、货架期稳定性测试和防腐测试等）。

　　4、对国内外调味品相关信息具有较高的敏感度，及时收集技术资料和动向，形成模块未来发展规划。

　　5、及时了解产品质量的接受度和市场反馈，分析产品存在的缺陷，确定解决措施，通过新技术、新原料的开发利用，提升现有产品的质量，保持产品适销性。

　　6、完成研究院项目性工作，并形成技术文献和专利编写。

　　食品研发工程师的岗位职责 18

　　岗位职责:

　　(一)工艺设计方向

　　1.负责无菌冷灌装线无菌验证工作主持、验证数据收集及验证过程中问题的分析与解决;

　　2.负责为客户提供无菌冷灌装线的系统培训工作;

　　3.负责为客户提供生产线工艺讲解和培训服务;

　　4.负责工艺及培训资料的编写;

　　5.新工艺研究开发及其它。

　　(二)工程设计方向

　　1.任务单图纸、资料设计;

　　2.外购配套设备选型与设计;

　　3.销售技术支持;

　　4.安装、调试与培训。

　　岗位要求:

　　1.食品科学与工程、食品工程相关专业;

　　2.在张家港长期发展,应届生亦可。

　　薪酬福利:

　　五险一金、空调食宿、节假日福利、晋升空间。

　　食品研发工程师的'岗位职责 19

　　岗位职责:

　　1、保健食品的研发,完成配方筛选实验,实验操作记录整理,对实验结果分析比较,撰写实验报告;

　　2、负责编制新产品相关的`技术、工艺文件及检验标准;

　　3、收集、跟踪行业新技术、新工艺、新材料应用和趋势动态,对产品配方、原料、工艺等进行研究,提出改进建议;

　　4、参与技术可行性分析和需求分析;

　　5、参与资助项目的申报、维护及实施;

　　6、参与技术服务市场销售工作。

　　任职要求:

　　1、熟悉国家、行业的相关法律法规,有保健食品固体饮料、液体饮料研发经验;

　　2、熟悉生物、制药、食品、保健食品、食品工艺、食品机械等相关专业知识。

　　3、工作责任心强,坚持实事求是的科学态度;

　　4、心理素质及综合素质佳,具有创新思维及挑战精神。

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