核桃标准化生产技术规程

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核桃标准化生产技术规程

1 园地选择与规划

1.1 园地选择

园地附近无大气、水质、土壤污染，环境质量符合国家有关无公害生产环保要求。选择背风向阳的缓坡丘陵地、平地或排水良好的沟平地；坡地以阳坡、半阳坡为好，坡度不要超过25°，土层深厚，保水和透气良好、土壤质地为砂壤土、轻壤土和中壤土，PH值适应范围为6.0～8.0；土壤厚度1m以上，地下水位在地表2m以下。

1.2 园地规划

平地、滩地和6°以下的缓坡地，南北行向栽植，6°～15°的坡地，栽植行沿等高线延长。规划营造防护林带及必要的排灌设施。

2 品种选择和配置

2.1 品种选择

选用的品种必须是经省级以上审定或认定在当地表现早实、丰产、质优的优良品种或经引种试验在本地表现良好的品种。立地条件较好时，以早实品种如香玲、鲁光、丰辉、元丰、元林为主；土层较薄、立地条件较差的丘陵地可选用希尔、清香等相对晚实、适应性强的品种。

2.2 品种配置

授粉树应选择与主栽品种花期相匹配的品种，主栽品种与授粉品种按8：1的比例呈带状或交叉状配置。授粉品种与主栽品种株间距不宜超过50m。

2.3 苗木要求

嫁接苗接口愈合牢固，接口上下苗茎粗度相近，苗干通直，发育充实，主侧根系完整，苗木无冻害、失水、机械损伤及病虫危害等。

3 栽植

3.1 栽植时期

定植时间春栽或秋栽。春栽自土壤解冻至芽萌动前，秋栽自落叶至土壤封冻前。

3.2 栽植密度

早实品种建园时，可采用3m-5mx4m-6m株行距；晚实品种核桃的株行距可采用 1

4m-6mx5m-7m。立地条件好的园地，株行距可加大些；立地条件差的园地，可适当加大密度。

3.3 整地

平地进行全面整地，定植前的先一年秋季按设计密度进行穴状整地，规格为1m见方。将挖出的表土与心土分开堆放，坑底每穴压入作物秸秆5㎏，再施入农家肥25㎏与表土混合后填入坑内，注意不打破原土层。缓坡地建园时应先沿等高线挖穴，然后改修成梯田，梯田面宽20m可栽2行。

3.4 苗木处理

栽前进行根系沾泥浆处理。

3.5 栽植要求

核桃不宜深栽，干旱山地以原根颈土痕为标准。土壤肥沃或肥水条件较好的地块原根颈土痕应与地面持平。未沉实的树穴或栽植沟，栽植时应充分考虑灌水后苗木下沉的程度，根颈下沉超过5cm应重新定植。栽植时做到栽直扶正，根系舒展，埋土紧实，栽后立即灌足水。待水下渗后覆土保墒，并修筑蓄水树盘。旱地应用1 m2～1.5m2的地膜覆盖树盘保湿。秋季栽植应在树盘充分灌水沉实后4～5天围树干培高50cm的圆土墩以防止冻害和动物危害。

3.6 定截干

栽植后定干高度以品种、苗势、立地条件等情况而定，对平地和土层较厚的梯田，定干高度应在1.0m～1.5m，山地可在0.8m～1.0m。苗木较弱或肥水条件较差很难实现当年定干时，栽植后可于3月中下旬在嫁接苗接口向上选留20cm～30cm，并在饱满芽处进行截干以集中营养促发旺梢。发芽后在剪口下留2个新梢，待长到20cm时留一个壮梢促其生长，不摘心、不剪截，任其生长；待第二年3月中下旬统一定干，高度可为0.8m、 1.0m或1.2m以上；高-干成龄后便于机械耕作以及通风透光防止病害发生。定干后应在剪口下留30cm～40cm的整形带，整形带以下的萌芽全部抹除，剪口可用地膜密封。

3.7 栽后管理

萌芽后及时抹除定干高度以下侧芽和砧木萌芽；栽后三年内及时摘除雌雄花和幼果；幼树栽植后，当年越冬前进行堆土和树干涂白防冻。

3.8 间作

定植后至树冠交接前可进行适当间作，间作物要距树干1m以上。最好在行间呈带状间作，以利通风透光。间作物应具有低干（高度50cm以下）、矮冠、浅根性、无攀缘特点，生长年限不超过两年，与核桃树非共同病虫寄主。主要作物有大豆、各种杂豆、花生、地瓜等。也可间种丹参、柴胡、板兰根等中药材。果园肥源不足时，可隔年间种毛苕子、豌豆等绿肥作物，于现蕾期深翻埋入土中。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 土壤深翻

深翻宜在采果后到落叶前进行。深翻时尽量避免伤及直径1㎝以上的粗根。深翻宽度为50㎝左右，深度应稍深于核桃根系主要分布层，一般深度为60㎝～70㎝，可结合深翻施入有机肥、秸秆等。常用的深翻方法有如下几种：深翻扩穴、隔行深翻、全园深翻。

4.1.2 树盘覆草

在夏初气温迅速升高时进行覆草，覆草厚度20㎝～25cm（树干10㎝～20㎝周围不覆草），在草上面压土，每年加添，覆草以半腐烂秸草为好，3年～5年翻耕一次。覆草既可蓄水保墒，又可消灭杂草和提高土壤肥力。

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4.1.3 地膜覆盖穴贮肥水

山区丘陵地核桃园，灌溉条件不好时，应推广地膜覆盖穴贮肥水技术，即在树盘周围均匀挖2个～4个深和直径各40cm的土穴，在其中填充杂草或作物秸杆等，然后施入适量复合肥，灌满水，上面用细土覆盖后，盖上地膜保墒，干旱时随时揭开地膜补充水分。

4.2 施肥

4.2.1 施肥原则

所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，应是农业行政主管部门登记或免于登记的肥料。可根据土壤和叶片的营养分析进行平衡施肥。提倡使用有机肥料，减少速效氮肥的使用量。

4.2.2 允许使用的肥料种类

有机肥料：包括堆肥、厩肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥等农家 3

肥、腐殖酸类肥和商品有机肥、有机复合（混）肥等；

化肥：包括氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等；微生物肥料：包括微生物制剂及经过微生物处理的肥料。

4.2.3 禁止使用和限制使用的肥料

禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾；限制使用含氯化肥和含氯复合肥。

4.2.4 施肥时期

基肥以秋季采果后至落叶前进行，肥料以有机肥为主，可适当混施复合肥。追肥依据树体生长结果情况每年2～3次，肥料以尿素、磷钾复合肥无机肥为主。树势较弱时应于发芽前（3月上中旬）进行第1次施肥，以氮肥为主，以提高树势；第2次施肥可于4月下旬至5月上旬开花前后施用，以氮肥、磷钾复合肥为主，目的是提高坐果率；第3次于6月上中旬至7月为果实硬核及核仁充实期，以磷钾肥为主，目的是促进核仁发育充实。

4.2.5 施肥方法

幼树采用环状施肥法，在树干周围沿树冠外缘挖深、宽各20cm左右的环形沟，将肥料均匀施入沟内埋土即可。成年树采用放射沟施法，以树干为中心，在距树干1m处向外均匀开挖4～6条深、宽各20cm的放射沟，将肥料均匀撒入沟内用土覆盖即可。也可结合深翻和中耕，将肥料撒于冠下翻入土中。

4.3 灌、排水

根据核桃生长发育需水规律，合理确定灌水时期，全年分四个时期：萌芽前、果实膨大期、硬核期（花后6周）、采收后结合施肥灌水；对于平地和自然排水不良的低洼地区，尤其是粘土涝洼地，应注意在雨季及时排水。

5 整形修剪

5.1 树形

（1）主干疏层形

干疏层形干高一般为0.8ｍ～1.2ｍ，树高3m～4.5m，全树分三层，中心干上着生主枝5个～7个。第一层主枝3个，第二层2个，第三层1个～2个。各层主枝要上下错开，避免重叠，主枝的基角应大于60°。第一、二层主枝间距离为：早实核桃60㎝，晚实核桃80㎝～100㎝，第二、三层主枝间距离为0.8ｍ～1.0ｍ，各主枝向

外分生2个～3个侧枝。此树形适于晚实品种。

（2）自然开心形

没有中心干，干高0.6m～0.8m，主枝2个～4个，每主枝配备侧枝二至三个，主枝角度自然开张。此树形适于早实品种。

（3）小冠疏层形

干高为0.6m～1.0m。全树分两层，第一层主枝3个，层内距40㎝～60㎝个。第二层主枝1个～2个。两层间距1.0m～1.5m。第一层主枝选留2个～3个侧枝，第一侧距主枝40㎝～50㎝。第二层主枝选留2个主枝。此树形适于早实品种。

5.2 修剪

5.2.1 修剪时期

核桃修剪要避开严重伤流期。以萌芽前一个月内为宜，鲁中地区适宜时期为2月下旬至3月中旬。

5.2.2 幼树及结果初期修剪

核桃幼树修剪的主要任务是培养树形，加速扩大树冠，促进分枝，形成各类枝组，提早结果。定植后定干，平原地定干高度60㎝为宜，山地定干高度40㎝。第二年开始逐渐进入迅速生长期，待发生分枝后，开始有目的地整形修剪，同时加强结果枝组的培养。早实核桃品种当年新梢就可在叶腋间形成花芽，雌芽为混合芽，雄芽为纯裸花芽，且成花率高，结果早，易早衰，所以应加大修剪量，多留单轴枝组，采用单枝或双枝更新，改善通风透光条件，防止内部枝梢早衰枯死和结果部位外移。早实核桃除丰辉等少数品种大小年不明显外，大多数品种有大小年现象，要通过合理修剪，加强肥水管理等措施加以调节。

5.2.3 盛果期的修剪

一方面继续培养主、侧枝，调整各级骨干枝的生长势，使骨架牢固，长势均衡，树冠圆满，调节生长和结果的关系；另一方面，应在不影响骨干枝生长的前提下，充分利用辅养枝，早结果、早丰产。

对骨干枝利用上枝、上芽复壮延长枝；树冠外围枝适当疏除和回缩更新复壮结果枝组；按树冠外、中、内顺序培养小、中、大枝组；对辅养枝回缩和疏除，有空间的控制生长势，保留结果；对徒长枝采取有空就留，留下的改造培养成小型枝组和留作更新。

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5.2.4 衰老树更新修剪

此期修剪任务是更新骨干枝和枝组，恢复树势，更新复壮。

6 花果管理

6.1 授粉

核桃为雌雄异花，风媒传粉，自然授粉坐果率较低。为保证丰产、稳产，需要人工授粉。将散粉（花序由绿变黄）或刚刚散粉的雄花序，放在干燥的室内或无阳光直射的地方晾干，经1天～2天即可散粉，然后将花粉收集在指形管或小青霉素瓶中，盖严，置于2℃～5℃的低温条件下备用。当雌花柱头开裂并呈倒八形，并具有一定光泽时，用新毛笔蘸少量花粉，轻轻点弹在柱头上。还可将花粉配成悬浊液（花粉与水之比为1：5000）进行喷洒，有条件时可在水中加10％蔗糖和0.02％硼酸，促进花粉发芽和受精。

6.2 去雄

结果大树，形成大量形成雄花芽，盛果期树雄花的疏除量为全雄花的疏除量的90%--95%，雄花芽萌发形成雄花序过程中，要消耗大量养分和水分，从而影响雌花坐果率。疏除大部雄花序，可节约大量养分和水分，雄花芽开始膨大为最佳疏除期。。初结果幼树雄花少，不宜疏雄花。

6.3 疏果

对于坐果率高的早实核桃品种和挂果多的弱树，疏除过多的幼果对保持高产稳产水平非常必要。疏果的时间可在生理落果期以后，一般在雌花受精后的20天～30天，即当子房发育到1㎝～1.5㎝大时进行。幼果疏除量应依树势状况及栽培条件而定，一般1㎡树冠投影面积保留60个～80个果实。

7 病虫害防治

7.1 禁止使用的农药

禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药，如：包括六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷，水胺硫磷，氧化乐果，灭多威。

7.2 主要病虫害及防治方法

7.2.1 主要病害及其防治

（1）核桃白粉病

连年清除病叶病枝并烧掉，减少病菌来源；注意合理施肥、增强树势和抗病能力；发病初期用波美0.2波美度～0.3波美度石硫合剂，或用50％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、15％粉锈宁可湿性粉剂1500倍液喷洒。

（2）核桃褐斑病

消除病叶和结合修剪剪除病梢，深埋或烧掉，减少侵染病源；开花前后和6月中旬各喷一次1：2：200波尔多液或50％甲基托布津可湿性粉剂800倍液。

（3）核桃炭疽病

选育抗病品种；选用无病苗木定植；栽植早实矮冠品种时，注意合理密植和行、株间通风透光良好；发芽前喷洒波美3波美度～5波美度石硫合剂，消灭越冬病菌。展叶前和6月～7月间各喷洒1：0.5：200波尔多液一次；发病严重核桃园5月～6月发病期间，喷洒50％甲基托布津可湿性粉剂1000倍～1500倍液，或喷洒40％退菌特可湿性粉剂800倍液，并与1：2：200波尔多液交替使用。

（4）核桃黑斑病

选育和栽植抗病品种；保持树体健壮生长，增强抗病能力；及时消除病果、病叶、病枝，集中烧毁或深埋；发芽前喷洒波美3波美度～5波美度石硫合剂。5月～6月喷洒1：0.5：200波尔多液，或用70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍～1500倍液，或50％甲基托布津可湿性粉剂500倍～800倍液。

（5）核桃枝枯病

加强栽培管理，提高抗病能力；清除病株、枯死枝，集中烧毁；冬季或早春树干涂白。涂白剂配制方法为：生石灰12.5㎏，食盐1.5㎏，植物油0.25㎏，硫磺粉0.5㎏，水50㎏配制而成。

（6）核桃溃疡病

清除并销毁病虫枝；4月、5月、8月各喷50%乙基托布津200倍液；刮去病斑枝皮至木质部，涂刷3波美度石硫合剂。

（7）核桃腐烂病

彻底刮除病斑后，涂刷50％甲基托布津可湿性粉剂50倍～100倍液，或10％多

菌灵可湿性粉剂50倍～100倍液，杀菌消毒伤口。然后涂波尔多液保护伤口，但应做到刮早、刮干净。刮下的病皮集中烧掉；冬季和春季刮净腐烂病疤，并涂白涂剂，防止冻害和虫害引发此病；加强栽培管理。

（8）日灼病

夏季高温期应注意园内灌水、降低温度、改善果园小气候；园内出现高温前向果实喷洒2％石灰乳液，降低果面温度。

7.2.2 主要虫害及其防治