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最全的超市员工日常管理制度

百分网【管理制度】 编辑:耀辉 发布时间:2017-09-08 13:41:11

  超级市场简称超市,在超级市场中最初经营的主要是各种食品,以后经营范围日益广泛,逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。下面爱汇小编整理的最全的超市员工日常管理制度,供你参考。

  最全的超市员工日常管理制度范文一

  一、目的 为做好服务工作,进一步提升员工的素质,调动广大员工的积极性和主动性,更好地为顾客 服务,特制定本制度。

  二、范围 适用于滨岭商城全体员工。

  三、程序 (一) 、员工管理制度 1、员工日常行为规范 (1)员工上班前,应认真检查仪表仪容是否规范,工牌是否佩戴规范。

  (2)在指定区域排队,准备参加班前会。

  (3)班前会时,认真听讲,服从安排。

  (4)班前会完毕后,根据开会内容,进行补货、清洁及开店前的准备工作,迎接顾客到来。

  (5)整理陈列商品,及时补充商品,做到库有柜有。

  商品陈列要达到整齐、清洁、丰满、美观, 要按照先进先出原则进行陈列,既要方便顾客挑选,又要摆放安全。

  (6)整理检查商品,如发现有质量问题的商品和“三无”商品(无品名、厂名、厂址)一律不 准上柜。

  (7)检查标签和广告标识,做到标识准确,一货一签(散装除外) ,货签对位,字迹清楚,POP 悬挂规范。

  (8)备好零用钱和包装用品,售货工具(扎口袋、封口带、扎口机、电子秤、刀、剪、夹子、 小票、笔) 。

  (9)在卖场通道遇见顾客时,应主动给顾客让道。

  (10)员工应严格按照公司规定的时间就餐,并保证正常工作进行。

  (11)出入员工通道时须佩带工牌,不许携带私人物品进入卖场。

  (12)员工下班时,不得在卖场长时间逗留、闲聊。

  (13)防损、防火安全 ①每位员工应具备较强的防损、防火意识,杜绝一切不安全因素发生。

  ②在营业现场发现盗窃行为及现象时,应立即制止,并迅速通知管理人员。

  ③用水、用电严格遵守安全操作程序,下班认真检查水源、电源的关闭情况。

  ④见到顾客遗失的财物应立即上交服务台。

  ⑤防火卷帘门下不允许放置任何物品。

  (15)班前会 ①员工每天列队召开班前会,管理员按排当日工作,并检查员工仪表、仪容情况。

  (16)交接班

  ①交接班前, 早班员工应将交接班内容 (如班前会内容; 商场布置的工作; 上午销售中的问题; 商品情况等)记录下来,确保交接内容全面、准确。

  ②下午班员工换好工装,戴好工牌,自查仪表仪容符合要求后,提前 10 分钟方可进入专柜交 接。

  ③交接完毕,早班员工应迅速离岗。

  ④上、下班员工不许在营业现场更换工装及整理仪表仪容,下班员工严禁在本岗位逗留,与在 岗员工闲聊。

  严禁因交接班而影响接待顾客。

  (二)员工处罚细则 1、细节问题等级划分及考核标准。

  (1)一级违纪 a 纸箱未拆平、叠放,随意丢弃。

  b 卫生检查不合格,垃圾、纸屑不及时清理。

  c 上货后未及时整理区域,架存商品摆放不合理,标签粘贴不规范。

  d 上货前(商品、货架)未清理干净。

  e 店内宣传品、标示(POP、海报、价签)破旧未撤换。

  (2)二级违纪 a 货签不符(错误、过期) 。

  b 补货不及时。

  商品陈列、摆放不规范。

  c 卷帘门下放置物品,堵挡消防阀门和通道。

  d 未执行先进先出原则。

  e 纸箱及促销桶内有遗漏商品。

  f 营业时间商品无标价签。

  g 人为原因造成商品缺货、断货,不了解区域内商品库存情况。

  h 交接班、打烊后未达到丰满陈列。

  i 区域内存在不安全因素。

  j 未做好交接班工作。

  k 未按规定断电 l 海报撤换不及时,赠品断货。

  m 周转仓未做到时时整理(开箱、杂乱、卫生) 。

  N 卖场内、堆头边长时间放货。

  (3)三级违纪 a 出现有质量问题的商品(过期、在保质期内变质的商品、三无) 。

  b 人为原因造成部门工作滞后(在规定时间未按标准、要求完成工作) 。

  处罚:一级违纪每人次罚款 10 元;二级违纪每人次罚款 30 元;三级违纪视情节轻重罚款 50-300 元严重者予以辞退。

  2、违纪行为等级划分及考核标准

  (1)提示: a 证章佩带不规范。

  b 站姿不规范(稍息、背手、单手扶货架) 。

  c 口红颜色过深或过浅(如黑红色、银光色) ;残妆上岗;发型不规范。

  d 吃异味食品上岗。

  e 工装不整洁、不规范。

  注:一月内员工发现两次同样提示或三次提示按一级违纪处理。

  (2)一级违纪: a 仪表仪容不规范:女员工未淡妆上岗,指甲长、染指甲、戴两枚戒指、两对耳环。

  b 未按规定着装(工装、鞋) c 在专柜内换工装、换鞋,未戴证章。

  d 站姿不规范:前后扒靠柜台、货架、工作橱,双手撑柜台,脚蹬货架,插兜、卡腰、抱膀、 双脚交叉站立。

  e 在卖场内补妆、梳头、照镜子、剪指甲。

  f 在卖场内接打手机、看信息。

  g 无故不参加例会。

  迟到、早退。

  h 接到商品变价通知后,未及时按要求修改价格、标签者; i 将个人物品带入卖场(如口红等) 。

  j 上班短时间会客、围堆啦呱、在卖场内做不礼貌动作。

  注:一月内员工出现两次同样违纪按二级违纪处理。

  (3)二级违纪: a 戴他人证章、三声服务不到位(服务台人员、收银员) 。

  b 收银员未唱收唱付。

  c 商品知识、业务技能不熟练。

  d 上班空岗、串岗、上班打闹。

  d 用餐超时。

  f 在仓库内休息、坐货箱,发现顾客坐到商品上未及时劝阻。

  g 长时间在卫生间逗留,接待顾客使用服务禁语,未按退换规定接待顾客。

  h 私自挪借、预留商品、拾遗不报。

  i 长时间会客、闲聊(三分钟以上) 。

  j 下班后无故在工作区逗留,并与在岗人员闲聊。

  k 对顾客的困难视而不见,不主动、热情的帮助并有效的给予解决。

  注:一月内员工出现两次同样违纪按三级违纪处理。

  (4)三级违纪: a 上班干私事(购物、做与营业无关的事、看书看报、乱写乱画、空岗办私事、睡岗、带孩子 等) 。

  b 上班时间吃东西,工作时间吸烟,上班时间(包括就餐时间)购物。

  c 对顾客进行误导性宣传及贬低其他产品。

  d 发现盗窃行为不制止、不通报。

  e 私自对顾客做出承诺(未能兑现或超出公司承诺范围) ,隐瞒错误未及时上报。

  f 因服务不到位引起顾客不满。

  g 遗失公用钥匙、保密文件、内部资料、单据不及时报告处理者。

  h 在盘点、做帐、报表工作中虚报、瞒报、谎报数据者。

  注:一月内员工出现两次同样违纪按严重违纪处理。

  (5)严重违纪 a 因服务不到位引起顾客信件投诉、通报批评。

  b 私自挪借财务,以权谋私(积分等) ,私自变价、打折。

  c 讥笑、顶撞、嘲弄顾客、与顾客吵嘴、打架。

  d 故意损坏商品、设备、偷窃、偷吃、偷用商品及赠品。

  e 泄漏公司机密、信息,不服从领导指派工作、员工之间打架,无故矿工。

  f 在外从事第二职业或未经公司批准在公司外兼职者。

  (6)服务事故:因服务缺陷引起的媒体曝光。

  处罚:一级违纪;每人次罚款 10 元;二级违纪每人次罚款 30 元(自营员工口头指导一次) ; 三级违纪罚款 50 元或辞退 (书面指导一次) ; 严重违纪及服务事故视情节轻重罚款 100-300 元并 予以辞退。

  四、有关单据使用规定 1、员工处罚细则 ⑴范围 罚款单适用于分公司有关负责人(公司领导、卖场管理人员)开具对违规违纪行为进行的处 罚。

  ⑵职责 ①负责检查、记录卖场内全体员工的仪容仪表,现场纪律。

  ②负责检查、记录卖场内的公共设施及商品摆放是否整齐。

  ③负责检查、记录劳动纪律、卖场卫生。

  ⑶程序 ①处罚单使用规定 处罚单一式三联,对违规、违纪行为按规定下达处罚单,由当事人签字确认,将罚款单一联 留存,一联交本人,一联转交财务科。

  每月 28 日营销科汇总本月罚款金额出具罚款明细表,连 同罚款一起交财务科。

  由财务科汇总后,开具收款收据,一式三联,一联存根,一联入帐,一联 交交款部门负责人留存。

  每本处罚单使用完后,需再申请领用新单据。

  每月 28 日上交罚款时, 将旧单据一同上交或财务部门,处罚单及收款收据是否相符。

  最全的超市员工日常管理制度范文二

  第一章、总则 一、工作态度 1、热情——以热情的态度对待本职工作、对待顾客及同事。

  2、勤勉——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

  3、诚信——讲求诚信,反对虚假作风。

  4、服从——各位员工应服从上级主管人员的指示及工作安排,按时完成本 职工作。

  5、整洁——各位员工应注意保持自己良好的职业形象,保持工作环境的整 洁。

  二、工作要求 1、开门营业前,当值的员工,应保证: (1)工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐,包括入口处,售货区,收银 台,陈列商品,验货区,仓库。

  (2)设备和设施的工作状态良好,包括照明,空调,设备和固定装置,悬 挂的设备牢固。

  (3)存活的补充,保证售货区货架上的商品充足,整齐。

  (4)办公区的书面凭证的完整和条理性。

  2、营业结束后,当值的员工,应保证: (1) 向主管人员汇报设备和设施的损坏情况并记录, 便于及时准确的维修。

  (2)补充购物袋。

  (3)确保收款机有足够小票打印用的纸卷。

  (4)整理收银台和销售区。

  三、行为准则 1、工作时间必须穿工作服进入卖场,仪表要端庄。

  2、定位定岗,上班时不扎堆闲聊,不说笑打闹,上班时不允许睡觉。

  4、待客必须有礼貌,说敬语,帮助挑选,当好顾客参谋,尽量做到顾客满 意。

  5、个人卫生:干净,整洁,保持头发清洁。

  6、员工只可在非工作时间购物。

  7、上班时间不允许玩手机、听手机音乐。

  8、上班时间不允许吃零食,上班时不许偷吃货物。

  9、上班时不能随便离开工作岗位。

  四、卫生要求 1、每天负责值日的人员,应按时清理卫生。

  2、保证卫生间,超市区域等顾客能到的地方的整洁。

  第二章、分则 一、售货员的职责 1、负责商品的缺货登记,摆货,查日期。

  2、随时向经理汇报缺货情况,调查市场变化。

  3、及时向经理反映快过期产品。

  4、熟识产品,标志,以及自己管理区商品的基本知识。

  5、要有强烈的责任心,防止商品损坏或丢失。

  7、严格执行服务规范,严格遵守纪律。

  二、收银员的职责 1、收银员的服务态度必须良好,收款迅速,不允许你推我让。

  2、收银员买东西要让其他收银员收款,杜绝自买自收。

  3、收银员家人买东西,自行回避,由其他收银员收款。

  4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

  6、顾客要的货物,要随时登记在要货单。

  三、经理职责 1、全面负责超市的经营管理工作。

  2、负责向上级领导汇报工作,监督全体员工工作。

  3、每周、每个月、每季度都要指定经营计划和管理目标。

  4、保证遵守道德,提高服务质量,全面实行服务规范化,提高超市的社会 效益。

  5、保证超市安全,教育员工牢固树立法制观念,增强安全意识。

  6、负责对员工执行各项规章制度的考核。

  7、完成上级领导交给的其他任务。

  8、负责超市的进货管理工作。

  9、及时了解市场动态,解决进货与价格等问题。

  10、负责进货计划,检查售货员商品销售情况。

  11、经营的品种类别要齐全,品种丰富。

  第三章、其他 一、安全规则 1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

  2、禁止将东西堆放在安全门及安全通道前,以免阻塞。

  3、所有员工对任何可能引起危险的操作和事件应杜绝,严重的应报告部门 主管。

  4、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

  5、员工应遵守工具的安全操作说明,非工作执掌范围,不得擅自使用机器 设备或发电机。

  最全的超市员工日常管理制度范文三

  一、卖场管理 1. 除非补货时,走道不可以堆物,货品应该放在走道中间,排列整齐,留出空间以便通行。

  2. 卖场内不可吃东西,试吃需经经理同意,不经同意视为偷窃。

  3. 员工一律由员工进出口出入,不准携带私人物品进入卖场。

  4. 上班时间不得购物,不得遗留商品。

  5. 任何时间购物均不穿着制服。

  6. 遵守服务规范,主动服务顾客。

  7. 未经允许核准,不得私自拿用卖场商品。

  8. 私人物品不可占用顾客寄包柜。

  9. 供货商不经允许,不得进入卖场作业。

  10. 拖板车不准滑行。

  11. 微机设备不准作他用(打游戏) 。

  12. 资源尽量回收再利用。

  13. 卖场内禁止吸烟。

  14. 任何员工不得要求给予特别的个人折扣或变相降价,以保持公平、公信。

  二、商品管理 商品管理 1. 每柜组设柜组长(实物负责人)对商品进行管理。

  2. 每柜组应每月登记商品帐,数量做到日结日清。

  3. 错付商品或丢失商品均由当事人赔偿。

  4. 任何人不得以任何理由擅自挪用或外借柜(架)内商品,发现做偷盗商品论处。

  5. 大件、贵重物品在交接班时,要逐件清点,并实行逐级盘点。

  6. 散仓存放的商品视同柜架商品,由组长负责管理。

  7. 柜组人员(理货员)要根据商品性能,加强对在柜架商品的保管及养护,以确保数量的 完整及质量的完好。

  三、标价签管理 标价签管理 1 同一商品大类区域应使用规格相同的标价签。

  超市使用特定的标价卡。

  处理的经销商品用 处理价签,优惠商品用优惠标签。

  2.柜台设置商品标价签一般使用价签支架,货架商品可使用打价机打价。

  陈列时做到整齐有 序。

  3.标价签设置原则要求一货一签,超市可一品一价。

  4.明码标价,货签对位。

  5.标签一般用标价签打印机制做。

  如需手工填写,要求项目齐全,严禁漏项、缺项,确属无 法标注而空缺的项目均在价签对应项目栏打: “/”线;内容完整正确,由专人用钢笔填写, 墨水颜色或蓝魔色。

  6.标价签只能用于标价,不得标写与标价无关的符号或文字。

  价格变动时或残损的价签应及 时更换。

  7.标价签统一管理,不准他用或乱扔,严禁流散到店外使用。

  退库退换商品必须将标价签取 下,将打印的价码揭掉,严禁流散到外。

  四、商品盘点管理 1.逐日盘点 实行逐日盘点的柜组,采用交接班盘点的方式进行日清日结,账货相符为盘点正确。

  盘点完 毕,由经办双方登记“交接班结账记录薄”并签字。

  2.月底盘点 ①原则上采取一人清点,一人复检的方法进行; ②盘点人根据下发的已填写商品编号及品名规格的空白盘点表,逐一盘点并登记; ③盘点表记录完毕,两人交叉将盘点商品复核一遍,即记录者点数,点数者复查盘点记录, 无误后两人签名,将盘点表交组长。

  ④柜组长将登录的盘点表与微机打印出来的盘点表进行核对,如账货相符、账账相符,则盘 点正确。

  如盘点出现长短,则由柜组填写“商品损益单” 。

  五、零仓的管理 1.货架或货垛之间要留有通道,并保持畅通; 2.商品码放要整齐美观,安全牢固,便于拿取; 3.货架(货垛)要留取顶距、柱距、灯距; 4.要保持散仓整洁卫生,废纸箱系易燃物品要随时清理; 5.散仓禁止吸烟,易燃易爆物品严禁带入散仓; 6.散仓内的电器设备,不准随意拆装,不得私接电源,乱扯电线; 7.散仓随时锁门,做到人走灯灭; 8.晚上下班要把门窗锁牢关严; 9.灭火器放在散仓门口并保持完好有效; 10、不准在散仓内会客、吃饭、聊天。

  六、安全管理 1.配齐必备安全措施。

  如安全铁门、防盗卷帘门、消防栓、水龙带、灭火器、通风设备、保 险柜、急救箱等。

  2.加强用电管理。

  动力、照明电源分设;线路安装符合安全要求,及时更换老化线路;开关、 插座、电力不准超负荷;易燃物品应远离电源插头和点盘;专人管理开关电源,如闻到焦糊 味, 应立即检查所插头电源; 营业结构除制冷动力电外一律关掉电源; 定亲检查电器线路等。

  3.加强火源控制。

  卖场内外不明火作业;禁止顾客吸烟,不准使用电炉子等。

  4.加强安全知识教育。

  定期对员工进行安全教育; 练习使用灭火器等消防器材, 并熟练掌握。

  遇到紧急情况及时拨打紧急电话(火警 119、匪警 110、救护 120) 。
 

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