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会议伙食安排方案
一、主办单位、承办单位：
1、主办单位：
2、承办单位：
3、协办单位：
二、机构及人员：
1、会议领导小组：
组 长：
副组长：
成 员：
2、会务服务组：统筹安排整个会议，明确落实各项责任，及会议期间的联络等
组 长：
成 员：
3、论文编集及文字组：负责论文收集汇编、宣传资料设计、领导讲话稿起草等。
组 长：
成 员：
4、后勤保障组：负责安排代表接待、住宿、伙食、参观及会议用品纪念品发放等。
组 长：
成 员：
5、企业服务组：负责接待和联络企业人员。
组 长：
成 员：
三、研讨会日程（共三天）。
第一天：11月16日。
1、全天参会代表报到（后勤保障组）
（1）负责报到登记。 责任人：
（2）负责发放会议文件袋、纪念品、房卡。责任人：
（3）再次确认参会代表是否需要预定返程机（车）票，由会务公司负责代订返程机（车）票。责任人：
（4）收取会务费，设置刷卡机（部分企业免若干参会会务费）责任人：要求：1、提前拿出房卡，同一地区代表尽可能安排在同一楼层。
2、中午12：00视情安排桌餐（会务组）。
3、下午17：00召开组委会会员单位负责人预备会，地点：酒店会议室。（会务组）
要求：按照20人安排会场，准备文件袋、笔记本、笔等会议用品，协调酒店安排好会议服务。责任人：
预备会内容：（1）征求会议日程安排意见、两天正式会议主持人安排。
（2）收集会后旅游线路确认登记。（3）商议论文评比事项。（4）确定下届主办单位。（5）其它事项。
4、18：00在酒店举行欢迎晚宴。（会务组）
晚宴主持人：
另：每天安排参会代表所住房间水果（责任人：）。
第二天11月17日。
1、早餐 7:30-8:30
2、会场布置：音响照明、影像设备、摄影摄像、席签、主席台代表胸花、茶水服务、会议及企业资料、服务人员到位。早上8：30要求准备到位。（会务组）
时 间：上午8：45代表进场，9：00会议开始。
3、会议议程：主持人：。
（1）开幕式
（2）介绍与会领导、来宾和单位；
（3）领导致欢迎辞；
（4）领导讲话；
4、上午10:30-11:30专家讲座和论文交流 （会务组负责）
主持单位：
（1）专家讲座
（2）协办单位发言
（3）论文交流（先排好次序，每个单位控制在10分钟内）
5、中午11：30自助餐、午休
6、下午14：00-17：00论文交流和参会企业技术产品推介 主持单位：（共4场会第2场）
（1）论文交流：
（2）参会企业技术产品推介
（3）参会企业技术产品推介
（4）论文交流：
休息20分钟
主持单位：待召开会员单位预备会后确定（共4场会第3场）（5）论文交流：
（6）参会企业技术产品推介；
（7）论文交流：
6、晚餐 17：40
第三天：11月18日。
1、早餐 7：20-7：50。
2、8:00-11：30参会代表参观机械设备展，与参会企业互动。（企业组负责，设备展可开在停保场内）
3、午餐 11：30（自助餐）。 地 点：
4、下午14:00-16:30第三届垃圾与文化论（会务组负责） 主持单位：
5、闭幕式 下午15：30-17：00
主持单位：
（1）宣布论文评选结果并表彰（由？单位宣读，预备会定）；
（2）通过大会会议纪要（由？单位宣读，预备会定）；
（3）举办城市与下一届承办城市交接仪式（下一届承办城市代表讲话）。
（4）主要领导总结发言
（5）大会闭幕
6、发放会议纪要、合影照片和通讯录（后勤组负责）；
下午17：30乘车晚餐（由赞助企业接待，会务组、企业组负责）。
7、晚上回酒店休息。
四、总 结
1、会议文件整理归档。
2、会议用品、纪念品整理。
XX公司
二○XX年X月X日
运动会餐饮接待方案
为保证本次运动会圆满、胜利完成，确保餐饮接待工作正常进行，特制定本方案。
一、工作计划：
1、战前动员，统一思想充分认识到后勤保障工作的重要性和艰巨性，发挥食堂员工不畏困难，连续作战的工作作风。
2、根据运动会规模适当增购餐具、厨具，检查各种厨房设备，调试到最隹状态，硬件上做到万事俱备，只待东风。
3、做好餐厅、厨房的安全卫生工作，以整齐清洁、安全舒适的环境迎接运动员的到来。
4、做好食堂人员的分组工作，做到责任到人，既分工又合作共同完成任务。
5、采购员、验收员严格把关，确保购进原料安全卫生、新鲜可口，杜绝食品安全卫生事件。
6、充分考虑运动员的饮食需要和伙食标准，兼顾不同的饮食习惯，合理安排每天膳食。
7、由于食堂人手不足，拟临时聘请2名厨师（每人150元/天），拟从锦泰公司抽调18名人员协助食堂开展工作。
8、请上级部门联系车班，安排车辆负责将宾馆接待点每天所需原材料从职工食堂运送到宾馆。
四、食堂人员工作要求：
1、工作人员必须严格执行《食品卫生法》，衣着整齐，做到“四勤”（勤洗
手、勤换衣服、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥）和“三不”（不吸烟，不随地吐痰、不佩戴首饰上班），
2、待人要有礼貌，服务要主动热情，不断提高服务质量。
3、工作人员不得随便吃、拿食物，不得擅自将厨房食品、物品交与他人。 4、发现蔬菜、肉或其它副食品异常，如有异味，变质，霉变或变色，应及
时告诉班长，在未得到领导明确意见前不能擅自处理。
5、生熟食品必须分开存放，存放食品应有防护措施，不卖不符合卫生要求的食品，防止食物中毒。
6、严格卫生清扫制度，餐厅、厨房、库房要保持整洁，炊具要保持洁净，摆放整齐。公用餐具要按要求消毒。当班人员必须洗好餐具、炊具，搞好卫生后方能下班。
7、工作人员要正确安全使用各种机械设备，管理好各种机械设备，保证设备的完好率。
8、非本班组工作人员不得随便进入工作间和厨房。
9、下班前必须严格检查各个用火点，保证油、气、水、电各部位关闭方可下班。
10、工作人员应坚守工作岗位，服从工作安排，未经同意不得擅自离开工作岗位。
以上方案妥否？请批示。
职工食堂
2015年5月1日
附排班情况
2015年5月11日上班情况（职工食堂点）
早班：黄罗妹、韦雪惠 中班：樊荣利、黄春玲
白班：马世鸿、韦汉直（2位厨师）
白班：陈礼玉、黄新福、蓝柳雪、韦金美、黄秋明、樊荣利（上白班）、黄春玲（上白班）、黄罗妹（下白班）、韦雪惠（下白班）、黄新艳（洗碗）
白班：保洁班8人负责洗餐具、搞餐厅卫生、收餐盘、配合切配等工作。分工如下：黄会群、蓝利利、罗爱勤、蓝玉梅、韦爱凤等5人卖完早晚后搞卫生、洗餐具；黄利艳、黄肖梅、蓝艳姣等3人配合切配。
白班：绿化班5人负责洗菜、送饭等工作。黄日松、黄爱秀、樊红松、黄利春、黄庆花
2015年5月11日上班情况（宾馆点）
在宾馆点上班的人员负责早、中、晚、夜餐工作。 白班：蓝祖深、蓝喜（2位厨师）
白班：黄鲜杏、黄秀勤、黄利花、覃慧艳、韦子香、黄春姣等6人负责晚餐。
2015年5月12日上班情况（职工食堂点）
早班：黄罗妹、韦雪惠、樊荣利、黄春玲（4：30—12：30） 中班：韦金美、黄秋明、黄新福 （15：00—18：30） 白班：马世鸿、韦汉直（2位厨师）
白班：陈礼玉、蓝柳雪、韦金美（上白班）黄秋明（上白班）、黄新福（上
班）、黄新艳（洗碗）（早上7：00到；下午15：00到）
白班：保洁班8人负责洗餐具、搞餐厅卫生、收餐盘、配合切配等工作。分工如下：黄会群、蓝利利、罗爱勤、蓝玉梅、韦爱凤等5人卖完早晚后搞卫生、洗餐具；黄利艳、黄肖梅、蓝艳姣等3人配合切配。（早上7：00到；下午15：00到）
白班：绿化班5人负责洗菜、送饭等工作。黄日松、黄爱秀、樊红松、黄利春、黄庆花（早上7：00到；下午15：00到）
2015年5月12日上班情况（宾馆点）
在宾馆点上班的人员负责早、中、晚、夜餐工作。 白班：蓝祖深、蓝喜（2位厨师） 早班：樊荣利（机动）
黄鲜杏、黄秀勤、黄利花（7：00到食堂） 夜班：黄新福（机动）
覃慧艳、韦子香、黄春姣（时间待定）
2015年5月13日上班情况（职工食堂点）
早班：樊荣利、黄春玲、黄罗妹、韦雪惠 中班：韦金美、黄秋明、黄新福 白班：蓝祖深、韦汉直（2位厨师）
白班：陈礼玉、蓝柳雪、韦金美（上白班）黄秋明（上白班）、黄新福（上白班）、黄春玲（下白班）、樊荣利（下白班）、黄罗妹（下白班）、韦雪惠（下白班）、黄新艳（洗碗）
白班：保洁班8人负责洗餐具、搞餐厅卫生、收餐盘、配合切配等工作。分工如下：黄会群、蓝利利、罗爱勤、蓝玉梅、韦爱凤等5人卖完早晚后搞卫生、洗餐具；黄利艳、黄肖梅、蓝艳姣等3人配合切配。
白班：绿化班5人负责洗菜、送饭等工作。黄日松、黄爱秀、樊红松、黄利春、黄庆花
2015年5月13日上班情况（宾馆点）
在宾馆点上班的人员负责早、中、晚、夜餐工作。 白班：马世鸿、蓝喜（2位厨师） 早班：黄鸭妹（机动）
覃慧艳、韦子香、黄春姣（7：00到食堂） 夜班：黄新福（机动）
黄秀勤、黄利花、黄鲜杏
2015年5月14日上班情况（职工食堂点）
早班：樊荣利、黄春玲、韦金美、黄秋明 中班：黄罗妹、韦雪惠、黄新福 白班：蓝祖深、韦汉直（2位厨师）
白班：陈礼玉、蓝柳雪、黄罗妹（上白班）、韦雪惠（上白班）、黄新福（上
班）、黄新艳（洗碗）
白班：保洁班8人负责洗餐具、搞餐厅卫生、收餐盘、配合切配等工作。分工如下：黄会群、蓝利利、罗爱勤、蓝玉梅、韦爱凤等5人卖完早晚后搞卫生、洗餐具；黄利艳、黄肖梅、蓝艳姣等3人配合切配。
白班：绿化班5人负责洗菜、送饭等工作。黄日松、黄爱秀、樊红松、黄利春、黄庆花
2015年5月14上班情况（宾馆点）
在宾馆点上班的人员负责早、中、晚、夜餐工作。 白班：马世鸿、蓝喜（2位厨师） 早班：韦金美（机动）
黄鲜杏、黄利花、黄秀勤（7：00到食堂） 夜班：黄新福（机动）
黄秀勤、黄利花、黄鲜杏
膳食委员会工作方案
为促进营养改善计划阳光操作，推动民-主监督和管理，调动广大学生、家长、教师参与的积极性，切实改善学生营养状况，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发
[2011]54号）及其实施细则等配套文件要求和国家、省、市、县营养办相关文件要求，特制订本校。
一、组成人员
主任： xx-x
副主任： xx-x
成员： xx-x xx-x xx-x
学生代表：xx-xxx-xx
家长代表：xx-xxx-xxx-xx
教师代表：全体教师
村代表： xx-x（村主任）
二、工作职责
1、参与确定供餐模式、配餐食谱。
2、参与供餐单位的确定与评议。
3、参与学校食堂米、面、油、蛋、奶、肉等大宗食品及原辅材料的公开招标。
4、参与学校食堂日常管理与监督，包括监督学校食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生、服务态度等，征
求学校、家长、教师对食堂的合理化建议。
5、督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
6、经常检查外购食品的质量、数量、价格情况及食堂物资保管情况。
7、参与督查学校食堂贯彻、落实学校审定的各项制度及上级相关规定的执行情况。
8、收集整理学生、家长、教师对食堂的意见和建议，并以书面形式向总务处或校长汇报，督促食堂和学校及时做出回复并妥善处理。
三、工作制度
1、机构性质：膳食委员会是在学校指导下，具有相对独立性，以学生、家长、教师、村（社区）代表为组成人员的学校膳食监督机构。
2、人员资格：
（1）敬业，乐于为学生服务。
（2）为人正直，处事公平，坚持原则，德高望重。
（3）沟通能力强，善于与各位委员、广大学生、食堂及学校领导沟通、交涉。
3、产生方式、人数、任期、备案：
（1）产生方式：民-主推荐。
（2）人数：学校规模在300人以上，不少于4人; 在300人以下不少于3人。
（3）任期：实行任期制，每届一年，到期更换，
（40备案：学校膳食委员会组成人员产生后，及时报中心学校及县教育局营养办备案。
4、工作宗旨：
（1）代表学生 、服务学生、做好学生膳食代言人。
（2）促进学校工作开展，加强学生食品安全与营养改善，保证国家政策实施。
5、工作原则
（1）在学校指导下开展工作。
（2）依靠和发动学生、教师、村（居）民参与膳食管理，自觉维护学生利益。
（3）公正、公开评价学生食堂工作，肯定成绩，有理、有利、有节交涉存在的问题。
（4）依法依规维权。监督学生食堂全面落实国家营养改善计划的相关要求，确保膳食质量与安全，提高学生体质。
6、工作要求
（1）每学期制定工作计划，定期对食饭菜质量、价格、卫生及服务态度进行综合测评，定期召开委员会成员会议，进行工作小结和反馈意见及建议。
（2）每月召开一次膳食委员会例会，主要收集和反映教师、学生、家长对食堂的意见和建议，双方及时进行沟通，协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生代表、家长代表等应该把食品
提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，希望能够互相取得谅解。
（3）膳食委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会，会议纪要及时上报学校。每个学期进行一次教师、学生对膳食情况的问卷调查，并且进行统计、汇总。
（4）膳食委员会委员可根据实际需要随时向膳食委员会提出建议，组织由部分学生代表和家长代表参加的座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校食堂管理部门，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给有关的学生和家长。
（5）随时掌握食堂用粮、用菜情况以及其它物品、食品的使用情况，监督食堂做到保质保量、安全卫生、又防止浪费。
（6）注重调查研究，全面收集、分析来自学生、家长、教师和食堂的信息，善于归纳总结并形成数据和文字，及时交涉、妥善处理相关问题，促进学生营养改善计划的顺利实施和学校食堂工作的有序开展。
xx-xx
2015年9月3 日
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