奶粉的营养价值

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奶粉的营养价值

【性质】温

【五味】甘

【热量】485.00大卡(千焦)/100克

【功效】健脑,明目,温肺,益乳,益肝,健脾,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚,抗衰抗辐射

【是什么】是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。　根据意大利马可·波罗在游记中的记述，中国元朝的蒙古骑兵曾携带过一种食品，是蒙古大将慧元对它进行了巧妙的干燥处理，做成了便于携带的粉末状，作为军需物质。

【适宜疾病】椎间盘钙化症蛋白质-能量营养不良营养不良

【适宜症状】胃肠道功能不好肠道功能紊乱营养不良皮肤老化广泛性骨质疏松

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；

甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；

辛味有发散、行气、活血等作用。

中的5大营养成份的功效

(1)蛋白质：供给机体营养。

(2)脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

(3)糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

(4)矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

(5)维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素a促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素b参与体内糖及能量代谢；维生素c抗坏血病;维生素d能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素e抗氧化衰老。

对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）

呼吸系统疾病，泌尿系统疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮肤性病，神经性疾病

哪些人群适宜食用?

母婴，儿童青少年，老人，职业人群，久病体虚人群

哪些体质的人适宜吃?（测一测你的体质）

健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用?

消化系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，传染性疾病

哪些人群不适宜食用?

更年期妇女

哪些体质的人不适宜食用?（测一测你的体质）

气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质

食用禁忌

性温，有燥热者少食。

腹泻者勿食。

知名产区:

荷兰

怎么辨别的好坏?

① 查包装：正规加工企业的产品外包装上应标明品牌、生产厂家、配料、产品标准号、产品标鉴确认号、生产日期、保质期、营养成份表等必须标明的内容。

② 看色泽：优质应色泽全部均匀一色，呈浅黄色。若呈现特殊的黄色，浅白色或带焦粒则表明品质低下。 ③ 观状态：优质的组织状态应是颗料较大、干燥无凝块。用手指按，有较大的“沙沙”声，若颗料细小似面粉，有少量硬料、凝块则品质较次，有大量硬板块或肉眼可见杂质、异物则品质很差。

④ 试冲调：优质的应具备良好的冲调性，在250克45℃水中冲调 40克应完全无块、杯底无沉淀物。若出现团块，则团块越多品质越差。

⑤ 品滋味：优质还原成牛奶后应具备牛奶特有的微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成的浑然一体的鲜美滋味和淡淡地焙烤香味。若呈现过度的消毒味、焦糊味、脂肪氧化味及其它异味或滋味平淡缺乏乳香味，均为品质低下。

奶粉的营养价值2017-05-09 09:52 | #2楼

1.全脂奶粉鲜奶消毒后，除去70～80%的水分，采用喷雾干燥法，将奶粉制成雾状微粒。生产的奶粉溶解性好，对蛋白质的性质、奶的色香味及其它营养成分影响很小。

2.脱脂奶粉生产工艺同全脂奶粉，但原料奶经过脱脂的过程，医学教|育网搜集整理由于脱脂使脂溶性维生素损失。此种奶粉适合于腹泻的婴儿及要求少油膳食的患者。

3.调制奶粉又称人乳化奶粉，该奶粉是以牛奶为基础，按照人乳组成的模式和特点，加以调制而成。使各种营养成分的含量、种类、比例接近母乳。如改变牛奶中酪蛋白的含量和酪蛋白与乳清蛋白的比例，补充乳糖的不足，以适当比例强化维生素a、d、b1、c、叶酸和微量元素等。

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