陈醋的功效与治疗

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陈醋的功效与治疗

　　说到陈醋，很多人都只是把它当做调味品来使用，你知道陈醋的功效与作用其实不止这些吗？下面是小编帮大家整理的陈醋的功效与治疗，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　陈醋做法

　　1、原料：生黄豆，老陈醋

　　做法：将适量的生黄豆洗净晾干后浸泡于老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右。每早醋豆10粒。豆醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用40毫升凉开水稀释后空腹服用

　　功效：调节血脂疗效好

　　2、原料：带衣生花生米，老陈醋

　　做法：用适量的带衣生花生米晾干后浸泡于老陈醋中，在阴凉处密封浸泡一周左右，每晚临睡前嚼食10粒，醋一汤勺，用40毫升的凉开水稀释后空腹服用。

　　功效：调节血压疗效好

　　3、原料：生鸡蛋，老陈醋

　　做法：取180毫升老陈醋装如大口瓶中，然后将一个洗净晾干的生鸡蛋放入浸泡。经过一周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清，蛋黄与老陈醋搅匀，即成蛋醋。取醋蛋25毫升，加适量蜂蜜及2—3倍温开水调匀可服用，早晨空腹服下，每日一次，1个醋蛋分7天服完，30—45天为一个疗程

　　功效：醋蛋可防止动脉硬化，脑血栓，心肌梗塞，骨质增生，糖尿病等。

　　4、原料：薏米仁，老陈醋

　　做法：将250克薏米仁浸于500毫升老陈醋中，密封10天后启用每天服用醋液一匙，服用10粒薏米仁

　　功效：可使皮肤光滑柔嫩，色素减退，美白

　　5、原料：红枣，老陈醋

　　做法：先将红枣洗净阴干，浸泡醋中一周左右食用，红枣每早晚各三粒，醋液一匙。功效：养血补肝，散淤解毒

　　6、原料：大蒜，老陈醋

　　做法：将大蒜在老陈醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1—2瓣并服用醋液一匙，连服10—15天。

　　功效：止咳平喘

　　7、原料：老陈醋

　　做法：在睡前将一匙陈醋稀释于一杯凉开水中，喝下后会很快入睡。在临睡前用温热老陈醋

　　搓脚心，也会容易进入梦乡。

　　功效；主治失眠

　　8、原料：老陈醋，生姜

　　做法：生姜100可洗净切成细丝放在250毫升老陈醋中密封7日，每日空腹服用10毫升。功效：主治胃炎

　　9、原料：干生姜，老陈醋

　　作法：将干生姜研末加老陈醋调成糊状。直接贴于患者脐部，再盖以纱布固定。功效：治疗腹泻

　　陈醋的功效与作用

　　1、预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。

　　2、“便秘用陈醋，胜过药无数”在我国民间，素有“便秘用陈醋，胜过药无数”之语，这无疑是百姓的生活经验之谈。现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，会使汤菜味道鲜美，还能治病养颜，而且坚持下去，便秘的顽疾就会渐渐遁去。如果便秘的病情由来已久，则可每天早晨空腹服一口老陈醋，再喝上一杯冷开水，服用一个星期后，就会收到一定的疗效。

　　3、预防肥胖陈醋可使人体内过多的脂肪转化为体能消耗，并促使人体糖和蛋白质的代谢，故有一定的减肥作用。

　　4、养颜护肤陈醋中丰富的有机酸对人体皮肤有柔和的刺激作用，促使小血管扩张，增强皮肤血液循环，使皮肤光润。

　　5、杀菌陈醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，在一定程度上有预防痢疾的作用。

　　6、增强肝脏功能陈醋具有增强肝脏机能，促进新陈代谢，有利尿作用，并能降低尿糖的含量。

　　老醋花生美味不长胖

　　花生配醋，不但口味好，而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。花生虽然被称为“长生果”，但毕竟脂类含量高、热量大，而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，坚持服用，可取得降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。但需注意的是，食用老醋花生要适量，最多十几粒，吃后一定要及时漱口，否则对牙齿健康不利。

　　营养价值

　　陈醋含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酸、钙、铁、锌、镁、硒等营养成分。

　　陈醋可以使五味调和，有利于人体对营养物质的消化和吸收，醋可以生津开胃，增加食欲，还可以降低血压以及血中的胆固醇，预防动脉硬化。

　　陈醋所含的醋酸，有杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。

　　注意事项

　　不宜同食

　　1、药物西药和陈醋可能会发生反应，从而影响药效。

　　2、海参海参的胶原蛋白遇酸会改变性状，可能会使口感变差。

　　3、羊肉陈醋与羊肉一起食用可能会生火动血，尤其是血液病患者更加不能吃。

　　适宜：慢性萎缩性胃炎、胃酸缺乏、流感患者适宜患有慢性萎缩性胃炎、胃酸缺乏、流感、流脑、白喉、麻疹、肾结石、传染性肝炎等症者食用，尤适宜高血压、泌尿系统结石、风疹、肝炎、腹痛者。

　　禁忌：胃溃疡、胃酸过多患者胃溃疡和胃酸过多患者

　　醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。