春节期间健康小常识

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春节期间健康小常识

　　过节，既是辞旧迎新、亲友团聚的日子，又是修养生息、恢复体力的机会,我们善意的提醒您, 过年欢喜热闹的同时，千万要注意身体健康。我们为您准备了一些健康小贴士，希望对您和朋友有所帮助。

春节期间健康小常识

　　春节期间健康小常识

　　贴士一：春节期间的饮食

　　1. 节日小食不可代替正餐

　　新年小食甚为美味，但应有节制，少吃多滋味，更不可以节日小食代替正餐, 进食过多油炸食物亦会引致燥热，喉咙发炎、头痛，失眠等;吃糖不能过量,糕点淀粉质含量高，不宜多吃，吃时配以一杯清茶，有助消化。果仁及瓜子都是带滋补的食物，如感燥热更应停食。肠胃不适的人亦不应过量进食;

　　2. 多吃蔬菜

　　新鲜蔬菜不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。其中，萝卜、芹菜、辣椒、青菜、菠菜、芹菜、生菜等蔬菜中的纤维素可解油腻，维持胃肠正常蠕动；块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆等，它们除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物。黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐等，则富含植物蛋白和不饱和脂肪酸。每一种蔬菜都有去油腻、助消化的作用。

　　3. 水果常伴左右

　　它能够调节、改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进健康。苹果富含多种维生素及矿物质，具有生津止渴、补脑助血、安眠养神、治疗慢性腹泻、减肥等功效。梨富含糖分、维生素、矿物质及果胶等，性寒凉，具有降压化痰、润燥和津的功效，咳嗽、痰多的老年人更应多吃。春节饮食杂乱，容易使人上火，此时不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠等功效。

　　4. 主食“三化”

　　新春来临之际，朋友们在品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入，尤其要做到“三化”，即简单化、定量化和杂粮化。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的是以淀粉为主的米、面食品，而非各种制作精细、营养丰富的点心。主食摄入量不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及并发症。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮中，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂。

　　贴士二：春节期间各种病人的禁忌

　　新春佳节，病人倘若吃喝玩乐不当，或情绪波动，常易导致疾病的复发和加重。因此，常见病患者在过年期间应加强自我保健，注意禁忌，防患未然。

　　1. 高血压患者忌“闹”。节日期间，家人欢聚，亲朋好友相会，人多热闹，大喜大乐，可使大脑过于兴奋，血流加快，小动脉痉挛，血压升

　　高，甚至诱发脑溢血。

　　2. 冠心病患者忌“累”。节日操劳过度，或玩乐放纵无度，心脏负担加重，可诱发心绞痛或心肌梗塞。

　　3. 糖尿病患者忌“悲”。节日里，糖尿病患者若因思念远方未归或已故的亲人而过于悲伤，易导致血气紊乱，使病情恶化。

　　4. 感冒患者忌“聚”。节日期间，少不了走亲访友，团聚一番，但若患了感冒则最好在家休息，这样既有利于疾病康复，又可避免将病传染给他人。

　　5. 消化性溃疡患者忌“熬”。我国民间有除夕之夜“守岁”的习俗，胃及十二指肠溃疡患者如果也同家人一起熬夜，或通宵看电视，或整夜搓麻将，使身体过于疲劳或睡眠不足，易引起疾病发作或加重病情。

　　6. 胰腺病患者忌“跑”、忌“酒”。节日里，美味佳肴丰盛可口，如过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，同时又大量饮酒，致使胰管上皮破裂，诱发急性胰腺炎。

　　7. 胆道疾病患者忌“油”。节日期间，若大量食用油腻（尤其是动物脂肪）即会加重胆道的负担，成为急性胆囊复发和加重的“诱火线”。

　　8. 肝病患者忌“酒”。肝病患者饮酒，会直接伤害肝细胞，甚至使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。

　　9. 脉管炎患者忌“烟”。节日期间，常有亲友来家“拜年”，脉管炎患者若为了招待客人而陪之频频吸烟，会使血小板粘度和聚集性增加，并能抑制纤维蛋白溶解，使血液处于高凝状态，从而使病症加剧。

　　10.慢性呼吸道疾病患者忌“凉”。节日期间，如若温度忽高忽低，容易使人们诱发上感、支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病，故有上述疾病的患者，应以忌受“凉”的原则，防寒保暖，适当休息，以防病情加重。

　　春节健康保护小常识

　　春节是我国传统的节日，是举国欢庆，家人团聚的重要节日。在外忙碌一年的游子回家喜悦激动之情无以言表。不过田丹妇科医院专家提醒女性朋友，在这团圆的大好日子，要警惕妇科病来袭。

　　春节期间总少不了喝酒应酬，打破饮食、作息规律，妇科疾病也悄无声息的到来。对于一些工作忙碌或两地分居的夫妻来说，春节长假为他们郎情妾意推波助澜，但浓情蜜意却危机重重，不洁的性生活也容易导致妇科疾病。在此，刘悦主任给女性朋友支招，春节如何避免妇科疾病的光顾。

　　注意保暖，内裤不宜太紧

　　春节期间，气温起伏变化较大，女性朋友在增减衣服间，注意保暖，避免遭受寒气侵袭，出现月经量减少、痛经等月经不调症状。

　　选择松紧适当的内裤，不宜穿过紧的内裤，女性的阴道口、尿道口、肛-门靠得很近，内裤过紧容易导致肝门病菌进入阴道、尿道而引起泌尿系统或生殖系统的感染。同时，松紧适当的内裤有利于阴-部透气，避免细菌的滋生。

　　均衡饮食，不宜食过量甜食

　　春节期间，很多女性都抵挡不住甜食、零食的诱惑，经常过量食糖的女性易患多种疾病，阴道炎就是常见之一。

　　所以女性春节期间要注意饮食合理搭配，均衡饮食，多吃些鱼类、肉类、蛋类、豆类制品等蛋白质丰富的食物和富含维生素的新鲜蔬菜。多喝水，补充足量的水分;还要多食用新鲜的蔬菜、水果，有助预防妇科疾病。

　　探亲访友，乘车不宜坐太久

　　探亲访友是我国的传统文化，春节期间总少不了探亲活动，长时间的坐车也是导致妇科疾病的原因。尤其是长途探亲，有时一坐就是10个小时甚至一整天。

　　医学证明，女性长时间的坐着不动，不仅气血循环障碍，输卵管不通，更易造成骨盆充血、痛经、内分泌失调等，引发尿道炎、阴道炎症以及盆腔炎等妇科病。所以需要长时间坐车的女性，最好适时的停车或起身活动活动，伸伸腿、转转头、扭扭腰也可。

　　合理性生活，注意卫生

　　春季假期，对于一些小情侣或久别的夫妻来说，更易燃起爱的火花。不清洁性生活使外来细菌被带入，容易诱发各种妇科疾病。同时，性生活过度也会让女性出现不适症状。

　　性生活双方要做好卫生，事前事后都要清洗身体。同时，合理安排性生活，不要纵欲过度。

　　田丹妇科医院专家提醒广大女性朋友，一定要格外注意自己的身体健康，如果出现不舒服的症状，应尽快到正规医院进行检查和治疗，以免耽误病情，给生活和工作造成更大的困扰。

　　春节饮食健康小常识

　　新春来临之际,朋友们在品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入，尤其要做到"三化"，即简单化、定量化和杂粮化。

　　简单化

　　所谓主食，主要是指粮食，包括米面杂粮豆类薯类等。然而在节日里，人们常常把主食范围扩大了，将饭后的点心如春卷奶黄包蛋黄酥奶油蛋糕烧卖油条等都被当成了主食对待。事实上，这类食物脂肪热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的是以淀粉为主的米面食品，而非各种制作精细营养丰富的点心。此外，节日期间人们还喜欢吃各种各样的零食，一些人甚至将零食当成了主食，无疑是本末倒置。一般来说，在就餐前２－３小时就不要随意吃零食，以免影响正常的食欲。

　　定量化

　　春节餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入量不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及并发症。因此，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食，健康成人每天吃的主食至少要在３００克以上。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。因为水果和蔬菜主要是提供矿物质维生素膳食纤维等，其糖类含量并不高。

　　杂粮化

　　讲营养就要吃粗粮。稻米在碾白加工过程中，米糠被全部丢弃，反复碾扎后，就只剩下淀粉及少量的蛋白质。米糠包括果皮种皮糊粉层米胚芽等，包含了稻米６４％的营养素。白面是人们获得维生素Ｂ1矿物质和膳食纤维最方便最重要的来源，如果因为精加工而损失了营养素，则需要通过其他食物来补偿。燕麦大麦荞麦粟米玉米高粱米等杂粮中，都含有白米白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂。

　　喝酒别忘多吃饭

　　“感情深一口焖，感情浅舔一舔”，在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。如何做到不伤害身体又能尽兴而欢，建议您喝酒时别忘多吃饭。

　　人们在饮酒尤其是大量饮酒时，常常会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。在正常情况下，饮入的酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排除体外。

　　在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时如果还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素Ｃ维生素Ｅ微量元素哂等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。

　　此外，喝酒的时间也最好放在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午时活性降低，晚上活性增加。因此，中午时喝酒乙醇不容易被代谢排掉，此时喝酒比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。另外还需要注意的是，早上空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害，应尽量避免。

　　春节安全小常识

　　为过一个平安、祥和的春节，在这里提醒一下大家注意春节期间的防火、防盗等安全工作：

　　一、防电

　　第一，不要让孩子随意乱接电线，避免灾害发生；

　　第二，检查家用电器是否漏电、是否老化、是否会对老人和小孩直接构成威胁；

　　第三，教育孩子不要在变压器附近、高压电线下玩耍。第四，对于取暖器材做到人离电断。

　　二、防火

　　1.要防山火，不要在近山的地方玩火，发现火情要立即报告，及时扑灭.

　　2.要防止住宅火灾，不要卧在床上吸烟，离家外出时要关闭煤气、拉掉不必要的电源，对易燃物品要妥善处理好；

　　3.要注意熏制辣制品，注意火候。

　　4.要在发生意外时懂得如何自救或求救。

　　三、防盗

　　春节大家都会出门拜个年，准备外出的要做足安全措施，要关锁好门窗；有必要的话托自己熟悉、信任的人帮助看管。

　　四、防爆炸

　　春节期间燃放烟花爆竹的时候，请大家要注意安全，不要在禁燃区燃放，防止伤害自己、伤害他人及其他事故发生。

　　五、注意饮食安全

　　大鱼大肉要适量，不吃过期变质的食品，亲朋好友团聚不要奢侈浪费，保持节俭的生活习惯。

　　六、防交通事故

　　春节期间外出的人比较多，要注意交通安全，要按交通规则走好自己的路。横穿公路先看两边200米以内是否来车。酒后千万不要驾车，记着你手中紧握的不是方向盘而是你和你家人的幸福。

　　发现或发生不良情况要及时报警，治安管理是动态的，发生了事情不必大惊小怪，要沉着冷静，争取更多人的配合。

　　春节健康饮食小常识

　　1、碱搭酸

　　健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。

　　2、钾排钠

　　我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

　　3、“多渣”掺“少渣”

　　荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。

　　春节即将来临，亲朋好友相聚，难免要吃一些大鱼大肉高蛋白高脂肪食物，不少人每逢佳节就会患肠胃消化不良症。因此，在节日期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能过一个快乐又健康的春节。

　　春节期间健康小常识

　　招数1、赴宴之前饼干垫底

　　赴宴前最好先吃些苏打饼干、土司，甚至用水果来垫底。一来可以增加饱足感，二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。

　　招数2、盘饰青菜多多进食

　　筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。蔬荤比掌握在3：1至4：1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。

　　招数3、汤汁鱼肉少量摄取

　　如果希望在餐桌上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。

　　此外，避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。鸡、鸭、肉等动物性食物要避免过量，否则人体呈酸性体质，容易疲劳。螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜，胆固醇含量较高，最好不要过量食用。尤其在吃自助餐时，应当少吃此类食物，切忌吃得过饱，以免导致胃肠道、肝脏的负担加重。饮食顺序为：汤、蔬菜、主食、海鲜、肉等。

　　招数4、酒加冰块降低浓度

　　在用餐当中，饮料也是必要的;怕胖的人，建议最好选择矿泉水或无糖的乌龙茶，若要喝酒助兴的话，就多加一些冰块，以降低酒精的摄取量。

　　饮酒要限量，少许酒可促进胃液分泌，有助消化，促进血液循环。选择红葡萄酒最为适宜。劝酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最后一定要吃一点米饭。

　　招数5、最好选择菊花茶

　　宴会中，不少女性认为，多喝饮料容易胖，不如用喝茶来替代。其实这种做法并不健康。因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。在吃饭过程中和饭后半小时内应忌喝茶。饭前最好也少喝茶，如果要喝，应该选用菊花茶等淡茶。

　　招数6、饭后不要马上吃水果

　　饭后马上吃水果不利于身体健康，这是因为食物进入胃以后，需要1~2小时的消化时间，才能缓慢排出。如果在饭后立即吃水果，就会被先吃的食物阻滞在胃内，水果中的果糖不能及时进入肠道，以至在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀和腹泻。长期如此，就会导致消化功能紊乱而致病变。

　　温馨提示：在外出赴宴回到家之后的饮食一定要保持清淡，以素食为主，少油少盐，更要优先补充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、杂粮、豆制品等，以保持整体的饮食平衡。另外，如果是晚上赴宴，无法及时改变饮食，那么饭后建议出去散步40分钟以上，第二天再从饮食上加以调整。

　　“三少”——1、少吃脂肪

　　我们不建议完全不吃脂肪，因为健康的身体离不开脂肪，但是，我们摄入的脂肪种类必须控制。

　　饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量，增加患心脏病的风险。饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都含有大量的饱和脂肪。

　　我们必须用含有不饱和脂肪的食物来替代含有氢化植物油和饱和脂肪的食物。因为不饱和脂肪能够帮助人体降低胆固醇含量。鱼类、鳄梨、坚果、葵花籽、油菜籽和橄榄油中都含有大量的不饱和脂肪。

　　当然，并不是不饱和脂肪吃得越多越好，我们还需要减少脂肪的摄入总量，只有这样才能减少能量的摄入，不会导致肥胖的发生。

　　健康小TIPS

　　在购买食物时注意看标签，每100克食物中含有20克脂肪的属于高脂肪食物，含有3克或3克以下脂肪的就属于低脂肪食物。

　　每100克食物中含有5克以上饱和脂肪的属于高饱和脂肪食物，含有1.5克饱和脂肪甚至更低的属于低饱和脂肪食物。

　　“三少”——2、少吃盐

　　在日常饮食中，控制食盐的摄入量是十分必要的。众所周知，因为食盐的成分是氯化钠，其中含有钠离子，过量摄入钠会导致高血压。

　　尽管不主动添加食盐能够减少饮食中一部分食盐的摄入，但是饮食中3/4的食盐其实是食物中自带的，因此，我们在购买食品时同样也要认真阅读食品标签。

　　健康小TIPS

　　将多种食物的食盐含量加以比较，以便买到含盐量最低的食品。食盐含量在1.5克/100克食物以上的，属于高盐食物，含量在0.3克/100克食物以下的，就属于低盐食物。

　　此外，要尽量少吃培根、奶酪、泡菜和熏鱼这几类含盐量较高的食物。

　　“三少”——3、少吃糖

　　减少食糖的摄入对很多人来说是一件十分困难的事情，很多食物中都含有糖，如水果和蔬菜，水果蔬菜中含有的糖都是天然存在的，不需要刻意避免食用。

　　但是，含糖的食物和饮料，如饼干、果酱、碳酸饮料等，含有大量的人工添加糖分，这类食物的摄入就必须加以限制了。

　　碳酸饮料中含有极少的营养成分，其中人工添加的糖分还容易引起蛀牙，增加人体的饱腹感，影响正常进食，长期饮用容易引起营养不良。

　　春节期间健康小常识

　　春节将至，劳累了一年的上班族终于可以好好的放松一下，尽情的享受节日。在享受节日的同时也要预防“节日综合症，还要吃的健康。只要您做到了以下五点，保证您可以过一个健康快乐的春节。

　　一、勿暴饮暴食

　　每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。

　　二、重质不重量

　　新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

　　三、烹调有玄机

　　少油、少糖、少盐分，永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此，烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠(在盐、酱油、味精、腌制品中)则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。

　　四、零食应节制

　　拒绝零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中吃了令人肥胖的热量。

　　五、多喝茶及白开水

　　多喝白开水或茶。每日饮水(含汤)至少6碗(杯)，每碗(杯)以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。

　　节日像是旅途中的驿站，又像是春天里的花雨。在这天天忙碌的日子里，人人都期盼着节日。忙碌了一年的人们，在迎接春节的时候，总免不了要欢庆一番。但是，专家提醒人们过节不要忘记防病保健，做到饮食有节，起居有常，七情有度，不妄劳作，过一个健康、快乐、平安、吉祥的春节。

　　肝病患者忌“酒

　　肝病患者饮酒，会直接伤害肝细胞，甚至会使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。

　　胆病患者忌“油

　　节日期间食物油腻，胆病患者如果大量进食荤腻食品，会加重胆囊的负担，诱发急性胆囊炎。因此，有胆病的患者要忌食油腻食品。

　　感冒患者忌“聚

　　春节期间天气寒冷，人们容易伤风感冒，如走亲访友聚在一起，极易造成疾病的交叉感染和流行。因此，感冒患者不宜外出，最好在家中调养，这样既有利于病情恢复，又能避免将病传染给他人。

　　胰腺病患者忌“饱

　　节日期间，美味佳肴丰富健康饮食，如过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，致使胰管破裂，诱发急性胰腺炎。

　　高血压患者忌“闹

　　节日期间，亲朋好友相聚，人多热闹，可使大脑处于兴奋状态，导致体内儿茶酚胺分泌增多，促使心跳加快、血流加速、小动脉痉挛、血压升高而诱发心脑血管病发作。

　　冠心病患者忌“累

　　节日期间操劳太多或玩乐无度，会使心跳加速、心脏负荷加重、血压升高，可诱发心绞痛、心肌梗塞或脑中风。

　　糖尿病患者忌“甜

　　节日期间，糖尿病患者应忌“甜食，否则会使人体内负担加重，甚至可能危及生命。

　　脉管炎患者忌“烟

　　节日期间，常有亲朋好友来家“拜年，脉管炎患者为了招待客人而陪着频频吸烟，这样会使血小板聚集性增加，并能抵制纤维蛋白溶解，使血液处于高凝状态，从而使病症加剧。

　　消化性溃疡患者忌“熬

　　我国民间有除夕“守岁的习惯，胃及十二指肠溃疡患者如果也同家人一起熬夜，或通宵看电视，使身体过于疲劳或睡眠不足，极易引起疾病发作或病情加重。

　　慢性呼吸道疾病患者忌“凉

　　春节期间，气温较低，因此支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病患者应注意防寒保暖，避免受凉，以防旧病复发。

　　年夜饭不但要食材丰富、荤素搭配协调，还要兼顾老人和孩子的需求。在做法上，最好既色香味美，又能吃得健康。具体可遵循下面5个原则。

　　1.宁蒸勿炸。过年时煎炸食品的比例较高，还有不少炸鱼、炸年糕等食物，会摄入过多脂肪，造成能量过剩。将炸鸡换成清炖鸡，年糕上锅蒸，都能保持饮食低脂。

　　2.宁淡勿咸。年夜饭大多口味很重。但吃盐多容易导致血压增高，增加肾脏负担。可按照下面的方法改善，需要上色的菜，如红烧肉，加了酱油就少加盐;凉拌菜可多放醋少放盐，味道足，还能突出清爽的口感。

　　3.宁粗勿细。节日里的主食多以细粮为主，用的原料大多是精面、精米等。但细粮在加工过程中往往流失了很多B族维生素。可以多用粗粮制作馒头、点心、饭、粥等，也可蒸点红薯当主食。

　　4.宁剩荤不剩素。过年难免会剩菜，许多人尽量把荤菜吃掉，留下素菜。但蔬菜冷藏后容易产生亚硝酸盐，加热后损失抗氧化物质、维生素C、叶酸等;荤菜再加热则只损失一些B族维生素。因此，宁肯剩荤菜，也不要剩素菜。一餐中荤素比最佳为1∶3，但根据国人的传统，年夜饭可放宽到1∶1。可以在荤菜里加素菜，比如炖肉可以加海带、胡萝卜;做丸子加藕、海带末;肉菜边上围一圈黄瓜片、西兰花等;炒牛肉加些蘑菇丁、百合等配菜。

　　5.宁喝茶不喝甜饮料。节日餐桌除了酒，就是可乐、果汁等甜饮料，容易导致糖摄入过多，诱发心血管病和糖尿病等。不妨用大麦茶、菊花茶等清爽的茶饮料替代甜饮料，不仅不增加热量摄入，还有利于消化。

　　春节期间健康小常识

　　春节少不了聚餐。无论同学聚会还是家庭团圆饭，都将是一场饕餮盛宴。面对一席席丰盛佳肴，春节如何吃才健康呢?昨日，市疾控中心专家表示：春节期间应注意饮食平衡，每餐进食应荤素搭配，清淡少油。另外，别喝涮完的火锅汤料，打包不用一次性筷子，喝酒的时间最好放在晚上。

　　别喝涮完的火锅汤料

　　市疾控专家表示，春节吃火锅的市民不少，不管是在家吃还是在外面吃，涮羊肉等肉类食品时，火锅表面会浮出一层沫，这层沫一定要及时舀出，尤其是那种发黄发黑的沫，因为其中多含有激素。此外，一定不要喝涮完的火锅汤料，不管尝起来多么鲜美，因为汤料里已涮过了很多食物，有害物都留在了汤里。

　　另外，食物加热不透，寄生虫也能存活。人们涮火锅时，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。

　　吃火锅不能太心急。火锅浓汤的温度可高达120℃，如果取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。所以，吃火锅一定不能心急。

　　火锅的食材中，像海鲜、蘑菇和牛羊肉等都是高嘌呤食物，而汤底比各种肉类还要高得多。嘌呤主要来源于肉类和动物的内脏，食用后消化分解经肝脏代谢成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，而诱发或加重痛风病。因此，过年期间莫贪吃火锅。

　　打包不用一次性筷子

　　记者调查发现，有不少市民选择到饭店吃年夜饭。专家就此提示：打包尽量不用一次性筷子，最好自带餐具打包。很多人外出就餐，宁愿选择一次性筷子，也不愿使用饭店里提供的普通筷子，觉得普通筷子可能消毒不彻底。市疾控中心专家表示，这其实是一种误区。目前我国对筷子还没有安全标准，一次性筷子制作过程中为了让筷子看起来更白更干净，往往使用硫磺熏、药水泡，同时还用石蜡抛光。因此，又白又光的一次性筷子一定要慎用，实在要用就用开水烫一下。

　　吃饱喝足后，桌面上的剩菜怎么办?专家建议自带餐具打包，因为不是所有饭店的打包餐盒都有质量保证。在打包的餐盒中，最安全的是那种透明的塑料盒，因为这种塑料餐盒是纯塑料原料所制。如果盒底有一个三角形里带“5的符号，三角形下还写有“PP(聚丙烯缩写)，则可以在微波炉内加热。白色的降解餐盒80%以上是假冒伪劣产品。市场上很多打着“降解旗号的餐盒其实不安全。

　　喝酒的时间最好放在晚上

　　人们在饮酒、尤其是大量饮酒时，常常会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。市疾控中心专家表示，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。在正常情况下，饮入的酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出体外。

　　在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时如果还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。

　　此外，喝酒的时间也最好放在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午时活性降低，晚上活性增加。因此，中午时喝酒乙醇不容易被代谢排掉，此时喝酒比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。另外还需要注意的是，早上空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害。

　　高血压慢性病患者应以清淡为主

　　高盐、高脂等不健康的饮食和生活习惯已经成为高血压、糖尿病、高血脂、超重肥胖、癌症等慢性病发生的主要危险因素。

　　市疾控中心专家说，春节聚餐增多，饮食更要注意限盐控油，荤素搭配，清淡为主，少吃腌制品，多吃新鲜蔬菜和水果;饮料零食方面，茶类、奶制品优于碳酸饮料，水果、瓜类优于花生、瓜子。“有慢性疾病等基础性疾病的患者要忌口。高血压患者忌‘咸’，糖尿病患者忌‘甜’，肝病患者忌‘酒’，胆病患者忌‘油’，胰腺病患者忌‘饱’。专家说，慢性病患者尽量按照日常的饮食和作息习惯，不要暴饮暴食，也不要过于激动和劳累，确保营养和休息。

　　胆结石、糖尿病等本来就需要严格控制饮食的患者，也要经得起饭桌上的诱惑，管住嘴巴控制饮食，避免因嘴馋而得病。胆结石患者不注意饮食可能会诱发胆道感染，引起胆绞痛发作;而糖尿病人没有控制好血糖，也可能引发血糖升高。

　　饮食不节制易引发急性胃肠炎、急性胰腺炎等，也应引起高度重视。

　　■春节健康饮食8原则

　　1、营养要均衡，避免大鱼大肉。注意荤素搭配，多食用一些蔬菜、豆制品及菌类等食物，可以调节口味，降低血糖血脂。

　　2、可食用一些牛羊肉，但切忌过量食用生冷海鲜食品。

　　3、可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴，避免煎炸食品。

　　4、选择一些粗粮制品，做到粗细搭配，有利于合理摄取营养素。

　　5、吃要有度，避免过饱。如果吃得过于饱，就会膈肌上抬增加心脏的负担。

　　6、应选择清淡饮料，不喝或少喝含糖饮料，可以饮用一些山楂饮品，如喝酒应限量。

　　7、外出就餐应注意就餐环境，注意食品卫生。

　　8、在外就餐点菜要适量，不要浪费，打包带回家的食物要冷藏储存，争取第二天吃完，且吃前要充分加热。

　　结语：春节菜谱制定，如何健康饮食，大家看了小编的文章之后肯定有所了解的吧，所以现在开始大家就按照这样做吧，这样对自己的身体也是有很多的好处的呢。大家如果很喜欢小编的文章的话，就精彩来关注一下哦，保证大家肯定有收获哦。