凤庆县核桃加工业发展调研报告

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凤庆县核桃加工业发展调研报告

凤庆是核桃大县，是全省核桃主产地之一，栽培历史悠久，适生地域宽广，种质资源丰富，产品质量优良，产业基础较好，具有得天独厚的发展优势和巨大的发展潜力。全县98%的国土面积是山区，62%的土地为林业用地，、县政府高度重视，大力发展与农村千家万户密切相关的以核桃为重点的特色经济林产业，基地发展迅速，现已被国家林业局命名为“中国核桃之乡”。在学习实践科学发展观活动中，我就核桃加工业发展现状、存在问题以及对核桃加工业发展建议等方面进行了调研，形成了如下调研报告：

凤庆县核桃加工业发展调研报告

一、我县核桃加工业基本现状

核桃是我县颇具竞争力的农副产品之一，市场前景好，价格稳定，随着核桃种植业的快速发展，核桃加工业也应运发展起来。近年来，县内新建了一批核桃加工企业，无论是加工规模、加工技术还是结构层次都有了长足发展，具备了进一步提升加工档次，为发展精深加工打下了良好的基础。

1、原料优势明显

全县各级党委、政府十分重视发展核桃产业，把培育核桃产业作为农村产业结构调整、农民脱贫致富的大事来抓。特别是近年来，结合林权制度改革和社会主义新农村建设，按照“五个一”种植标准，大力推进核桃产业建设，并以每 1

年10万亩以上的速度推进。核桃产业已成为山区、半山区农民致富奔小康的骨干产业，泡核桃面积逐年扩大，投产面积逐年增多，产量逐年上升。据有关部门统计，2017年，全县核桃面积达122.7万亩，其中：泡核桃面积达103.3万亩，产量达15103吨，其中：泡核桃产量达11654吨，占77.1%，由此可看，发展核桃加工业，原料优势十分明显。

2、主导产品基本形成

据调查，全县泡核桃加工企业上规模的主要有巨达、宏达、盛玉、建益4个公司以及贵荣、王红军等收购加工大户。加工能力为：年可加工核桃果13000吨，生产核桃油1600吨，精制核桃原粉3000吨。加工的主要产品有优质核桃果、核桃仁、精制核桃油、核桃粉、油胶囊、原粉片、核桃工艺品等系列产品，产品主要销往省外的北京、上海、福建、广东等经济发达地区以及通过代理商远销欧美、日本、台湾、香港等国家和地区。通过几年的努力，还创立了“巨达邦太”品牌，“巨达邦太”商标被评为“云南省著名商标”。

3、集聚发展效应显现

随着核桃种植面积、产量的快速增长，、政府加大了产业引导和政策扶持力度，形成了一定规模的产业集群，企业集聚发展效应显现。从产品结构看，主要分为三类加工集群，即：有依托泡核桃原料优势，以宏达、盛玉、建益为代表的进行核桃鲜果、核桃仁加工为一体的原料加工型企 2

业；有依托品牌优势，以巨达公司为代表的开发加工核桃油、核桃粉、油胶囊、原粉片等系列产品的精深加工企业；有依托铁核桃原料优势，以凤庆县实用民族工艺厂为代表的铁核桃工艺品加工企业。企业集聚发展，无疑对我县核桃加工业的发展起到了强有力的推动作用。

4、经济社会效益双赢

核桃产业的发展，对全县经济社会发展具有明显的带动作用。从经济效益上看，核桃产业是一项山区、半山区农民致富奔小康的骨干产业之一。据统计，核桃产业已覆盖了全县13个乡（镇）8万多户农户，产值达1亿多元，最高收入户达5万多元，单株最高收入达8000多元。在加工季节，又可解决上千人的劳动就业，群众增收效果明显。从生态效益上看，通过干果基地、扶贫绿色、退耕还林等项目的实施，山绿了、水清了，生态环境有了明显的改善。

二、我县核桃加工业发展中存在的问题和困难

从调研的情况看，核桃加工业发展存在的问题和困难比较多，其共性问题主要有以下几个方面。

1、加工业发展仍然滞后

目前，全县各级干部群众发展核桃产业的积极性很高，县人民政府相继出台了加快核桃产业发展的一系列政策措施，种植面积每年都在快速递增，突飞猛进地发展。而核桃加工业发展相对滞后，在核桃加工企业中，真正从事精深加 3

工企业的只有巨达公司，而该公司又因资金、市场等因素，处于停产半停产状况，加工生产能力不能有效发挥。而其它加工企业均属初级产品加工，未进行精深产品开发加工，核桃产品附加值低，应有的效益未能真正得到体现。加工业滞后，难以充分发挥企业对核桃产业的带动和支撑作用。

2、市场宣传不到位，制约企业迅速发展壮大

目前，核桃深加工产品消费市场处于萌芽阶段，在具有很大发展潜力的同时，开拓难度也很大。受传统消费习惯的影响，人们消费的终端产品一般是干果，条件好一点的是核桃仁。精制核桃油、精制核桃原粉、核桃片、核桃油胶囊等深加工产品，市场价又相对高一些，难以被一般消费者接受，有时候精制核桃原粉只是专为高级食品加工企业定制，市场销量很少。从核桃深加工产品销售情况看，消费依然处于少数高端人群。由此看来，企业在核桃产品的加工工艺、功能、价格等方面的宣传是远远不够的，

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3、核桃加工企业发展受“三大瓶颈”制约

一是受资金瓶颈制约。流动资金短缺，严重影响原料收购。核桃是季节性较强的产业，在每年的核桃上市期，加工企业要集中时间收购，每个企业需要几百万甚至上千万的流动资金。但是，企业受金融机构贷款规模和抵押的限制，加工企业融资渠道狭窄，资金融入不足，“贷款难”，“难贷款”的矛盾比较突出，加工企业都面临着资金不足的困扰。同样，

建设性投资不够，靠自有资金来滚动、发展、状大，受加工能力、规模的限制，产量十分有限，要扩大规模，资金又严重不足。二是受技术瓶颈的制约。县内加工企业的加工设备和加工技术相对落后，产品科技含量低，大部分企业仅靠人工加工核桃仁为主，生产技术程度低，市场竞争力弱。三是受人才瓶颈的制约。我县核桃加工业属新型产业，目前，普遍缺乏技术人才和外贸经营人才，这在很大程度上影响了精深产品的开发和国内外市场的开拓。

4、营销网络不完善，市场开拓不足

从调查的情况看，一是县内核桃加工企业规模化经营没有形成，没有相应规范的市场营销网络和措施；二是县内核桃加工业产品多为初级加工产品，产品附加值不高，没有真正做出大而强的名优品牌；三是县内核桃加工企业各自为阵，互不联系，信息不沟通，导致市场竞争力弱，抗风险能力低。

三、对我县核桃加工业发展的建议

2017年，我县核桃种植面已达122.7万亩，其中，泡核桃面积达103.3万亩，全部投产后总产量将达10万吨以上，这将为核桃加工业发展提供充足的原料，同时也要求核桃加工业肩负起延长产业链，提高附加值的重任，以核桃产业推动核桃加工业的发展。

1、科学规划，合理布局

根据我县核桃资源情况，尽快编制核桃加工业发展规划，统筹规划，突出重点，加强对全县核桃加工业发展的指导。要遵循市场经济规律，顺应绿色消费潮流，既发展骨干龙头加工企业，又发展有市场、有特色、有潜力的中小型加工企业；既发展现代加工企业，又支持具有地方特色的传统工艺加工企业。同时，要以现有加工企业为依托，进行有效整合，优化资源配臵，扩大规模，择优扶强，组建松散型企业经营集团，做到质量标准和销售价格的相对统一，促使核桃加工业走规模化生产、集团化运作、集约化经营、产业化发展的道路。

2、开拓国内外市场，努力打造名优品牌

目前，世界上进口核桃的国家和地区还很多，主要有加拿大、德国、英国、澳大利亚、新西兰、日本、香港等，国际市场空间非常巨大。加之随着我国国力的增强，人民生活水平的提高以及膳食结构的转变，人们对具有医疗保健功能的核桃食品的逐步认识，国内的销量逐年增加。因此，一方面，要巩固现有的国际国内贸易业务往来，用现有的销售渠道和网络推销我们的产品，变原料优势为商品优势。另一方面，要加大项目投资，加强企业技术改造，增强企业自主创新能力，逐步创造条件，引进先进的生产设备和技术，进行核桃的精深加工，创造自己的名优品牌，把原料优势真正变为品牌优势和经济优势，真正使我们的产品占具国内市场，

打入国际市场，发挥出更大的经济效益。

3、创造良好的政策环境，提供有助于发展的保障条件一是设立专项奖励资金。核桃产业是我县除茶叶外的又一大支柱产业，核桃加工业的发展关系到核桃产业的健康发展。建议县政府每年安排50至100万元资金，作为核桃加工业发展专项奖励资金，由财政负责管理，主要用于核桃加工产品获得名优品牌、著名商标以及销售额高、税收贡献大的企业的奖励。二是设立专项扶持资金。建议县政府每年安排100至200万元资金，专项用于核桃加工企业贷款贴息补助，支持企业进行技术改造，科技创新。三是扩大融资渠道，消除企业发展瓶颈。一方面，要加强与金融机构沟通协调，在信贷结构上重点向核桃加工业倾斜；另一方面，要建立核桃产业发展基金会，广泛动员吸收会员，充分发挥基金会的融资担保，吸收社会资金的作用，切实解决好企业融资的问题。

4、加大招商引资力度，做强做大龙头企业

要进一步加大宣传，提高我县核桃知名度，叫响“中国核桃之乡”的品牌。整合招商引资力量，加大招商引资力度，引进项目、资金、技术和人才，重点引进几户有较强经济实力，科技创新能力和产品开发能力的核桃深加工企业在凤庆落户。同时，要鼓励和引导现有企业加强技术改造，开展科技创新、产品开发，使他们成为核桃加工业的龙头企业，外

引内联，做大做强核桃加工业，促进我县工业经济又好又快发展。

5、加快企业人才培养，不断提高经营管理水平

加快我县核桃加工业的发展，最关键的是要尽快培养一批懂技术、善管理、会经营的企业家人才队伍。一是要完善用人机制。制定人才发展计划，坚持送出去与请进来相结合，定期选拔企业人员到省上和省外学习，强化专业技术培训，提高现有员工的整体素质，真正做到人尽其才，才尽其用；建立和完善行之有效的优惠政策，积极创造必要条件，加大引才力度，着力引进高层次的创新型人才，提高本企业的综合创新能力。二是完善人才选拔机制。制定相应的人才选拔措施，着力在大中专毕业生中选聘专业对口、责任心和事业心强的专业人才到企业工作，增强企业活力。三是完善人才激励机制。通过设立“特殊贡献津贴”，“有突出贡献人才奖”等形式，对从事核桃加工、科研成绩突出的企业管理人才给予奖励，使其尽职尽责地服务企业，为核桃加工业的发展作贡献。

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