员工培训计划(集合9篇)

　　人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！是时候抽出时间写写计划了。计划怎么写才不会流于形式呢？下面是小编为大家整理的员工培训计划9篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

员工培训计划(集合9篇)

员工培训计划篇1

　　第一天：上午，新进员工报到点名，初次现场筛选，讲解培训主要目的，（是为了了解工作流程，熟悉公司相关制度，提升个人的工作能力。明确公司的目标。培养员工自身的修养和素质。）整装集合，告知公司具体规模，带领熟悉车间，住宿楼，食堂。休闲区域的诠释。

　　安排分组合作，集体打扫厂区卫生。（负责范围厂区车间，地面，护栏，花台，摸的到的玻璃窗户。卫生间，食堂。）

　　午饭时间。

　　下午，安排员工就位食堂，具体讲解，公司企业文化与建立企业文化的内容（公司本着“民以食为天，食以安为先”的宗旨以注重食品安全生产的前提。发展公司未来宏图。公司未来丰富的企业文化，需要在做所有的准同事来共同完成。我非常乐意以后公司的企业文化能够有百科全书那么丰富。那么你们愿意和我一起来完成这个计划吗？）

　　告知员工一旦进入公司，自己就不再是一个单独的个体，在场所有的准员工，都将会是一个大家庭的成员，每个的人一举一动，都代表着公司的形象问题，所以，每一个人都要做到，严谨于己，互助互让，礼貌待人。使用文明语言，做利人利己的事情。关于这点在接下来的培训课程当中，我们将做详细说明。

　　开始讲解规章制度，首先讲解，总则，安全守则。给大家阅读一遍。希望大家能够尽量记住重点。稍后公司出的上岗考试会有这方面的题目。需要留意。

　　安排需要住宿的人员，进入宿舍楼，办理入住登记。

　　第二天：上午，整体点名，清点到场人数，询问新员工，前一天培训感想。集体分享一下，培训心得。开始激励员工的工作斗志。（我们所有的员工都需要，不断的提高自己工作能力，才能提高自己的经济收入和自身价值。那么所有的员工是不是只甘心原地踏步呢？只有不断地学习，培训，才能成为一个高素质的潜在人才，是不是？所有的员工都应该相信，公司和职员是一种脱离不了的'关系，只有公司强大了，员工的福利待遇也提高了，只有员工努力工作了，公司才能更上一层楼。这种关系是相互相称的。现在厂区是新建成的，众所周知，有点思维的都知道，这样的一个公司员工拥有升值空间的机会会比一般企业高40%以上，当然公司也制定了一系列的晋升条例，只要你是有上进心的，只要你是热血澎湃的，只要你是不甘现状的，那么如果你努力了，你争取了，也真心服从了。你的理想就一定会实现，实现员工的理想，那么企业的理想也就不远了。所有大型企业，都是以员工的福利为优先考虑为目标，因为企业知道，优秀的员工才是企业源源不断的财富，优秀忠实的员工才是企业最值得珍惜的宝藏。所以我们会以人性化和制度化，同事来管理员工。希望能够和你们达到共识。来成就你我他的事业之路。我们要求所有的员工服从制度化，理解人性化，了解合同条例。依照合同和国家法律规章条例，努力成为企业不可割舍的财富。）举例说明：案例一；20xx年6月5日，亨达举行了盛大的企业劳模评选颁奖会议。说句真心话，亨达走过了24个春秋，当再一次站在台上注目台下几千双眼睛的时候，我既激动又感慨，激动的是在构建和谐健康企业、推进企业民主化管理进程中，近四千名员工给予了亨达生命源源不断的新鲜的血液与宝贵

　　 20xx年6月5日，亨达举行了盛大的企业劳模评选颁奖会议。说句真心话，亨达走过了24个春秋，当再一次站在台上注目台下几千双眼睛的时候，我既激动又感慨，激动的是在构建和谐健康企业、推进企业民主化管理进程中，近四千名员工给予了亨达生命源源不断的新鲜的血液与宝贵的财富，亨达已经不是自身意义上的亨达，亨达这个品牌符号下的真情、真意和对顾客、对顾客需求的孜孜以求已经超越了其固有的内涵；我感慨的是，此时此刻企业的责任与使命又一次次冲击着我的心扉：亨达要建百年企业、树世纪品牌，我们还有更漫长的路要走，我这一代创业者，下一代创业者，成千上万的员工和合作伙伴，千千万万的消费者，……整个中国鞋业的发展走向，世界鞋业的未来，新材料，新技术，新科技，市场，渠道，品牌，等等，这些都是责任，无不催促着我日夜思考、风雨兼程。

　　我一直坚持，优秀员工是亨达最大的财富，这次劳模评选，也正是源于基层授信于基层，是企业民主化管理的又一新进程，也体现了劳动创造世界、企业和谐发展的求实、创新精神。

　　今年年初，亨达的一些外籍员工回老家过春节，回来后以口碑式传播自发地带回了亲属、大学生、朋友等四百多人要求加入亨达。当我站在亨达工业园面对他们时，我的眼睛湿润了。在“民工荒”、“技工荒”的今天，亨达能一下子感动四百多人同时来到企业，而且他们不计路费、不计被拒风险，这种信任、这种向往、这种强烈的追随与融合精神，驱使我不能辜负了他们。结果是几乎所有的人都留在了亨达，如今他们在各自的岗位上兢兢业业地工作着，已融入了亨达集团的愿景与使命中。

　　亨达员工的财富是无价的，不能简单地用薪酬与职业规划来衡量。

　　创业初期，亨达遭遇过的困难现在你都不能想象。上个世纪80年代初，企业规模小，女员工晚上加班和我一样骑自行车回家，有时我就睡在工厂里。后来，我发现她们晚上骑自行车回家既不安全又不放心。我就想方设法从外地购买到了可以安装在自行车轮侧、能随着轮子转动而发电的照明灯，每个人的自行车上我都给安装上。每当夜色中她们骑着自行车在照明灯的光亮中安全回家，我内心就感到无比幸福。我经常回忆起，困难中，夜色里，那一道属于亨达的独特风景线，它不仅是员工夜行中的眼睛，更时刻照耀着我。这在今天，说起来，可能是笑话，或者说不可思议，但让员工感到家的温暖，把员工当作企业最大的财富，那种真切的发自内心的愿望时刻激励着我、鞭策着我。

员工培训计划篇2

　　一、新员工培训目的

　　1、为新员工供给正确的、相关的公司及工作岗位信息，鼓励新员工的士气

　　2、让新员工了解公司所能供给给他的相关工作情景及公司对他的期望

　　3、让新员工了解公司历史、政策、企业文化，供给讨论的平台

　　4、让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感

　　5、使新员工更进一步明白自我工作的职责、加强同事之间的关系

　　二、新员工培训资料

　　一）、就职前的培训（由部门经理负责）

　　主要是对新员工的到来表示欢迎，指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导教师，解答新员工提出的'问题。

　　二）、部门岗位培训（新员工实际工作部门负责）

　　介绍新员工认识本部门员工；参观工作部门；介绍部门环境与工作资料、部门内的特殊规定；讲解新员工岗位职责要求、工作流程以及工作待遇，指定1名老职工带教新员工；1周内部门负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问；对新员工1周的表现进行评估，给新员工下一步工作提出一些具体要求。

　　三）、公司整体培训（内部培训师负责）

　　分发《员工培训手册》——（简述公司的历史与现状，描述公司在XX市地理位置，交通情景；公司历史与发展前景，公司的企业文化与经营理念；公司组织结构及主要领导，公司各部门职能介绍，主要服务对象，服务资料，服务质量标准等；公司有关政策与福利，公司有关规章**度，员工合理化提议采纳的渠道；解答新员工提出的问题。）

　　三、培训对象

　　XXX公司全体新进员工。

　　四、新员工培训教材

　　《员工培训手册》、《XXX公司规章**度》

　　五、培训地点

　　公司办公大楼。

　　六、培训时间

　　公司可根据员工实际情景安排，一般7天为宜。

　　七、新员工培训实施

　　1、召集公司负责培训人员，就有关公司新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。

　　2、尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选，配合公司组建从上至下的培训管理网络。

　　3、公司内部宣传“新员工培训方案”，经过多种形式让全体职工了解这套新员工培训系统，宣传开展新员工培训工作的重要意义。

　　4、所有新员工在正式上岗前，都必须在公司集中培训1次（培训资料见中心岗前培训），然后再到具体工作部门进行培训（培训资料见部门岗位培训），公司可根据新员工基本情景实施相应的培训教材，培训合格发放结业****，培训合格名单报集团人力资源部。

　　八、培训反馈与考核

　　1、培训所进行的公司→部门培训应在公司选定培训师指导下进行，公司每培训一批新员工都必须完成一套“新员工培训”表。

　　2、训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料注意保存，并注意在实施过程中不断修改、完善。

　　3、培训结果经公司相关人员抽查后，统一发放培训结业证书，对新员工培训情景每季度给公司总结反馈一次。

员工培训计划篇3

　　根据目前实际情况，针对保安员整体业务技能和个人素质，进行全方位的军体素质、治安管理、消防知识等培训。全面提高保安员综合服务素质，以体现我酒店服务宗旨，塑造良好的企业形象。这次培训要求全体保安员（除值勤外）参加，并且在培训过程中实行考核。培训结束后，根据实际情况对现有保安人员进行筛选和调整。

　　一、培训时间

　　1）拟定培训为二00七年五月二十八日至六月十一日，全程培训时间为半个月。

　　2）具体时间按排详见《培训时间表》

　　3）培训以操练和理论交叉进行，时间为每天下午5点至5点40分不等，如特殊情况根据具体情况临时决定。

　　２、培训地点。

　　１）选择酒店员工区

　　第三、培训目标

　　１、全面提高保安员综合服务素质，以体现我酒店服务宗旨，塑造良好的企业形象。

　　２、提高全体保安人员工作效率，服务质量，使酒店能为宾客提供高效、周到的服务。

　　３、提高全体保安人员自我学习、自我约束的能力，识现企业愿景。

　　4、实现管辖区内无重大安全责任事故，无火灾、被盗、打架斗殴事件。

　　5、宾客、员工对保安服务满意率达95%以上，有效投诉处理率100%。

　　6、房屋及公共设施完好率达98%。

　　第四．培训管理规定。

　　为保证这次全体保安人员的培训工作顺利进行，达到预期的目标，现根据我酒店《员工手册》制定以下几条纪律

　　（一）、培训期间请假制度：

　　1、培训员工不准迟到，无论因何种原因需请假时，必须填写请假报告单，并逐级审批备案后方能有效。

　　2、领班请假需经常务总经理批准方可。

　　3、保安员请假需经主管批准方可，但必须先经领班批准。

　　4、严禁越级请假。

　　5、无请假报告单不参加，一律按旷工一天处理。

　　6、如果休假遇到特殊情况不能按时归队，应有电话和证明方可考虑补办事假。

　　（二）、惩罚--辞退，有下列表现之一者，立即劝辞退

　　1、不服从管理，顶撞上级，拒不服从培训的

　　2、迟到三次以上，劝阻后依我行我素的。

　　3、培训考核不合格者。

　　二、培训内容。

　　１、保安管理制度。

　　○1、保安部工作管理制度

　　○2、保安领班岗位职责

　　○3、保安警用器材使用管理规定

　　○4、保安员培训管理制度

　　○5、保安员岗位职责

　　○6、大门口保安员岗位职责

　　○7、大堂保安员岗位职责

　　○8、当值保安主管岗位职责

　　○9、巡逻保安员岗位职责

　　○10、保安装备交接制度

　　○11、保安员日常管理制度。

　　○12、仪容仪表规定、服务规范用语。

　　○13、警用器械管理规定

　　２、消防知识。

　　１）发生火灾的原因。

　　２）灭火的基本方法、

　　３）消防器材的使用方法及常识。

　　４）发现火警的处理程序。

　　３、治安管理知识。

　　1）、突发事件的处理程序

　　2）、殴打暴力事件的处理程序

　　3）、盗窃等破坏事件的`处理程序

　　4）、电梯困人的处理程序

　　5）、水浸处理程序

　　6）、停电事故的处理程序

　　４、军体素质。

　　１）步法、站姿

　　５、服务意识、服务技巧、服务理念。

　　保安员培训教案

　　一、培训目标

　　１、全面提高保安员综合服务素质，以体现我酒店服务宗旨，塑造良好的企业形象。

　　２、提高全体保安人员工作效率，服务质量，使酒店能为宾客提供高效、周到的服务。

　　３、提高全体保安人员自我学习、自我约束的能力，识现企业愿景。

　　4、实现管辖区内无重大安全责任事故，无火灾、被盗、打架斗殴事件。

　　5、宾客、员工对保安服务满意率达95%以上，有效投诉处理率100%。

　　6、房屋及公共设施完好率达98%。

　　二、保安部任务

　　保安部是公安、消防部门在酒店进行治安防范、消防安全的重要辅助力量.保安部主要任务是落实各项治安、消防制度，维护酒店秩序，及时发现和打击违法犯罪分子的活动，保护酒店设施及辖区内宾客的财产安全。保安部必须坚决执行“谁主管，谁负责”和“群防群制”的原则，应履行以下职责：

　　1、负责做好“防火、防盗、防爆、防破坏”的四防工作，维护酒店范围内治安秩序。

　　2、严格治安管理，做好来访及加班登记、电视监控、全天24小时巡查、进出货物检查等治安防范工作。

　　3、严格消防管理，落实消防责任制，及时消除火险隐患。

　　4、积极配合公安机关打击酒店内及周围发生的违法犯罪活动。

　　5、负责对酒店各用户治安、消防工作的宣传、指导和监督。

　　6、抓好保安队伍的业务培训。

　　三、岗位职责

　　1、保安部工作管理制度

　　2、保安领班岗位职责

　　3、保安警用器材使用管理规定

　　4、保安员培训管理制度

　　5、保安员岗位职责

　　6、大门口保安员岗位职责

　　7、大堂保安员岗位职责

　　8、当值保安主管岗位职责

　　9、巡逻保安员岗位职责

　　10、保安装备交接制度

　　11、保安员日常管理制度

　　四、保安员佩带使用规定

　　为严格规范警棍使用，特制定如下规定：

　　1、警棍是保安人员执行公务时佩带的自卫防暴器械，保安员应严格保管和使用，不得将警棍转借他人。

　　2、当值保安员应将警棍挂在腰带后侧。

　　3、不得在岗位上随便玩耍或挥舞警棍。

员工培训计划篇4

　　在入职员工的管理培训中，可使用各种媒体，包括讲课、录像、印制的材料、讨论等。电脑软件也可作为培训的方式之一。公司的内部电脑网络也可为新员工了解公司及人员提供很独特的机会。入职培训的时间根据情况而各异。从几小时到几天，甚至几个月不等。

　　下面是企管顾问罗百辉为培训师提供的常用入职培训内容清单：

　　1、公司历史、哲学、公司业务;

　　2、组织结构图;

　　3、组织所在行业概览;

　　4、福利组合概览(如健康保险、休假、病假、学费报销、退休等)

　　5、业绩评估或绩效管理系统，即绩效评估的方式，何时，由谁来评估，总体的绩效期望

　　6、薪酬程序：发薪日，如何发放;

　　7、职位或工作说明书和具体工作规范;

　　8、员工体检日程安排和体检项目;

　　9、职业发展信息(如潜在的晋升机会，职业通道，如何获得职业资源信息)

　　10、基本的人与机械控制和安全培训;

　　11、员工手册、政策、程序、财务信息;

　　12、有关公司识别卡或徽章、钥匙、电子邮箱帐户的获取、电脑密码、电话、停车位、办公用品的作用规则等;

　　14、技术或具体与工作相关的信息(或如何与相关上级主管或同事协商培训的`日程安排);

　　15、着装(如周五可便装上班);

　　16、工作外的活动(如运动队、特殊项目等)。

　　入职培训直接上级主管、同事、人力资源开发人员、新员工的角色功能，许多企业员工经常参加杭州企业管理培训或开通了网上企业大学，经过一段时间的学习和实践，对企业的发展还是有一定的帮助。

　　有效入职培训的关键要素之一是新员工与其直接上级管理人员、同事以及其他组织成员之间频繁的互动。在培训遭遇阶段的这种互动越频繁，新员工的社会化进程越快。有研究表明：新员工认为与同事、直接上级管理人员以及中高层同事之间的互动对他们的帮助最大。而且，这种互动与新员工往后的态度(工作满意度、组织承诺、离职倾向)有关。

　　1、直接上级主管：直接上级主管在新员工培训过程中既是信息的来源又是新员工的向导。直接主管可借助于向新员工提供实际信息、清晰而现实的绩效期望、强调员工在组织内取得成功的可能性来帮助新员工克服焦虑感。除此之外，直接上级主管还可通过鼓励同事接纳新员工来帮助他们。有些企业的主管还精心为每一位新员工安排一位伙伴帮助他们适应工作环境。导师制，即为每位新员工配备一名经验丰富的老员工，也可起到同样的作用。另外，直接主管可协助新员工开发他们在组织中的角色，以减少还不到期望而产生的负面结果。

　　其他重要的直接主管引导功能包括：

　　①提供具体工作培训;

　　②暂缓安排新员工工作小组以外的任务以使其有时间进行工作方面的学习;

　　③分派具挑战性的首次任务;

　　④进行及时的、有建议性的绩效评估;

　　⑤诊断造成冲突的问题(结构性的和人际间的);

　　⑥利用新员工到来之机，重新分配工作任务或进行工作的再设计以提高有效性和员工对工作系统的满意度。

　　在时代光华网络培训中经常可以看到类似的课程。杭州企业管理培训在今年也开设了新员工入职后培训类课程。值得一提的是，为了让直接主管能有效地履行其入职培训的职责，对他们进行培训是必要的。通过培训，使主管们对整个入职培训体系及其背后深刻的逻辑、他们自己的角色、如何有效地发挥他们的作用都有深刻的认识。

　　2、同事：组织的新成员把与同事之间的互动看作在他们组织社会化过程中极其有帮助的活动。因为，通过此，他们可以获得支持、信息和培训。此外，同事的帮助有助于他们了解工作小组和组织的规范。同事还可能通过减少一些过激的做法，如取笑新员工缺乏对某些信息的了解或使其处境尴尬等，来缓解新员工的焦虑。

　　协助新员工与同事之间的互动的一种方法是建立伙伴制度，即新老员工的配对帮助制度。被指派帮助新员工的同事应该获得相关的材料和培训以便帮助他们完成其职责。

　　3、人力资源开发人员：在整个入职培训中，人力资源开发人员的主要职责是设计并监控入职培训项目。具体来说，他们的职责包括指定或获取各种材料(比如工作手册和讨论会导师的指引)，实施培训，设计并进行评估研究。

　　人力资源开发人员还应扮演激励各管理层积极参与和支持入职培训项目的角色。建立行动委员会并努力让关键管理者们自始至终积极参与(如与新员工见面、进行入职培训)。另外，人力资源开发人员还应采取措施(如对新员工和其直接上级领导进行访谈和问卷调查)以确保入职培训项目按计划并有效地进行。

员工培训计划篇5

　　按照xx公司20xx年3月8日 “周二科技活动日”会议要求，结合目前兴源矿工程技术人员、经营管理人员、具有相应技能的操作员工在现有人力资源中比例相对偏低现状，我矿编制了兴源矿20xx年培训计划及实施方案，初步制定如下：

　　一、指导思想

　　认真贯彻、落实xx公司举行的“周二科技活动日”会议精神，努力增强我矿广大工程技术人员对企业发展要求的紧迫感和责任感，团结、依靠广大工程技术人员。实现企业与个人同步发展的同时，实现我矿高产高效的目标。

　　二、总体目标

　　到20xx年末，利用三年时间建设一支兴源矿成熟稳定的专业技术人才队伍。一是有一定的高、中级职称的工程技术人员；二是形成比较完善的分专业技术小组；三是通过小改、小革解决矿上的一般难题，对矿井的贡献程度有明显的提高。20xx年主要针对基础业务进行培训。

　　三、成立培训工作领导小组

　　组长：xx

　　副组长：倪xx 刘xx xxx

　　成员：矿生产技术科、机电办、安全科、综合科、各区队技术负责人

　　办公室：生产技术科

　　专业小组。

　　职能、职责：矿领导组织开展工程技术人员的'培训工作。矿生产技术科、机电办、安全科负责组织培训、制定宏观指导性培训计划及实施方案、制定评比考核办法，综合科负责培训费用，生产技术科负责组织考试、比武。

　　四、20xx年培训大纲

　　㈠培训内容

　　1、一季度，重点是规程、措施的培训，包括采掘作业规程及安全技术措施的编制、审批、贯彻、修改等内容。采掘作业规程主要教材为《煤矿作业规程编制指南》；安全技术措施包括采、掘、开、机、运、通、地测防治水等各专业的专项安全技术措施。

　　2、二季度，重点是法律、法规的培训，主要教材《煤矿安全规程》（辅助教材《<煤矿安全规程>专家解读》、《煤矿防治水规定》、《河北省煤矿安全质量标准化标准及考核评级办法》。

　　3、三、四季度，重点是现场，通过事故案例剖析和解决现场存在的实际问题，进行实际练兵、比武。

　　㈡培训形式

　　采取多种形式开展活动：自学，由各区科组织围绕教材进行自学；听讲座，内请公司内部有经验的专业技术人员及技术骨干上讲台讲课，外请专家讲课；师带徒；练兵比武，例如笔答考试、知识竞赛、案例剖析、课题组立项攻关、现场情况的技术决策等。

　　7个专业小组。

　　分科目培训：内业资料培训、现场决策培训。

　　分阶段评比：月度评比、季度评比、年度评比。

　　分群体活动：根据年龄分为老、中、青3组。

　　㈢比武练兵、考核评比

　　每季度末针对专项培训内容进行比武练兵，年末进行总比武练兵。

　　由生产技术科负责制定年度考核评比办法，3月底以正式文件的形式下发。

　　五、实施方案

　　1、目标：就采掘作业规程及安全技术措施形成一套规范的模板和便捷有效的编制、审批、贯彻、修改及考核奖惩制度；熟悉煤矿相关法律法规；可以解决现场事故案例剖析和现场存在的实际问题。

　　2、时间安排，每周二活动日为集中学习培训时间，其余时间自学。

　　3、要求：参培人员提前做好汇报材料，携带纸笔并做好记录，如有事不能参加的提前向总工程师请假，无故不参加者一次罚款100元。

员工培训计划篇6

　　第一节新进人员录用

　　一、员工的试用

　　1、拟录用人员经面试及技能考试合格后，由人力资源部通知试用，普通员工试用期为三个月，试用期满须由人力资源部进行酒店知识考核及岗位技能考核，期满考核合格后，方得正式录用；但平时工作优秀者、表现突出者、适应厨房环境较快或能提前顶岗者，可适当缩短其试用期限。

　　2、面试合格报到时，应向人力资源部送交或填写下列文件：

　　（1）身份证复印件及健康证明。

　　（2）近期半身免冠彩色照片X张；

　　（3）填写员工登记表；

　　（4）到财务部预交工服押金200元（离职时返还）

　　（5）到人力资源部领取工牌及《员工手册》，并开工服单到洗衣房　领取工服，由督导级或老员工带领到分配的工作岗位，试用期开始。

　　3、试用厨房应在试用期内对员工进行考核，员工试用期间由试用厨房主管负责考核，期满考核合格者，经部门经理或行政总厨批准后，予以转正。

　　4、试用期内试用人员属试用工身份，试用人员如因品行不良或工作成绩欠佳或无故旷工者，应随时停止试用，或予以解雇。

　　二、凡有下列情形者，不得录用：

　　1、有犯罪前科在案的；

　　2、患有精神病及传染病的；

　　3、体格检查经卫生机构认定不合格的。

　　三、培训流程：

　　1、入职培训：酒店新招录的员工首先应接受入职培训，所有员工必须参加，培训考核合格后方可上岗，培训考核由人力部组织。

　　2、后厨人员岗前培训内容：

　　（1）企酒店基础理论知识；（企业文化及公司发展历史、现状、经营范围、特色等）；

　　（2）本店组织机构设置，介绍各部门人员；

　　（3）店内规章制度；

　　（4）仪容仪表要求；

　　（5）岗位工作职责；

　　（6）食品安全意识、产品知识及出品标准；

　　（7）厨房工作流程；

　　3、在岗培训：

　　完善和充实员工各项技能，提升员工素养，使其具备多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作质量和效率，建立良好的工作环境和工作气氛。

　　第二节基本安全规定

　　1、火灾应急及要求

　　（1）发生火灾立即报告火情，保持镇定；（电话：6919或0）

　　（2）帮助、引导客人撤离现场；

　　（3）利用最近的灭火器，设法扑灭或控制火势；

　　（4）如油锅起火应使用各厨房均配备的灭火毯或灭火盖进行施救。

　　（5）关掉电源开关，关闭所有能制造通风的门窗；

　　（6）由现场督导级利用最近的电话通知部门经理火灾位置，说话要冷静、清晰。

　　2、灭火器的特点、分布及用途：

　　（1）灭火器特点及用途：手动灭火装置，适用于由液体、电器引发的小型火灾。

　　分布：厨房南门左手边、调料橱南边、管事部北门

　　（2）消防栓特点：手动灭火装置，适用于大型火灾。

　　分布：出管事部门口，对面的员工通道口、火锅卧式冰箱北面

　　用途：消防栓是连接消防水源的消防水龙头，其中配备灭火龙头和水带，进行现场连接就可使用。若打破其中警铃，消防栓的压力便会增加，便于进行现场的大型灭火。

　　（3）喷淋头特点及用途：自动灭火装置，当温度达到一定程度时，该装置红色部分自动溶化，水源自动从喷头成散射状喷出，以便加快灭火动作。

　　分布：厨房顶棚。

　　（4）紧急照明灯（应急灯）特点：自动蓄电池装置，在电力中断时会立刻切换，持续提供照明一个小时左右。

　　分布：厨房通往火攻粗加工的门上面。

　　保养：每周进行全面的断电检查，发现问题及时请维修人员进行处理。

　　3、干粉灭火器使用方法

　　（1）右手提灭火器到现场；

　　（2）除掉铅封；

　　（3）拔掉保险销；

　　（4）左手握着喷管，右手按下压把；

　　（5）站上风口处，距火源1.5米处，右手加压，左手拿喷管对准火源根部喷射厨房部卫生要求

　　第三节个人卫生

　　男员工头发不可太长，女员工可把头发梳扎起来，男女员工不可留长指甲，男员工不可留胡须，女员工上不可浓妆艳抹，上厕所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整洁。

　　第四节厨房卫生

　　保持厨房清洁，不积水，各种用具摆放整齐，砧板和用具用后一定要立即清洗干净，各种电器用具，如微波炉、切肉机、搅拌机、烤箱等，要时刻保持清洁，每餐开餐结束后，一定要将炉具清洗干净。

　　第五节食品卫生

　　各种食品，如;肉类、干货类、罐头类、海鲜类、蔬果类，必须要分类存放。以上几点，在操作时要时刻紧记，以确保厨房食品卫生安全，从而提高出品质量及酒店的社会效益及经济效益。

　　第六节跟岗培训

　　火锅新员工入职培训计划

　　一、新员工刚入职的检查有无健康证、并了解新员工的个人工作及技能情况

　　二、新员工的仪容仪表和厨房内的工作纪律要求、厨房各档口及负责人的认识。

　　三、对新员工进行安全消防知识培训

　　四、明档小料的摆放及制作方法培训

　　五、对火锅菜品的.切配、装盘、保存、标准和注意事项培训

　　六、对火锅零点和包厢的上菜程序培训

　　七、厨房内的设施设备操作、注意安全事项、保养培训

　　八、和新员工进行谈心

　　明档新员工培训计划

　　一、让新员工首先熟悉厨房环境，让其尽快融合到厨房的团队中。

　　二、给新员工讲解首先安排跟档口的工作情况，包括摆档、加工原材料、卫生清理、撤档等工作流程，让其尽快了解自己的工作内容。

　　三、给员工讲解一下酒店的各项规定及工作纪律，并让其在工作岗位中，了解酒店领导及部门领导做好礼节礼貌。

　　四、让新员工到尽量多的档口去熟悉工作流程，并且指导其使用明档区域的设备设施，掌握设备的操作规程，以便于其独立操作，并找出最适合其的岗位。

　　五、对新员工进行定期的考核，让其独立操作一个档口，并要监督其完成的情况，作进一步的考察，以便进行下一步的工作安排。

员工培训计划篇7

　　前台岗位培训程序

　　培训目的：让经过基础培训的员工更快掌握业务知识，尽快进入岗位操作。

　　1、了解前台工作职责，前台接待员工作职责。

　　2、了解熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。

　　3、了解熟悉前台各类通知、报告、表格及记录本。

　　4、熟记各大单位，商务客房名单。

　　5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。

　　6、了解前台所配用的设施设备及使用须知及方法。

　　培训内容

　　1、培训前台日常操作流程，礼貌服务规范，交接班程序。

　　2、培训订房，订房之更改，取消程序，特殊折扣订房的处理方法。

　　3、培训前台卖房技巧。

　　4、培训VIP接待程序、熟客订房及入住程序。

　　5、了解上机进行电脑模拟操作，包括入住、退房、预定等。后10天1、培训更改房租程序。

　　2、了解客房升级的`情形及标准。3、入住登记程序培训。

　　4、结帐退房程序培训。

　　5、团体入住及结帐程序培训。

　　6、培训查ED（ED是预离房，C/O是脏房，OOO是待修房，H是保留房，OCC住客房）。

　　7、培训转换房间的程序。

　　8、客用保险箱的使用程序培训。

　　9、客房参观及住客生日的处理。

　　10、补单的跟进程序。

　　11、培训接受客人留言，寄存物品服务的程序。

　　12、各类信用卡结算方法的培训。

　　13、以上培训均结合相关上机操作。

员工培训计划篇8

　　一、进店考核

　　凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。

　　考核主要项目(要求计分、评定)：

　　1.写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)

　　2.你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作?

　　3.你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?

　　4.你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?

　　5.你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?

　　6.你认为人与人相处最重要的是什么?

　　7.你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序?

　　8.你知道我国有哪几个最著名的菜系?

　　9.你认为川菜的主要特点是什么?

　　10.当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达?

　　11.当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办?

　　12.你认为对待顾客应该从哪几方面做起?

　　13.你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的?

　　14.当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办?

　　15.你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么?

　　16.请你摆一张五人就餐台。

　　考核要求：①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。

　　二、餐饮服务知识训练

　　l.熟记员工守则，背诵后考试;2.熟记服务员职责，背诵后考试;3.熟记大堂服务管理制度;4.熟记员工考勤细则;5.熟习掌握待客的一般程序;6.熟习了解待客的准备工作;7.熟习了解宴会的接待规格;8.熟习了解川菜的基本常识;9.熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点;10.熟习掌握顾客的消费心理。

　　培训要求:(1)先学习熟记，后考试;(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试;(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授;(4)考核要记分。

　　三、语言行为举止训练

　　1.学习熟记待客的文明用语;2.学习询问顾客的方式;3.学习自我介绍的方式;4.学习介绍和推荐本酒店的方式;5.学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式;6.学讲普通话和掌握语言艺术;7.学习酒店接听电话的方式;8.学习美容、穿着知识;9.学习面部表情和表情方式;10.学习站立、行走、注视的方式;ll.学会一般场合的唱歌、跳舞;12.学会与顾客、同事进行思想交流。

　　培训要求:(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全，但要熟习要点。

　　四，服务技能训练

　　1.怎样迎接客人?2.怎样引导客人就位?3.怎样为客人沏茶?4.怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;5.怎样传菜、上菜?6.怎样为客人酌酒水，7.怎样摆台、折花、布置就餐环境？8.怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?9.怎样为客人分菜?10.怎样为客人撤菜、换菜?11.怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的`问题?12.怎样撤台?13.怎样结帐?14.怎样为客人开机点歌?15.怎样欢送客人?

　　培训要求:(1)每条要专人讲解;(2)服务员作记录;(3)讲解人作示范;(4)按照讲解要点演习。

　　五、经营公关训练

　　1.怎样巧妙地将自己介绍给客人?2.怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?3.怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水？4.怎样通过同周围其他酒店的比较，向顾客介绍本酒店的好处?5.怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置?6.怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈?7.怎样为顾客订餐并确定消费标准？8.怎样在就餐后同顾客继续保持联系,密切同顾客的关系?9.怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?10.怎样对待顾客的不正当要求?

　　培训要求:同第四部分。

　　六、卫生防疫、消防安全知识

　　1.学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯;2.学会掌握食品卫生要求及制度;3.学会餐具卫生保养知识和方法;4.学会就餐环境的清理保养知识;5.学会安全用电知识及故障处理方法;6.学会安全用火、防火知识及处理办法;7.学会外出安全防护知识;8.学会同社会各种人员打交道的安全知识。

　　培训要求:(1)熟习基本制度;(2)懂得处理、鉴别方法;(3)边讲解边示范。

　　七、服务案例分析和操作训练

　　1.写错了菜单或送错了菜怎么办?2.客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办？3.客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?4.不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办？5.客人对饭菜质量不满意时怎么办?6.客人因服务不及时、上菜不及时而发牢骚怎么办?7.客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办？8.客人因对饭菜，酒水，服务不满意而拒绝付钱该怎么办？9客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办?10.客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办?11.客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办?12.客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办?13.客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而酒店又没有时该怎么办?14.客人消费时间过长并已经超过下班时间,甚至影响下一餐准备工作时该怎么办?15.客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办?16.客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办?18.客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办?19.客人没有带足现金和支票而又需要在酒店用餐消费时该怎么办?20.客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办?

员工培训计划篇9

　　新员工刚到公司，都会被要求参加培训，只有经过培训才能更快的融入到工作当中。

　　一新员工培训的重要性

　　新员工培训，又被称为入职培训，是企业将聘用的员工从社会人转变成为企业人的过程，同时也是员工从组织外部融入到组织或团队内部，并成为团队一员的过程。员工通过逐渐熟悉、适应组织环境和文化，明确自身角色定位，规划职业生涯发展，不断发挥自己的才能，从而推动企业的发展。对企业来讲，在此期间新员工感受到的企业价值理念、管理方式将会直接影响新员工以后工作中的态度、绩效和行为。成功的新员工培训可以起到传递企业价值观和核心理念，并塑造员工行为的作用，它在新员工和企业以及企业内部其它员工之间架起了沟通和理解的桥梁，并为新员工迅速适应企业环境并与其它团队成员展开良性互动打下了坚实的基础。

　　二新员工培训的目的

　　新员工培训的基本目的是让新员工了解企业的基本背景情况，即在了解企业历史、文化、战略发展目标、组织结构和管理方式的同时，了解工作的流程与制度规范，帮助员工明确自己工作的职责、程序、标准，并使他们初步了解企业及其部门所期望的态度、规范、价值观和行为模式等，从而帮助员工更快地适应环境和新的工作岗位，更快地进入角色，提高工作绩效。同时，通过培训帮助新员工建立良好的人际关系，增强员工的团队意识与合作精神。

　　三新员工培训的内容

　　1、常识性培训，是指对员工进行企业发展历程、企业文化、管理理念、组织结构、发展规模、前景规划、产品服务与市场状况、业务流程、相关制度和政策及职业道德教育展开介绍、讲解和培训，使其可以全面了解、认识企业，加深认识并激发员工的使命感。

　　2、专业性培训主要包括：介绍部门结构、部门职责、管理规范、培训基本专业知识技能、讲授工作程序与方法、介绍关键绩效指标等。在这过程中部门负责人要向新员工说明岗位职责的具体要求，并在必要的情况下做出行为的示范，并指明可能的职业发展方向。

　　四新员工培训的注意事项

　　1、新员工培训必须在实施之前根据企业自身的具体情况和新员工的特点，制定详细的规划，对培训的内容、形式、时间、负责人等做出详细的计划，并对执行的过程进行监控。

　　2、新员工培训不是人力资源一个部门的事情。对于新员工培训的.责任部门和人员，一定要明确人力资源部、高层管理者、岗位所在部门负责人、相关部门负责人的职责划分，并保证各岗位和部门担负起各自应尽的职责。

　　3、为了保证实际效果，新员工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。

　　“好的开始等于成功的一半!”，新员工进入公司最初阶段的成长对于员工个人和企业都非常重要。新员工培训的成功离不开每一个细节的精心筹划。成功的新员工培训是人力资源管理的重要一环，为员工顺利融入企业，进而选择长期发展迈出了坚实的一步!

　　公司员工员工培训计划工作要紧密围绕企业经营生产发展战略目标，以大人才观，大培训格局为指导思想;以坚持服务施工生产经营为中心，以全面提高员工素质为宗旨;以不断提升企业核心竞争力，确保企业经营生产持续发展为目的，拓宽培训渠道，全面启动培训工程。本着创建一支高素质、高技能的员工队伍，做好年度员工培训计划工作。

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