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厨房食品采购制度
为了保证孩子饮食安全和身体健康，特制定本制度：
一、遵守国家政策法规和市场管理有关规定。
二、食品采购要定点、定人点采购。
三、严禁“三无产品”和劣质品进入食堂，采购的食品要求新鲜优质，肉采购要索取检疫合格证。
四、采购时要注意食品卫生，对霉烂、变质，不符合卫生要求的产品严禁采购。
五、不得采购无标签的定型包装食品，标签上应标明品名、生产厂家、地址、卫生许可证号、生产日期、保质期等。
六、了解需求情况，保证供需，力求食堂货物价廉物美，保证质量。
七、食品入库要验收登记，不收、不存腐-败、霉变有异味、生虫、污秽不洁食品。
八、食品库房要干燥、通风，并有防鼠、防蝇设施。
九、储藏食品应隔墙离地，分类分架摆放。
十、需要冷藏的食品入原料必须冷藏。
十一、食品库房不得有私人物品及有毒有害物品、杂物。
十二、库房管-理-员定期检查库房内食品，防止食品过期。
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