酒店餐饮值班制度

酒店餐饮值班制度

保证酒店正常营业，及时处理各种突发事件，酒店建立值班制度，由各部门管理人员轮流担任值班经理。结合本酒店营业特点，特制定本制度：

酒店餐饮值班制度

一、有重点的巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题，解决问题，并将巡视结果传达至有关部门；

二、负责酒店的安全工作，特别是酒店夜间的安全工作，妥善处理酒店发生的醉酒闹-事，打架等治安问题.会同保安员巡楼至少一次；

三、做好酒店盗窃和消防安全的预防工作，特别是夜间的该项工作，消除各类隐患；

四、负责当日来访和酒店内部投诉的处理工作，并将来访事宜及接待情况、投诉问题、处理方法、处理结果和改进建议记录；

五、接待当日特殊的v.i.p客人，代表酒店对其表示欢迎并提供特殊的照顾和优惠；

六、处理客人的投诉：遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面投诉时，认真倾听并做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当地站在客人的立场上，以期尽快平息客人。

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