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酒吧服务部奖惩制度
一、 达到以下行为的给予相应奖励：
1、捡到他人物品立即上缴拾金不昧者。奖励50元。
2、服务态度好，为树立良好的公司荣誉及表现突出着。。
3、为宾客提供最佳服务，工作积极热情，受到宾客表扬者。
4、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。
5、被评为优秀员工者。奖励100元。
二、 触犯以下过失，给予相应处罚。
1、 迟到，早退者。30元。
2、 未准时参加本部门班前，班后例会者。30元。
3、 未佩带工牌者。20元。
4、 仪容仪表不整者。20元。
5、 不带齐工作中所需物品者（开瓶器、笔、打火机、）20元。
6、 20：00之前未搞好区域卫生及摆台未完成或不规范者。20元。
7、 20：00未准时在各自区域站位者，20元。
8、见到客人不主动打招呼者。20元。
9、上班时间与其他服务员聊天者。（站位不规范或与其他服务员，打闹，抽烟，等。）30元。
10、上班时间吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。
11、上班时间未经允许擅离职守者（未经同意私自休息，吃夜宵）50元。
12、工作中不主动为客人斟酒，调酒，或点烟者。20元。
13、工作中看见客人招手视而不理者。30元。
14、工作中辱骂，漫骂或与客人发生争吵者。100元。
15、因工作疏忽造成公司及客人财务损坏者（照价赔偿）并罚款100元。
16、明码向客人索要小费及物品者。罚款100元并给予开除处理。
17、不服从上级工作安排及顶撞上司者。100元并给予辞退处理。
18、同事之间不团结，发生口角，吵架及打架者。100元并开除。
19、捡到失物不上缴者，罚款100元并辞退。
20、通过电话临时请假者。（要提前一小时给经理或店长通电话）
21、与同事调休未填写调休单者。50元并按旷工处理。
22、工作中未及时清台者，（客人走后）。30元。
23、突发事件不及时汇报处理者。20元。
24、自己工作岗位须维修或工程问题未及时上报者。20元。
25、工作不认真造成客人投诉者。100元。
26、未记清台号酒水送错或点单点错者（照价赔）并罚款20元。
27、私自外出者。50元。
28、行经途中见到垃圾而视而不见者不捡起者。30元。
29、员工之间搬弄事非，拉帮结派，散布谣言，影响团结者100元并开除。
30、病假一天者（出示市级医院证明，否则按事假处理）50元。
31、旷工一天者。100元。
32、自动离职：不结工资，不退押金。
33、一个月内旷工三天者。按自动离职处理，不退押金，不结工资。
34、一个月内接到三张含50元以上罚单者。辞退。
35、一个月内请事假超过三天者。辞退。
36、没有集体荣誉感，自私自利，损坏公司及部门形象声誉者，辞退。
37、飞单：开除，不结工资，不退押金。
38、若营业中发现服务员负责区内藏有饮料，啤酒，手机，钱包等其他贵重物品者，视为飞单。
39、若发现有卡座或包厢的消费，客人未消费完的服务员从中点酒或小吃的视为：
A，经查证属于飞单性质的立即开除。
B，经查证不属于飞单性质的私自点小吃自己吃的。200元。
40、营业中有2桌客人并台消费，服务员只点到一张台未分台点单者。50元。
41、营业中因服务员未提醒客人将贵重物品存起来的，造成客人物品遗失，经查证属实的罚50元。
42、营业中的台面卫生太脏的，并有空盘及脏的纸巾未及时清理的，20元。
43、营业中客人交付的最底消费没有全部交至收银台或拖延后补交的视为飞单，开除。
44、客人逃单，由当区服务员赔偿，并处罚100元。
45、若发现客人要走时未上前询问将客人酒水收掉，客人又回来找酒水，造成投诉的50元
请严格按照此制度执行。
本酒吧保留最终解释权
服务员奖惩制度
罚款制度：
1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损者发现一次 -30元
2、对个人仪容、仪表不认真对待 -30元
3、当班时未经许可拨接电话办私事者。-50分
4、私吃客人遗留酒水 -50元
5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后会），-30元；迟到或早退半小时以上 -50元
6、当班时打盹睡觉者 -50元
7、工作散漫，未及时向客人提供合理服务 -50元
8、当天没按指定岗位打扫卫生者 -50元
9、对客人服务礼貌不到位者 -50元
10、未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正当理由早退者 -50元
11、当班时间聚堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧哗，干私活，看书报杂志，打闹，嬉笑， 每项 -50元
12、逗留他处偷懒或闲聊，无故串岗（离岗）或私自会客而怠慢工作者 -50元
13、客人进入酒吧，不按规范招呼服务客人，迎宾员不到位，服务员不及时到位，发现一次 -50元
14、对工作不主动工作中消极怠工，效率低下或带情绪上岗使之失职 -50元
15、未及时清理空瓶、空箱、空碟补充餐具酒水不及时发现 -50元
16、无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵、发生争执 -50元，情节严重者开除，扣当月工资50%
17、在岗期间喝酒、吸烟、吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者 -100元
18、工作差或服务欠佳，客人提出需要帮助无回应，受到客人投诉者 -50元
19、发表虚假诽谤性言论而影响客人或酒店同事声誉者 -50元
20、私自领用客人存酒拒为己有者 -100元
21、病、事假不可以用当月休班替代，超休1天扣3天
23、旷工一次（事假需提前一天请，病假需医院病历，否则一律视为矿工），旷工1天除扣三天工资
24、私拿客人钱物，飞单者一律当场开除，工资为零。
25、在规定时间内未完成工作任务或工作不能独立完成，需要多次督导者一次 -50元
26、发现失误不能及时制止或纠正者 -50元
27、对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决并不及时上报 -50元
28、对客人服务时不使用礼貌用语者，对客人不热情或出现撵客现象者 -100元
29、不服从工作指令，当众与负责人顶撞 -100元
30、工作中发现违纪现象不及时报告，欺上瞒下，谎报事实真-相者 -50元
奖励制度：
1、忠于职守，对工作认真负责，为公司树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀员工 +200元
2、努力工作为公司的经济效益作出重大贡献者 +100元
3、为保护公司的财产及人员安全挺身而出见义勇为者 +100元
4、讲诚信，拾金不昧者 +50元
5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者 +100元
6、工作主动，热情受到客人表扬的一次 +50元
7、满勤未有休假者 +200元
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