客房员工培训目的

客房员工培训目的

客房部培训计划

客房员工培训目的

一. 培训的方法及目的：

1. 培训的方法：时间灵活，但具有针对性、段性和全面性，力求全面。深入地提高员工的服务水平和管理水平;

2. 培训的目的：使员工在短时间内基本掌握服务程序，职责及工作标准，能达到上岗的要求;

3. 培训的意义：使员工明白所从事工作的性质、工作职责、服务程序、服务标准及具备条件和素质，并使员工了解酒店的概况、保安系统、消防、维修、保养等;

二. 客房部的任务及员工素质培训;

三. 介绍酒店情况：

1. 介绍酒店拥有的客房数、饭店的类型、特点、客房的排列形状。

2. 介绍酒店相关的设施的名称所在的位置。

3. 介绍客房部的组织机构、规章制度和岗位职责;

4. 客房部的日常管理包括的主要内容：

(1)计划管理;

(2)组织管理;

(3)人员管理;

(4)物资设备管理;

(5)质量管理;

(6)预算管理;

5. 关于客房部业务有关的管理知识技能、技巧的提高的培训;

6. 关于机器设备的使用及操作流程;

7. 关于礼节礼貌、仪表仪容的培训;

8. 投诉案例分析;

四. 客房清扫程序包括：做床、卫生间、擦尘、物品的摆放和配备;

五. 工作车的配备及使用规定;

六. 工作间的使用，物品的存放及电器设备安全;

七. 公共区域、楼道、防火梯、电梯厅、电梯、大堂、餐厅、行政办公室、员工活动区清扫程序;

八. 清洁剂的性能及使用方法;

九. 遗留物品、贵宾接待及客房物品的借用、钥匙的管理;

十. 考核：

(1)业务知识考核(笔答)70分;

(2)业务实操考核30分; 。

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