新员工培训方案[实用]

　　为确保事情或工作顺利开展，时常需要预先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？以下是小编帮大家整理的新员工培训方案，希望能够帮助到大家。

新员工培训方案[实用]

　　新员工培训方案篇1

　　一、培训机构：

　　医教科、护理。

　　二、培训目的：

　　通过有效的培训，提高员工的自身素质和业务水平，尽快适应我院的.工作环境，有效的发挥自己的才能。

　　二、培训时间：

　　报道后第一日起，具体时间以培训通知为准。

　　三、培训地点：

　　门诊部四楼大会议室。

　　四、培训内容：

　　一、医院概况（人力资源培训内容）

　　1、院训、院徽含义；

　　2、服务承诺；

　　3、医院的基本概况（发展史及远景）；

　　4、医院的行政组织结架；

　　5、医院奖罚制度；

　　二、医技人员培训内容（建议如下）：

　　（一）、规章制度

　　1、《中华人民共和国执业医师法》；

　　2、《医疗机构管理条例》；

　　3、《医疗机构管理条例实施细则》；

　　4、《中华人民共和国传染病防治法》；

　　5、《中华人民共和国药品管理法》；

　　6、《医疗事故分级标准》（试行）；

　　7、《医疗事故处理条例》；

　　8、医疗核心制度；

　　9、住院病例质量管理实施细则；

　　10、运行病例考核标准（建议发放至个人）；

　　11、终末病例考核标准；

　　12、新版《病历书写基本规范》

　　13、常见手术预防用抗菌药物表（发放至个人）；

　　14、处方评价标准（发放至个人）；

　　15、麻醉品和精神品临床应用指导原则；

　　16、《抗菌素临床应用实施管理办法》；

　　17、《抗菌素类药物分级使用管理实施方案》（试行）；

　　（二）院感培训内容：

　　1、医院感染相关概念；

　　2、手卫生；

　　3、医疗废物管理制度；

　　4、职业暴露；

　　5、无菌操作基本常识；

　　6、医院感染报告制度；

　　7、医院感染暴发报告流程；

　　8、医院感染诊断标准；

　　9、多重耐药菌医院感染管理制度；

　　10、多重耐药菌报告流程；

　　（三）传染病防控知识培训：

　　1、传染病报告组织机构职责；

　　2、传染病的报告制度及报告流程；

　　3、传染病信息报告；

　　4、传染病报告卡填写要求；

　　5、常见传染病的诊断；

　　6、考核与评估；

　　（四）、急救知识培训

　　1、心肺复苏；

　　2、输液反应。

　　新员工培训方案篇2

　　为了健全公司培训管理，有计划地组织并实施新员工入职培训，不断地提高员工职业化水平和综合素质，增强员工对公司经营理念和企业文化的认同感和归属感，满足公司可持续性发展的需要，特制订此培训计划。

　　一、公司发展历程及企业文化培训

　　（以公司宣传册作为主要培训依据，请生促中心企划人员给予培训支持）

　　企业目标：打造高新科技航母引领发电节能方向

　　企业宗旨：尽善尽美的工作目标亲切亲近的和谐团队

　　市场战略：提纲挈领抓点带面立足山东走向全国

　　企业理念：经营项目专业化专业项目品牌化品牌项目立体化立体项目精细化

　　企业人本观：构筑干事创业平台共享事业发展成果

　　公司愿景：让公司更繁荣让工作更愉快让生活更完美

　　服务理念：始于客户需求最后客户满意

　　企业作风：诚实创新严细高效

　　二、公司管理制度培训

　　1、行政管理篇

　　编号：hongao【管】001-----《日常工作管理制度》

　　编号：hongao【管】002-----《出差管理办法》

　　编号：hongao【管】003-----《办公用电脑配置管理规定》

　　编号：hongao【管】004-----《车辆管理制度》

　　编号：hongao【管】005-----《合同管理办法》

　　编号：hongao【管】006-----《档案管理制度》

　　编号：hongao【管】007-----《物资采购管理办法》

　　编号：hongao【管】008-----《印章管理办法》

　　编号：hongao【管】009-----《会议管理制度》

　　编号：hongao【管】010-----《员工休假制度》

　　2、人力资源管理篇

　　编号：hongao【人】001-----《招聘管理制度》

　　编号：hongao【人】002-----《薪酬管理规定》

　　编号：hongao【人】003-----《绩效考核管理制度》

　　编号：hongao【人】004-----《培训管理体系》

　　三、公司架构及职能分工

　　1、组织架构

　　2、公司高层管理人员职能分工

　　董事长（是公司法定代表人）：

　　召集和主持总经理办公会会议，组织讨论和决定公司的发展规划目标、经营方针、年度经营计划及日常经营工作中的重大事项；

　　主持财务资金的运行，筹集审批、审阅公司的财务报表和其它重要报表，全盘控制公司的财务活动状况；

　　决定公司高层管理人员的聘用和解职、报酬、待遇和支付方式，并报董事会批准备案；签署批准调入公司的各级管理人员；

　　签署对外上报、印发的各种重要报表、文件、资料；

　　推进企业文化建设，倡导队伍的创新和团队精神，提升公司核心竞争潜力。

　　总经理（是公司经营负责人）：

　　负责日常经营管理工作；

　　在董事会总体部署下，负责公司整体经营计划的制订、执行，处理公司重大突发事件，以及由董事长授权处理的其他重要事项；

　　主持总经理办公会及各项专门会议。

　　运营副总经理：

　　在总经理的领导下，完善公司相关规章制度和体系建设；

　　负责内部管控；

　　负责各级政府主管部门外联工作；

　　根据分工与授权，主持、召集专门会议；。

　　营销副总经理：

　　在总经理的领导下，完成公司下达的年度销售目标；

　　抓好销售团队建设，做好销售管理工作；

　　根据分工与授权，主持、召集专门会议。

　　技术副总经理：

　　在总经理的领导下，负责公司技术管理、新产品开发；

　　负责华电节能中心管理和协调、工程技术研究中心的管理、技术研发团队建设管理等工作；

　　根据分工与授权，主持、召集专门会议。

　　工程副总经理：

　　在总经理的领导下，负责公司所有工程项目实施管理、成熟项目技术设计管理、施工队伍管理，工程部团队建设管理等工作；

　　根据分工与授权，主持、召集专门会议。

　　事业部总经理：

　　负责事业部的整体发展、规划和管理，具体进行事业部所属产品的再研发、设计、工程实施管理及参与公司产品的营销，承担公司确立的`事业部年度任务目标，到达事业部成为公司相对独立利润增长点的目标。

　　四、部门工作技能培训

　　1、部门状况介绍

　　由各部门负责人向新员工介绍本部门人员状况及工作分工概况

　　部门人员状况：

　　部门分管领导、部门经理、组成人员

　　工作分工概况：

　　部门职责及部门人员工作分工

　　2、业务知识培训

　　主要包括两部分资料，一是基础知识，二是业务技能。

　　针对于公司各专业性较强的业务部门，学习形式不拘一格，能够由部门经理或专业精通者作为讲师，或请本专业的相关专家、教授予以讲授，或在工作及时间允许的状况下，带领相关业务人员到工程现场进行感观式地学习，或以沙龙或座谈的形式建立学习小组，组织并开展学习教授活动。

　　推荐各部门根据不同的业务性质分类制作ppt，组织并安排专业知识较强的人员进行讲解。如：工程类按不同项目、施工流程或操作指南制作，营销类按业务流程或项目周期制作，技术类按研发方向或不同路线制作等。

　　3、试用期工作任务分配与考核标准

　　对于新入职员工完成入职培训后，务必明确其在试用期内（一般状况下为叁个月）的工作任务和目标。

　　在试用期结束后由部门经理、分管领导对其进行试用期内考核评价。然后，由综合部进行面谈给予评价，逐级提报运营副总经理、总经理、董事长给予考核评价。

　　根据考核评价结果，决定是否正常转正。

　　新员工培训方案篇3

　　为了满足我行发展需要，打造一支具备高素质、高效率、高执行力的团队，提升我行在金融市场中的生命力、竞争力，现对20xx年新员工进行培训，特制定本方案。

　　一、培训目的：

　　本方案在于帮助新入职员工了解我行相关规章制度，尽快融入我行企业文化，树立统一的企业价值观念，行为模式，培养良好的工作心态及职业素质，为岗位工作打下坚实的基础。

　　入职培训的目的：

　　1。减少新员工的压力和焦虑；

　　2。减少启动成本；

　　3。降低员工流动；

　　4。缩短新员工达到熟练精通程度的`时间；

　　5。帮助新员工学习组织的价值观，文化以及期望；

　　6。协助新员工适应工作群体和规范；

　　7。鼓励新员工形成积极的态度。

　　二、培训内容：

　　1。公司的发展历史、公司业务、公司宗旨、企业文化及发展前景；

　　2。公司组织结构图、权力系统、各部门之间的服务协调、部门职责及业务范围、主要领导介绍及分管业务；

　　3。会计基础知识（含基础工作标准化）；

　　4。综合系统操作流程；

　　5。公司薪酬程序、如何发放及发放时间；

　　6。职业发展信息（如潜在的晋升机会，职业通道，如何获得职业资源信息）；

　　7。介绍公司员工手册、公司有关政策、程序、财务制度及相关流程；

　　8。标准化服务导入（仪容仪表、服务流程、特殊业务、晨会）；

　　9。银行日常安全防范工作；

　　10。工作外的活动（如工会活动，团委活动，本行办的月报等）

　　11。参观公司服务场所（如餐厅，会议室，各部门等）；

　　三、培训时间

　　第二批时间安排：20xx。10。9—20xx。10。18

　　四、组织验收：

　　组织考试 20xx年X月X日 2。上交职业生涯（5年内）规划

　　五、培训纪律：

　　1。不可迟到、早退，不得请事假，擅自缺席，如经发现将视为自动离职。

　　2。培训场所禁止吸烟、吃东西、大声喧哗。

　　3。培训要保持安静，注意力集中，不可窃窃私语。

　　4。同事之间要互相谦让、友爱，不可发生争执、打架，不能拉帮结派，一切不利于团结的事，一律禁止。

　　5。培训时应认真听课，作好笔记，不得做与培训无关的事。

　　六、培训态度和培训意义

　　（一）培训的态度：

　　积极的态度已经成为当今最为稀缺、珍贵的资源；它是个人决胜于未来的最大资本，是纵横职场最核心的竞争力！再平凡的培训，只要你有足够积极的态度，也能从中得到最有价值的锻炼！心若改变，你的态度跟着改变态度改变，你的习惯跟着改变习惯改变，你的性格跟着改变性格改变，你的人生跟着改变

　　（二）培训的意义：

　　1。掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德，更快的胜任工作；

　　2。学到新的知识，获得经验，从而有机会提升；

　　3。坚持接受培训，可减少工作中的安全事故；

　　4。可以增加收入，创造更好的工作条件；

　　5。会增强自身对胜任工作的信心；

　　6。增强工作能力，有利于未来发展；

　　7。了解角色转变的心态和能力要求，树立正面的职业心态。

　　新员工培训方案篇4

　　为了提高护士的整体素质，塑造护士圣洁美好的职业形象，为患者提供更优质的护理服务，护理部从树立良好的护士职业形象入手，制定了护士礼仪培训实施方案。

　　一、指导思想：

　　礼仪培训是规范护理服务，提高护理质量的重要途径，也是临床护理工作的内在品质和灵魂。塑造医院形象。

　　二、培训目标：

　　树立护理人员职业形象，利用礼节待患，树立行业形象，使护理人员在知识、技能、能力和工作态度等方面得到提升。

　　三、培训地点：

　　会议室

　　四、培训时间：

　　20xx—10月至20xx—12月

　　五、培训对象：

　　医院全体护士

　　六、培训方法

　　以会议室为培训基地，对全院护士进行护士礼仪培训，每周由护理部安排输液部，外科系统会议室进行学习，参加培训的护士要遵守会议室的规章制度，服从护士长的安排，望各科室认真执行。

　　七、培训具体内容：

　　1、护士仪表的基本要求

　　帽子：燕式帽要戴正、戴稳，距离发迹4—5cm，帽子后用白色发卡固定，头发要求前不过眉，后不过肩，如为长发，应用发网束于脑后，可戴规定头饰（黑色、咖啡色）。

　　工作服：工作服清洁、平整、扣子齐全，内衣领口、袖口不宜露在工作服外面。夏季群服不超过工作服的长度，冬季应统一穿白色裤子。

　　鞋袜：护理人员要穿统一下发的护士鞋，要求鞋面干净。袜子颜色为肉色，着长袜或短袜不能露在裙摆或裤脚的外面。

　　2、护士仪容的基本要求

　　工作时不着浓妆，不用浓味的香水，不留长指甲，不着指甲油，不戴墨镜、戒指、

　　手镯、耳环及项链等饰物。

　　3、护士仪态体态的基本要求

　　站姿：头正、颈直、目光平视、两肩平齐、外展放松、挺胸收腹、两腿并拢、双手自然下垂，或两手相搭在下腹部，双脚呈“V”字型或“丁”字型。

　　坐姿：在站姿的基础上，单手或双手把衣裙下端拉平，轻轻坐在椅面的前2/3~3/4上。双膝并拢，小腿略后收。两手轻握，置于腹部或腿上。

　　走姿：在站姿的基础上，行走时已胸带步，弹足有力，柔步无声。两臂自然摆动，前后摆幅不超过30°。小步稍快走直线。

　　持治疗盘：双手握托治疗盘两侧中间边缘，肘关节呈90°，贴紧躯干，置于腰以上高度。

　　持病历夹：一手持病历夹，轻放在同侧胸前，稍外展，另一手自然下垂。持交班本：一手持交班本上角，另一手持交班本下角，肘关节紧贴躯干，身体站直。推车：两手推车，车在前，人在后，保持身体姿势和车的平稳。进出门时不能用车撞门。

　　下蹲拾物：一脚在前，一脚在后，两腿靠近，屈膝下蹲，上身稍向前倾，不要大弯腰。

　　4、护士接听电话的基本要求

　　接电话时，应先问好，然后自报家门。如“您好！xx病区。”通电话时要聚精会神地听，随时用“嗯”“好”“是的”“知道了”这类短语作答。通话结束说声“再见”，放下电话时动作应轻稳。

　　5、护士路遇礼节的基本要求

　　（1）在行进中，路遇医务人员或病人及家属，不需要停下来时，可用边走边说“您好”打招呼，或用“点头”、“微笑”打招呼。

　　（2）在行进中，路遇医务人员或病人及家属，需要停下来时，一定要站稳，认真回答完问题再走。

　　（3）在行进中，路遇医务人员或病人及家属平行前进而空间有限时，应让医务人员或病人及家属先走一步。

　　6、与患者沟通时的要求

　　（1）在收集病人资料，了解病人病情，时间允许时，使用开放式语言，如：“您这次是怎么发病的'？”“您目前有哪些不舒服？”

　　（2）当需要很快得到病人反馈信息时，使用封闭式语言。如：“您的头还痛吗？”“您的药吃了吗？”

　　（3）交谈时目光望着对方的面部，若对方是异性，双方连续对视不超过10秒钟。

　　（4）交谈中对老年病人、同性别的病人可用拉拉手，拍拍肩的触摸方式；对小儿病人可用拥抱或亲吻的方式，但对异性病人要慎重使用抚摸。

　　（5）在给病人做护理查体、口腔护理、皮肤护理、协助饮食或做其它护理操作时，双方保持距离在50cm以内。

　　（6）在收集病人资料，了解病人病情，进行入院介绍或出院指导时，双方保持距离在0、5—1m。

　　（7）在护理查房、病人集体健康教育，或向患者交代某些事情时，双方保持距离大于1m。

　　新员工培训方案篇5

　　一、入职培训的目的：

　　1. 使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同公司的事业及企业文化，坚

　　定自己的职业选择，理解并接受公司的共同语言和行为规范;

　　2. 使新员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标，掌握工作要领、工作程序和工作

　　方法，尽快进入岗位角色。

　　3. 帮助新员工适应工作群体和规范;鼓励新员工形成积极的态度。

　　二、培训对象：

　　公司所有新进员工

　　三、培训期间：

　　新员工入职培训期1个月，包括2—3天的集中脱岗培训及后期的在岗指导培训。人力资源根据具体情况确定培训日期。

　　四、培训方式：

　　1. 脱岗培训：由人力资源制定培训计划和方案并组织实施，采用集中授课的形式。 2. 在岗培训：由新员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较

　　评估，找出差距，以确定该员工培训方向，并指定专人实施培训指导，人力资源部跟踪监控。可采用日常工作指导及一对一辅导形式。

　　五、培训教材

　　《员工手册》、部门《岗位指导手册》等。

　　六、入职培训内容:

　　1. 企业概况(公司的历史、背景、经营理念、愿景、使命、价值观)

　　2. 组织结构图;

　　3. 组织所在行业概览;

　　4. 福利组合概览(如健康保险、休假、病假、退休等)

　　5. 业绩评估或绩效管理系统，即绩效评估的方式，何时，由谁来评估，总体的绩效期望 6. 薪酬制度：发薪日，如何发放;

　　7. 劳动合同、福利及社会保险等;

　　8. 职位或工作说明书和具体工作规范;

　　9. 员工体检日程安排和体检项目;

　　10. 职业发展信息(如潜在的晋升机会，职业通道，如何获得职业资源信息) 11. 员工手册、政策、程序、财务信息;

　　12. 有关公司门禁卡及徽章、钥匙、电子邮箱帐户的获取、电脑密码、电话、停车位、办公用品的使用规则等;

　　13. 本部门上级、下属、同事;其他部门的负责人、主要合作的同事

　　14. 着装要求;

　　15. 公务礼仪、行为规范、商业机密、职业操守

　　16. 工作外的`活动(如运动队、特殊项目等)。

　　七、培训考核：

　　培训期考核分书面考核和应用考核两部分，脱岗培训以书面考核为主，在岗培训以应用考核为主，各占考核总成绩的50%。书面考核考题由各位授课教师提供，人力资源部统一印制考卷;应用考核通过观察测试等手段考查受训员工在实际工作中对培训知识或技巧的应用及业绩行为的改善，由其所在部门的领导、同事及人力资源部共同鉴定。

　　八、效果评估：

　　人力资源部与新员工所在部门通过与学员、教师、部门培训负责人直接交流，并制定一系列书面调查表进行培训后的跟踪了解，逐步减少培训方向和内容的偏差，改进培训方式，以使培训更加富有成效并达到预期目标。

　　九、培训工作流程：

　　1. 人力资源部根据各部门的人力需求计划统筹进人指标及进人时间，根据新入职员工的规模情况确定培训时间并拟定培训具体方案;并填写《新员工脱岗培训计划书》报送人力资源中心及相关部门;

　　2. 人力资源部负责与各相关部门协调，作好培训全过程的组织管理工作，包括经费申请、人员协调组织、场地的安排布置、课程的调整及进度推进、培训质量的监控保证以及培训效果的考核评估等;

　　3. 人力资源部负责在每期培训结束当日对学员进行反馈调查，填写《新员工入职培训反馈意见表》，并根据学员意见七日内给出对该课程及授课教师的改进参考意见汇总学员反馈表送授课教师参阅;

　　4. 授课教师在七日内拿出改进方案并填写《教师反馈信息表》交人力资源部审议;

　　5. 人力资源部在新员工集中脱产培训结束后一周内，提交该期培训的总结分析报告，报总裁审阅;

　　6. 新员工集中脱产培训结束后，分配至相关部门岗位接受上岗指导培训(在岗培训)，由各部门负责人指定指导教师实施培训并于培训结束时填写《新员工在岗培训记录表》报人力资源与知识管理部;

　　7. 人力资源与知识管理部在新员工接受上岗引导培训期间，应不定期派专人实施跟踪指导和监控，并通过一系列的观察测试手段考查受训者在实际工作中对培训知识和技巧的运用以及行为的改善情况，综合、统计、分析培训为企业业务成长带来的影响和回报的大小，以评估培训结果，调整培训策略和培训方法。

　　新员工培训方案篇6

　　一、新员工培训内容

　　1.就职前培训(部门经理负责)

　　到职前：

　　1.1致新员工欢迎信(人力资源部负责) 1.2让本部门其他员工知道新员工的到来

　　1.3准备好新员工办公场所、办公用品

　　1.4准备好给新员工培训的部门内训资料

　　1.5为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师

　　1.6准备好布置给新员工的`第一项工作任务

　　2.部门岗位培训(部门经理负责)

　　到职后第一天：

　　2.1到人力资源部报到，进行新员工须知培训(人力资源部负责) 2.2到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来

　　2.3介绍新员工认识本部门员工，参观世贸商城

　　2.4部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定

　　2.5新员工工作描述、职责要求

　　2.6讨论新员工的第一项工作任务

　　2.7派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐

　　到职后第五天：

　　a.一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。

　　b.对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标c.设定下次绩效考核的时间

　　到职后第三十天

　　a.部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表

　　到职后第九十天

　　a.人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。

　　3.公司整体培训：(人力资源部负责__不定期) 3.1公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务

　　3.2公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核

　　3.3公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序

　　3.4公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题

　　二、新员工培训反馈与考核

　　a.岗位培训反馈表(到职后一周内)

　　b.公司整体培训当场评估表(培训当天)

　　c.公司整体培训考核表(培训当天)

　　d.新员工试用期内表现评估表(到职后30天) e.新员工试用期绩效考核表(到职后90天)

　　三、新员工培训教材

　　a.各部门内训教材

　　b.新员工培训须知

　　c.公司整体培训教材

　　四、新员工培训项目实施方案

　　a.首先在公司内部宣传“新员工培训方案”，通过多种形式让所有员工了解这套新员工培训系统及公司对新员工培训的重视程度

　　b.每个部门推荐本部门的培训讲师

　　c.对推荐出来的内部培训师进行培训师培训

　　d.给每个部门印发“新员工培训实施方案”资料

　　e.各部门从20xx年1月开始实施部门新员工培训方案

　　f.每一位新员工必须完成一套“新员工培训”表格

　　g.根据新员工人数，公司不定期实施整体的新员工培训

　　h.在整个公司内进行部门之间的部门功能培训

　　新员工培训方案篇7

　　一、培训目的

　　1、让新员工了解公司概况、规章制度、组织结构，使其更快适应工作环境

　　2、让新员工熟悉新岗位职责、工作流程，与工作相关的知识以及服务行业应具备的基本素质。

　　二、培训程序

　　1、人数多、文化层次、年龄结构相对集中时，由公司人力资源部同各部门负责人共同培训，共同考核。（定期：三个月一次）

　　2、人数较少、分散时，由具体用人部门负责培训，培训结果以单位和员工书面表格确认为证。（不定期的培训）

　　三、培训内容

　　1、公司岗前培训——人力资源部准备培训材料。主要是要对新来员工表示欢迎；按照公司行业特点、组织结构、工作性质，有关规章制度和本公司服务行业基本素质准备手册或专人讲解；指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师；解答新员工提出的问题。

　　2、部门岗位培训——新员工实际工作部门负责。

　　介绍新员工认识本部门员工；参观工作部门；介绍部门环境与工作内容、部门内的特殊规定；讲解新员工岗位职责要求、工作流程、工作待遇，指定一名资深老员工带新员工；一周内，部门负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问；对新员工一周的表现进行评估，给新员工下一步工作提出一些具体要求。

　　3、公司整体培训：人力资源部负责——不定期

　　分发《员工培训手册》——（简述公司历史与现状，描述北京靓康爱婴科贸有限公司在北京市地理位置、交通情况；公司的企业文化与经营理念；公司组织结构及主要领导，公司各部门职能介绍，主要服务对象、服务内容，服务质量标准等；公司有关政策与福利、公司有关规章制度、员工合理化建议采纳的渠道；解答新员工提出的问题。）

　　四、培训反馈与考核

　　1、人力资源部制作的培训教材须经过公司总经办审核，并交人力资源部存档，所进行人力资源部→部门培训应在公司总经办的指导下进行。人力资源部每培训一批新员工都必须完成一套“新员工培训”表格，部门→人力资源部的.培训要紧密连接，不要出现培训的空挡。

　　2、培训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料注意保存，并注意在实施过程中不断修改、完善。

　　3、培训结果经人力资源部抽查后，上报公司总经办，总经办对人力资源部及本门培训新员工培训情况三个月给人力资源部总结反馈一次。

　　五、新员工培训实施

　　1、召集各部门负责培训人员，就有关公司新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。

　　2、公司尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选。

　　3、公司内部宣传“新员工培训方案”通过多种形式让全体职工了解这套新员工培训系统，宣传开展新员工培训工作的重要意义。

　　4、所有新员工在正式上岗前，都必须在公司集中培训一次，（培训内容见人力资源部岗前培训）；然后再到具体工作部门进行培训（培训内容见部门岗位培训）；公司可根据新员工基本情况实施相应的培训教材和时间，一般情况下，培训时间为1—3天；根据新员工人数不定期实施整体的新员工培训，总体培训时间一周为宜，培训合格名单报公司人力资源部。

　　新员工培训方案篇8

　　一、培训目的：

　　1。使新员工全方位的了解企业环境，认同并融入xx的企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受公司的规章制度和行为规范；

　　2。使新员工明确自己的工作目标和岗位职责，掌握工作程序和工作方法，尽快进入岗位角色。

　　二、培训周期及时间安排：

　　新员工入职培训周期为每半个月一次（月中、月末各一次），将半个月以内新入职的员工进行集中培训。时间为周五下午1点至4点，共3个小时。

　　三、培训对象：

　　xx公司及下属各公司社招新入职员工

　　四、培训讲师：

　　公司内部选拔培训讲师，范围在部门领导或有较丰富工作经验、品行兼优的骨干员工。

　　五、培训方式：

　　脱岗培训：xx公司组织人事部培训组制定培训计划和方案并组织实施，由企业内部培训师采用集中授课、讨论及参观的形式进行培训。

　　六、培训内容：

　　1。企业概况：公司创业历史、企业现状以及在行业中的地位、公司品牌与经营理念、公司企业文化、公司未来前景、组织机构、各部门的功能和业务范围、人员结构等；

　　2。员工守则：企业规章制度、奖惩条例、行为规范等；

　　3。入职须知：入职程序及相关手续办理流程；

　　4。财务制度：费用报销程序及相关手续办理流程、办公设备的申领使用等；

　　5。人事制度：薪酬体系、福利待遇政策（五险一金、休假等）、绩效考核、培训等；

　　6。相关的工作基础技能学习；

　　7。公司规范化的配套工具使用等；

　　8。安全知识：消防安全知识、设备安全知识及紧急事件处理等；

　　9。实地参观：参观公司各公司工作及生活等公共场所。

　　七、培训工作流程：

　　1。培训组根据新入职员工的规模情况确定培训时间，拟定培训具体方案，填写《新员工入职培训计划》报送相关部门；

　　2。培训组负责与各公司及相关部门协调，作好培训全过程的组织管理工作，包括人员协调组织、场地的安排布置、培训讲师的沟通安排、课程的调整及进度推进、培训质量的监控保证以及培训效果的考核评估等；

　　3。培训组负责在每期培训结束当日对新员工进行反馈调查，填写《新员工入职培训效果反馈调查表》，并汇总分析新员工反馈的意见，总结出对培训课程及授课讲师的'改进参考意见；

　　4。培训组在新员工培训结束后一周内，提交该期培训的总结分析报告，报领导审阅。

　　八、岗前培训考核标准

　　1。岗前培训考核与培训期间考勤、课堂表现情况及考试挂钩，如最后综合成绩低于70分，在次月重新培训，并暂扣其当月工资直到次月培训达到要求。

　　2。如新员工参加培训课时数低于总课时的70%，将取消其考试资格，并在次月完成相差课程的培训，进行考核。

　　3。注意事项岗前培训原则上不许请假，如遇特殊情况由新员工的直接主管提前一天向人力资源部请假；培训期间新员工的考勤由人力资源部统计，考勤要求与公司的考勤一致。

　　新员工培训方案篇9

　　新员工培训方案务必“以人为本”，根据企业自身实际和新员工需求特征制定科学完善的新员工培训计划。透过总结归纳，认为企业在对新员工培训计划进行设计时，就应从10个方面入手。

　　员工是企业最重要、最核心的资源要素，企业的所有价值都需要透过员工来创造。企业之所以能够长久生存发展就是因为不断地有新员工作为宝贵的新鲜血液注入到企业中，因此，企业就应重视对新员工的培养，帮忙他们成长，使他们尽快适应新的工作环境。新员工培训是专门为新员工设计并实施的培训形式，在塑造企业的合格员工、传承企业文化、建设高绩效团队、赢得企业的持续竞争优势等方面发挥重要的作用。我们根据多年的咨询服务实践，认为新员工培训方案务必“以人为本”，根据企业自身实际和新员工需求特征制定科学完善的新员工培训计划。透过总结归纳，认为企业在对新员工培训计划进行设计时，就应从以下方面入手。

　　一、分析培训需求——方案设计的前提

　　培训专家就应采用各种方法和技术，分析培训的必要性，以及培训的目标和资料。需求分析是确定新员工培训计划的前提，也是培训评估的基础。培训需求可从三方面进行：

　　1，组织分析。根据企业的远景和使命，确定对员工的要求，以保证培训方案的设计理念贴合企业的总体目标和战略要求。

　　2，工作分析。新员工到达理想的工作绩效所务必掌握的知识、技能和潜力，如果已经有成熟的岗位说明书，能够直接参照书中对员工的要求。

　　3，差距分析。指将员工现有的水平与未来工作岗位对其技能、态度的要求进行比照，研究两者之间存在的差距，确定需要哪方面的培训来提高员工的岗位胜任潜力。

　　二、明确培训目标，分层设置总目标和具体目标

　　培训总目标是整个新员工培训计划的设计依据，具有宏观、不可操作性的特点。典型的表述如透过新员工入职培训帮忙新进员工了解和熟悉公司的一般状况，从而适应企业的各种环境，胜任新工作，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同企业的事业及企业文化，坚定自己的职业选取，理解并理解企业的共同语言和行为规范。培训的具体目标是对总目标的分解和细化，具备可操作性。它一般包括了解企业的文化和经营理念、熟悉企业的各种通用的政策、规章制度;了解企业的业务状况和产品基础知识、明白岗位的基本要求;能熟练应用各种基本的工作技能等。

　　三、遵循培训原则

　　培训原则是对该方案在设计理念上的界定，常见的如以岗位时间锻炼为主，脱岗培训为辅，在实践中快速成长;针对不同类别的新员工制定不同的员工培训计划;培养过程严格管理，严格考核。

　　四、明确培训方案的适用对象

　　如本员工培训计划适用于某公司或某部门的新员工培养。

　　五、设定合理的培训时间

　　一般公司的职前培训在7—30天不等，少数大型公司的部分职位如销售则要2—3个月;到岗后的培训周期较长，会持续6个月—1年左右。

　　六、选定适宜的培训职责部门

　　职前培训由企业总部统一安排，职责部门为人力资源部或专门的培训中心;在岗锻炼期间，由员工所在业务部门负责;若跨部门锻炼，则有多个业务部门共同负责。

　　七、设计培训资料

　　一般来说，新员工培训计划应包括知识、技能和其他素质方面的培训，他们需要与需求分析的结果相贴合，并与工作的要求相关。知识方面应包括企业的地理位置和工作环境、企业文化和企业经营理念、战略和企业的发展前景、企业的标志及由来、企业的发展历史阶段、产品和服务等，专业性较强的岗位还需要增加对应的专业知识，如某公司的技术新员工需要在短时间内学习完10本专业相关图书并透过考试。技能方面应包括有效沟通、团队合作、时间管理、会议管理等通用技能。其他素质方面，主要指的是在价值观层面能认同企业的文化。此外，不同的培训层次有不同的资料重点，如企业层次的培训倾向于文化、政策等宏观层面，部门层次的培训倾向于部门结构职能、工作职责、关键绩效指标等。

　　八、选取适宜的培训方式

　　培训方式通常包括如讲授法、演示法、案例法、讨论法、视听法、主角扮演法等，他们各具特色，在新员工入职培训中，要依据需要和可能，合理地选取采用。根据成人学习的规律，新员工入职培训就应尽量多采用学员参与度高的方式以提升培训效果。

　　九、准备好相关的培训支持资源

　　培训资料及培训方法决定如何选取培训支持资源。一般应包括教室、会议室、工场、教材、笔记本、笔、模型、投影仪、电视、录像等，这些安排能让员工从不同的角度体会到企业的关怀，所以在设计时需要尽量思考员工的感受。

　　十、评估培训效果

　　企业在实施新员工培训计划后，应采用必须的形式，把培训的效果用定性或定量的方式表示出来。

　　我们推荐企业使用在国内外应用最广的培训效果四级评价模型，这个模型将培训的效果分为四个层次：

　　1，反应层，在培训结束时，透过满意度调查了解员工培训后总体的反应和感受;

　　2，学习层，透过考试确定受训人员对原理、技能、态度等培训资料的理解和掌握程度;

　　3，行为层，即行为改变，确定受训人员在实际工作中行为的变化;

　　4，结果层，即产生的绩效，能够透过一些指标来衡量，如生产率、员工流动率、质量以及企业对客户的服务等。

　　企业在对新员工培训进行评估时要向第三、四层次的评估发展，因为只有最终的行为改变和绩效提升才能直观的说明培训的价值之所在。企业应注意，培训评估完成后，需要撰写培训评估报告，资料包括培训项目概况、培训结果、评估结果及改善推荐，以便不断地展现效果、总结经验和持续改善。

　　一、新员工培训计划

　　如何设计新员工入职培训计划开始一项新的工作对新员工来说是充满压力的，新员工常发现自己要在一个完全陌生的工作环境下与不熟悉的人一齐工作。为了在新的工作岗位上取得成功，新员工务必学习新的工作方法、了解事实、做事的程序、公司对自己的期望以及公司的价值观。新员工也可能还会因为过低地估计了新的工作职责所带来的情绪影响和适应新环境的难度而感到吃惊。此外，新员工也许还需要放下一些在以前的工作环境中帮忙其取得成功的而并不适合新的工作环境的一些行事方法。

　　适应新组织的过程被称为组织社会化。社会化是一个复杂而又漫长的过程。新员工要想在新的工作环境中熟悉组织对自己的期望并被新组织的成员所接纳，需要花数周甚至数月的时间。成功的组织社会化对员工个人和组织都很重要，它将关系到新员工的满意度、绩效;投资在新员工身上的启动成本(如招聘、甄选、培训、员工到达工作熟练所需的时间);员工继续留任组织的可能性;替代离职员工的费用几个方面。

　　尽管组织社会化很重要，但一些组织在介绍新员工和帮忙新员工融入组织的工作却做得很少，迫使新员工只好靠自己摸索。一些员工虽然透过这种“自生自灭”式的学习适应了新的环境，但他们在入职的早期有可能经历焦虑和挫败感。因此，认识组织社会化的重要性并采取措施帮忙新员工在组织中顺利过渡是必要的。除了招聘阶段的`现实性工作预览外，入职培训是普遍使用的一种方法。

　　新员工入职培训计划是为让新员工了解其即将从事的工作、即将与之共事的上级主管、同事以及组织的状况而设计的一项计划。该计划常常是在新员工同意加入某组织并为其效力后即开始实施。一般是新员工到岗的第一天开始。新员工到岗首日所受到的问候及待遇将给其留下深刻而长久的印象。然而，与着重于组织社会化的预备阶段的现实性工作预览不同的是，入职培训计划重视社会化过程的遭遇阶段，新员工在本阶段将会认识组织中的工作与生活状况。

　　入职培训计划的目的通常包括以下几方面：

　　1、减少新员工的压力和焦虑;

　　2、减少启动成本;

　　3、降低员工流动;

　　4、缩短新员工到达熟练精通程度的时间;

　　5、帮忙新员工学习组织的价值观、文化以及期望;

　　6、协助新员工获得适当的主角行为;

　　7、帮忙新员工适应工作群体和规范;

　　8、鼓励新员工构成用心的态度。

　　入职培训在各种规模的组织中都被广泛采用。不同的组织使用不同的入职培训方法。

　　二、入职培训计划资料的评估和决定

　　从理想的角度来说，入职培训就应遵守评估-设计-实施-评估的框架结构。组织代表应在培训之前进行培训资料和培训方法的精心评定。培训完成之后，再对其进行系统地评估，以评定培训项目的成功程度。

　　一般来说，入职培训计划应包括如下信息：公司的整体信息，通常由负责人力资源开发的员工带给;与工作紧密相关的信息，通常由新员工的直接上级主管带给;公司信息可包括公司总体概况、关键政策和程序、使命宣言、公司目标和战略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、员工关系以及各种物理设施。工作信息包括部门或工作小组的功能、工作职责和职责、政策、规则、程序、部门参观，以及部门成员介绍。

　　鉴于组织社会化的本质，组织就应清楚地向新员工传达组织对其的期望。就应向新员工讲明诸如工作职责、任务、报告关系、职责和绩效标准等。虽然有工作说明书，但一些重要的工作特征信息并没包括在内。因此，构成员工期望的要素，工作规则、工作条件、同事关系、客户关系、顾客关系等都应纳入讨论之列。

　　组织应让新员工从总体上了解组织的使命、目标、结构、文化、产品等关键要素。组织的使命宣言起着强化基本价值观和组织在行业和社会中的地位的作用。懂得使命重要性的员工更有可能产生贴合组织使命的行为。有的组织使用信条来传达核心使命并在公司政策和目标中加以强化。许多组织试图简化这些宣言而只透过正式文件，如员工手册和业务报告等来传达。

　　入职培训中还应向新员工解释清楚薪酬和福利政策。有些组织在入职培训中安排填写薪酬和福利表，以使员工明白他们就应得到的薪酬和已参加的福利计划。

　　引导新员工了解他们即将任职的部门以使他们更好地理解各种不同的工作如何与整个部门相配合，以及各部门如何与整个组织相协调。培训中还应讨论工作流程、协调等事宜。最后，实际的工作场所布局也就应得到解释，包括办公日用品的存放、各种设施、紧急出口和其他十分规的特征。

　　在入职培训中，可使用各种媒体，包括讲课、录像、印制的材料、讨论等。电脑软件也可作为培训的方式之一。公司的内部电脑网络也可为新员工了解公司及人员带给很独特的机会。入职培训的时间根据状况而各异。从几小时到几天，甚至几个月不等。

　　新员工培训方案篇10

　　一、引言

　　开头一项新的工作对新员工来说是布满压力的，新员工常发觉自己要在一个完全生疏的工作环境下与不熟识的人一起工作。为了在新的工作岗位上取得胜利，新员工必需学习新的工作方法、了解事实、做事的程序、公司对自己的期望以及公司的价值观。新员工也可能还会由于过低地估量了新的工作责任所带来的心情影响和适应新环境的难度而感到惊讶。此外，新员工或许还需要放弃一些在以前的工作环境中关心其取得胜利的而并不适合新的工作环境的一些行事方法。

　　适应新组织的过程被称为组织社会化。社会化是一个简单而又漫长的过程。新员工要想在新的工作环境中熟识组织对自己的期望并被

　　新组织的成员所接纳，需要花数周甚至数月的时间。胜利的组织社会化对员工个人和组织都很重要，它将关系到新员工的满足度、绩效;投资在新员工身上的启动成本(如聘请、甄选、培训、员工达到工作娴熟所需的时间);员工连续留任组织的可能性;替代离职员工的费用几个方面。

　　尽管组织社会化很重要，但一些组织在介绍新员工和关心新员工融入组织的工作却做得很少，迫使新员工只好靠自己摸索。一些员工虽然通过这种“自生自灭”式的学习适应了新的环境，但他们在入职的早期有可能经受焦虑和挫败感。

　　因此，熟悉组织社会化的重要性并实行措施关心新员工在组织中顺当过渡是必要的。除了聘请阶段的现实性工作预览外，入职培训是普遍使用的一种方法。

　　新员工入职培训方案是为让新员工了解其即将从事的工作、即将与之共事的上级主管、同事以及组织的状况而设计的一项方案。该方案经常是在新员工同意加入某组织并为其效力后即开头实施。一般是新员工到岗的第一天开头。新员工到岗首日所受到的问候及待遇将给其留下深刻而长期的印象。然而，与着重于组织社会化的预备阶段的现实性工作预览不同的是，入职培训方案重视社会化过程的遭受阶段，新员工在本阶段将会熟悉组织中的工作与生活状况。

　　入职培训的目的通常包括以下几方面：

　　1、削减新员工的压力和焦虑;

　　2、削减启动成本;

　　3、降低员工流淌;

　　4、缩短新员工达到娴熟精通程度的时间;

　　5、关心新员工学习组织的价值观、文化以及期望;

　　6、帮助新员工获得适当的角色行为;

　　7、关心新员工适应工作群体和规范;

　　8、鼓舞新员工形成乐观的态度。

　　入职培训在各种规模的组织中都被广泛采纳。不同的组织使用不同的入职培训方法。

　　二、入职培训内容的评估和打算

　　从抱负的角度来说，入职培训应当遵守评估—设计—实施—评估的框架结构。组织代表应在培训之前进行培训内容和培训方法的细心评定。培训完成之后，再对其进行系统地评估，以评定培训项目的胜利程度。

　　一般来说，入职培训方案应包括如下信息：公司的整体信息，通常由负责人力资源开发的员工供应;与工作紧密相关的信息，通常由新员工的直接上级主管供应;公司信息可包括公司总体概况、关键政策和程序、使命宣言、公司目标和战略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、员工关系以及各种物理设施。工作信息包括部门或工作小组的功能、工作职责和责任、政策、规章、程序、部门参观，以及部门成员介绍。

　　鉴于组织社会化的本质，组织应当清晰地向新员工传达组织对其的期望。应当向新员工讲明诸如工作职责、任务、报告关系、责任和绩效标准等。虽然有工作说明书，但一些重要的工作特征信息并没包括在内。因此，构成员工期望的要素，工作规章、工作条件、同事关系、客户关系、顾客关系等都应纳入争论之列。

　　组织应让新员工从总体上了解组织的使命、目标、结构、文化、产品等关键要素。组织的使命宣言起着强化基本价值观和组织在行业和社会中的地位的作用。懂得使命重要性的员工更有可能产生符合组织使命的行为。有的组织使用信条来传达核心使命并在公司政策和目标中加以强化。很多组织试图简化这些宣言而只通过正式文件，如员工手册和业务报告等来传达。

　　入职培训中还应向新员工解释清晰薪酬和福利政策。有些组织在入职培训中支配填写薪酬和福利表，以使员工知道他们应当得到的薪酬和已参与的福利方案。

　　引导新员工了解他们即将任职的部门以使他们更好地理解各种不同的工作如何与整个部门相协作，以及各部门如何与整个组织相协调。培训中还应争论工作流程、协调等事宜。最终，实际的工作场所布局也应当得到解释，包括办公日用品的存放、各种设施、紧急出口和其他特别规的特征。

　　在入职培训中，可使用各种媒体，包括讲课、录像、印制的材料、争论等。电脑软件也可作为培训的方式之一。公司的内部电脑网络也可为新员工了解公司及人员供应很独特的机会。入职培训的时间依据状况而各异。从几小时到几天，甚至几个月不等。

　　下面供应的是常用入职培训内容清单：

　　1、公司历史、哲学、公司业务;

　　2、组织结构图;

　　3、组织所在行业概览;

　　4、福利组合概览(如健康保险、休假、病假、学费报销、退休等)

　　5、业绩评估或绩效管理系统，即绩效评估的方式，何时，由谁来评估，总体的绩效期望

　　6、薪酬程序：发薪日，如何发放;

　　7、职位或工作说明书和详细工作规范;

　　8、员工体检日程支配和体检项目;

　　9、职业进展信息(如潜在的晋升机会，职业通道，如何获得职业资源信息)

　　10、基本的人与机械掌握和安全培训;

　　11、员工手册、政策、程序、财务信息;

　　12、有关公司识别卡或徽章、钥匙、电子邮箱帐户的猎取、电脑密码、电话、停车位、办公用品的作用规章等;

　　13、参观设施和公司四周相关服务，如餐厅、购物场所、干洗店、漫步空间等的地图;

　　14、技术或详细与工作相关的信息(或如何与相关上级主管或同事协商培训的日程支配);

　　15、着装(如周五可便装上班);

　　16、工作外的活动(如运动队、特别项目等)。

　　三、入职培训直接上级主管、同事、人力资源开发人员、新员工的角色功能

　　有效入职培训的关键要素之一是新员工与其直接上级管理人员、同事以及其他组织成员之间频繁的互动。在培训遭受阶段的这种互动越频繁，新员工的社会化进程越快。有讨论表明：新员工认为与同事、直接上级管理人员以及中高层同事之间的互动对他们的关心最大。而且，这种互动与新员工往后的态度(工作满足度、组织承诺、离职倾向)有关。

　　1、直接上级主管：直接上级主管在新员工培训过程中既是信息的来源又是新员工的向导。直接主管可借助于向新员工供应实际信息、清楚而现实的绩效期望、强调员工在组织内取得胜利的可能性来关心新员工克服焦虑感。除此之外，直接上级主管还可通过鼓舞同事接纳新员工来关心他们。有些企业的主管还细心为每一位新员工支配一位伙伴关心他们适应工作环境。导师制，即为每位新员工配备一名阅历丰富的老员工，也可起到同样的作用。另外，直接主管可帮助新员工开发他们在组织中的角色，以削减还不到期望而产生的负面结果。

　　其他重要的直接主管引导功能包括：

　　①供应详细工作培训;

　　②暂缓支配新员工工作小组以外的任务以使其有时间进行工作方面的学习;

　　③分派具挑战性的首次任务;

　　④进行准时的、有建议性的绩效评估;

　　⑤诊断造成冲突的问题(结构性的和人际间的);

　　⑥利用新员工到来之机，重新安排工作任务或进行工作的再设计以提高有效性和员工对工作系统的满足度。

　　值得一提的是，为了让直接主管能有效地履行其入职培训的职责，对他们进行培训是必要的。通过培训，使主管们对整个入职培训体系及其背后深刻的规律、他们自己的角色、如何有效地发挥他们的作用都有深刻的熟悉。

　　2、同事：组织的新成员把与同事之间的互动看作在他们组织社会化过程中极其有关心的活动。由于，通过此，他们可以获得支持、信息和培训。此外，同事的关心有助于他们了解工作小组和组织的规范。同事还可能通过削减一些过激的做法，如取笑新员工缺乏对某些信息的了解或使其境况尴尬等，来缓解新员工的焦虑。

　　帮助新员工与同事之间的互动的一种方法是建立伙伴制度，即新老员工的配对关心制度。被指派关心新员工的.同事应当获得相关的材料和培训以便关心他们完成其职责。

　　3、人力资源开发人员：在整个入职培训中，人力资源开发人员的主要职责是设计并监控入职培训项目。详细来说，他们的职责包括指定或猎取各种材料(比如工作手册和争论会导师的指引)，实施培训，设计并进行评估讨论。

　　人力资源开发人员还应扮演激励各管理层乐观参加和支持入职培训项目的角色。建立行动委员会并努力让关键管理者们自始至终乐观参加(如与新员工见面、进行入职培训)。另外，人力资源开发人员还应实行措施(如对新员工和其直接上级领导进行访谈和问卷调查)以确保入职培训项目按方案并有效地进行。

　　4、新员工：在入职培训过程中，应鼓舞新员工乐观主动地成为主动的学习者。应鼓舞他们主动搜寻他们自认为对其适应组织有关心的各种信息和建立各种关系。同时组织应努力制造一种鼓舞和强化新员工此种行为的氛围。

　　四、入职培训中常消失的问题

　　入职培训与其他的人力资源开发一样，不免会产生一些问题。应当引起留意的问题有：

　　1、过分强调文书工作;

　　2、信息超载(在短时间内给新员工供应过多信息);

　　3、不相关信息(供应给新员工一般而表面的与其工作任务无直接关系的信息);

　　4、缺乏策略(过多强调工作的失败率或负面状况);

　　5、过分地推销组织;

　　6、强调正式的、单向的沟通(使用授课和录像而没有给新员工争论有爱好话题的机会或提问的机会);

　　7、闪电式(将培训项目压缩为一天完成);

　　8、缺乏对培训项目的诊断或评估;

　　9、缺乏效果跟踪。

　　信息超载是入职培训中尤为普遍的问题，以为很多培训为了图便利和省事而在短时间内向受训者灌输大量的信息。然而，人在肯定的时间内能够汲取的信息是有限的。接受的信息量超过人所能接受的程

　　度时，人的学习效率就会下降，压力就会上升。项目的设计者和实施者必需意识到这一点并尽力防止信息超载。

　　①在培训的初期阶段只包含重要的信息;

　　②供应书材料以便受培训者课后复习，尤其是对于简单的福利方案和重要的主题，如公司使命和工作规章等;

　　③分期分阶段进行培训，使各项培训之间有时间上的缓冲;

　　④进行新员工跟踪以确保他们完全理解主要的培训内容并回答他们提出的额外问题。

　　需求评价活动能关心培训项目设计者确定将新员工所需的信息包括在培训项目中。这也可以借鉴顶尖级组织的做法。

　　五、设计和实施员工入职培训项目

　　入职培训的问题可能通过关注以下基本原则来加以避开：需求评价、设计、实施和培训后评估。

　　下列10步骤在设计培训项目时值得借鉴：

　　1、设立目标

　　2、形成指导委员会

　　3、入职培训概念讨论;

　　4、访问新近聘请的员工、直接上级管理人员和公司的高管;

　　5、调查顶级企业的入职培训做法;

　　6、调查现有本公司的入职培训项目及材料;

　　7、选择内容和培训方式;

　　8、试用并修改材料;

　　9、编制和装订印制视听材料;

　　10、培训主管和系统装备。

　　通常状况下雇佣打算一旦做出，就应尽快将直接主管指引小册子发给新员工的直接上级主管，将入职培训的方案支配发给新员工。接着的培训按方案进行。

　　新员工培训方案篇11

　　一、到职前培训（部门经理负责）

　　1、致新员工欢迎信。

　　2、让本部门其他员工知道新员工的到来（每天早会时）。

　　3、准备好新员工办公场所、办公用品。

　　4、准备好给新员工培训的部门内训资料。

　　5、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。

　　6、准备好布置给新员工的第一项工作任务。

　　二、部门岗位培训（部门经理负责）

　　到职后第一天：

　　1、到人力资源部报到，进行新员工入职须知培训（人力资源部负责）。

　　2、到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。

　　3、介绍新员工认识本部门员工，参观工作场所。

　　4、部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定。

　　5、新员工工作描述、职责要求。

　　6、讨论新员工的第一项工作任务。

　　7、派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐。

　　到职后第五天：

　　1、一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。

　　2、对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标。

　　3、设定下次绩效考核的时间。

　　到职后第三十天

　　部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表。

　　到职后第九十天

　　人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。

　　三、公司整体培训：（人力资源部负责——不定期）

　　1、公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务。

　　2、公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核。

　　3、公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序。

　　4、公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题。

　　四、新入职员工事项指导标准

　　1、如何使新进人员有宾至如归的感受

　　当新进人员开始从事新工作时，成功与失败往往决定其最初数小时或数天中。而在这开始的期间内，也最易于形成好或坏的印象。新工作与新上司也和新进员工一样地受到考验，所以主管人员成功地给予新聘人员一个好的印象，也如新进人员要给予主管人员好印象同样的重要。

　　2、新进人员面临的问题

　　1）陌生的脸孔环绕着他；

　　2）对新工作是否有能力做好而感到不安；

　　3）对于新工作的意外事件感到胆怯；

　　4）不熟悉的人、事、物，使他分心；

　　5）对新工作有力不从心的感觉；

　　6）不熟悉公司规章制度；

　　7）他不知道所遇的上司属哪一类型；

　　8）害怕新工作将来的困难很大。

　　3、友善的欢迎

　　主管人员去接待新进人员时，要有诚挚友善的态度。使他感到你很高兴他加入你的单位工作，告诉他你的确是欢迎他的，与他握手，对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中，要微笑着去欢迎他。给新进人员以友善的欢迎是很简单的事情，但却常常为主管人员所疏忽。

　　4、介绍同事及环境

　　新进人员对环境感到陌生，但如把他介绍与同事们认识时，这种陌生感很快就会消失。当我们置身于未经介绍的人群中时，大家都将是如何的困窘，而新进人员同样地也感到尴尬，不过，如把他介绍给同事们认识，这个窘困就被消除了。友善地将公司环境介绍给新同事，使他消除对环境的陌生感，可协助其更快地进入状态。

　　5、使新进人员对工作满意

　　最好能在刚开始时就使新进人员对工作表示称心。这并不是说，故意使新进人员对新工作过分主观，但无论如何要使他对新工作有良好的印象。回忆一些当你自己是新进人员时的经验，回忆你自己最初的印象，记忆那时你是如何的感觉，然后推已及人，以你的感觉为经验，在新进人员参加你单位工作时去鼓励和帮助他们。

　　6、与新进人员做朋友

　　以诚挚及协助的方式对待新员工，可使其克服许多工作之初的不适应与困难，如此可降低因不适应环境而造成的离职率。

　　7、详细说明公司规章制度

　　新进人员常常因对公司的`政策与法规不明了，而造成一些不必要的烦恼及错误，所以明白说明与他有关的公司各种政策及规章。然后，他将知道公司对他的期望是什么，以及他可以对公司贡献些什么。

　　8、以下政策需仔细说明

　　1）给薪方法；

　　2）升迁政策；

　　3）安全法规；

　　4）员工福利；

　　5）人事制度；

　　6）员工的行为准则。

　　上述政策务必于开始时，即利用机会向新员工加以解释。

　　9、如何解释公司政策

　　对新进人员解释有关公司政策及规章时，必须使他认为对他们是公平的一种态度。假如领导人员对新进人员解释规章，使他们认为规章的存在处处在威胁他们时，那他对他的新工作必不会有好的印象。所有公司的政策及规章都有其制定的理由，主管人员应将这些理由清楚地告诉他们。假如把公司的政策及规章制定的理由一开始就详细地告诉了新进人员，他将非常高兴而且承认他们的公正与其重要性。除非让他知道制定政策的理由，否则他势必会破坏规章，同时对政策也将表示不支持。新进人员有权利知道公司的每一项政策及规章制定的理由，因为当一个新进人员在参加一项新工作时，他是着手与公司建立合作的关系，因此愈是明白那些理由，则彼此间的合作是愈密切。去向新进人员坦诚及周到地说明公司政策及其制订的理由，是主管人员的责任，这是建立劳资彼此谅解的第一个步骤。

　　10、给予安全培训

　　1）配合新进人员的工作性质与工作环境，提供其安全指导原则，可避免意外伤害的发生。安全训练的内容是：

　　（1）工作中可能发生的意外事件；

　　（2）各种事件的处理原则与步骤；

　　（3）仔细介绍安全常识；

　　（4）经过测试，检查人员对“安全”的了解程度。

　　2）有效的安全培训可达到以下目标：

　　（1）新进人员感到他的福利方面，已有肯定的保证；

　　（2）建立善意与合作的基础；

　　（3）可防止在工作上的浪费，以免造成意外事件；

　　（4）人员可免于时间损失，而增加其工作能力；

　　（5）对建立公司信誉极有帮助。

　　11、解释给薪计划

　　新进人员极欲知道下列问题；

　　（1）何时发放薪金；

　　（2）上、下班时间。

　　五、相关表格

　　1、新员工部门岗位培训检查监督表

　　2、新员工岗位培训反馈表

　　3、新员工试用期内表现评估表新员工部门岗位培训检查监督表序号培训内容完成确认（负责人签名）备注

　　新员工培训方案篇12

　　鲜商品也可称为易腐商品，属不易保存的商品。生鲜三品是指蔬果、肉类、水产三类产品。生鲜三品多以初级产品为主。生鲜五品是在生鲜三品的基础上再加上面包、熟食产品。面包熟食是以加工产品为主。

　　目的：保证生鲜商品在卖场及加工间都能处于最佳卫生状态下，使商品的寿命更长、值更高，从而提供给顾客最新鲜的农副产品。

　　重点：如何长时间保持生鲜商品的鲜度，以确保商品品质不受损失，

　　这是顾客放心购买的关键，只有具备良好的现场作业管理与良好的保鲜专业技术才能确保生鲜商品的鲜度和质量。鲜度管理非常重要，只有良好的鲜度管理才能获得消费者的肯定，满足顾客需要，促进产品的销售，提高营业额，减少损耗。

　　益处：

　　缩短培训时间统一专业术语，便于沟通通过正确有效的工作方法，带来更多利润对生鲜部门有全面了解

　　一、生鲜原则

　　生鲜食品有六大原则，也是生鲜经营的目标所在，此基础以达到相应的毛利和销售额。

　　1．新鲜

　　2．干净

　　3．优良服务

　　4．可口

　　5．合理的价格

　　6．品种丰富

　　新鲜：销售的商品必须通过质量检查，从收货、储存、操作处理至陈列，始终都要保持生鲜的质量。

　　干净：所有的商品、员工、工作区域、加工设备，销售用柜都必须时刻保持干净。

　　优良服务：员工热爱本职，能提供快速、准确、礼貌、文明的服务，给顾客以微笑，还顾客以忠诚。

　　可口：生产可口的食品，符合当地的口味，满足主要顾客群之需要。

　　合理的价格：价格必须比竞争对手便宜，价格同质量相符合，且能被消费者所接受。

　　品种丰富：根据不同季节，不同产地的特点提供具有特色的各种商品以满足顾客之需要。

　　二、生鲜食品工作程序

　　采购订单

　　订货

　　收货

　　储存

　　加工处理

　　包装陈列

　　销售

　　退货顾客购买

　　内部转用损耗

　　三、生鲜标准

　　我们员工的原则

　　有责任感

　　对自我、公司、社会有纪律的约束

　　有技术，能吃苦耐劳，努力工作，乐于进步

　　良好的人际关系

　　能处理好工作和家庭的时间关系

　　商品标准

　　选择保质期内的商品

　　商品品质优良才能销售

　　价格签和商品外箱上清楚标明保质期

　　商品必须分类别储存在冷库

　　清洁标准

　　商品从收货至销售始终是清洁的

　　员工的个人清洁要达标

　　销售区域、设备用具、储存及操作区的清洁

　　使用食品和药物管理部门认可的化学清洁品、清洁工具

　　程序标准

　　操作过程标准化，使用配方标准化

　　建立标准的管理制度

　　合理的商品销售和采购计划

　　利润标准

　　以增加毛利、减少损耗为经营中心

　　每个部门都建立合理的利润指标

　　每月总结生鲜食品的执行情况（采购、销售、损耗控制）

　　四、采购计划

　　采购计划的建立

　　由生鲜各部门主管完成，部门经理审核

　　应在充分了解商品品项的`销售情况下制定销售计划

　　考虑商品的季节性、节假日、促销、天气等因素

　　以不断提高营业额、增加毛利为目标来设定采购计划

　　每周及每日的计划，均可参考过去销售数据，制定一个合理的基准

　　采购计划的实施

　　结合前期的销售状态及库存状态，将订购数量反映在永续订单上

　　五、生鲜部下订单流程

　　采购计划

　　确认订货量

　　永续订单

　　传真并电话确认

　　订货结束

　　六、生鲜收货

　　生鲜商品的收货原则：

　　商品质量符合标准

　　商品数量与订单相符

　　商品收货简便

　　收货区域卫生清洁

　　生鲜收货流程

　　生鲜收货验质：

　　生鲜收货操作由收货部人员按收货流程执行，生鲜品质量及验货则由生鲜部主管或其指定人员负责。

　　请特别注意：

　　优先收验生鲜货物

　　检查外包装（纸箱）

　　检查生产日期和保质期

　　检查等级是否对

　　通过商品的外观、颜色、气味等判断品质是否优良

　　是否符合卫生检疫标准

　　不符合标准：

　　冷冻食品：软化、解冻之品

　　破损、破碎、变形商品

　　商品结霜、结块

　　冷藏食品：气味异常，有腐坏之味

　　颜色不正，有粘液

　　生鲜收货过磅：

　　如商品装在容器、筐子里，过磅时要将其重量扣除，以净重为准

　　称重重量以东方收货部现场磅重之数据为准，供应商需要在现场确认

　　全数过磅后，双方签名确认无误，方可由收货录入员做电脑录入

　　七、生鲜退货与换货

　　生鲜退货：

　　确认退货、品项、数量、

　　填退货单

　　供应商送货时、货随单出库至退货组、退货组核实单货一致

　　退给供应商

　　更改库存

　　退货结束

　　生鲜换货：

　　确定换货

　　品项、数量

　　提出换货申请

　　填换货申请单

　　单与货拉至收货区

　　核实后同厂商换货

　　换货结束

　　八、生鲜储存

　　生鲜收货后，尽量减少暴露在常温下的时间，要求在收货与进入冷库之间的时间不能超过二十分钟。冷冻品要及时入冷冻库，冷藏品要及时入冷藏库，冰鲜产品要迅速敷冰贩卖

　　需要加工处理的，要迅速进入操作间，加工后运到卖场销售

　　生鲜的储存要严格遵守先进先出的原则，库存上要明示保质期及进货日期

　　生鲜品的储存主要在冷库完成，所以控制冷库的正常温度、除霜温度及维持生鲜库的清洁卫生是至关重要的

　　九、生鲜加工

　　生鲜食品加工

　　注意清洁、卫生、安全

　　生、熟分开操作

　　工具、设备性能良好，随时可以使用

　　包装标准化

　　生产过程强调质量

　　生产的数量与销售数量一致，生产与销售相协调

　　生产人员训练有素

　　生鲜食品的加工步骤

　　原料：原料必须是高质量，经过筛选和检查

　　设备：工具与设备分部门管理，明确区分

　　----生产加工：符合安全标准、卫生标准、产销相符的标准

　　----人力：合理安排班次，与生产任务相配合

　　-----包装：建立标准化包装，且包装符合卫生标准

　　十、生鲜陈列

　　商品陈列检查原则

　　标签：价格卡（或价格牌）与商品相符

　　价格正确

　　保质期：所有商品应有保质期，在保质期内销售

　　美观：陈列美观，促销品项货量充足，无破损、拆包商品

　　清洁：货架、冷柜清洁

　　商品陈列计划

　　依商品销量的大小决定陈列面积

　　同类商品须相邻陈列

　　补货要遵守先进先出的原则

　　每两星期由主管建议，生鲜部经理确认做排面调整工作

　　十一、损耗控制

　　损耗分析及措施

　　商品本身腐烂变质

　　加强生鲜产品的鲜度管理和清洁卫生管理，及时处理变质品

　　冷库、冷冻（冷藏）柜断电故障导致变质 *****超市（机密）

　　温度每日定期检查三次，有异常现象及时报修，并对产品

　　采取转移措施

　　商品过季、积压

　　控制好订货量，并及时做促销

　　须当日售完品项，未售完造成损耗

　　严格控制订货量及陈列数量

　　乱拆包、偷窃

　　加强管理，防拆防偷

　　员工偷吃

　　严格纪律制度，禁止在生鲜操作间吃东西

　　过磅不准

　　每日开店前作磅称的重量测试

　　加工技术不当，熟食口味变差

　　加强员工调理技能训练，做到符合上岗条件的才能上岗

　　耗材浪费，使用不当

　　严格管理耗材的使用

　　损耗率计算

　　所有废弃的生鲜品，必须按类别进行登记后才可扔掉

　　每次盘点时，依损耗记录计算出损耗率

　　对于某些损耗过大品项，要进行原因分析

　　损耗率应控制在公司规定的范围内

　　十二、生鲜品保质期控制

　　由于生鲜食品的品质直接关系到顾客的健康,所以在保质期内出售食品是生鲜经营至关重要的一环。国家法律也对此有严格规定，现提供生鲜品质控制之规定如下：

　　保质期限截止最后销售日（有效销售期）－３天保质期最后一日

　　１－４天保质期前一日

　　８－１５天保质期前二日

　　１６－３０天保质期前五日

　　３０天以上保质期前十日

　　备注：

　　超过保质期的食品不能出售，只能做退货或报废处理

　　接近保质期限的食品，必须采取相应措施：降价、促销等

　　十三、生鲜降价

　　适用范围

　　适用于商品积压、滞销品项

　　临近保质期限的商品

　　降价审批

　　需要降价的品项，由部门主管提出申请，说明降价原因，其降价前的总值小于500元（含500元）人民币，由部门经理审批执行，超过500元人民币，由店经理审批执行

　　降价后措施

　　降价后可做POP牌进行促销

　　降价后可通过做堆头、扩大排面等做促销

　　店内广播

　　现场引导促销

　　警告

　　不得将变质、品质不良、过期的食品作降价处理

　　十四、生鲜清洁

　　重要性

　　生鲜食品要保持干净，不被污染，必须做到：

　　商品本身品质符合卫生检疫标准

　　操作环境、设备、操作人员的清洁

　　清洁范围

　　个人卫生

　　场地卫生

　　设备卫生

　　冷库卫生

　　清洁要求与措施

　　个人卫生

　　手：作业前用肥皂和清洁剂清洗干净，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴饰物

　　工衣，工帽：工衣和工帽要干净，无油污，帽子以能密盖头发为原则

　　皮肤病：皮肤病或皮肤创伤、脓肿者，不得接触生鲜，有传染性

　　疾病者严禁接触生鲜食品

　　良好卫生习惯：

　　不随地吐痰

　　不乱扔垃圾

　　场内不吸烟

　　外出和从洗手间回来后，要重新洗手

　　场地卫生

　　清洁池：

　　清洁用具同清洁食品的池子要分开，各操作间的清洁池不混用

　　东方超市

　　排水/通风设施：

　　1．排水设施完善，并定期清洁水沟

　　2．通风设施完善，保持操作间的空气新鲜和适当的湿度

　　垃圾清除：

　　1．各种垃圾要随有随清，垃圾要随手盖上盖

　　2．回收垃圾同其它垃圾分开处理，并放在指定垃圾点

　　3．保持地板、墙壁、天花板的清洁卫生；无污水、无污泥、无灰网、蜘蛛网等

　　建筑环境清洁

　　1．操作间保持清洁

　　2．销售区域地板保持干净，无污水、无破包装散落商品、无腐烂物品

　　3．卖场要做到无鼠、无蟑、无蚊、无蝇

　　设备卫生

　　专用加工设备清洁，用沸水每日冲洗，以免碎肉、菜屑等残留其中而腐烂，衍生细菌而污染食品

　　贩售用的冷柜、热柜要随时保持玻璃透亮、无污点，柜内无破包商品残留，柜身无油污、汗渍

　　工作台、洗涤容器每日清洗三次，保持台面干净

　　刀具、案板、厨房用具用毕及开始用时，都要清洗，不同部门的刀具、案板不能混用

　　冷库卫生

　　冷库内的栈板要定期清洁

　　冷库内架子要定期清洗

　　冷库的地板保持干净

　　注意：

　　生鲜区的清洁用具不应放在生鲜操作间内

　　用于清洁的各种化学物品归放统一地方，不得与生鲜食品混放

　　蔬果部

　　一、蔬果组每日例行工作

　　早班

　　早晨收当日蔬果，拉入处理区域

　　进行蔬菜质量挑选

　　进行包装、打价、补满货架

　　检查蔬果的缺货情况，并补货

　　检查价格是否正确，价签位置是否正确

　　清洁冷藏柜和展示架，边缘及相关区域

　　备好下午上货的蔬果

　　库存商品需及时入冷藏库

　　零星物品的收回、检查、处理

　　中班

　　检查展示架及冷藏柜中的蔬菜质量和数量，查看是否缺货

　　用早班准备好的蔬果补货

　　清洁展示架及冷藏柜

　　将品质不良品项挑出处理，收回零星物品

　　清洁蔬果操作间、冷藏室、工作用具

　　离店前关闭展示架的门帘、灯

　　离店前将需入冷藏的品项入冷库

　　二、蔬果的鲜度管理

　　温度管理方法（比例）

　　经验适宜温度一般蔬果 50C~80C

　　香瓜哈密瓜室温

　　经验适宜湿度

　　一般蔬果 90~95%

　　蕃薯、芋头 80~85%

　　柑桔类湿度较低

　　冰冷水处理法

　　将蔬果浸在00C的冰冷水中，降温后取出，并吸去过多的水份。适用于玉米、毛豆、莴苣等

　　复活处理法

　　将蔬果茎前切割，置于常温水中，使其吸收水份后复活。适用于葱、白菜、叶菜、芥菜、水芹

　　冷藏法

　　将蔬果放入冷藏库中保鲜

　　散热处理法

　　打开纸箱，予以散热，再常温保管。适用于木瓜、香蕉、菠萝、哈蜜瓜

　　三、蔬果陈列

　　蔬果陈列要求：丰满，色彩搭配鲜艳，防压伤，先进先出原则

　　现场再培训

　　四、蔬果收货与验货

　　蔬菜的收货验货

　　蔬菜的品质检查主要是新鲜度，可以根据目识做判断

　　不良品质如下：

　　叶菜类：叶子枯萎，变黄，水伤腐烂，有泥土

　　茎菜类：叶子发黄，茎折断，变软

　　瓜类：变色，变软，擦伤

　　豆类：枯萎，变色

　　地茎类：长芽，变色，擦伤，出水

　　水果的收货验货

　　检查外箱是否完好，内箱支持物是否够强度

　　检查产地、等级、鲜度

　　检查是否腐烂、有虫、压伤

　　检查果皮光泽、皱纹

　　检查是否开裂、果汁流出

　　检查果实是否脱落

　　鲜肉部

　　一、肉类组每日例行工作

　　早班

　　早晨收当日鲜猪肉，拉入冷藏库或处理区

　　将已解冻的商品进行分割、包装、打价、上货到冷藏柜

　　将新鲜肉品进行分割、包装、打价、上货到冷柜

　　检查冷柜的价签是否正确，位置是否正确

　　清洁冷藏柜和冷冻柜

　　随时注意销售情况，随缺随补

　　零星物品的及时检查、收回，及破包装的及时处理

　　中班

　　检查冷冻、冷藏柜的缺货情况，随缺随补

　　查看破包装损坏，收回品质不良商品进行处理

　　收回零星物品，品质检查合格后放回

　　清除垃圾，打扫环境卫生

　　查看冷库，补冷冻品

　　清洁、保养专用设备和用具，离店前做用具归位

　　离店前回化早班所补商品，并清洁操作间卫生

　　离店前放下柜帘，冷柜上盖，冷库锁门

　　关闭电源、水源

　　二、肉类鲜度管理

　　由于肉类产品具有容易变质、变色、细菌容易繁殖的特性，所以要进行鲜度管理。

　　措施以冷冻、冷藏方式贮存，冷冻肉是-180C；冷藏肉是0至50C，进货后迅速进入冷库冷藏，尽量减少暴露在常温下的时间

　　有条件的处理室的温度最好控制在120C以下，品质不良产品及时剔除

　　冷藏柜和冷冻柜的温度要控制好，以维持成品的鲜度

　　用保鲜膜包装后再出售，有利于肉品的新鲜。有条件的可填充其它气体，或做真空包装，降低肉品氧化、酸败的速度，确保肉品品质

　　搞好卫生管理，包括人员、环境、设备、用具及运输车辆等，减少细菌源的污染

　　三、肉品陈列

　　冷冻品陈列不能超过冷冻柜的装载线

　　商品之间可放分隔板，以明确品项

　　猪肉与其他肉要分开陈列（尤其在伊斯兰民族区域）

　　系列产品要相邻陈列

　　冷藏品以单层、纵向摆放为主要陈列方法

　　遵守先进先出的原则

　　四、肉品收货与验货

　　收货验货标准：

　　无异味

　　无粘液，无斑痕

　　组织弹性好

　　颜色正常：

　　猪肉：粉红色

　　牛肉：鲜红色或暗红色（冷冻牛肉）

　　鸡肉：鲜粉色、白色或浅黄色

　　五、冷藏肉的特征

　　特征新鲜肉不新鲜的肉

　　外部形态-表面有干膜-胴体的表面或者是明显地发干，或者明显地发湿或发粘，并且表面常常有霉颜色干膜的颜色呈浅粉红色或浅红色。新切断面的表面微湿，但不粘，具有每种牲畜特有颜色。肉汁透明表面灰色或微绿色。新切断面的表面明显地发粘和发湿。切断面呈暗色、微绿色或灰色.弹性在切断面上肉是致密有弹性的，手指压出的小窝可迅速地恢复原状在切断面上，肉是松弛的，被手指压出的小窝不能恢复原状

　　气味该种牲畜特有的恰好的气味在较深的肉层内感觉出有显著的气味

　　脂肪脂肪没有酸败或油污气味。牛的脂肪呈白、黄或微黄色，并且是硬的，在受压挤时变为粉碎状。猪的脂肪呈白色，有时呈淡红色，柔软且有弹性。绵羊脂肪呈白色，并且致密脂肪灰色，略带脏污色，并且有粘的表面。具有酸败味或显著油污味在深度时有微绿色，并且脏污，结构变为胶粘状

　　水产部

　　一、水产组每日例行工作

　　早班

　　早晨收当日鲜活水产

　　贩售台做好销售前准备工作，称、刨冰

　　包装冷冻海产品上柜，并注意价格卡及其位置是否正确

　　清洁冷藏柜、冷冻柜，做好陈列

　　开门营业前，将鲜活水产放置于贩售台

　　随时检查缺货情况，随缺随补，注意冷冻柜柜温

　　收回零星物品，修复破包装之商品

　　中班

　　检查缺货情况，并随时补货和注意冷冻柜柜温

　　检查商品品质，品质不良者收回处理

　　清除垃圾，清洁操作间

　　查看冷库，了解库存情况

　　清洁、保养专用设备和用具

　　收回零星物品，破包装商品修复

　　离店前放下柜帘，锁冷库门；搞好区域卫生；刀具、用具归位

　　关闭水源、电源

　　二、水产的鲜度管理

　　由于水产产品易自身分解劣变，细菌繁殖，所以易导致品质腐坏，因此水产产品尤其要注重鲜度管理。

　　实行低温贮存，从商品运输到商场的存放

　　无论是收货、包装，尽量减少水产产品在常温的暴露时间

　　解冻最好在冷藏库内进行

　　冷柜内的温度要控制在规定范围内，品质不良商品要及时剔除

　　搞好卫生管理，减少细菌源的污染

　　三、水产产品陈列

　　冷冻品陈列不能超过冷冻柜的装载线

　　商品之间可放分隔板，以明确品项

　　系列产品要相邻陈列

　　严格遵守先进先出的原则

　　可根据风俗习惯，采用全鱼陈列法、段块鱼陈列法等方式，使产品显得多样性，具有丰富感

　　四、水产收货与验货

　　水产收货

　　水产每日早晨收货

　　收货时验收海产品的品质，鲜活水产品必须是活的

　　凡有异味、腐烂、腥臭的产品不能收货

　　收货后尽快入冷藏、冷冻库，减少商品在常温下暴露的时间

　　水产验货

　　感官判定指标

　　项目新鲜不新鲜

　　鱼眼部眼球饱满，角膜透明、清亮眼球塌陷，角膜混浊，眼腔被血浸润

　　鱼鳃色泽鲜红，鳃丝清晰，粘淡透明无异味呈褐色至灰白色，附有混浊粘液，带有酸臭味和陈腐味

　　鱼肌肉坚实有弹性，以手指压后凹陷立即消失，肌肉的横断面有光泽，无异味松软无弹性，手指压后凹陷不易消失，易与骨刺分离，有霉味及酸味鱼体表有透明粘液，鳞片鲜明有光泽，贴附鱼体牢固，不易脱落粘液污秽，鳞无光泽易脱落，并有味

　　鱼腹部

　　完整不膨胀，内脏清晰可辩，无异味

　　不完整，膨胀破裂或变软凹下，内脏粘液不清，有异味

　　软体类色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，粘液多，体形完整，肌肉柔软而光滑色泽发红，无光泽，表面发粘，略有臭味

　　贝壳类受刺激时贝壳紧闭，两贝壳相碰时发出实响贝壳易张开，两贝壳相碰时发出空响或破缺

　　项目新鲜不新鲜

　　蟹类蟹壳纹理清楚，用手指夹持背腹，两面平置，脚爪伸直不下垂，肉质坚实，体垂，气味正常蟹壳皱理不清，蟹脚下垂并易脱落，体轻发腐臭

　　虾类外壳有光泽，半透明，肉质紧密，有弹性，甲壳紧密裹着虾体，色泽气味正常外壳失去光泽，混浊，肉质松软，无弹性，甲壳与虾体分离，从头部起逐渐发红，头脚易脱落，发出臭味

　　新员工培训方案篇13

　　一、培训目的

　　1、新入职营销人员除参加人事部组织的上岗前培训以外，还需接受7天的'强化销售知识培训;

　　2、培训员由部门领导担当，并对培训效果、考核结果负督导责任;

　　3、受训人员如未能经过此次培训考核，将由部门出具书面意见，做延迟转正、劝退处理;

　　二、工作计划

　　第一天：熟悉工作环境、熟悉团队、初期磨合;

　　第二天：掌握基本参数(、时间)、3次传单(11:00、4:00、7:00)、书法基础专业知识学习;

　　第三天：基础接待流程、4次传单(9:00、11:00、4:00、7:00)、每人留资3个，书法情景模拟、围棋专业知识学习;

　　第四天：接待技巧、4次传单、每人留资3个，围棋情景模拟、国学基础专业知识学习;

　　第五天：4次传单、每人留资3个，国学情景模拟、美术基础专业知识学习;

　　第六天：掌握销售技巧与接待流程、4次传单、每人留资3个，情景模拟、围棋助教、考试验收;

　　新员工培训方案篇14

　　一、分析培训需求——方案设计的前提

　　培训专家应该采用各种方法和技术，分析培训的必要性，以及培训的目标和内容，新员工培训计划方案。需求分析是确定培训计划的前提，也是培训评估的基础。培训需求可从三方面进行：

　　1，组织分析。根据企业的远景和使命，确定对员工的要求，以保证培训方案的设计理念符合企业的总体目标和战略要求。

　　2，工作分析。新员工达到理想的工作绩效所必须掌握的知识、技能和能力，如果已经有成熟的岗位说明书，可以直接参照书中对员工的要求。3，差距分析。指将员工现有的水平与未来工作岗位对其技能、态度的要求进行比照，研究两者之间存在的差距，确定需要哪方面的培训来提高员工的岗位胜任能力。

　　二、明确培训目标，分层设置总目标和具体目标

　　培训总目标是整个培训方案的设计依据，具有宏观、不可操作性的特点。典型的表述如通过新员工入职培训帮助新进员工了解和熟悉公司的一般情况，从而适应企业的各种环境，胜任新工作，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同企业的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受企业的共同语言和行为规范。培训的具体目标是对总目标的分解和细化，具备可操作性。它一般包括了解企业的文化和经营理念、熟悉企业的各种通用的政策、规章制度；了解企业的业务状况和产品基础知识、知道岗位的基本要求；能熟练应用各种基本的.工作技能等。

　　三、遵循培训原则

　　培训原则是对该方案在设计理念上的界定，常见的如以岗位时间锻炼为主，脱岗培训为辅，在实践中快速成长；针对不同类别的新员工针对性培养；培养过程严格管理，严格考核，规划方案《新员工培训计划方案》。

　　四、明确培训方案的适用对象

　　如本方案适用于某公司或某部门的新员工培养。

　　五、设定合理的培训时间

　　一般公司的职前培训在7—30天不等，少数大型公司的部分职位如销售则要2—3个月；到岗后的培训周期较长，会持续6个月—1年左右。

　　六、选定合适的培训责任部门

　　职前培训由企业总部统一安排，责任部门为人力资源部或专门的培训中心；在岗锻炼期间，由员工所在业务部门负责；若跨部门锻炼，则有多个业务部门共同负责。

　　七、设计培训内容

　　一般来说，新员工入职培训内容应包括知识、技能和其他素质方面的培训，他们需要与需求分析的结果相符合，并与工作的要求相关。知识方面应包括企业的地理位置和工作环境、企业文化和企业经营理念、战略和企业的发展前景、企业的标志及由来、企业的发展历史阶段、产品和服务等，专业性较强的岗位还需要增加对应的专业知识，如某公司的技术新员工需要在短时间内学习完10本专业相关图书并通过考试。技能方面应包括有效沟通、团队合作、时间管理、会议管理等通用技能。其他素质方面，主要指的是在价值观层面能认同企业的文化。此外，不同的培训层次有不同的内容重点，如企业层次的培训倾向于文化、政策等宏观层面，部门层次的培训倾向于部门结构职能、工作职责、关键绩效指标等。

　　八、选择合适的培训方式

　　培训方式通常包括如讲授法、演示法、案例法、讨论法、视听法、角色扮演法等，他们各具特色，在新员工入职培训中，要依据需要和可能，合理地选择采用。根据成人学习的规律，新员工入职培训应该尽量多采用学员参与度高的方式以提升培训效果。

　　九、准备好相关的培训支持资源

　　培训内容及培训方法决定如何选择培训支持资源。一般应包括教室、会议室、工场、教材、笔记本、笔、模型、投影仪、电视、录像等，这些安排能让员工从不同的角度体会到企业的关怀，所以在设计时需要尽量考虑员工的感受。

　　十、评估培训效果

　　企业在实施培训后，应采用一定的形式，把培训的效果用定性或定量的方式表示出来。

　　我们建议企业使用在国内外应用最广的培训效果四级评价模型，这个模型将培训的效果分为四个层次：

　　1、反应层，在培训结束时，通过满意度调查了解员工培训后总体的反应和感受；

　　2、学习层，通过考试确定受训人员对原理、技能、态度等培训内容的理解和掌握程度；

　　3、行为层，即行为改变，确定受训人员在实际工作中行为的变化；

　　4、结果层，即产生的绩效，可以通过一些指标来衡量，如生产率、员工流动率、质量以及企业对客户的服务等。

　　企业在对新员工培训进行评估时要向第三、四层次的评估发展，因为只有最终的行为改变和绩效提升才能直观的说明培训的价值之所在。企业应注意，培训评估完成后，需要撰写培训评估报告，内容包括培训项目概况、培训结果、评估结果及改进建议，以便不断地展现效果、总结经验和持续改进