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酒吧管理人员考勤制度
酒吧员工具体守则
一工作态度
1 按酒吧操作程序,正确及时地完成各项工作
2 员工对上司安排的任务必须严格执行
3 工作认真负责,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重,时刻面带微笑
4 不得与客人争论,时刻牢记客人就是上帝,如遇解决不了的问题,应及时上报直属上司
5 员工应在上班前作好一切准备工作,工作时间不得擅离岗位或早退,员工下班后如无公事应30分钟内离开酒吧!
6 上班时间绝不得接听与工作无关的私人电话,紧急特殊情况可特殊处理
7 上班时严禁串岗`闲聊`吸烟,不做与本职工作无关的事
8 内部员工之间,严禁谈恋爱`耍朋友,一旦发现双双立即开除!
9 热情待客,站立服务使用礼貌用语,员工在工作时间未经批准,不得离开工作岗位
10 员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,征求管理人员的批准
二制服及工牌
1 公司视不同岗位和职务发给不同的制服，员工上岗工作时必须穿着制服，所穿制服必须保持整齐、清洁。
2员工制服由酒吧发放,员工有责任保管好自己的制服,员工除工作除需要外,严禁穿工作服离开酒吧.如有损坏或发现,将受到处罚或赔偿
3 员工领取新制服，需交一定的制服押金，员工离开公司时，必须将制服交回人事部，并取回押金。公司将定期给员工更换新制服，若有损坏无法修整或遗失，将扣除制服押金。
4 所有员工应佩带作为工作服一部分的工牌,不带工牌扣人民币10元,员式遗失或损坏工牌(需要补发) 扣人民币20元
三 仪表.仪容,仪态及个人卫生
1 员工精神面貌,应面带微笑,端庄稳重
2 员工的工作服装应随时保持干净整洁
3 男员工应修面,头发不能过耳和衣领
4 女员工应梳理好头发画淡妆
5 男员工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和凉鞋
6 手指无烟熏色,和各种异味
7 员工指甲不能过长,女员工可使用无色,指甲油
四 礼节礼貌
1 对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，不以肤色、种簇、信仰、衣帽取人。
2 与客人相遇时要主动让路，会见客人时不主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手，握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。
3 与客人谈话时应站立端正讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话、不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理、说话要有分寸、语气要温和，语言要文雅。
4 不要询问客人的看龄，特别是女宾；不要询问客人的履历，工资收入，衣物价格；对奇装异服或举止奇特的人不可围观、不可交头接耳、不可评头论足；对伤残和有缺陷的人士不可歧视，服务要更周到。
五 工作纪律
1 按部门排班表规定的时间上班，上班不得迟到、早退、旷工，不得代他人签到或打卡，不得擅离职守。严格执行交接-班制度，不得私自调班，需调班必须找好调班人员，征得上级同意后方可调班，上班时不准串岗。
2 员工上班前不得饮酒，吃生葱，生蒜等食品。工作时间不许大声喧哗、说笑、追逐打闹，扎堆闲谈，脱岗串岗，下棋、玩牌等，服务时间不得吸烟、饮酒、吃零食。不得剔牙齿、抠鼻孔、挖耳朵，打饱嗝、伸懒腰、打呵欠、打喷嚏；不准随地吐痰、丢杂物、修指甲、搔痒、抠脚指等干其它与工作无关的事。下班后或上班前不得在酒楼内游荡闲逛。
3 上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、打私人电话、不得带亲友到酒楼营业地玩耍、聊天；不准开收录机、看电视、哼唱歌曲、小调等。
4 不准抄吃、抄喝、抄用酒楼内物品。不得将酒楼的设备设施和物品送人或给客人超标准供应。
5 坚持站立服务、微笑服务、热情待客、说话和气、举止文雅、注重礼貌。做到“请”字当头，“谢”字不离口。服务时不可与客人过于亲近或纠缠、攀谈。宾客对女员工有不轨行为，应设法巧妙回避并速报主管。
6 不准索要小费，不得利用工作之便假公济私，谋取私利。不准偷听、偷看或者传播黄色书刊和录音录像制品。
7 以主人翁的态度对待工作，遵纪守法，执行规章。绝对服从领导的工作安排和调动，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。严守公司秘密。
8 必须爱护公司的财产，爱护一切用具，注意节约原材料，节约用水、用电、用气、用油；注意设备的维护、保养，不私拿公司的物品。
9 拾到客人物品或遗留物品，不论多少一律上交吧台或收银台登记并报告经理，由经理按规定处理，不得隐藏和私分。
10 同事之间，上下级之间要团结协作，互相配合，平等相待，对违反纪律和规章制度的现象要批评、教育和帮助，不得隐瞒包庇。
11 转接电话或和客人交谈，要使用本岗位礼貌语言，面带微笑，口气温和。
12 亲友探访：无所特殊事宜，上班时不得在酒楼内会见家属亲友。员工外来电话，接线员不予转接应婉言拒绝，可让对方留下联系方式待下班后处理。如有紧急特殊事宜，应报告其上级，由其上级转告本员工。
六 工作考勤：
1 每位员工上下班时必须打记时卡，打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人代打卡，违者给予处罚。
2 穿好工作服后，应向领班或经理报到。
3 如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，应向领班或经理报告，应备有病、事假条等，以备核查。
七 遗失问题解决如下
1 在工作场所,拾到的现金或物品,应立即上缴值班经理,并做好详细的记录
2 如物品保管三个月无人认领,则酒吧高层决定处理办法
3 遗失不报,将被视为偷窃处理
八 酒吧物品管理
1 酒吧物品(包括发放给员工使用物品均为酒吧财产)无论疏忽或有意损坏当事人必须酌情赔偿
2 如发现员工盗窃贪污行为酒吧将立即予以开除并视情节轻重收扣保证金,交由有关部门处理
九 员工上下班必须从指定员工通道进出,不得使用服务电梯
九 表彰
（一） 表彰条件：
（1） 努力钻研业务，对提高业务水平和工作效率有所发明、创造、改革、提高，有显著成效者；
（2） 爱店如家，积极工作，热情服务，创造优异的成绩者。
（3） 努力拓展业务，积极开展市场销售，对酒吧营业有特殊贡献者；
（4） 在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意而受到赞扬感谢者；
（5） 严格控制开支，节省费用有显著成绩者；
（6） 防患于未然，为保护人民生命财产安全，见义勇为，有特殊功劳者；
（7） 拾金不昧者，为酒吧赢得声誉；
（8） 帮助宾客解决危难，妥善处理客人病、伤，受到客人表扬者；
（9） 维护酒吧正常营业秩序，揭发、检举坏人坏事者；
（10） 工作中坚持原则，秉公办事、廉洁奉公者；
（11） 发现事故苗头不对及时汇报，防止重大事件发生减少酒吧损失者；
（12） 在其它方面有突出贡献者。
（二） 表彰形式：口头表扬、通报表扬、授予奖状、授予奖品、授予奖金、加薪晋级。
（三） 表彰程序：由基层领班、主管报告经理，由经理报告总经理批转人事部。
十、处罚
（一） 处罚条件：
（1） 员工凡犯有下列条规之一，重者扣发薪金50元，轻者进行批评教育。
1） 班不打工卡或请他人代打卡及代打卡者。
2） 不修仪表，不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。
3） 工作态度不认真，不履行职责，不按操作规程操作。
4） 不按手续和制度处理业务。
5） 工作不负责而引起客人不满。
6） 工作时间看电视、听收录机、看书报等。
7） 工作时间内串岗，打私人电话、饮酒，唱歌及酒后上班。
8） 在酒楼吧随地吐痰、丢杂物、果皮等。
9） 未经允许使用客人的设备、设施、用品。
10） 将未用设备挪为它用。
11） 违反安全规则和保密守则。
12） 上下班不走职工通道。
13） 无故迟到、早退。
14） 上班时睡觉。
15） 未经经理同意，擅自调班、调休。
16） 未经许可，擅自使用公司长途电话、传真机、复印机和电脑等。
17） 下班不接受保安检查。
（2） 员工凡犯有下列条规之一，扣除薪金100元/次，领班以上管理层情节严重者降职处分：
1） 擅离工作岗位，经常迟到、早退，无心工作；
2） 对上级不尊重不礼貌，违反或不服从上级的工作指令和工作调动；
3） 对抗正确的业务督导，煸动他人破坏或企图破坏正常的工作秩序。
4） 对宾客粗暴或不礼貌，对他人施加暴行、威胁或勒索。
5） 蓄意损耗、损坏酒楼或客人物品；
6） 拿取或偷食酒楼或客人食品；
7） 擅自携出或企图携出酒店物品；
8） 代客人在本酒吧外代购本酒楼有售的商品，令公司造成经济损失，在酒楼内私售私人物品；
9） 利用工作之便索贿受贿，贪污或企图贪污公司的钱物；
10） 制造谣言或恶意中伤本公司的声誉或其他员工的名誉。
11） 行为不端，作风不轨，丧失人格、店规和国格；
12） 因工作失职而造成灾、伤或其他事故；
13） 在酒吧内打架、争吵、粗言秽语、赌博、喧哗。
14） 盗窃酒吧、宾客或同事的财物，拾到客人物品不上交据为己有；
15） 出示假的病假条；
16） 严重违反酒吧员工餐厅或宿舍管理条例；
17） 泄露公司机密；
18） 违反公司安全条例及安全管理制度；
19） 将宾客、同事的财物遗失、破坏却没有及时上报，对调查提供假信息。
（3） 员工凡有下列条款之一，重者解雇轻者劝其退职：
（a） 在酒吧内斗殴、恐吓、威胁、危害同事；
（b） 工作时间内醉酒或服食麻-醉-药物；
（c） 有不道得行为或耍流氓；
（d） 将犯罪分子带到酒吧作案，或介绍娼妓；
（e） 携带违禁物品如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等进入酒楼内，违反防火规章，造成事故隐患。
（f） 向客人索取小费或财物；
（g） 收受贿赂或向他人行贿；
（h） 月累计无故旷工达三天以上；
（i） 利用公职谋私利，与宾客串谋损害公司利益；
（j） 传播、收看黄色淫秽书刊、录像等黄色物品；
（k） 拒不接受上级或有关部门的调查；
（l）
（m） 管理不善造成公司严重损失；
（n） 经常违反公司规定，屡教不改者；
（o） 丢失公司重要钥匙、印章、单据；
（p） 触犯《治安管理条例》及国家任保刑事法律。
（二） 处罚方式：
（1） 批评教育：当面或在一定范围内进行批评教育；
（2） 扣发薪金：按犯错误程度和认错态度决定扣发薪金额；
（3） 发过失书：写检讨书，发过失通知书，得三次过失者，自然被解雇；
（4） 降职处罚：写检讨书，降职处理或调动其工作；
（5） 劝其退职：写检讨书，劝其退职；
（6） 解雇处罚：员工犯有重大过失，公司可对其立即解雇。
（三） 处罚程序：
1、 员工犯有过失，第（1）条中任何一条，由领班或直接经理执行；
2、 员工犯有过失第（2）条及第（3）条，由经理及总经理批准，报人事部执行；
3、 员工如果对处罚或处理意见不服，可以向上一级或越级上诉；
十、安全守则：
（1） 注意防火、防盗，如发现事故苗头或不正常现象，必须立即报告有关领导和保安部，并及时查找处理防患于未然。
（2） 班前、班后要认真检查不安全因素，消除不安全隐患，确保酒楼、宾客、员工生命财产安全；
（3） 禁止客人小孩在酒楼内玩火、玩电、玩水，避免意外事故发生；
（4） 不准将亲友和无关人员带进工作场所，不准在值班室或员工宿舍留客住宿；
（5） 如发现形迹可疑、犯罪人员、精神病患者，应及时报告直接上司、总经理室和保安部抓紧处理；
（二） 火警。如遇火警必须采取如下措施：
（1） 保持沉着镇静，不可惊慌失措；
（2） 呼唤同事协助，就近按动火警警铃。
（3） 切断一切电源开关，并将火警现场的门窗关闭；
（4） 利用就近的灭火器材将大火扑灭；
（5） 若因漏电引起的火灾，切勿用水或用泡沫扑灭；
（6） 如火势扩大面致有生命危险，必须引导客人撤离火警现场。
（7） 保安部要通知消防、公安部门和医院。
酒吧规章制度中关于厨房部考勤制度
酒吧中比较重要的一个部门则是厨房部，这一部门的管理一直是酒吧管理人比较重视的部门，因此在制定规则制度的时候也是相当严格的。今天我们一起来看看我们酒吧厨房员工考勤制度的简要内容。
首先来看看酒吧制定这一规章制度的目的：为了更好的规范厨房管理，调动厨师们的工作激-情和工作效率。
接下来我们来看看考勤制度的简要内容：
①酒吧厨房部的工作人员必须要按时上下班并且上下班的时候必须由本人打考勤，严禁任何人代替，代替经发现将按照相关规定给予严厉的处罚。
②上班时穿好工作服，并要向厨房部的部长或厨师长报到，酒吧厨房部也可以总体点名。
③上班时间段应当坚守岗位，严禁任何人私自脱岗、串岗，做与工作无关事情。如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到餐饮店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
④厨房部的人员因病需要请假则需要出示医院开出的有效证明、并填写好请假条，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。
⑤需要请事假的需要员工提前一日内向上级领导请示，经批准后方可离开。
⑥厨房员工的婚假，产假、丧假需要按照对应的相关规定加以执行。
⑦根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。不得私自调换岗位，因为换岗给酒吧造成损失的由当事人承担一切责任。
在我们酒吧规章制度中关于厨房部考勤制度的内容都是最基础最重要的相关内容。厨房部人员不但要遵循这一制度内容还需要认真遵守酒吧中的其他相关规章制度内容，做一名合格的厨房部员工。
损失的由当事人承担一切责任。
在我们酒吧规章制度中关于厨房部考勤制度的内容都是最基础最重要的相关内容。厨房部人员不但要遵循这一制度内容还需要认真遵守酒吧中的其他相关规章制度内容，做一名合格的厨房部员工。
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