服务员岗位职责(集锦15篇)

　　现如今，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编收集整理的服务员岗位职责，欢迎阅读与收藏。

服务员岗位职责(集锦15篇)

服务员岗位职责1

　　工作内容：

　　1、会做咖啡和部分茶饮，有相关经验。

　　2、负责酒水台工作及酒水台日常准备清洁工作，及时补充酒水台物资（消耗品）。

　　3、沙龙课程服务（给客人提供咖啡，茶点和接待服务），并为来访客人提供饮品茶水服务。

　　岗位要求：

　　五官端正，形象好气质佳，女生160以上，男生170以上。热情开朗大方，服务意识强。

服务员岗位职责2

　　1、接听电话，答复住客咨询或要求。

　　2、客房内各项物品卫生整洁摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲二洗三消毒四保洁），对客房水杯卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

　　3、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水空调网线电话等）。

　　4、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

　　5、负责客人遗留物品的登记保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

　　6、每一天对辖区范围内的`设备运转电源开关照明工具地毯使用墙壁清洁等情景进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

　　7、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及提议及时反馈给客房经理。

　　8、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情景做好照明空调等设备的开关和调节。

　　9、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

　　10、负责工作钥匙的收发保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

　　11、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门锁会客情景，做好巡查记录。

　　12、爱惜客栈财产，力行节俭，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平。

　　13、随时做好楼面（走廊扶梯外窗玻璃窗槽等）的公共卫生，坚持楼层整洁；

　　14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

　　15、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情景，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

　　16、及时记录住房查房退房时间送水维修等情景，并与前厅校对报表房状。

服务员岗位职责3

　　职责描述：

　　1、负责客户休息区的客户接待工作;

　　2、及时为客户提供食品和饮品服务;

　　3、保持客户休息区的整洁;

　　4、负责客户休息区设备保养维护提醒上报，确保客户使用正常;

　　5、其他客户服务工作。

　　任职要求：

　　1、35岁以下，大专以上学历，形象气质佳;

　　2、有较强亲和力，热情周到、工作认真踏实、熟悉客户服务接待的`流程;

　　3、有良好的服务意识和沟通协调能力;

　　4、有客户服务工作优先考虑。

服务员岗位职责4

　　1、检查好离店房间工作，按程序和标准清扫客房，补充各种客用品和巾类。

　　2、根据客人的实际消费报房务中心挂账并及时补充各种物品及饮品。

　　3、按顺序清理、打扫房间。

　　4、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。

　　5、保持工作间及楼面的清洁，并将所有垃圾倒掉，每周大清吸尘器。

　　6、客人有需维修的应该及时报修。

　　7、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。

　　8、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防安全检查。

　　9、检查楼道，并收取客人门外的.洗衣，留意在住客人动态，做好记录。

　　10、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，做好记录。

服务员岗位职责5

　　1、自觉遵守各项规章制度，严格按照服务标准进行规范服务;

　　2、检票时注意每场影票的片名、场次和厅别，巡视中注意放映的'声光和画面质量，如有问题及时反映，并做好每天的工作记录;

　　3、做好每场放映的观众进散场工作，协助保洁做好厅内卫生和整理工作，拾到观众遗留物品主动上交登记;

　　4、处理观众的一般投诉，并报告上级，检查所属区域的设施完好情况，如有损坏及时报修;

　　5、完成上级交办的其他工作。

服务员岗位职责6

　　在宴会领班的领导下，遵守各项规章制度，把会议和宴会的服务工作作好。

　　1、服从上级工作安排，按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。

　　2、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。

　　3、关注病残和幼小客人，提供特殊服务。

　　4、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等，再必要时将客人的'问题和投诉及时向上司汇报，寻求解决办法。

　　5、当班结束后与下一班次，做好交接工作，宴会结束后做好收尾工作。

　　6、完成上级指派的其它工作，遵守饭店规章制度。

服务员岗位职责7

　　1、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

　　2、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

　　3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

　　4、负责写好工作日记，做好交接手续。

　　5、完成餐厅主管临时交办的事项。

　　6、检查本班人员出勤情景，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

　　7、理解餐厅主管的`指派工作，全权负责本班组工作。

　　8、以身作则，职责心强，敢于管理。

　　9、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

　　10、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

　　11、随时留意客人动向，督导员工主动热情礼貌待客。

　　12、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

服务员岗位职责8

　　一、在接待客人之前，服务员必须先进行检查，检查浴区的温度是否达到标准，冷热水龙头水流是否正常，水池的水质情况，做好接待的准备。

　　二、做好本区域的卫生清洁，客用品的.更换补充工作（在清洁时检查一次性用品是否齐全，布草、巾类是否干净，摆放整齐）。

　　三、负责所管区域配备的设施、护肤品等易带走商品的保管工作（吹风机、巾类、护肤油）

　　四、客人来时要热情接待有迎声，走时要有送声，进入区域领客人到更衣室，并提醒客人保管好贵重物品

　　五、客人洗浴时注意浴区的安全工作（时不时观察客人、老人、行动不便、小孩、醉酒的客人，蒸房超过正常时间，如有不正常情况下，委婉告知客人，避免造成危险和伤害事故）。

　　六、负责客人所需物品，浴种的下单及报台（熟记商品、浴种的品种、价位、性能）。

　　七、负责提供客人递巾类服务，并提醒客人带齐自己的东西（当客人在洗浴中或是洗完到更衣柜时，要有递巾类服务，走时立即对各种物品进行清点，如有破损，及时报总台）。

　　八、客人洗好后请客人休息一会儿，安排客人休息（客人洗好时，更衣时，服务员应介绍到休息厅休息，方面向客人推销浴衣、香烟、按摩、饮料一系列服务）。

　　九、做好与各浴区、更衣的斜街、配合工作（有客人时，服务员和技师报台，下票注意漏单，捡到客人的物品，及时上报）。

　　十、做好交接班的记录工作，并对固定所用物品的清点（每天每班要签写交班事项，对你所管的物品和设备的清点）。

　　十一、做好安全防火、防盗工作（上班时多巡查，多注意区域的不正常，下班时检查各区域的灯、水、电源是否关闭，确认无误后，方可离开）。

　　十二、协助主管做好物品领用和节能降耗工作（当你领时，应考虑该节约使用）。

　　十三、客人离开时要欢送并提醒客人带齐自己的物品。

　　十四、浴区停业服务后要搞好卫生，关水、关电。

服务员岗位职责9

　　(一)、散餐服务要求

　　1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、个性介绍、沽清类)。

　　2、备料：酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等。

　　(二)、开餐前的检查工作

　　1、参加班前例会，听从当日工作安排。

　　2、检查仪容仪表。

　　3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。

　　4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或构成图案形。

　　5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。

　　6、检查花草。

　　7、检查地面。

　　(三)、迎接客人

　　1、迎宾员

　　当客人进入餐厅时，迎宾员以鞠躬礼(30℃左右)热情的'征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。语气亲切，使客人有得到个性尊重之感觉。

　　2、餐厅服务员

　　(1)站立迎宾在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。

　　(2)拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。

　　(3)如果客人需要宽衣时，帮忙客人将衣物挂好。

　　(4)餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。

服务员岗位职责10

　　服务员工作岗位职责有哪些

　　1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

　　2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

　　3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

　　4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

　　5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的`关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。

　　6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

　　8、做好餐厅完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

　　服务员工作岗位职责是什么

　　1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。

　　2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。

　　3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。

　　4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。

　　5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。

　　6、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。

　　7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。

　　8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

　　9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。

　　10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。

　　服务员工作岗位职责

　　1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

　　2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

　　3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

　　5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

　　6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

　　7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

　　8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

　　9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

　　10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

　　11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

　　12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

　　13. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

　　14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

　　15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

　　16. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

　　17. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

　　18. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

　　19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

　　20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

　　21. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

　　22. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

服务员岗位职责11

　　服务员岗位职责

　　1、按照规定标准，布置好房间和铺好餐桌，做好开餐前的准备工作；

　　2、确保所用餐具、器皿的清洁卫生及桌布、餐巾布干净无污迹；

　　3、客人就餐时按程序提供各种服务，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点，回答客人的问题或转达客人的要求，并严格按酒店服务程序进行；

　　4、收集客人对酒店的`服务、卫生、饭菜、口味的意见，并做好记录；

　　5、客人就餐后，协助客人结帐；

　　6、就餐结束后，负责打扫房间内卫生。

　　吧台人员岗位职责

　　1、了解客人需求，确定就餐时间、菜肴要求及人数，并写在记录本上，同时记录预定单位、联系人姓名、电话；

　　2、吧台人员必须坚持财务制度，维护财务纪律；

　　3、负责客人消费结帐时核算打出帐单，按客人不同付款方式进行结帐收款；

　　4、负责酒店收款日报表及营业日报表工作；

　　5、负责烟、酒等商品出入库，月盘点工作；

　　6、当天工作结束前，盘点现金，并核对票据帐单，做到帐款相符；

　　7、积极参加培训，发挥工作主动性，完成经理交办的其他任务；

服务员岗位职责12

　　1.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；

　　2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护；

　　3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，

　　4.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

　　5点茶：要熟悉各类茶的.有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。

　　5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查；

　　6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销；

　　7.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做到客人满意；

　　8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误；

　　9.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人；

　　10.主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报；

　　11.营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）

服务员岗位职责13

　　1.部门

　　康乐部台球厅。

　　2.治理层级关系

　　(1)直截了当上级。台球厅领班。

　　(2)协作人员。台球厅迎宾员、台球厅调酒员、台球厅收银员、台球厅保安员。

　　3.要紧业务

　　为客人提供细致、周到、规范的台球厅接待服务。

　　4.素养要求

　　(1)能够按照台球厅工作服务规范和服务程序，为客人提供优质的接待服务。

　　(2)能够把握并熟练地为客人示范台球的竞赛方法和技巧，讲解台球的记分方法和游戏竞赛规则。

　　(3)能够及时发觉台球厅的'设备设施运转中的非正常情形，，并采取相应地对应措施。

　　(4)能够及时有效的处理台球厅发生的意外事故，并及时向自己的上级领导汇报。

　　(5)具有较强的饭店产品推销能力。

　　(6)具有较好的人际关系处理能力，能够妥善处理上下级之间的关系，善于处理与客人之间的关系，争取回头客。

　　5.岗位职责

　　(1)具体负责台球厅的接待服务工作。包括领位服务、台球服务、茶点服务、结账服务以及客人在台球厅消费期间的其他服务工作。

　　(2)负责台球厅营业场地的卫生清洁保养工作。范畴包括：大厅、包房、吧台、卫生间、衣帽间等公共场所。

　　(3)负责台球厅营业前的器材和其他物品的预备工作。

　　(4)负责向客人推销酒水和佐酒的小食品，适时向客人举荐酒水饮品并能简单介绍各种酒水饮品的特点。

　　(5)认真做好营业期间的消防、安全防范工作，注意观看客人的专门情形，发觉咨询题应及时逐级汇报。

　　(6)及时处理台球厅发生的突发事件。

服务员岗位职责14

　　一、熟悉餐厅的工作情况

　　二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

　　三、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。

　　四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。

　　五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

　　六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。

　　八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

　　九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的'能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。

　　十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　十一、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

服务员岗位职责15

　　1、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

　　2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。

　　3、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。

　　4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的'执行情况。

　　5、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

　　6、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。

　　7、定期完成每日清扫和大清计划。

　　8、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。

　　9、完成上级指派的其他工作。

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