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外卖员工管理制度

时间:2022-03-27 08:17:28 员工管理 我要投稿
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外卖员工管理制度

  在日常中,餐饮行业都盛行着打包、送外卖等现象!这其中老板对于送外卖的人员要做好怎样的管理的呢?下面小编就为你详细介绍下外卖员工管理的相关资料,一起来看看吧!

外卖员工管理制度

  外卖员工的规章制度

  1、上班、下班必须先到指定办公地点签到,之后才能外出办理各项业务

  2、遵守考勤制度,上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作。

  3、了解例会内容,及当天工作安排。

  4、检查各区域的设施,硬件设施是否运转正常。员工按照自己的需要领取所需物品。

  5、按照所定工作岗位,面带微笑,无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

  6、送餐人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

  7、给客户送餐上门时,要严格使用礼貌用语,轻敲门慢说话

  8、为客人服务中,加强眼神服务意识,观察客人需求,对客人的要求、问话必须有及时地应答声。

  9、对突发事件和客人投诉能灵活应变,巧妙使用语言与沟通技巧,处理不了时,及时汇报上级。(应将投诉控制在最小范围,压至最低程度,尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决,避免人员的转换,时间的拖延,而使投诉的性质和发展恶劣化)

  10、对于结完帐的.客人的服务,送餐人员不可忽视怠慢,必须善始善终的保持优质的服务。

  11、员工在核对餐点时,要留意餐品有无异物,颜色气味有无异常等情况,如有疑问要及时与领导联系,否则一旦出现任何情况由本人承担。

  12、客户结账时,认真核对账单,如果发现客户算错帐时,一定要遵循多退少补原则,一经发现客户多余的钱财没退,立即开除,少收钱的话,需要本人承担全部责任。

  13、送餐人员的仪容仪表应做到:发前不过眉、侧不过耳、后不过领,发型发式大方,不留须。应保持口腔清洁、无异味。

  14、工作时间穿工作服戴工作帽,常洗常换保持洁净,禁止穿拖鞋,背心。

  15、送餐人员应坚持四勤,勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换衣服;勤洗工作服、帽子,不留长指甲。

  16、送餐期间严禁人员吸烟,酗酒,一经发现立即开除。

  17、送餐人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽、大声喧哗及其他有碍食品卫生的行为,以免食品受到污染。

  18、送餐人员在工作时严禁向客户索要收取小费,一经发现立即开除。

  19、送餐员严禁在送餐时对顾客说脏话以及三字经,一经客户投诉立即开除。

  20、任何人不得以任何理由与客户发生争吵,并严禁评论和辱骂客户, 一经发现立即开除。

  21、上班时间严禁做私事,不得打牌,聚众闹-事,一经发现立即开除。

  22、送餐结束后,要及时清理卫生。

  市场外卖员工的管理制度

  为规范送餐人员行为,保证场内卫生,给商家、顾客提供一个良好的经营、购物环境,特制定大成市场送餐人员管理制度:

  1、 自由送餐人员按300元/季度向市场缴纳卫生管理费,并办理大成市场送餐证,送餐过程中须佩戴送餐证。

  2、 餐馆送餐人员按240元/季度向市场缴纳卫生管理费,并办理大成市场送餐证,同时每家餐馆送餐人员不得超过3名,送餐过程中须着餐馆统一服装、佩戴送餐证。

  3、 所有送餐人员在送餐过程中严禁以任何形式乘坐自动扶梯、观光电梯、客运电梯。违反上述规定,暂扣送餐器具,第一次予以警告,第二次收取违约管理费100-200元,第三次取消送餐资格。同时若对市场电梯造成损害的`由肇事者承担所有责任。

  4、 送餐人员须告知商户用餐完毕后将餐具摆放在商铺内或指定区域内,同时须及时将餐具回收,最长时间不得超过30分钟。违反上述规定,暂扣送餐器具,第一次予以警告,第二次收取违约管理费50-100元,第三次收取违约管理费100-200元,直至取消送餐资格。

  5、 送餐人员严禁在场内使用推车,并不得在场内摆摊设点、沿途吆喝。违反上述规定,暂扣违规物品,第一次收取50-100的违约管理费,第二次收取100-200元的违约管理费,第三次取消送餐资格。

  6、 送餐人员在送餐过程中造成地面污渍使他人受到人身伤害的,概由当事人承担全部责任,与市场无关。

  7、 市场与送餐人员之间仅构成市场清洁管理关系,市场不对食品安全卫生承担责任,若发生食品安全事故概与市场无关,由当事者承担所有责任。

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