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酒店客房部目标责任书
为了提高酒店的服务质量和部门责任心，充分调动员工的积极性，经酒店领导研究决定，对酒店客房部部实行目标责任制管理。规定如下：
一目标责任制管理的范围：
酒店主楼、香水苑、听涛轩、观海轩、清月轩、叠翠轩、椰林轩共658间客房、PA、洗衣房及园林
二、目标责任制管理的时限，自200 年 月 日至200 年 月 日止
三、目标责任制管理的费用指标：（年客房收入 万元）
1、人员编制与工资总额：
①基本人员编制：管家部人员编制为131人，其中经理1人、PA主管1人、园林主管1
人，洗衣房主管1人、楼层主管3人、基层员工124人。（岗位人数随客房入住率提高） /月以内，本部门员工的适用、录用、晋升和调资按酒店现行《工
资等级制度》执行。
③主管以上员工参加绩效考刻（PA、园林主管除外），工资分为基本工资和绩效工资，经
理级 , 主管级 ；如部门根据工制度对员工进行调资部门的工资总额随之调整，同时工资总额随着酒店经营情况的变动；绩效工资以店总的绩效工资为基础计发部门绩效工资。
2、洗涤费用/月，年计
3、一次性客用品：/月，年计万元；
4、棉织品：/月，年计
5、绿化肥：/年；
6、客房印刷费：万元/年
7、设备设施维修费/年（不含客房维修）；
8、物料消耗：万元/年；
9、布草消耗：布草损消耗为，按每月入住率计算；制服损耗率 %。制服损耗率
为%。/月，制服使用期限2年（外围员工使用1年）；
10、不包括兰花费用和新增花木费用。
11、以上费用节约部分按30%奖励部门。
四、客房部部实行目标责任之后，酒店现有的库存物品由财务部和客房部共同清点。用完以
后，所需物品，财务部和采购部根据客房部申请量和备用量按酒店采购程序采购库存。
五、目标责任制管理的细则。
1、部门的工作质量、安全、人事、食品等管理按酒店的规章制度要求实行。
2、人员编制实行弹性定编，既旺季或住房率较高时按满员编制，淡季按编制的80%定员，
且实施有客房部、人力资源部共同商议实施。
3、员工公共部分培训，如酒店意识、服务质量意识、安全知识由人力资源部负责组织 培训，专业业务及技能由部门培训。
4、由财务部和客房部共同清点部分所属物品，并记录存档。凡属该部门保管使用的物品
（含客房新增物品）除自然损坏外，人为损坏、丢失一律由部门负责照价赔偿。
5、由于部门业务培训不到位，在工作中出现错误，导致客人投诉，并给酒店造成经济损失，由部门负责。
6、部门维修费，属酒店计划维修。由客房部和工程部共同计划，酒店领导审批，成本不
计客房部，正常维修，由客房部填单申请，工程部负责维修，成本计工程部。
7部门大的物品更新或采购，由酒店总经理批准同意，成本列入部门。
8、极组织部门员工参加酒店的各项活动及消防演练，并有责任杜绝各种事故及消防安全的发生。
9、洗衣房按〈洗衣房目标责任管理书〉实行考核。
10、PA按〈PA目标责任管理书〉实行考核。
11、园林部按〈园林目标责任管理书〉实行考核。
12、主管级以上管理人员的年终考核结合本年度酒店完成的任务及部门各项指标考核结果， 由酒店总经理确定年终奖罚标准。
六、要求：
1、 部门必须服从酒店统一管理，无条件接受酒店的工作质量、安全、物价、食品等各项
检查。
2、 配合财务部进行成本费用核算工作的补助工作，如建立台帐、填报各种产生经营基础
报表。
3、 做好消防安全工作，杜绝一切事故发生。因违规发生事故分清责任处理。
4、 人事管理按酒店人事管理规章实施。
5、 部门主管（含）以上人员须交纳相当于一个月工资作为责任管理风险金。
目标管理责任人：
日期：
客房部经理：
日期：
总经理：
日期：
客房部安全生产综合目标管理责任书(客房部)
根据《春晓苑大酒店二0一一年度安全生产综合目标管理办法》，酒店安全生产领导小组特与 客房部 签订安全生产综合管理目标：
一、 职工工伤事故：
部门下属职工工伤事故，涉及医疗金额在一千元以上为零。
二、 火灾事故：
部门区域不发生火灾事故，无重大火灾隐患。
三、 其它事故经济损失指标：
全年无损失二千元以上事故发生，全年积累不超过五千元。
酒店安全领导小组： 客房部：
签 字 人： 签 字 人：
年 月 日
春晓苑大酒店二0一一年度安全生产
综合目标管理办法
为了进一步做好安全生产管理工作，落实“安全第一，预防为主”的方针，防止重大、特大恶性事故的发生，根据总公司年度安全生产综合目标管理要求，对二0一一年度的安全生产工作，由酒店安全生产领导小组与有关各部门建立安全生产综合管理目标责任书制度，并就有关检查考核办法作如下规定：
一、 责任
1、 酒店安全生产领导小组职责：
及时传达贯彻国家的安全生产要求，适时部署安全生
产任务。
适时组织酒店各部门的安全生产大检查，责成有关部
门，整改重大事故隐患，解决安全生产中的一些重大问题。
责成有关部门对考核部门的安全生产及时进行指导、
服务、督促、检查。
总结安全生产先进经验，树立典型，及时推广。
向各部门通报安全生产的工作及情况。
建立酒店安全生产管理网络，针对网络成员的变动情
况，及时进行调整完善。
二、 考核
1、考核期为二0一一年三月一日至二0一二年二月三十一日。年度考核先由部门自行检查考核，并于二0一二年三月前针对年终指标完成情况和工作情况写出自我检查报告，报酒店安全生领导小组。在此基础上，由酒店安全生产职能部门对有关部门指标完成情况和开展工作情况进行检查、评定、复核后报领导小组作出考核结论。
2、本着“谁主管、谁负责”的原则，责任书签字人如工作变动，接任人为新的部门负责人。
三、 奖罚 全年内责任书控制指标均未突破并认真履行工作职责的，奖励1000元，所发奖金的50%给部门主管。如控制指标突破则取消奖金，并根据事故大小对责任人与主管领导作出相应罚款处罚。对因工作不负责任造成事故，将对主管领导予以行政处分，严重的将追究其刑事责任。
春晓苑大酒店安全生产领导小组
二0一一年三月
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